Seafood Pasta Baked Parchment Paper
จาก เฮเธอร์ คริสโต โฆษณา - อ่านต่อด้านล่างผลตอบแทน:สองเสิร์ฟ เวลาเตรียมการ:0ชั่วโมง10นาที เวลาทำอาหาร:0ชั่วโมงยี่สิบนาที เวลารวม:0ชั่วโมง30นาที ส่วนผสม8 ออนซ์ เส้นลิงกวินี่น้ำหนัก (ฉันใช้พาสต้าที่ปราศจากกลูเตน) 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก สอง กานพลู กระเทียม ซอยบาง 1 พริกแดงเฟรสโนหั่นบาง ๆ 1/2 ปอนด์ หอยกาบ 1/2 ปอนด์ หอยแมลงภู่ 1/2 ปอนด์ กุ้งปอกเปลือกแล้วผ่าออก 1 ค. มะเขือเทศเชอรี่ 1/2 ค. ไวน์ขาว 1/2 ช้อนชา สะเก็ดพริกแดง 1/3 ค. ผักชีฝรั่ง Flatleaf สับละเอียด 1/4 ค. กุยช่ายสับละเอียด 1 มะนาว แซสเท่านั้นโมดูลการซื้อส่วนผสมนี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้ คุณอาจพบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายคลึงกันในเว็บไซต์ของพวกเขา ทิศทาง เปิดเตาอบที่400ºF ตัดกระดาษ parchment แผ่นใหญ่สำหรับเสิร์ฟแต่ละครั้ง ให้เพียงพอสำหรับใส่พาสต้าและอาหารทะเลที่มีด้านที่สามารถยกขึ้นเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาได้ง่าย นำหม้อใส่น้ำเกลือขนาดใหญ่ไปต้ม เพิ่มพาสต้าและปรุงอาหารประมาณ 1 หรือ 2 นาทีน้อยกว่าที่กำหนดไว้บนบรรจุภัณฑ์ พาสต้าควรจะขี้อายของอัล dente และยังคงเคี้ยวอยู่ ระบายน้ำสำรองน้ำพาสต้า 2 ถ้วย หากใช้พาสต้าที่ปราศจากกลูเตน ให้ล้างพาสต้าเป็นเวลาสั้นๆ เพื่อป้องกันไม่ให้เส้นเหนียว
ในขณะเดียวกันในกระทะขนาดใหญ่บนไฟอ่อนปานกลางให้ใส่น้ำมันมะกอกพริกและกระเทียม ผัดจนเหลือง แต่ไม่ไหม้ ประมาณ 2-3 นาที ใส่อาหารทะเลและมะเขือเทศ คลุกเคล้าให้เข้ากัน เพิ่มไวน์ พริกแดง และน้ำพาสต้าที่สำรองไว้ 1/4 ถ้วย ผัดและปิดฝา ปรุงอาหาร เขย่ากระทะ (หรือคนเป็นครั้งคราว) ประมาณ 5-7 นาที จนหอยและหอยเปิดออกและกุ้งจะเป็นสีชมพู ถอดฝาออกและเพิ่มผักชีฝรั่ง, กุ้ยช่ายและผิวมะนาว เพิ่มพาสต้าและโยนให้เข้ากัน (ถ้าคุณต้องการคลายซอสเล็กน้อย ให้เติมน้ำพาสต้าอีกเล็กน้อย) ปรุงรสด้วยเกลือโคเชอร์
แบ่งพาสต้าและอาหารทะเลระหว่างแผ่น parchment ที่เตรียมไว้ วางไว้ตรงกลาง ปิดผนึกซองโดยรวบรวมกระดาษรอบๆ พาสต้า บีบและขยำขอบเข้าหากันขณะที่คุณทำงานรอบๆ กระดาษ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าตะเข็บอยู่ด้านบน เมื่อปิดผนึกเป็นห่อเล็กๆ เรียบร้อย ค่อยๆ วางบนถาดรองกระดาษ
อบแพ็คเก็ตเป็นเวลา 5 นาที เสิร์ฟแพ็คเก็จทันที! คุณต้องการให้แขกของคุณแกะแพ็คเก็ตบนจานและรับไอน้ำก้อนแรก สนุก!
หากต้องการ ให้เสิร์ฟพร้อมกับน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและผักชีฝรั่งสดและกุ้ยช่าย
มีบางอย่างที่มหัศจรรย์เกี่ยวกับการเสิร์ฟอาหารด้วยกระดาษ parchment ฉันได้แต่งกลอนเกี่ยวกับเรื่องนี้ในโพสต์ของฉันเกี่ยวกับวิธีทำปลาแซลมอนให้สมบูรณ์แบบ ซึ่งไม่เพียงแต่ทำให้การนำเสนอสวยงามเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีในการได้ปลาที่สมบูรณ์แบบอีกด้วย และตอนนี้ฉันต้องการแสดงให้คุณเห็นวิธีหนึ่งในการเสิร์ฟพาสต้าที่ฉันโปรดปราน! สิ่งนี้เรียบง่ายมากจนคุณสามารถเซอร์ไพรส์ครอบครัว แฟนหนุ่มที่โชคดี หรือแฟนสาวของคุณในคืนวันธรรมดา และมันก็น่ารักพอที่จะเปล่งประกายในโอกาสพิเศษได้เช่นกัน!
คุณอาจจะถามตัวเองว่า ทำไมฉันไม่เสิร์ฟพาสต้ากับอาหารทะเลในชามล่ะ? (อีกอย่าง คุณก็ทำได้เหมือนกัน แค่ปรุงพาสต้าให้สุกก่อน!) แต่ลองนึกภาพว่าเป็นแขกรับเชิญในงานเลี้ยงอาหารค่ำหรือคู่สมรสที่โชคดีแล้วส่งกระดาษสีน้ำตาลสวยๆ จากนั้นเมื่อคุณแกะหีบห่อลึกลับออก ไอน้ำกลิ่นหอมอันรุ่งโรจน์จะกระตุ้นความอยากอาหารของคุณ และเมื่อคุณมองเข้าไปในบรรจุภัณฑ์ คุณจะเห็นสิ่งที่ดีที่สุดทั้งหมด: พาสต้าเคลือบด้วยซอสไวน์ขาวรสเผ็ดเล็กน้อย อาหารทะเลสด มะเขือเทศเชอร์รี่สีแดงฉ่ำที่แตกออกมาและผสมกับซอส และสมุนไพรสดที่สวยงาม ฉันทำพาสต้าที่โรแมนติกเกินไปหรือเปล่า? อาจจะ. แต่มันเป็นความจริงทั้งหมด! ฉันรู้ว่าฉันจะต้องประทับใจและตื่นเต้นที่จะได้เข้าไปมีส่วนร่วม
สิ่งที่ทำให้ดียิ่งขึ้นคือความง่ายในการทำอาหารจานนี้ ทั้งหมดนี้ใช้เวลาไม่ถึง 30 นาที และในขณะที่อบ คุณสามารถโยนสลัดผักสดเป็นมื้อที่สมบูรณ์แบบได้
ขั้นตอนแรกคือเตรียมแผ่นหนังและปรุงพาสต้า ตัดกระดาษ parchment แผ่นใหญ่ ควรมีขนาดใหญ่พอที่จะให้ส่วนของพาสต้าและอาหารทะเลวางอยู่ตรงกลางและสามารถยกด้านข้างขึ้นมาคลุมได้ง่าย
เปิดเตาอบที่ 400 องศาฟาเรนไฮต์แล้วต้มน้ำเค็มในหม้อขนาดใหญ่ เพิ่มพาสต้าและปรุงอาหารจนอยู่ภายใต้ al dente (ยังคงเคี้ยวอยู่) เดือดประมาณหนึ่งหรือสองนาทีน้อยกว่าที่กำหนดไว้บนบรรจุภัณฑ์ ระบายพาสต้าสำรองน้ำ 2 ถ้วย หากเป็นพาสต้าที่ปราศจากกลูเตน ให้ล้างพาสต้าเป็นเวลาสั้นๆ เพื่อไม่ให้เป็นเส้นเหนียว
ในขณะเดียวกัน ใส่น้ำมันมะกอก ชิลี และกระเทียมลงในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ผัดจนเปื่อย อย่าทำให้กระเทียมเหลือง!
ใส่หอย หอยแมลงภู่ กุ้ง และมะเขือเทศราชินี แล้วคลุกเคล้ากับน้ำมัน ชิลี และกระเทียม
เพิ่มไวน์พร้อมกับสะเก็ดพริกแดงและน้ำพาสต้าที่สงวนไว้ 1/4 ถ้วย
ผัดทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปิดฝาบนกระทะ
ปรุงอาหารทะเล เขย่ากระทะหรือคนเป็นครั้งคราว ประมาณ 5-7 นาทีจนหอยและหอยเปิดออกและกุ้งจะเป็นสีชมพู ถอดฝาออกและเพิ่มผักชีฝรั่ง, กุ้ยช่ายและผิวมะนาว
ใส่พาสต้าลงในอาหารทะเลและคลุกเคล้าให้เข้ากัน
หากคุณต้องการน้ำพาสต้าเพิ่มเล็กน้อยเพื่อให้ซอสมีของเหลวมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มได้ทีละน้อย ณ จุดนี้ ปรุงรสด้วยเกลือโคเชอร์
แบ่งพาสต้าและอาหารทะเลระหว่างแผ่นกระดาษรองอบที่เตรียมไว้
วางพาสต้าไว้ตรงกลางของกระดาษ parchment และปิดผนึกกระดาษ parchment ให้กลมขึ้นโดยรวบรวมกระดาษรอบๆ พาสต้า บีบและข่วนขอบเข้าหากันขณะที่คุณทำงานรอบๆ กระดาษรูปวงรี
เมื่อปิดผนึกเป็นห่อเล็ก ๆ เรียบร้อยโดยมีรอยต่อด้านบน ค่อย ๆ วางบนถาดแผ่น อบถุงเป็นเวลา 5 นาที
เสิร์ฟทันทีในกระเป๋า! คุณต้องการให้แขกของคุณแกะกระดาษ parchment บนจานแล้วเอาไอน้ำก้อนแรกออกก่อนที่จะเพลิดเพลิน
หากต้องการ ให้เติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและโรยด้วยผักชีฝรั่งสดและกุ้ยช่าย
สูตรนี้สำหรับสองคน (สวัสดี อาหารค่ำวันวาเลนไทน์) แต่ง่ายจริงๆ ที่จะเพิ่มเป็นสองเท่า สามเท่า และอื่นๆ ท้องฟ้ามีขีด จำกัด !
