Texas Chicken Chowder
ซุปข้นที่มีรสชาติแบบเท็กซัส Texas Chicken Chowder ให้อาหารฝูงชนและเปล่งประกายในวันรุ่งขึ้นหลังจากทำ! อย่าหวงท็อปปิ้ง! จาก Bridget Edwards of Bake ที่ 350. โฆษณา - อ่านต่อด้านล่างผลตอบแทน:8เสิร์ฟ เวลาเตรียมการ:0ชั่วโมงยี่สิบนาที เวลาทำอาหาร:0ชั่วโมงห้าสิบนาที เวลารวม:1ชั่วโมง10นาที ส่วนผสม2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก สอง หัวหอมสีเหลืองสับ 2 ช้อนโต๊ะ. เนย สอง กระป๋อง (ขนาด 4 ออนซ์) พริกเขียวสับ 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง 2 ช้อนชา เกลือโคเชอร์ 2 1/2 ช้อนชา ผงชิลี เช่น Ancho 1 1/2 ช้อนชา ผงยี่หร่า 1/2 ช้อนชา พริกแดงป่น 6c. น้ำซุปไก่หรือน้ำซุปกระดูก 3 ปอนด์ (หรือมากกว่า) มันฝรั่ง Russet ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ 4 ค. ไก่ย่างฝอย สอง กระป๋อง (ขนาด 15 ออนซ์) ถั่วดำ ล้างและระบาย 2 ค. เมล็ดข้าวโพดแช่แข็ง 8 ออนซ์ น้ำหนัก Sharp Cheddar Cheese, ขูด พริกไทยดำป่นสดๆ อะโวคาโด ซาวร์ครีม จาลาปิโนสไลซ์ พิโคเดอกัลโลสด และมะนาว สำหรับเสิร์ฟโมดูลการซื้อส่วนผสมนี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้ คุณอาจพบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายคลึงกันในเว็บไซต์ของพวกเขา ทิศทาง ในเตาอบหรือหม้อขนาดใหญ่ของเนเธอร์แลนด์ ให้อุ่นน้ำมันมะกอกจนเป็นประกาย เพิ่มหัวหอมสับและปรุงอาหารจนนิ่มประมาณ 8-10 นาที ผัดในเนยและพริกเขียว เมื่อเนยละลายแล้ว ให้ใส่แป้งพร้อมเกลือและเครื่องเทศ คนอย่างต่อเนื่องจนแป้งดูดซึมและเครื่องเทศมีกลิ่นหอมประมาณ 2 นาที เพิ่มน้ำซุปไก่และมันฝรั่ง นำไปต้ม จากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีหรือจนกว่ามันฝรั่งจะนิ่มและสามารถเจาะได้ง่ายด้วยส้อม
ใช้ช้อน slotted เพื่อเอามันฝรั่งประมาณ 3 ถ้วยออกจากซุป ไม่เป็นไรถ้าคุณได้รับหัวหอมและพริกด้วย พักไว้ ใช้เครื่องปั่นเพื่อน้ำซุปข้นในหม้อ หรือผสมซุปเป็นชุดโดยใช้เครื่องปั่น
ใส่มันฝรั่งที่สำรองไว้กลับเข้าไปในซุป พร้อมกับไก่ ถั่ว และข้าวโพด ปรุงจนร้อนผ่าน ใส่ชีส คนจนละลาย ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นสดและเกลือเพิ่ม ถ้าจำเป็น
ซุปจะอร่อยยิ่งขึ้นในวันรุ่งขึ้นหลังจากที่ทำ! เสิร์ฟพร้อมท็อปปิ้งทั้งหมดและบีบมะนาว
สามีของฉันชอบซุป รักมัน ซุปทั้งหมดเขาเป็นแฟน ฉัน ฉันชอบมันดี แต่ฉันอยากได้ขนมปังก้อนใหญ่วางข้าง ๆ และของอื่น ๆ ไว้บนนั้น ซุปนี้สำหรับเราทั้งคู่—และสำหรับคุณด้วย
ฉันเรียกซอสไก่เท็กซัสนี้เพราะมีส่วนผสมมากมาย เช่น พริกเขียว ผงพริก ยี่หร่า ถั่วดำ ที่อาจทำให้คุณนึกถึงเท็กซัส มันไม่เผ็ดมาก ดังนั้นอย่าลังเลที่จะชนเครื่องเทศเหล่านั้นหรือเพิ่มเครื่องเทศของคุณเป็นท็อปปิ้ง
นี่คือผู้เล่นหลัก คุณสามารถใช้น้ำสต๊อกไก่หรือน้ำซุปกระดูกไก่สำหรับสูตรนี้ ร้านขายของชำของฉันมีน้ำซุปกระดูกไก่ใส่ขมิ้นที่ฉันชอบมาก มันเพิ่มสีสันที่ยอดเยี่ยมและฉันเป็นแค่แฟนตัวยงของขมิ้น (จำ Meyer Lemon, Ginger และ Turmeric Cake ของเราได้ไหม) สต็อกธรรมดาจะสมบูรณ์แบบ
คุณจะเริ่มต้นด้วยการปรุงหัวหอม จากนั้นใส่เนยเล็กน้อยและพริกเขียว
ต่อไปคุณจะต้องใส่เครื่องเทศและแป้ง แป้งจะช่วยให้ซุปข้นขึ้น
คุณสามารถทำซุปที่ไม่มีมันฝรั่งได้หรือไม่? ฉันไม่แน่ใจ. นี้มีพวกเขา พวกมันเป็นนักเก็ตตัวเล็ก ๆ ที่ปลอบโยนไปทั่วซุป แต่พวกมันก็เข้ามาแทนที่ครีม! ใช่ คุณจะบดให้มากที่สุดหลังจากที่ปรุงเพื่อให้ได้เนื้อครีมที่หนาโดยไม่ต้องเติมครีม
ไก่ย่างเป็นทางลัดที่ยอดเยี่ยม คุณจะต้องการประมาณ 4 ถ้วย แต่ถ้าไม่มีปริมาณที่แน่นอนก็ไม่เป็นไร
สูตรนี้ยังใช้ถั่วดำกระป๋องและข้าวโพดแช่แข็ง เคล็ดลับสำหรับคุณ: หลังจากล้างถั่วดำในกระชอนแล้ว ให้เติมข้าวโพดและล้างด้วยน้ำอุ่นเล็กน้อย มันเอาช่องแช่แข็งออกจากข้าวโพด
มาคุยกันเรื่องท็อปปิ้งกัน ซุปนี้เป็น allllll เกี่ยวกับรสชาติ ฉันแนะนำปิโกเดกัลโลสด พริกจาลาปิโนหั่น ผักชี อะโวคาโด ครีมเปรี้ยว และมะนาวบีบ ชิป Tortilla ที่ดีที่ด้านข้างไม่ได้เป็นตัวเลือก
Texas Chicken Chowder จะดีกว่าในวันที่สอง นั่นไม่ใช่วิธีการที่มีหลายอย่างเหรอ?
นี่คือลิงค์ไปยังสูตรที่พิมพ์ได้: ซุปไก่เท็กซัส
