My Caesar Salad Part 1
นี่คือน้ำสลัดซีซาร์ของฉัน ฉันใช้สูตรพื้นฐานนี้มาหลายปีแล้ว ฉันรักมัน. มันทำให้ฉันมีความสุข มันทำให้ฉันคร่ำครวญ สูตรนี้อนุญาตให้ปรับแต่งได้มากมาย ดังนั้นขอให้สนุกกับมันและทำให้เป็นของคุณเอง! โฆษณา - อ่านต่อด้านล่างผลตอบแทน:4เสิร์ฟ เวลาเตรียมการ:1ชั่วโมง30นาที เวลาทำอาหาร:0ชั่วโมง0นาที เวลารวม:1ชั่วโมง30นาที ส่วนผสมสำหรับน้ำสลัด: สอง กานพลู กระเทียมสด (ปอกเปลือก) 4 ปลากะตักทั้งตัว 2 ช้อนโต๊ะ. (มากถึง 3 ช้อนโต๊ะ) มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิก (หรือไวน์แดง) 1/2 มะนาวทั้งผล Juice 1/2 ค. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา ซอส Worcestershire 1 เกลือแดช พริกไทยดำตามใจชอบ 1/4 ค. พาเมซานชีสขูดสดใหม่ Fresh _____ สำหรับ CROUTONS: 1/2 ขนมปังฝรั่งเศสแบบกรุบกรอบ 1/4 ค. น้ำมันมะกอก สอง กานพลู กระเทียมสด (ปอกเปลือก) เกลือเพื่อลิ้มรส _____ สำหรับสลัด หัวใจแห้งของผักกาดหอม Romaine พาเมซานชีสสดโมดูลการซื้อส่วนผสมนี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้ คุณอาจพบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายคลึงกันในเว็บไซต์ของพวกเขา ทิศทางการแต่งตัว: ใส่ปลากะตักลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ใส่กระเทียม มัสตาร์ด Dijon Worcestershire และน้ำส้มสายชู ต่อไปก็เติมน้ำมะนาว ให้มันเป็นส่วนผสมที่ดี
ชีพจรโปรเซสเซอร์หรือผสมผสานกับความเร็วต่ำเป็นเวลาหลายวินาที ขูดด้านข้าง. เมื่อเปิดเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น ให้เทน้ำมันมะกอกลงในส่วนผสมในลำธารเล็กๆ ขูดด้านข้างและผสมอีกครั้งเพื่อให้เข้ากันอย่างทั่วถึง
ใส่เกลือ พริกไทยดำ และพาร์เมซานชีส คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
แช่น้ำสลัดสักสองสามชั่วโมงก่อนใช้กับสลัด
Croutons:
หั่นขนมปังเป็นชิ้นหนาแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 นิ้ว โยนพวกเขาลงบนแผ่นอบ
อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะหรือกระทะขนาดเล็กบนไฟอ่อน
ปอกและบด—แต่อย่าสับ—กระเทียม 2 กลีบแล้วใส่ลงในน้ำมัน ใช้ช้อนตักกระเทียมในกระทะ หลังจากผ่านไปประมาณ 3 ถึง 5 นาที ปิดไฟและนำกระเทียมออกจากกระทะ
ฝนตกปรอยๆน้ำมันมะกอกบนก้อนขนมปัง ผสมให้เข้ากันแล้วโรยเกลือเล็กน้อย อบที่ 200º เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เขย่ากระทะเป็นครั้งคราว
หนึ่งชั่วโมงหลังจากการอบ ให้เพิ่มความร้อนเป็น 400 องศา อบด้วยไฟแรงเพียงไม่กี่นาที
สลัด:
ล้างและทำให้หัวใจของผักกาดหอม Romaine แห้ง หั่นผักกาดหอมด้วยมีด ใช้ที่ปอกผักและหั่นพาร์เมซานชิ้นใหญ่บางๆ ออก
ราดน้ำสลัดประมาณครึ่งหนึ่งลงบนผักกาดหอม โยนขี้กบ Parmesan หนึ่งกำมือลงไป ให้การโยนครั้งแรกที่ดี เพื่อให้คุณสามารถประเมินได้ว่าต้องการแต่งตัวอีกมากแค่ไหน
เพิ่มน้ำสลัดและ Parmesan เพื่อลิ้มรส เพิ่ม croutons เย็น โยนเบา ๆ
สิ่งนี้กำลังกลายเป็นโพสต์ประเภทการทำอาหารแบบเรียลไทม์เนื่องจากเด็กที่มีไข้และครูตองที่ถูกไฟไหม้ทำให้โมเมนตัมของฉันช้าลงเมื่อเช้านี้ แต่ฉันต้องการให้โพสต์ครึ่งหนึ่งนี้เพื่อให้คุณมีเวลาทำช่วงบ่ายนี้เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับอาหารค่ำในคืนวันศุกร์ของคุณ ฉันจะโพสต์ส่วนที่เหลือในวันนี้หลังจากค้นหา cerebellum ของฉันแล้ว
อาจต้องรอนานแสนนาน
นี่คือน้ำสลัดซีซาร์ของฉัน ฉันใช้สูตรพื้นฐานนี้มาหลายปีแล้ว ฉันรักมัน. มันทำให้ฉันมีความสุข มันทำให้ฉันคร่ำครวญ
โปรดทราบสองสิ่ง:
อย่างแรก ฉันไม่ใช้ไข่ดิบหรือไข่ลวกในน้ำสลัดซีซาร์ ฉันไม่จำเป็นต้องต่อต้านการฝึกซ้อม แต่ฉันแค่ไม่ชอบความสม่ำเสมอของการแต่งตัวเท่าไข่ ความชอบส่วนบุคคล.
ประการที่สอง สูตรนี้อนุญาตให้ปรับเปลี่ยนได้มากมาย—ฉันมักจะใส่ส่วนผสมในปริมาณพื้นฐานก่อนเสมอ จากนั้นจึงเติม ลิ้มรส เพิ่มและลิ้มรสอีกครั้ง บางครั้งฉันขาดส่วนผสมและฉันก็ด้นสด บางครั้งฉันก็เพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อย บางครั้งฉันใช้ Dijon ที่แตกต่างกัน น้ำส้มสายชูที่แตกต่างกัน พริกไทยมากขึ้น พาร์เมซานเพิ่มเติม มันขึ้นอยู่กับอารมณ์ของฉัน ความเร่งรีบมากแค่ไหน และดวงจันทร์อยู่ในบ้านหลังที่เจ็ดหรือไม่
ประเด็นของฉัน: ขอให้สนุกกับการแต่งตัวนี้และทำให้เป็นของคุณ!
นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ
กระเทียมสด. ต้อง
เนื้อปลาแอนโชวี่. ข้อกำหนดอื่น
พวกเขาไม่ได้เลวร้ายในการแต่งตัวนี้ ฉันสัญญา.
พวกมันยอดเยี่ยมมากบนไอศกรีมซันเดย์ฟัดจ์ร้อน ให้หลีกเลี่ยงการใช้ในแอปพลิเคชันนั้น
มัสตาร์ด Dijon นี่ไม่ใช่ส่วนผสมที่จำเป็นในน้ำสลัดซีซาร์ แต่ฉันชอบรสที่นำมาสู่สมการ วันนี้ฉันใช้เวอร์ชันที่มีเม็ดเล็กมากนี้ แต่บางครั้งฉันก็ชอบใช้ Dijon ที่เรียบและเรียบ
มะนาว แต่สำหรับน้ำผลไม้เท่านั้น
น้ำมันมะกอก. โปรดใช้น้ำมันมะกอกที่มีคุณภาพค่อนข้างสูง ถ้าทำได้ มิฉะนั้นคุณจะลิ้มรสมัน
ซอส Worcestershire
น้ำส้มสายชูบัลซามิก. อร่อย.
หากคุณไม่มีบัลซามิกอยู่ในมือ ให้ใช้น้ำส้มสายชูไวน์แดง มันทำงานได้ดี
เกลือ. ฉันชอบโคเชอร์ ฉันรักโคเชอร์
พริกไทย. แกล้งทำเป็นว่าฉันไม่ได้ทิ้งเครื่องบดพริกไทยไว้ที่โรงแรม และนี่คือพริกไทยดำป่นสดๆ กรุณา? ขอขอบคุณ.
และสุดท้าย พาเมซานชีส คุณสามารถใช้สิ่งของด้านบนหรือสิ่งของในกระป๋องสีเขียว ในกรณีนี้ ฉันคิดว่าสิ่งที่ดีทำให้น้ำสลัดซีซาร์มีรสชาติที่เหนือชั้น แต่ก็ไม่เป็นไรไม่ว่าจะด้วยวิธีใด
101 นางฟ้าหมายเลข
เปิดกระป๋องปลากะตักแล้วใส่เนื้อสี่ชิ้นลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร
ใส่กระเทียมปอกเปลือกสองกลีบ
จากนั้นตวง Dijon สองช้อนโต๊ะ…
และเทลงในชาม/เครื่องปั่น
เพิ่ม Worcestershire 1 ช้อนชา…
น้ำส้มสายชูบัลซามิก (หรือไวน์แดง) 1 ช้อนโต๊ะ
ต่อไปบีบน้ำมะนาว 1/2 ลูก
ตอนนี้ก็ถึงเวลาที่จะให้มันเป็นส่วนผสมที่ดี ชีพจรโปรเซสเซอร์หรือผสมผสานกับความเร็วต่ำเป็นเวลาหลายวินาที
dulce de leche จากนมข้นหวาน
ปาดด้านข้างให้ส่วนผสมลงไปด้านล่างชาม...
จากนั้นเมื่อเปิดเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วยลงในส่วนผสมในกระแสน้ำเล็กๆ
ขูดด้านข้าง แล้วผสมอีกครั้งให้เข้ากัน จำไว้ว่าถ้าคุณไม่ใช้มัสตาร์ดเนื้อหยาบ ส่วนผสมนี้จะได้สีที่เรียบเนียนและสม่ำเสมอมากขึ้น
แต่ชอบแบบหยาบๆ
จากนั้นใส่เกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำ
สุดท้ายเพิ่มชีส Parmesan ขูดสด 1/4 ถ้วย
คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
หยิบขวดที่สะอาดแล้วเทใส่น้ำสลัด อีกครั้ง หากคุณเลือกใช้ Dijon ที่เนียนสุดๆ มันก็จะเม็ดเล็กๆ น้อยลงมาก
ฉันชอบแช่น้ำสลัดสักสองสามชั่วโมงก่อนจะราดลงบนสลัด เพียงเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดได้รู้จักกัน
ตอนนี้ได้เวลาทำ croutons แล้ว
คุณยังสามารถทำสิ่งนี้ได้ในวันข้างหน้า
นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ
ขนมปังฝรั่งเศสกรุบกรอบ. นี่คือครึ่งก้อน ฉันทำ ET อีกครึ่งหนึ่งด้วยน้ำมันมะกอกและมะเขือเทศ Roma ชิ้นในสัปดาห์นี้
มันเกิดขึ้น. และฉันก็ไม่มีกำลังที่จะหยุดมันได้
หั่นขนมปังเป็นชิ้นหนา…
แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 นิ้ว
คำอธิษฐานลูกเห็บสามลูก
โยนพวกเขาลงบนแผ่นอบ
ตอนนี้เนื่องจากคุณซน ให้อุ่นน้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วยในกระทะขนาดเล็กหรือกระทะด้วยไฟอ่อน ปอกและบด—แต่อย่าสับ—กระเทียม 2 กลีบแล้วใส่ลงในน้ำมัน
ใช้ช้อนตักกระเทียมในกระทะ แนวคิดในที่นี้คือการใส่น้ำมันมะกอกเข้ากับรสชาติของกระเทียมที่อร่อยอย่างรวดเร็ว ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที
หลังจากผ่านไปประมาณ 3 ถึง 5 นาที ปิดไฟและนำกระเทียมออกจากกระทะ
นี่คือทองคำเหลวนี่ ที่รัก ว้าว มันเคยดีไหม
อนึ่ง คุณสามารถใช้เทคนิคการแช่แบบสั้นๆ นี้แล้วเทน้ำมันมะกอกลงบนพาสต้าที่ร้อนหรือเย็นก็ได้ รสชาติกลมกล่อม…แต่เข้มข้น
ฝนตกปรอยๆน้ำมันมะกอกบนก้อนขนมปัง
หมายเหตุ: คุณอาจใช้น้ำมันทั้งหมดหรือไม่ก็ได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับจำนวนก้อนขนมปังที่คุณมี ลูกบาศก์ควรอยู่ด้านที่มีน้ำมัน ซึ่งจะช่วยให้พวกมันกรอบเป็นพิเศษ
ผสมให้เข้ากันแล้วโรยเกลือเล็กน้อย
ตอนนี้เปิดกระทะในเตาอบ 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยเขย่ากระทะเป็นครั้งคราว ประเด็นคือต้องเอาขนมปังกรอบจากนุ่ม…เคี้ยวหนึบ…จนกรุบกรอบ อดทน; ใช้เวลาสักพัก.
สุดท้าย หลังจากการอบหนึ่งชั่วโมง ให้เพิ่มความร้อนเป็น 400 องศา อบด้วยไฟแรงเพียงไม่กี่นาที สิ่งที่คุณต้องทำคือใส่สีให้เล็กน้อย
วันนี้ฉันลืมของฉัน 45 นาทีต่อมา ฉันได้กลิ่นที่ชัดเจนของไฟในเตาอบสี่นาฬิกาปลุกที่เล็ดลอดออกมาจากบริเวณรอบๆ ห้องครัวของฉัน ฉันอาจจะพูดคำหยาบ บางทีคำหยาบคายครึ่ง
ตอนนี้ฉันกำลังทำ croutons มากขึ้น
แต่ถ้าคุณไม่ต้องการรอ mme สิ่งที่คุณต้องทำคือฉีกผักกาดโรเมนที่ล้างแล้วและแห้ง เทน้ำสลัดให้พอเคลือบผักกาดหอม จากนั้นใส่ครูตองและพาร์เมซานชีสขูดแล้วคนอีกครั้ง . ลิ้มรสตามที่คุณไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้เพิ่มน้ำสลัดเพียงพอ ไม่มีอะไรเลวร้ายไปกว่าซีซาร์สลัดที่มีน้ำสลัดในปริมาณที่ไม่เพียงพอ
ฉันจะทำสลัดต่อไปในไม่ช้า
หลังจากที่ฉันค้นหาสมองน้อยของฉัน
อาจต้องรอนานแสนนาน
เนื้อหานี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้เพื่อช่วยให้ผู้ใช้ระบุที่อยู่อีเมล คุณสามารถค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายกันได้ที่ Piano.io โฆษณา - อ่านต่อไปด้านล่าง
