เบอร์เกอร์ไก่งวง

Turkey Burgers

ใครบอกว่าไก่งวงต้องสงวนไว้สำหรับวันขอบคุณพระเจ้า! เรากำลังดำเนินการเรื่องไก่งวงตลอดทั้งปี—แม้ในฤดูร้อน อันที่จริง สูตรเบอร์เกอร์ไก่งวงง่าย ๆ นี้เหมาะสำหรับการย่างกลางแจ้ง นั่นคือสิ่งที่ทำให้สูตรเบอร์เกอร์ไก่งวงที่ดีที่สุด - ปรับเปลี่ยนได้อย่างสมบูรณ์และง่ายต่อการทำ เป็นหนึ่งในของเรา มื้อเที่ยงง่ายๆ ที่ทำให้การทำอาหารในคืนสัปดาห์เป็นเรื่องง่าย คุณไม่จำเป็นต้องสับอะไรเลย! แทนที่จะเป็นเบอร์เกอร์เนื้อบดทั่วไป เบอร์เกอร์แบบลีนนี้คือ a สูตรไก่งวงบด พวกเรารัก. เป็นตัวเลือกที่หลากหลายและดีต่อสุขภาพสำหรับสูตรอาหารมากมาย เช่น , , และ สูตรเบอร์เกอร์ที่ง่ายและรวดเร็วนี้เป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับโรยหน้า เนื้อไก่งวงฉ่ำนั้นเรียบง่ายพอที่จะจับคู่กับรสชาติได้ทุกประเภท แต่เราชอบเวอร์ชั่นสีเขียวสดใสที่ราดด้วยเพสโต้มาโย ผักกาด อะโวคาโด และแตงกวาเป็นพิเศษ

เบอร์เกอร์ไก่งวงมีสุขภาพดีกว่าแฮมเบอร์เกอร์หรือไม่?

มันขึ้นอยู่กับ! ไก่งวงบดมักจะผอมกว่าเนื้อบด ดังนั้นจึงมีแนวโน้มที่จะมีไขมันและแคลอรีน้อยกว่า แต่นั่นเป็นเพียงกรณีที่คุณซื้ออกไก่งวงบด (ไม่มีเนื้อและผิวหนังสีเข้ม) อย่างไรก็ตาม หากคุณใช้เนื้อไม่ติดมันพิเศษ มันก็จะคล้ายกัน

คุณป้องกันไม่ให้เบอร์เกอร์ไก่งวงกระจุยได้อย่างไร?

เรามัดเบอร์เกอร์ไก่งวงด้วยมายองเนสและเกล็ดขนมปังเพื่อป้องกันไม่ให้แตก ส่วนผสมจะเบา ๆ—แต่แน่น—รวมกันแล้วกลายเป็นไส้ เพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่แตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ให้อุ่นกระทะหรือย่างของคุณ รอยไหม้จากพื้นผิวที่ร้อนจะช่วยยึดเบอร์เกอร์และรักษารูปร่างไว้เมื่อพลิกกลับ

คุณจะทำให้เบอร์เกอร์ไก่งวงดีขึ้นได้อย่างไร?

รสชาติและเนื้อสัมผัส! เบอร์เกอร์ไก่งวงเหล่านี้ได้รสชาติจากเกลือปรุงรสและซอส Worcestershire แต่ถ้าคุณต้องการก้าวไปอีกขั้น คุณสามารถเพิ่ม หัวหอมสับละเอียด กระเทียม หรือผักชีฝรั่ง ผสมให้เข้ากัน เบอร์เกอร์ไก่งวงที่ดีที่สุดคือเบอร์เกอร์ที่มีความชื้นสูง ไม่มีใครชอบเบอร์เกอร์แห้ง! เคล็ดลับเพื่อให้แน่ใจว่าเบอร์เกอร์ไก่งวงของคุณยังคงฉ่ำอยู่คืออย่าปรุงมากเกินไป ปรุงเบอร์เกอร์ไก่งวงที่อุณหภูมิ 165˚ และใช้ a เพื่อตรวจสอบ จากนั้นนำออกจากเตาทันทีแล้ววางลงบนขนมปังที่ปิ้งแล้ว น้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาขณะพักจะทำให้ขนมปังมีรสชาติและหล่อเลี้ยง

เบอร์เกอร์ไก่งวงมีท็อปปิ้งอะไรดี?

เบอร์เกอร์ไก่งวงบดเหล่านี้เป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับโรยหน้า ลองใช้รูปแบบสนุกๆ เหล่านี้:

สโมสรตุรกี: เบคอน ผักกาด มะเขือเทศ มายองเนส

สไตล์แคลิฟอร์เนีย: ฮัมมุส อะโวคาโด แตงกวา และถั่วงอก

Caprese เบอร์เกอร์: เพสโต้โหระพา มะเขือเทศสไลซ์หรือพริกแดงย่าง และมอสซาเรลลาสด

1. ในชามขนาดใหญ่ ผสมไก่งวงบด มายองเนส เกล็ดขนมปัง Worcestershire เกลือปรุงรส และพริกไทยดำ ผสมเบา ๆ ให้เข้ากันดี แบ่งส่วนผสมออกเป็น 6 ส่วนเท่า ๆ กัน (ประมาณ 6 ออนซ์แต่ละอัน) ตบให้เป็นก้อนกลมๆ แล้วกดให้เป็นก้อนหนา ¾-นิ้ว
2. บนเตา : ตั้งกระทะเหล็กหล่อขนาดใหญ่ด้วยความร้อนสูงปานกลาง ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ แล้วคนให้ทั่วกระทะ วางไส้ในกระทะและปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 5 นาที พลิกและปรุงอาหารอีกด้านหนึ่งจนอุณหภูมิภายในของเบอร์เกอร์ไก่งวงถึง 165˚ ประมาณ 5 นาที ถ้าคุณชอบชีสบนเบอร์เกอร์ ให้ใส่ชีสลงไปในช่วงนาทีสุดท้ายของการทำอาหาร จากนั้นปิดให้ละลาย
3. หรือปรุงอาหาร o n เดอะกริลล์ : เปิดเตาย่างของคุณบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง 400 ถึง 425˚ น้ำมันตะแกรงย่าง วางไส้บนตะแกรงด้วยความร้อนโดยตรง ปรุงด้านละ 4 ถึง 5 นาที ปิดฝา หรือจนกว่าอุณหภูมิภายในจะอ่าน 165˚ ถ้าคุณชอบชีสบนเบอร์เกอร์ของคุณ ให้ใส่ในช่วงนาทีสุดท้ายของการปรุงอาหาร จากนั้นปิดให้ละลาย
4. เสิร์ฟทันทีบนขนมปังปิ้งกับท็อปปิ้งที่คุณชอบ!

แช่เย็นไส้เบอร์เกอร์เป็นเวลา 15 นาทีในตู้เย็นก่อนวางบนตะแกรง วิธีนี้ช่วยให้ไส้สามารถตั้งค่าและรักษารูปร่างเมื่อย้ายไปย่าง