กลิ่นเคี่ยว

Simmering Scents

ตอนนี้ นี้ เป็นหนึ่งใน Pinterest ที่มีศูนย์กลาง (นั่นคือคำ) DIY ที่เราคาดไว้ได้จริงๆ เป็นการผสมผสานระหว่างการประดิษฐ์…และการทำอาหาร!

คุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถทำให้บ้านของคุณมีกลิ่นหอมมากกว่าที่อร่อย อบอุ่น และน่าดึงดูดใจด้วยการเคี่ยวกลิ่น DIY ของคุณเองบนเตา มันเป็นความจริง! เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการทักทายครอบครัวและเพื่อนๆ ของคุณโดยไม่ต้องจุดเทียนหรือฉีดน้ำหอมปรับอากาศราคาแพง ก็แค่เคี่ยวส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมที่คุณชื่นชอบบนเตา

หมายเหตุด้านข้าง: เมื่อฉันอาศัยอยู่ใน LA ฉันเคยไปร้านอาหารชื่อ Intermezzo ที่มีกลิ่นเหมือนสวรรค์ บริกรบอกฉันว่าเป็นเพราะพวกเขามีกระเทียมที่เคี่ยวอยู่ตลอดเวลา มันดึงคนเข้ามา! นี่เป็นหลักการเดียวกันแต่ได้ผลลัพท์น้อยลงเท่านั้น!

ขั้นแรก เลือกส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมที่คุณชื่นชอบและเตรียมให้พร้อม! สิ่งต่างๆ เช่น แท่งอบเชย สมุนไพร และน้ำมันไม่จำเป็นต้องเตรียมการแต่อย่างใด หากคุณกำลังใช้ผลไม้รสเปรี้ยว ก็แค่ฝานเป็นชิ้นๆ

เราใช้ส่วนผสมของส้มและสมุนไพรสำหรับส่วนผสมนี้ แต่คุณยังสามารถใช้แอปเปิ้ล อบเชย กานพลู ลูกจันทน์เทศ น้ำมันปรุงแต่งหรือน้ำมันหอมระเหย และสารสกัดวานิลลา/อัลมอนด์/เมเปิ้ล ความเป็นไปได้นั้นไร้ขีดจำกัด และการรวมกันก็เช่นกัน!

เพียงแค่ใส่ทุกอย่างที่คุณต้องการใช้ลงในหม้อ เติมน้ำปริมาณพอเหมาะ และเคี่ยวบนไฟอ่อนที่สุด

สิ่งเดียวที่คุณต้องทำคือจับตาดูระดับน้ำเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำจะไม่ระเหยและทำให้เกิดแผลไหม้ (Pssst. คุณสามารถทำเช่นนี้ได้ใน slowcooker!)

หมายเหตุ: คุณสามารถตั้งเวลาได้ 30 ถึง 45 นาที และดูว่ามันสร้างกลิ่นได้มากน้อยเพียงใด หากคุณมีความสุข ก็แค่ปิดไฟแล้วปล่อยให้มันนั่ง จากนั้นเปิดและปิดใหม่ตลอดทั้งวันตามที่คุณต้องการ

เราชอบที่จะลองใช้งานฝีมือที่เรียบง่ายสุด ๆ นี้ และรู้สึกตื่นเต้นกับความเป็นไปได้ในเทศกาลวันหยุดนี้ ต่อไปนี้คือชุดค่าผสมบางส่วนที่เรายินดีที่จะลอง:

แอปเปิ้ล + แท่งอบเชย + กานพลู + ถั่ววานิลลา (หรือสารสกัด)

มะนาวฝาน+สะระแหน่+สารสกัดจากมะพร้าว

การผสมผสานกลิ่นที่คุณชื่นชอบคืออะไร? แจ้งให้เราทราบว่าคุณได้ลองอะไร (หรือต้องการลอง!)