แซนวิชมาร์ลโบโรแมน

Marlboro Man Sandwich

Marlboro Man ชอบแซนด์วิชนี้ มันใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและรวยและน่าพอใจมาก เขาจะละทิ้งอาหารเป็นเวลาหลายสัปดาห์ (โอเค ​​ชั่วโมง) ถ้าเขารู้ว่ามีอาหารอยู่ตรงขอบฟ้า

Matteo ชอบแซนวิชนี้ด้วย

Matteo เป็นลูกพี่ลูกน้องของ Marlboro Man และเขาต้องการ (ไม่ใช่คำขอ— ต้องใช้) ที่ฉันทำแซนวิชนี้ให้เขาทุกครั้งที่เขามาที่เมือง เขาชอบแซนด์วิชนี้มากเท่าที่ Marlboro Man ทำ แต่กลับมีเรื่องกวนใจเล็กน้อย: เขาไม่ต้องการให้ใครในโลกนี้เคยมี . อันที่จริง เมื่อวานนี้เมื่อ Marlboro Man แจ้ง Matteo ว่าการสาธิตแซนวิชที่พวกเขาโปรดปรานจะปรากฏบนเว็บไซต์นี้ในวันนี้ มัตเตโอค้านจริงๆ . เขาไม่คิดว่ามันเป็นความคิดที่ดีที่รีจะแบ่งปันความคิดนี้กับคนทั้งโลก เขากล่าว ฉันรู้สึกงุนงง ' เขาจะทำอะไร ?' ฉันถาม. ' ทำการตลาดสูตรให้คนทั่วไปได้โชคลาภและเกษียณอายุเมื่ออายุ 35 ?' Marlboro Man อธิบายว่า ' ไม่ เขาแค่ไม่อยากให้คนอื่นรู้เรื่องนี้ . เขาปกป้องแซนวิชของเขามาก . '

ผึ้งจิตวิญญาณหมายถึงเปลวไฟคู่

ฉันยังไม่เข้าใจมัน แต่ความบ้าคลั่งอย่างแท้จริงที่แซนวิชนี้ได้รับการส่งเสริมใน Matteo นั้นเป็นภาพประกอบที่ชัดเจนว่ามันดีแค่ไหน มันมีเนื้อ มันเป็นลูกผู้ชาย มันมีรสชาติ และผู้ชายของคุณจะบ่นและฝันกลางวันเกี่ยวกับโต๊ะเลื่อย Makita และเครื่องจักรหนักในขณะที่เขาเหวี่ยงมันลง

มาเริ่มกันที่เทศกาลเทสโทสเตอโรน-เนื้อกันเถอะ

The Cast of Characters: สเต็กก้อน 2 1/2 ปอนด์ (สเต็กเนื้อนุ่มที่ผ่านการทำให้นุ่มเป็นพิเศษ), หัวหอมหั่นบาง ๆ, เนย, เกลือปรุงรสของ Lawry, ซอส Worcestershire และ Tabasco ง่ายแค่ไหน ที่ ?

เริ่มต้นด้วยการหั่นหัวหอม

นี่คือวิธีที่ฉันทำ: ขั้นแรกให้ผ่าครึ่งจากปลายรากไปด้านบน

จากนั้นวางแต่ละครึ่งไว้ด้านข้างแล้วตัดส่วนบนออก

ลอกผิวชั้นนอกออก…

…และเริ่มหั่นออกไป

จากนั้นละลายเนยธรรมดา 1/4 แท่งในกระทะ (นี่ไม่ใช่ครั้งสุดท้ายที่คุณจะเห็นเนย ทำเครื่องหมายคำพูดของฉัน)

เพิ่มหัวหอม

ผัดให้เข้ากัน ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางถึงต่ำ คนเป็นครั้งคราวจนหัวหอมนิ่มและเป็นสีน้ำตาลอ่อน (ประมาณ 7-10 นาที)

ระหว่างที่หัวหอมกำลังสุก ให้หั่นเนื้อก่อน

สังเกตว่าความนุ่มทำให้เนื้อมีทิศทางอย่างไร?

คุณจะต้องการฝาน ต่อต้าน —หรือตั้งฉากกับ—เมล็ดพืช

ตัดแต่ละชิ้นเป็นเส้น…

จนกว่าจะหั่นเป็นชิ้นๆ

ตอนนี้ปรุงรสเนื้อด้วยโรยของ Lawry's

หัวหอมในขณะเดียวกันได้รับการปรุงออกไป พวกเขากำลังถูกต้อง

โอนหัวหอมจากกระทะไปยังจาน ตอนนี้ได้เวลาปรุงเนื้อแล้ว

ใส่เนย 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะเดียวกัน เปิดความร้อนให้สูง

สีย้อมผมที่ดีที่สุดสำหรับผมสีดำ

ปล่อยให้เนยละลายและเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลประมาณสองนาที คุณต้องการให้กระทะร้อน

ตอนนี้เพิ่มเนื้อลงในกระทะร้อนในชั้นเดียว อย่ากวน .

วิธีทำความสะอาดตะแกรงบนเตา

ปล่อยให้นั่งประมาณหนึ่งนาทีหรือนานพอที่ด้านใดด้านหนึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

ใช้ไม้พายพลิกเนื้อไปอีกด้านหนึ่ง

สังเกตว่าด้านแรกได้รับอนุญาตให้สวยและเป็นสีน้ำตาล เมื่อพูดถึงพื้นผิวของเนื้อ ฉันเป็นแฟนตัวยงของสี ในความเห็นที่ต่ำต้อยของฉัน ไม่มีอะไรเลวร้ายไปกว่าเนื้อสีเทา

เมื่อเนื้อเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้ใส่ซอส Worcestershire ลงไป เริ่มด้วยประมาณ 1/2 ถ้วยตวง

คุณสามารถเพิ่มได้อีกในภายหลังหากต้องการน้ำผลไม้มากขึ้น

ถัดไป เพิ่ม Tabasco เพื่อลิ้มรส การเขย่าประมาณห้าหรือหกครั้งก็เพียงพอแล้วสำหรับ Marlboro Man ซึ่งร้อนเกินไปสำหรับเด็กๆ ส่วนใหญ่ และไม่ร้อนพอสำหรับ Matteo

ผัดให้เข้ากัน

จากนั้นเติมเนยอีก 2 ช้อนโต๊ะ (ใช่ ฉันพูดว่า 'เนย' อีกครั้ง) เพื่อปิดซอส ฉันสัญญาว่าคุณจะไม่เสียใจ

โอ้. อีกหนึ่งสิ่ง. หากคุณกำลังมองหาสูตรอาหารไขมันต่ำ คุณมาผิดที่แล้ว

ต่อไปก็ใส่ต้นหอม...

ผัดให้เข้ากัน ตอนนี้ปิดส่วนผสมของเนื้อสัตว์และปล่อยให้นั่งในขณะที่คุณเตรียมม้วน

ฉันใช้สิ่งเหล่านี้

หรือสิ่งเหล่านี้แล้วแต่ว่าจะเกิดอะไรขึ้นในร้านขายของชำเล็ก ๆ ในท้องถิ่นของฉัน

ตอนนี้ถ้าคุณชอบทำสิ่งต่าง ๆ ขวา วิธีกระจายแต่ละครึ่งอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยเนยนิ่ม (ใช่ ฉันพูดว่า 'เนย' อยากทำบางอย่างไหม?)

แต่ถ้าคุณเป็นคนดื้อรั้นอย่างฉันและไม่สามารถใส่ใจกับเนยที่นิ่มนวลและมีดสกปรกได้ ให้ทำเช่นนี้

และทำต่อไป...และทำต่อไป...และทำต่อไป...

จนผิวหน้าเคลือบด้วยเนยร้อนพอสมควร

วางม้วนคว่ำหน้าลงบนกระทะ

เมื่อมันกลายเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ ให้พลิกกลับด้านเพียงไม่กี่วินาที เพื่อให้ความอบอุ่นตลอดเวลา

วางด้านล่างของม้วนหงายขึ้นบนจาน

วางชั้นของเนื้อและหัวหอม…

ทั่วๆ ไปครับ

จากนั้น—และนี่เป็นสิ่งสำคัญ—ช้อนซอสเล็กน้อยจากด้านล่างของกระทะเหนือเนื้อ

สวดมนต์เพื่อ st agatha สำหรับมะเร็งเต้านม

ทำให้แซนวิชอร่อยและชุ่มชื้นเป็นพิเศษ

วางอีกครึ่งม้วนบนเนื้อ...

แล้วโว้ย! ซี่โครง stickin', man-pleasin' ไม่ แซนวิชไร้ไขมันทั้งครอบครัวของคุณจะหลงรัก เพียงให้แน่ใจว่าได้เพิ่ม Stairmaster เป็นสองเท่าเป็นเวลาสามสัปดาห์หลังมื้ออาหารนี้

ถ้าฉันไม่ได้แต่งงานกับเจ้าของฟาร์มเนื้อและมันฝรั่งที่ตรงไปตรงมา ฉันอาจจะปรุงเห็ดหั่นเป็นพวงกับหัวหอม ฉันจะเพิ่มเชอร์รี่เล็กน้อยลงในส่วนผสมของเนื้อสัตว์ และฉันจะละลายมอสซาเรลล่าหั่นบาง ๆ ที่ด้านบน แต่นั่นเป็นเพียงฉัน ความจริงก็คือ คุณสามารถเล่นกับแซนวิชนี้ได้มากเท่าที่คุณต้องการ: ผักต่างๆ เครื่องปรุงรสต่างๆ (โหระพา กระเทียมสด ฯลฯ) หรือโรยหน้าด้วยชีสต่างๆ ไปเล่น! มีความสุข! และรายงานกลับมาหาฉันหากคุณทำการปรับเปลี่ยนใดๆ ที่เปลี่ยนแปลงชีวิต

แล้วขึ้นบันไดไป ตอนนี้.