Salted Pecan Caramel Popcorn
ข้าวโพดคาราเมลโฮมเมดกรุบกรอบหวานกับพีแคนปิ้งและเกลือเล็กน้อย คำเตือน: อาจเป็นการเสพติดเล็กน้อย ทำได้ประมาณ 16 ถ้วย จาก Erica Kastner จาก Buttered Side Up โฆษณา - อ่านต่อด้านล่างผลตอบแทน:16เสิร์ฟ เวลาเตรียมการ:0ชั่วโมงสิบห้านาที เวลาทำอาหาร:1ชั่วโมง0นาที เวลารวม:1ชั่วโมงสิบห้านาที ส่วนผสม1/2 ค. ป๊อปคอร์นที่ยังไม่ได้ทำป๊อปคอร์น ทำประมาณ 15 ถ้วยป๊อปคอร์น 3 ค. พีคานผ่าครึ่งหั่นหยาบ R 1/2 ค. เนย 2 ช้อนโต๊ะ. กากน้ำตาลไม่มีกำมะถัน 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง 3/4 ค. น้ำตาลอ้อยอินทรีย์ 1/2 ช้อนชา ผงฟู เกลือ (ฉันใช้เกลือหิมาลัยสีชมพู แต่ยังใช้เกลือทะเลหยาบ) เพื่อลิ้มรสโมดูลการซื้อส่วนผสมนี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้ คุณอาจพบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายคลึงกันในเว็บไซต์ของพวกเขา ทิศทาง วางกระทะย่างขนาดใหญ่ด้วยกระดาษ parchment พักไว้ ป๊อปคอร์นป๊อปคอร์นด้วยวิธีที่คุณต้องการ ใส่ในชามขนาดใหญ่มาก สับพีแคนอย่างหยาบแล้วปิ้งบนเตาจนเริ่มมีกลิ่นหอม ประมาณ 5 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง เย็นเล็กน้อยและเพิ่มลงในชามข้าวโพดคั่ว
เปิดเตาอบที่200ºF (95ºC)
ในกระทะขนาดกลางให้ละลายเนย ใส่น้ำอ้อย น้ำผึ้ง และน้ำตาลทราย นำไปต้ม คนเป็นครั้งคราว และเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
นำออกจากเตาแล้วเทลงในเบกกิ้งโซดา ส่วนผสมจะเกิดฟองและโปร่งสบาย ราดป๊อปคอร์นและพีแคนอย่างรวดเร็ว แล้วคลุกให้ทั่ว โรยข้าวโพดคาราเมลลงในถาดอบที่เตรียมไว้ แล้วโรยเกลือให้ทั่ว
นำเข้าอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง คนทุก ๆ 15 นาที นำออกจากเตา เพิ่มเกลือมากขึ้นหากจำเป็น
ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนจะแตกและเก็บในภาชนะที่ปิดมิดชิด
เมื่อฉันมีข้าวโพดคาราเมล ฉันมักจะกินมันจนฉันเกลียดตัวเอง
การรักษานี้เป็นการเสพติดอย่างยิ่ง มันค่อนข้างหวาน แต่ก็ถูกชดเชยด้วยกลิ่นของป๊อปคอร์น พีแคน และเกลือในปริมาณที่พอเหมาะ ดังนั้นคุณจึงสามารถกลืนได้อย่างง่ายดายหลังจากกำมือหนึ่งกำมือ
บ้านเราอยู่ได้ไม่นาน
ต่อไปนี้คือส่วนผสมง่ายๆ ที่คุณต้องทำขึ้นเอง: ข้าวโพดคั่ว (duh), เนย, น้ำผึ้ง, กากน้ำตาล, น้ำตาล (ฉันใช้น้ำตาลทรายออร์แกนิค), เบกกิ้งโซดา, พีแคน และเกลือ ฉันใช้เกลือหิมาลัยสีชมพูเพราะ: สีชมพู
ก่อนอื่นให้สับพีแคนที่หยาบมาก ไม่เป็นไรถ้าบางชิ้นยังคงไม่มีใครแตะต้อง
ตอนนี้ก็ถึงเวลาที่จะทำให้พวกเขาอร่อย คุณคงไม่อยากปิ้งขนมปังจนหมดเพราะจะอบนานขึ้นในเตาอบ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากข้าวโพดคาราเมลอบด้วยอุณหภูมิต่ำ พวกเขาจะไม่ได้ขนมปังปิ้งเพียงพอโดยไม่ต้องเริ่มต้นสักหน่อย ประมาณ 5 นาทีผ่านความร้อนปานกลางในกระทะทำงานได้ดี
คำอธิษฐานถึงเซนต์เทเรซาแห่งอาบีลา
ต่อไปก็ป๊อปคอร์นของคุณ! ฉันชอบที่จะระเบิดด้วยน้ำมันปาล์มสีแดงซึ่งทำให้มีสีเหลืองนั้น รสชาตินั้นยอดเยี่ยม
ใส่ข้าวโพดคั่วในชามขนาดใหญ่มาก ชอบใหญ่กว่าที่คุณคิดว่าคุณต้องการ คุณจะขอบคุณฉันในภายหลัง โยนพีแคน (เย็น) ลงในชามด้วย
ถึงเวลาทำคาราเมล! ละลายเนยในกระทะขนาดกลาง
ใส่น้ำตาล น้ำผึ้ง และกากน้ำตาล นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
นำออกจากเตาแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วในเบกกิ้งโซดา อย่าตกใจ: มันจะเกิดฟอง เพียงแค่ปัดแรงๆ
เทข้าวโพดคั่วและพีแคนลงในชาม
โยนจนทุกอย่างเคลือบสม่ำเสมอ
หัวใจอันศักดิ์สิทธิ์ของแมรี่ โนเวนา
โรยบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วโรยด้วยเกลือในปริมาณที่พอเหมาะ
อบที่ 200ºF (95ºC) เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง กวนทุกๆ 15 นาที นำออกจากเตาแล้วรอจนเย็นลงก่อนชิม ไม่อย่างนั้นคุณจะน้ำลายสอ เพิ่มเกลือมากขึ้นหากจำเป็น
คุณสามารถสร้างชุดใหญ่และนำไปชุมนุมได้ มันน่ารักจริงๆเสิร์ฟในถุงกระดาษสีน้ำตาล
ข้าวโพดคาราเมลจะเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายวัน (หากไม่กินก่อนเวลานั้น) หรือคุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานขึ้น ฉันชอบเก็บของฉันไว้ในถุงแกลลอนแบบมีซิป แต่ภาชนะที่ปิดมิดชิดจะทำได้
หมายเหตุ:
1. หากคุณไม่มีกระทะย่างขนาดใหญ่ คุณสามารถอบข้าวโพดคาราเมลในกระทะขนาด 13×9 นิ้ว 2 ถาด ซึ่งเป็นสิ่งที่ฉันทำก่อนที่ฉันจะพังและได้กระทะย่าง
2. คุณสามารถใช้น็อตชนิดอื่นได้หากต้องการ ฉันคิดว่าถั่วพิสตาชิโอ ถั่วลิสง หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์จะเป็นตัวเลือกที่น่ารัก หรือผสม!
3. การเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกอย่างหนึ่งก็คือเครื่องเทศ: อบเชย ลูกจันทน์เทศ ขิง ... ฉันจะเพิ่มบางส่วนในกลุ่มต่อไปของฉันถ้าฉันจำได้
เนื้อหานี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้เพื่อช่วยให้ผู้ใช้ระบุที่อยู่อีเมล คุณสามารถค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายกันได้ที่ Piano.io โฆษณา - อ่านต่อไปด้านล่าง
