10 สารทดแทนสารสกัดวานิลลาที่ดีที่สุด

10 Best Vanilla Extract Substitutes

เราไม่ขี้อายเกี่ยวกับสารสกัดวานิลลาแถวนี้—เราจะใส่กั๊กดีๆ ลงไปในสูตรโดยไม่ต้องวัดด้วยซ้ำ! แต่จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณกำลังอบคุกกี้หรือเค้กและรู้ตัวว่าวานิลลาหมด? ไม่ต้องกังวล! แม้ว่ารสชาติของวานิลลาจะไม่เหมือนใคร แต่ก็มีส่วนผสมอื่นๆ ที่คุณสามารถใช้เป็นสารสกัดวานิลลาแทนการบีบเล็กน้อยได้

หมายความว่าอย่างไรเมื่อหูของคุณดังก้องจิตวิญญาณ

สารสกัดวานิลลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่ง ทำมาจากเมล็ดวานิลลาหรือฝักที่งอกจากต้นกล้วยไม้บางชนิด ฝักจะถูกเลือกเมื่อเป็นสีเขียว จุ่มลงในน้ำร้อน แล้วตากให้แห้งนานถึงหกเดือน เมื่อถึงจุดนี้ เมล็ดกาแฟจะมีรูปร่างยาวและผิวคล้ำและมีรอยย่น สารสกัดวานิลลาจะทำเมื่อฝักผสมกับน้ำและแอลกอฮอล์เพื่อรักษารสชาติที่อบอุ่นและหวาน คุณสามารถสร้างสารสกัดของคุณเองได้เองที่บ้านด้วยสูตรของ Ree Drummond: เติมโถ Mason ขนาดควอร์ตที่มีถั่ววานิลลาประมาณ 16 เมล็ด จากนั้นใส่บรั่นดีลงในโถและปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งเดือน นี้จะไม่ช่วยคุณในการหยิก แต่เป็นโครงการที่สนุก!

แล้วถ้าสารสกัดหมดและรอไม่ถึงเดือนก็ผลิตเองไม่ได้ ต้องทำอย่างไร? ข่าวดีก็คือทุกวันนี้การปรุงแต่งกลิ่นวานิลลานั้นมีหลายรูปแบบ และยังมีวิธีอื่นๆ อีกมากในการปรุงแต่งสูตรของคุณ ค้นหาสารทดแทนสารสกัดวานิลลาที่ดีที่สุดได้ที่นี่ จากนั้นลองทานในของหวานอย่าง ขนมปังลิงส้ม-วานิลลา , วานิลลาคัพเค้ก , ไอศกรีมรสอบเชย , และ เครื่องเทศฟักทองมัฟฟิน .

บูร์บง

บูร์บงจำนวนมากมีรสวานิลลาที่อบอุ่น (มักใช้บูร์บงเพื่อทำสารสกัดวานิลลา) ลองเปลี่ยนบูร์บองเป็นวานิลลาในสูตรหนึ่งต่อหนึ่ง มันจะไม่เปลี่ยนผลลัพธ์มากเกินไป

ชุดว่ายน้ำทูพีซเอวสูงท่อนล่าง

วานิลลาบีนเพส

Ree หมกมุ่นอยู่กับสิ่งนี้ มาในขวดโหลเล็กๆ หวาน หนา และอัดแน่นด้วยเมล็ดวานิลลาเม็ดเล็กๆ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับไอศกรีมโฮมเมด มิลค์เชค หรือวานิลลาฟรอสติ้ง เพื่อให้เกล็ดเล็กๆ ดูโดดเด่น

ผงวานิลลา

คุณอาจเคยเห็นผงนี้เป็นอาหารเสริมที่ร้านกาแฟในพื้นที่ของคุณ ผงวานิลลาเป็นเพียงสารสกัดวานิลลาแบบแห้งผสมกับแป้งข้าวโพด ดังนั้นรสชาติจึงกลมกล่อมกว่าสารสกัดเล็กน้อย คุณสามารถใช้วิธีนี้แทนการสลับกันได้ แม้ว่ารสวานิลลาจะไม่เด่นชัดนัก

น้ำเชื่อมเมเปิ้ล

น้ำเชื่อมเมเปิ้ลไม่ได้มีรสชาติเหมือนวานิลลาอย่างแน่นอน แต่มันอบอุ่นและหวาน ดังนั้นจึงไม่ใช่การสลับที่แย่ อย่าใส่มากเกินไปมิฉะนั้นคุณจะทำอาหารหวานเกินไป

กาแฟ

เมื่อทำช็อกโกแลตทรีตเมนต์ที่ต้องใช้สารสกัดวานิลลา ให้พิจารณาใช้กาแฟสำเร็จรูป ผงเอสเพรสโซ หรือกาแฟที่ชงแบบเข้มข้นเล็กน้อย รสชาติของกาแฟจะช่วยเพิ่มรสชาติของช็อกโกแลตและทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นและมีรสช็อกโกแลตมากยิ่งขึ้น

นมรสวานิลลา

หากคุณมีอัลมอนด์ ถั่วเหลือง หรือกะทิรสวานิลลาอยู่แล้ว คุณสามารถเพิ่มช้อนโต๊ะหรือมากกว่านั้นแทนสารสกัดวานิลลาในสูตรได้ รสชาติจะกลมกล่อมมาก แต่นมอาจให้กลิ่นวานิลลาเล็กน้อยที่คุณพลาดไม่ได้

256 หมายเลขเทวดา

วนิลารัม

ตรวจสอบตู้สุราของคุณ: หากคุณมีเหล้ารัมรสวนิลา อาจเป็นสิ่งที่ดีที่สุดรองลงมาสำหรับสารสกัดวานิลลาจริงๆ ใช้เหล้ารัมในปริมาณเท่ากันกับสารสกัดวานิลลา

น้ำผึ้ง

แน่นอนว่าน้ำผึ้งไม่ได้มีรสชาติเหมือนวานิลลามากนัก แต่น้ำผึ้งที่ดีจะเพิ่มความหวานของดอกไม้ให้กับขนมอบในลักษณะเดียวกับวานิลลา เป็นตัวเลือกที่ดีหากคุณต้องการรสชาติเพียงเล็กน้อย

สารสกัดจากอัลมอนด์

แม้ว่าสิ่งนี้จะไม่ให้รสชาติของวานิลลาแก่คุณ แต่มันจะทำให้ของหวานของคุณมีรสหวานอมเปรี้ยว ดังนั้นคุณจะไม่พลาดวานิลลาเลย! เพียงจำไว้ว่าให้ใช้สารสกัดอัลมอนด์เล็กน้อยมีรสชาติที่เข้มข้นกว่าสารสกัดวานิลลามาก

บรั่นดี

บรั่นดีอร่อยในเปลือกน้ำrostาลและเคลือบที่คุณสามารถลิ้มรสได้จริงๆ มันจะให้สูตรของคุณที่มีความหวานอบอุ่นที่มักจะมาจากวานิลลา