Sourdough Cheese Crackers
ใช้ทิ้ง sourdough ของคุณเพื่อทำแครกเกอร์ชีสแสนอร่อยเหล่านี้! จาก Natalie Perry จาก Perry's Plate โฆษณา - อ่านต่อด้านล่างผลตอบแทน:4เสิร์ฟ เวลาเตรียมการ:0ชั่วโมง10นาที เวลาทำอาหาร:0ชั่วโมงสี่ห้านาที เวลารวม:0ชั่วโมง55นาที ส่วนผสม1 ค. Sourdough Starter ทิ้ง 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก 3/4 ช้อนชา เกลือโคเชอร์ 6 ออนซ์ เชดดาร์ชีสขูดฝอยน้ำหนักโมดูลการซื้อส่วนผสมนี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้ คุณอาจพบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายคลึงกันในเว็บไซต์ของพวกเขา ทิศทาง เปิดเตาอบของคุณไว้ที่325ºFและปูกระดาษ parchment ไว้บนถาดอบขนาดใหญ่ ผสมน้ำมัน เกลือ น้ำมัน เกลือ คนให้เข้ากันจนน้ำมันเข้ากัน ผัดในชีส
เกลี่ยส่วนผสมให้เป็นชั้นเท่ากันบนถาดรองกระดาษรองอบ เกลี่ยให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้โดยที่ยังปิดด้านล่าง
อบประมาณ 40-45 นาทีจนขอบเริ่มเปลี่ยนเป็นสีส้มทอง พักไว้ 5-10 นาที ก่อนหั่นเป็นชิ้นๆ แครกเกอร์จะกรอบขึ้นหลังจากที่เย็นลงแล้ว
มีพวก sourdough-ers บ้างไหม?
ส่วนหนึ่งของการดูแลสตาร์ทเตอร์ sourdough คือการทิ้งส่วนหนึ่งของมันแล้วป้อนแป้งและน้ำสดเพื่อให้ยีสต์มีความสุข
คุณสามารถเลือกทิ้งขยะได้ แต่มีประโยชน์บ้างก็ดี แพนเค้กและวาฟเฟิลเป็นตัวเลือกที่สนุกเสมอ แต่แครกเกอร์รสเปรี้ยวที่ใช้สตาร์ทเตอร์แบบใช้แล้วทิ้งอยู่ด้านบนสุดของรายการของฉัน
ฉันเพิ่มเชดดาร์ชีสขูดหนึ่งพวง หวังว่าจะได้รสชาติแบบ Cheez-It โอ้นี่เป็นวิธีที่ดีกว่าแครกเกอร์ชีสในเชิงพาณิชย์
ฉันจะยอมรับอย่างไร้ยางอายว่าฉันสามารถกินทั้งหมดนี้ได้ในคราวเดียว
หากคุณอ่านโพสต์ Sourdough 101 ของ Erica คุณจะพบ ทั้งหมด ข้อมูลที่คุณต้องการในการทำและดูแลเครื่องสตาร์ท sourdough ของคุณเอง!
คุณรู้หรือไม่ว่าการตั้งชื่อผู้เริ่มต้นของคุณถือเป็นความโชคดี ของฉันคือมาทิลด้า และเธออายุมากกว่าหนึ่งปี
เราสนุกกับการอบกับ sourdough มาก! ฉันพบว่าร่างกายของฉันทนต่อขนมอบเปรี้ยวได้ดีกว่าขนมอบทั่วไปที่มีข้าวสาลี
มาทำแครกเกอร์กันไหม
คุณจะต้องใช้แป้งสาลี น้ำมันมะกอก เชดดาร์ขูดฝอย และเกลือประมาณหนึ่งถ้วย แค่นั้นแหละ!
โนเวนาถึงนักบุญราฟาเอล
ครั้งแรกที่ฉันทำสิ่งเหล่านี้ ฉันกังวลว่าการใช้ทิ้งซาวโดว์แบบตรงๆ จะแรงเกินไป
มันไม่ใช่!
เพิ่มน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในแป้ง ฉันชอบรสชาตินี้มาก และคุณไม่จำเป็นต้องมากขนาดนั้น
ใส่เกลือด้วย
คลุกเคล้าให้เข้ากันดี อาจใช้เวลาสักครู่หรือประมาณนั้นเพื่อรวมน้ำมันทั้งหมดเข้าด้วยกัน
สตาร์ทเตอร์ไม่ควรมีคราบมัน และอาจดูยืดเยื้อเล็กน้อย
ตอนนี้เพิ่มชีส!
ลองใช้เชดดาร์ที่แหลมคม—คุณจะได้รสชาติที่เข้มข้นกว่า ยิ่งคมยิ่งดี
เมื่อคุณผสมมันเข้าด้วยกัน มันจะดูเหมือนคุณกำลังทำชีสบอล มันจะหนา
กระจายบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ แต่ยังคงปิดด้านล่าง
นำเข้าอบประมาณ 45 นาทีที่ 325ºF
ปล่อยทิ้งไว้สักครู่ มันจะยิ่งกรอบ อาจจะมีบางส่วนอยู่ตรงกลางที่ยังคงเคี้ยวอยู่เล็กน้อยซึ่งก็ไม่ใช่สิ่งเลวร้าย นั่นคือส่วนที่ฉันชอบ
ไปเลย! แครกเกอร์แสนอร่อยและอีกวิธีในการทิ้งแป้งเปรี้ยวของคุณ!
ฉันไม่อยากเล่นกับชีสประเภทต่างๆ ฉันคิดว่าเป็ปเปอร์แจ็คมีศักยภาพ
1123 เลขเทวดา ความหมาย
หากคุณมีสตาร์ทเตอร์ sourdough คุณจะทำอย่างไรกับสิ่งที่ทิ้งไป? ฉันมองหาไอเดียเพิ่มเติมอยู่เสมอ! ฝากความคิดเห็นด้านล่างและแบ่งปัน
นี่คือลิงค์ไปยังสูตรอาหารที่พิมพ์ได้บน Tasty Kitchen: แครกเกอร์ชีส Sourdough
