Patsy S Wild Rice Salad
สลัดข้าวป่า
เสิร์ฟ 8
½ เกลือช้อนชา
ข้าวป่า 1 ถ้วยตวง (ข้าวป่าแท้ อย่าใช้ส่วนผสมของข้าวป่า/ขาว)
โถหมักอาติโช๊ค 1-6 ออนซ์ ระบายออกและผ่าครึ่ง
ถั่วกระป๋อง 1-6 ออนซ์ ระบายออก (ฉันใช้ถั่วต้นเดือนมิถุนายน)
พริกหยวกสีเขียวสับ 1/3 ถ้วย
มะเขือเทศเชอรี่ 1 ถ้วยผ่าครึ่ง
ต้มน้ำ 2 ถ้วย ใส่เกลือและข้าว คนให้เข้ากัน ลดไฟอ่อน ปิดฝาและเคี่ยวนาน 50 นาที
รวมข้าวสุก หัวใจอาติโช๊ค ถั่ว พริกหยวก มะเขือเทศและ ½ ของการแต่งตัว โยนดีครอบคลุมและเย็น ก่อนเสิร์ฟให้โยนอีกครั้ง ใส่น้ำสลัดเพิ่มถ้าดูแห้ง คุณอาจต้องการโรยหน้าด้วยอัลมอนด์อบกรอบก่อนเสิร์ฟ
การแต่งตัว
รวมส่วนผสมต่อไปนี้และเขย่าให้เข้ากัน แช่เย็น
น้ำมันคาโนลา 1 1/3 ถ้วย
½ น้ำส้มสายชูขาวถ้วย
¼ พาร์เมซานชีสขูดถ้วย
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
เมล็ดคื่นฉ่าย 1 ช้อนชา
½ ช้อนชาพริกไทยขาวป่น
½ ช้อนชามัสตาร์ดแห้ง
¼ ปาปริก้าช้อนชา
