10 Ways Use Up Heavy Cream
เมื่อนกมาชนหน้าต่าง
ครีมหนัก. มีส่วนผสมอื่นใดที่ทำให้อาหารของเรามีรสชาติและ รู้สึก หรูหรามาก?
ง่ายต่อการสับสนเกี่ยวกับชื่อครีม โดยเฉพาะ วิปปิ้ง ครีมและ หนัก ครีม. คุณรู้หรือไม่ว่าเมื่อคุณดูผลิตภัณฑ์นมทั้งหมดในร้านขายของชำ
นี่ไม่ใช่สิ่งที่ต้องเครียด เพียงจำไว้ว่ามันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับเนื้อหาที่มีไขมัน:
- นมทั้งตัวมีไขมันเนยเพียง 4%4%
- ครึ่งและครึ่งมีไขมัน 12%
- ไลท์ครีมมีไขมันประมาณ 20%
- วิปปิ้งครีมมีไขมัน 30 ถึง 34%
- เฮฟวี่ครีมมีโลดของแม่ที่มีไขมันบัตเตอร์ 35-40%
ครีมแบบครึ่งและครึ่งและแบบบางเบาสามารถใช้แทนกันได้ ในทำนองเดียวกัน วิปปิ้งครีมและเฮฟวี่ครีมก็สามารถเปลี่ยนได้ในสูตรส่วนใหญ่เช่นกัน
อย่างไรก็ตาม ในบรรดาผลิตภัณฑ์นมทั้งหมด เฮฟวี่ครีมที่มีความเข้มข้นเข้มข้น ชนะได้ในเรื่องรสชาติและเนื้อสัมผัส
โดยปกติเมื่อฤดูกาลต้องทำอาหารและทำขนมเยอะๆ ฉันจะซื้อเฮฟวี่ครีมเป็นควอร์ตและควอร์ต จินตนาการขึ้น สูตรของฉัน อย่างไรก็ตาม ฉันมักจะทิ้งของเหลือไว้ในตู้เย็นถ้าไม่รีบใช้ ขวา?
ใช่และไม่ใช่
สูตรหมูหยองพริกหยวก
เนื่องจากมีไขมันสูงในครีมหนัก จึงเก็บได้นานกว่านมหรือครึ่งและครึ่ง อันที่จริง บางครั้งครีมอาจอยู่ได้นานถึงหนึ่งเดือนหากคุณวางครีมไว้ในจุดที่เย็นที่สุดในตู้เย็น
อาจเกิดเป็นก้อนไขมันเล็กๆ ที่ต้องสะบัดออกก่อนใช้ แต่ถ้ามันไม่มีกลิ่นบูดก็ไม่บูด เชื่อจมูกของคุณ เพียงเช็ดขอบรางจ่ายเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้กลิ่นครีมจริงๆ ไม่ใช่เศษผงแห้งรอบขอบ
ดังที่กล่าวไปแล้ว มีหลายวิธีในการใช้ครีมที่เหลือและทำให้อาหารของคุณมีรสชาติที่ดียิ่งขึ้น โดยไม่ต้องเสี่ยงกับการทิ้งมันไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายสัปดาห์
ต่อไปนี้คือการใช้ครีมหนักที่ฉันชอบ
1 - วิปครีมสด
คุณไม่เพียงแค่ต้องทำวิปปิ้งครีมเป็นชุดใหญ่ๆ ไปจนถึงพายและเค้ก ตีครีมเล็กน้อยในเครื่องเตรียมอาหารของคุณ (หรือด้วยเครื่องปั่น) กับน้ำตาลหนึ่งช้อน จากนั้นนำไปราดเครื่องดื่มร้อน เบอร์รี่สด หรือเติมความเจิดจ้าให้กับข้าวโอ๊ตตอนเช้าของคุณ!
2 - ครีมเทียมกาแฟ
เมื่อพูดถึงเครื่องดื่มร้อน ทำไมไม่เพิ่มรสชาติให้กับครีมหนักที่เหลือเพื่อทำครีมเทียมสำหรับวันหยุดของคุณล่ะ ปั่นด้วยสารสกัดปรุงรส น้ำเชื่อมปรุงแต่งรส และเครื่องเทศอบ เช่น อบเชยหรือลูกจันทน์เทศ
ส่วนผสมที่ฉันชอบคือครีมหนักกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและเครื่องเทศพายฟักทอง!
โนเวนา ไป เซนต์ชาร์ลส์ บอร์โรมิโอ
3 - ซุปตระการตา
ฉันนึกไม่ออกว่าจะมีซุปสูตรไหนที่รสชาติไม่ดีกว่าด้วยครีมที่เติมเข้าไป เปลี่ยนซุปแสตนบายสุดคลาสสิกของคุณให้กลายเป็นเมนูที่พิเศษ!
4 - ช่วงชิงเนียน
คุณเคยตีนมเล็กน้อยลงในไข่ของคุณเพื่อให้เป็นช่วงชิงที่เบาและนุ่มหรือไม่? แค่นึกถึงเนื้อสัมผัสที่หรูหราที่ครีมเล็กน้อยจะสร้างได้ ไข่กวนที่ดีที่สุดตลอดกาล!
5 - ริคอตต้าชีสโฮมเมด
คุณรู้หรือไม่ว่าการเติมน้ำมะนาวและเกลือลงในครีมที่เดือดจะทำให้ชีสริคอตต้าสด ใช้ครีมที่เหลือของคุณทำชีสสเปรดได้สำหรับขนมปังและแคร็กเกอร์อย่างรวดเร็ว
6 - ครีมคิวบ์
แม้ว่าครีมบางพันธุ์จะไม่แข็งตัวดี แต่ครีมหนักๆ จะแข็งตัวและละลายอย่างน่าอัศจรรย์ เทครีมที่เหลือของคุณลงในถาดน้ำแข็งและแช่แข็ง จากนั้นใช้ก้อนจุ่มลงในซุป กระทะซอส และกาแฟเย็น
คำอธิษฐานลอตเตอรีเพื่อรับเงินก้อนโต
7 - น้ำสลัดเลิศรส
คุณชอบที่จะปั่นน้ำส้มสายชูแบบโฮมเมดหรือไม่? ลองเติมครีมหนักลงไปในน้ำสลัดสมุนไพรคลาสสิกของคุณ สลัดจะไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป
8 - ไอศกรีมเขย่ามือ
สวมใส่ลูก ๆ ของคุณ สร้างขนม และใช้ของเหลือทั้งหมดในเวลาเดียวกัน! ใส่ครีม 1/2 ถ้วย น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ และสารสกัดวานิลลา 1/2 ช้อนชาลงในถุงที่ปิดสนิทขนาดเล็ก ใส่ถุงเล็กๆ ลงในถุงผนึกขนาดใหญ่ที่มีน้ำแข็งและเกลือหนึ่งช้อน จากนั้นให้เจ้าตัวน้อยเขย่าถุงประมาณ 10-15 นาที เมื่อไอศกรีมถูกแช่แข็ง ลูก ๆ ของคุณจะพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวผลตอบแทนจากการทำงานหนักของพวกเขาแล้วเข้านอน!
9 - ซอสเผ็ด
หลังจากปรุงโปรตีนแล้ว ให้ล้างกระทะของคุณด้วยน้ำซุปเล็กน้อยและราดครีมหนักสำหรับซอสกุ๊กกิ๊กแสนอร่อย คุณยังสามารถเปลี่ยนมารินาราของคุณให้เป็นซอสพาสต้าที่นุ่มลื่นได้ด้วยครีมเพียงเล็กน้อย
10 - มันบด
เปลี่ยนมันฝรั่งอบธรรมดาให้เป็นมันฝรั่งบดครีมที่น่าอัศจรรย์ด้วยครีมเล็กน้อยและกล้ามเนื้อเล็กน้อย
ดู?
ไม่จำเป็นต้องทิ้งครีมที่เหลือไว้ในตู้เย็น และอย่าทิ้งเด็ดขาด แทนที่จะใช้มันเพื่อทำให้เกือบทุกสูตรดีขึ้นเล็กน้อย!
