บราวนี่ชีสเค้ก

Bra Wni Chis Khek

บราวนี่ชีสเค้กเป็นเครื่องพิสูจน์ว่าในความเป็นจริงคุณสามารถทำบราวนี่ได้ดียิ่งขึ้น (ไม่ ชีสเค้ก ทำ ทุกอย่าง ดีกว่า?) ขนมหวานนี้ทำให้หน้าเหลวไหล-y บราวนี่ กับชีสเค้กเนื้อนุ่มแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน นี่คือเคล็ดลับในการรักษาเลเยอร์ให้เรียบและสม่ำเสมอ: ตรึงแป้งบราวนี่ไว้ในกระทะสักสองสามนาทีก่อนใส่ชีสเค้กและการอบ เพิ่มสิ่งเหล่านี้ใน .ของคุณ ของหวานคริสต์มาส รายการสิ่งที่ต้องทำ (อาจมีสะระแหน่บดอยู่ด้านบนเพื่อเฉลิมฉลองเทศกาล) หรือเพลิดเพลินได้ทุกเวลาที่ต้องการ ของหวานชอคโกแลต .

ชีสเค้กบราวนี่จำเป็นต้องแช่เย็นหรือไม่?

วิธีการทอดสเต็กเนื้อริบอาย

ของหวานที่มีผลิตภัณฑ์จากนมในปริมาณพอสมควร เช่น ครีมชีส ควรแช่เย็นในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทเมื่ออบและเย็นแล้ว โชคดีที่บราวนี่เหล่านี้รสชาติดียิ่งขึ้นเมื่อแช่เย็น!

ครีมเปรี้ยวเพิ่มอะไรให้กับชีสเค้ก?

ครีมเปรี้ยวช่วยให้ครีมชีสและส่วนผสมของไข่สว่างขึ้นสำหรับชีสเค้กที่มีเนื้อนุ่มและมีกลิ่นฉุนมากขึ้น รสนั้นเข้ากันได้ดีกับบราวนี่ช็อคโกแลตเข้มข้น

อะไรทำให้บราวนี่ฟัดจ์ข้อเค้ก?

บราวนี่เหลวไหลจะมีไขมัน (เนยและช็อกโกแลต) และของเหลว (ไข่) มากกว่าแป้ง ดังนั้นบราวนี่จึงแน่นและชุ่มชื้นเมื่ออบ บราวนี่เค้กมีแป้งมากกว่า จึงอบให้สูงและเบาขึ้น สำหรับบราวนี่ชีสเค้ก ฟัดจี้เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด: พวกมันแข็งแรงพอที่จะยึดชั้นชีสเค้กด้านบนนั้นไว้ได้และเข้มข้นพอที่จะทำให้รสชีสเค้กสมดุล

คำอธิษฐานของนักบุญ boondock ในภาษาละติน

1. เปิดเตาอบที่ 325 ° จาระบีถาดอบสี่เหลี่ยมขนาด 9 x 13 นิ้วพร้อมสเปรย์ทำอาหาร วางกระดาษรองอบไว้บนถาด เว้นระยะ 2 นิ้วไว้ 2 ด้าน จาระบีกระดาษด้วยสเปรย์ทำอาหาร
2. ในกระทะขนาดกลางบนไฟอ่อน ละลายเนยกับช็อกโกแลต คนจนเนียนและละลายเต็มที่ ปัดผงโกโก้จนเนียน นำกระทะออกจากเตา ใส่น้ำตาลทรายแดงและน้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วยตวง ตีไข่อย่างต่อเนื่อง ใส่ไข่ทีละ 5 ฟอง ผสมจนเข้ากันดี ปัดวานิลลา 3 ช้อนชา เพิ่มแป้งและเกลือ 1/2 ช้อนชาแล้วตีจนเนียน ส่วนผสมจะข้นมาก ใส่แป้งบราวนี่ 2/3 ถ้วยลงในชามขนาดเล็ก ตักแป้งที่เหลือลงในถาดที่รองไว้ ใช้ไม้พายเกลี่ยให้เป็นชั้นสม่ำเสมอ แช่แข็งกระทะเป็นเวลา 10 นาที
3. ตีครีมชีส น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง เกลือเล็กน้อย และวานิลลา 1 1/2 ช้อนชาที่เหลือด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าที่ความเร็วปานกลาง 30 วินาทีถึง 1 นาทีหรือจนเข้ากันดีและครีม ตีครีมเปรี้ยวจนเข้ากันดี เพิ่มไข่ที่เหลือและผสมจนเข้ากันดี
4. เทส่วนผสมชีสเค้กอย่างระมัดระวังบนชั้นบราวนี่เย็น กระจายเป็นชั้นเรียบ ใส่นมลงในแป้งบราวนี่ 2/3 ถ้วยที่สงวนไว้ คนจนเข้ากันดี ตักส่วนผสมของบราวนี่กับนมโดยช้อนช้อนชาลงบนแป้งชีสเค้กในกระทะ ใช้ไม้จิ้มฟัน ไม้เสียบ หรือมีดปอกเปลือก หมุนส่วนผสมบราวนี่ลงในส่วนผสมของชีสเค้ก ระวังอย่ากดลึกเกินไปจนทำให้ชั้นบราวนี่เสีย
5. นำเข้าอบ 50 ถึง 55 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มที่เสียบไว้ตรงกลางจะสะอาด วางบนตะแกรงให้เย็นสนิท ประมาณ 3 ชั่วโมง ตัดเป็น 16 แท่ง

เก็บบราวนี่ในภาชนะสุญญากาศ แช่เย็น นานถึง 3 วัน