Italian Pot Roast
หากคุณต้องการน้ำเกรวี่ที่เข้มข้น/เข้มข้นสำหรับโรยบนเนื้อย่างที่ทำเสร็จแล้ว ให้ลองอันนี้สำหรับขนาด! เปลี่ยนพริกและอาร์ติโช้คเป็นผักอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ นี่เป็นงานเล็กน้อย ... แต่คุ้มค่าทุกคำ โฆษณา - อ่านต่อด้านล่างผลตอบแทน:12เสิร์ฟ เวลาเตรียมการ:0ชั่วโมง1นาที เวลาทำอาหาร:4ชั่วโมง0นาที เวลารวม:4ชั่วโมง1นาที ส่วนผสมสอง ทั้งเนื้อ Chuck Roasts สอง พริกแดงคั่ว สอง ขวดอาติโช๊ค Hearts, Drained 6 มะเขือเทศตากแห้งทั้งลูก สอง หัวหอมสีเหลืองทั้งเปลือก ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 28 ออนซ์ น้ำสต็อกเนื้อหรือน้ำซุปเนื้อ 2 ช้อนโต๊ะ. สะเก็ดผักชีฝรั่ง 6 กานพลู กระเทียมปอกเปลือก 1 ค. ไวน์ (แดงหรือขาว) 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส 12 ออนซ์ น้ำหนัก บะหมี่ไข่ ผักชีฝรั่งสดสับโมดูลการซื้อส่วนผสมนี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้ คุณอาจพบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายคลึงกันในเว็บไซต์ของพวกเขา ทิศทาง เปิดเตาอบที่ 275 องศา โยนเนื้อย่างลงในหม้อขนาดใหญ่และหนัก เทพริกแดงคั่ว หัวใจอาติโช๊คที่ระบายออก และมะเขือเทศตากแห้ง หากมะเขือเทศตากแห้งบรรจุในน้ำมัน ให้หยดน้ำมันประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ ใส่หัวหอม กานพลูกระเทียม และน้ำซุปเนื้อ จากนั้นปิดฝาหม้อและปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลาสี่ชั่วโมง
นำหม้อออกหลังจากผ่านไปสี่ชั่วโมงแล้วใช้ส้อมเพื่อยืนยันว่าเนื้อจะแตกออก/ส้อมนุ่ม (ถ้าไม่ใส่กลับเข้าเตาอบทีละ 30 นาทีจนนุ่ม)
ใช้ช้อน slotted เอาพริก อาร์ติโชก หัวหอม กระเทียม และมะเขือเทศตากแห้งแล้วใส่ในภาชนะแยกต่างหาก นำเนื้อออกแล้วใส่ในภาชนะอื่นแยกต่างหาก ปิดฝาภาชนะที่ใส่ผักและเนื้อสัตว์และแช่เย็นไว้หลายชั่วโมงหรือข้ามคืน ปิดฝาหม้อและแช่เย็นไว้หลายชั่วโมงหรือข้ามคืน
เมื่อคุณพร้อมที่จะเสิร์ฟเนื้อย่างแล้ว ให้นำชามใส่เนื้อและผักออกจากตู้เย็นแล้วนำไปนึ่งเพื่อให้ร้อนขึ้น พักไว้
ปรุงบะหมี่ไข่ตามทิศทางของแพ็คเกจ ระบายและพักไว้
นำหม้อออกจากตู้เย็นและค่อยๆ ดึงไขมันที่แข็งตัวออกจากด้านบนของของเหลวอย่างระมัดระวัง ทิ้งไขมัน. ผสมแป้งกับของเหลวปรุงอาหาร 1/2 ถ้วยตวงแล้วพักไว้
เพิ่มไวน์ลงในของเหลวปรุงอาหารแล้วนำไปต้มบนไฟแรง ต้มของเหลวเป็นเวลาหลายนาทีจนลดลงอย่างน้อยครึ่งหนึ่ง เมื่อมีฟองอากาศปรากฏขึ้นทั่วพื้นผิวของของเหลว ให้หยดแป้งเพสต์ลงในช้อนโต๊ะหรือประมาณนั้น ตรวจสอบความหนา: ถ้ามันเหลวเกินไป ต้มต่ออีกสักหนึ่งหรือสองนาที ถ้ามันข้นเกินไป ให้เติมน้ำซุปหรือน้ำเพิ่ม คุณต้องการปิดท้ายด้วยของเหลว/น้ำเกรวี่ที่เข้มข้นและเข้มข้น
จัดเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ปรุงสุกแล้วบนจานขนาดใหญ่และจัดเรียงชิ้นเนื้อ หัวใจและพริกอาติโช๊คที่ยังไม่บุบสลาย (และกานพลูกระเทียม) ให้ทั่วเนื้อ ตักเกรวี่หนาๆ ให้ทั่วด้านบนแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสดสับ
เสิร์ฟทันที! อร่อยมาก.
ฉันทำหม้อย่างแสนอร่อยนี้เมื่อสองสามสัปดาห์ก่อน และส่งไปที่ลอดจ์เมื่อคืนนี้ สมาชิกสองคนของทีมงานทีวีเดินทางมาจากลอนดอนเพื่อถ่ายทำบล็อกใหม่นี้ ซึ่งจะสิ้นสุดในปลายสัปดาห์นี้ นั่นเป็นประโยคที่ยาวมาก อย่างไรก็ตาม ฉันเริ่มการย่างเมื่อวันก่อน (คุณจะเห็นว่าทำไมในอีกสักครู่) และเก็บไว้ในตู้เย็นข้ามคืน จากนั้นปิดและส่งให้พวกเขาหลังจากที่พวกเขามาถึง ฉันรู้ว่าพวกเขาจะมีอาการเจ็ตแล็ก และฉันคิดว่าพวกเขาอาจต้องการบางสิ่งบางอย่างที่แสนอร่อย อบอุ่นเป็นกันเอง ไม่ใช่บนเครื่องบิน ไม่ใช่ถั่ว และไม่น่ากิน
คุณรู้หรือไม่ว่า non-pretzely เป็นคำ? มันคือ! ตามฉัน.
นี่เป็นการคั่วในหม้อที่อร่อยและแตกต่างจากการย่างหม้อในคืนธรรมดาของฉันเล็กน้อยซึ่งอร่อยในตัวของมันเอง สำหรับจานนี้ ฉันปรุงล่วงหน้า แช่เย็น จากนั้นจึงสลัดไขมันออกในวันรุ่งขึ้น และลดของเหลวที่ใช้ประกอบอาหารลงในซอสที่เข้มข้นและเข้มข้น ฉันบังเอิญใส่พริกและอาร์ติโช้ค แต่สิ่งที่เพิ่มเติมเข้ามานั้นมีความสำคัญรองจากตัวซอสเอง คุณสามารถใช้วิธีการแบบเดิมๆ แล้วใส่แครอทและหัวหอมลงไปเมื่อคุณเริ่มทำอาหาร หากคุณต้องการทำให้มันเรียบง่าย
'ดีมาก 'ดีมากดีมาก
โยนชิ้นเนื้อย่างสองชิ้น (หรือหนึ่งชิ้น ถ้าคุณไม่ต้องการทำมากขนาดนั้น) ลงในหม้อใบใหญ่แล้วเทพริกแดงคั่วสองสามขวดลงไปบนเนื้อ
(หรือกระปุกเดียว ถ้าคุณไม่ต้องการทำมากขนาดนั้น)
(กล่าวอีกนัยหนึ่งสูตรนี้สามารถลดลงครึ่งหนึ่งได้อย่างง่ายดาย)
โอ้! และฉันได้พริกพวกนี้มาที่ร้าน Alco ใกล้บ้านฉัน คุณมี Alco ที่คุณอาศัยอยู่หรือไม่?
ฉันรักสถานที่นั้น
ซึ่งแตกต่างจากพริกแดงคั่วทั่วไปเล็กน้อยเนื่องจากยังมีเปลือกอยู่ โอ้และฉันไม่คิดว่าพวกเขาถูกย่าง
แต่นอกเหนือจากนั้น พวกมันเหมือนกับพริกแดงคั่วทั่วไป
นั่นไม่สมเหตุสมผลเลย
หยิบหัวใจอาติโช๊คสองสามกระป๋อง
ระบายและโยนพวกเขาด้วย
แล้วหยิบน้ำสต๊อกเนื้อ...
และเทให้ทั่ว
โอ้และฉันมีสิ่งเหล่านี้
ดังนั้นฉันจึงเติมน้ำมันเล็กน้อยลงในหม้อและเทน้ำมันที่บรรจุไว้ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ
โดยทั่วไปแล้วฉันโลภรสชาติใด ๆ ที่ฉันสามารถหาได้
ฉันไม่อยากเดินออกไปเก็บผักชีฝรั่งซึ่งเป็นสมุนไพรเพียงชนิดเดียวที่เหลืออยู่ในสวนของฉัน เพราะ...เอ่อ...ฉันแทบไม่อยากเดินเลย
ฉันก็เลยใส่สะเก็ดผักชีฝรั่งแทน
ยังไงก็ได้โปรดรักฉัน
ฉันมีกานพลูกระเทียมที่ปอกเปลือกเต็มถุงด้วย ฉันก็เลยโยนเข้าไปห้าหรือหกชิ้น
และฉันก็หั่นหัวหอมสองสามต้นแล้วโยนเข้าไปด้วย
สวดมนต์เพื่อ st agatha สำหรับมะเร็งเต้านม
จากนั้นฉันก็ขูดอ่างล้างจานแล้วโยนลงในหม้อ
ไม่ได้จริงๆ
นี่คือหม้อที่เต็มไปด้วยความอัศจรรย์!
จากนั้นทุกอย่างก็ซับซ้อนจริงๆ ฉันปิดฝาหม้อ
จากนั้นฉันก็ใส่หม้อในเตาอบ 275 องศาเป็นเวลาสี่ชั่วโมง
และนั่นแหล่ะ
ซับซ้อนสยอง!
ฉันเอาส้อมจิ้มตรงกลางเนื้อเพื่อตรวจสอบความนุ่มของมัน ส้อมจิ้มเข้าไป—โดยพื้นฐานแล้ว เนื้อสัตว์นั้นนุ่มมาก—ซึ่งหมายความว่าเสร็จแล้ว ถ้าส้อมเจอแรงต้าน ฉันจะใส่มันกลับเข้าไปในเตาอบอีก 30-45 นาทีหรือประมาณนั้น
ต่อไปนี้คือสิ่งที่เกิดขึ้น: ฉันเอาพริก หัวหอม อาร์ติโชก และกระเทียมออกทั้งหมด โดยทั่วไปทุกอย่างยกเว้นของเหลวปรุงอาหารและเนื้อสัตว์
(นั่นมันมะเขือเทศตากแห้ง ไม่ใช่เนื้อ)
และฉันก็โยนมันทั้งหมดลงในชาม อย่างที่คุณเห็น มีหัวหอมและอาติโช๊คเป็นชิ้นๆ แต่ใต้กองมีอาร์ติโช้คหลายชิ้นที่ยังคงสภาพเดิมอยู่
เซนต์เฮดวิกสวดมนต์
แล้วเอาเนื้อออก...
และโยนลงในชามแยกต่างหาก ฉันปิดชามผักและเนื้อแล้วใส่ในตู้เย็น…
จากนั้นฉันก็ปิดฝาหม้อที่ปรุงเสร็จแล้วใส่ลงในตู้เย็นด้วย! คุณสามารถถ่ายโอนของเหลวไปยังภาชนะที่มีขนาดเล็กลงได้หากต้องการ ประเด็นคือ ของเหลวต้องแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน
และนี่คือเหตุผล!
ไขมันทั้งหมดแข็งตัว...
ดังนั้นจึงง่ายต่อการลอกออกและกำจัด
ดีกว่าที่จะพรากคุณออกไปด้วยที่รัก!
ตอนนี้เราเหลือของเหลวที่อร่อยและมีรสชาติมากมาย
นี่คือสิ่งที่เรากำลังจะทำ: เราจะพามันไปสู่ความโกลาหล
ฉันหมายถึงต้ม
พอเดือดก็เทไวน์ลงไป! ฉันจะเพิ่มสิ่งนี้ลงในของเหลวในการปรุงอาหารก่อนที่ฉันจะเอาเนื้อย่างในเตาอบเสียด้วยซ้ำ แต่ฉันต้องการจำกัดรสชาติของไวน์ไว้ที่ซอส/เกรวี่ เผื่อว่าเนื้อบางส่วนไปเลี้ยงครอบครัวของฉัน ซึ่งส่วนใหญ่ไม่ได้กิน ไม่ชอบรสชาติของไวน์กับเนื้อวัว
ไม่ใช่ว่าเป็นคนพาลหรืออะไรก็ตาม
นำไปต้ม...
แล้วผสมแป้งเล็กน้อยกับผงฟูเล็กน้อยให้เข้ากัน...
และเพิ่มช้อนหรือสองช้อนโต๊ะลงในของเหลวในขณะที่เดือด อย่าใส่มากเกินไปในตอนแรก: คุณแค่ต้องการเพิ่มโครงสร้างเล็กน้อยและความหนาให้กับซอสโดยไม่ทำให้ไขว้เขวเลย
หลังจากเดือดไม่กี่นาที ซอสดูดีและเข้มข้น…แต่ไม่ทั่วถึง
606 เปลวไฟคู่
ในขณะเดียวกัน ต้มบะหมี่ไข่...
และตักใส่จาน อุ่นเนื้อและผักในไมโครเวฟ จากนั้นฉีกเนื้อเป็นชิ้นๆ แล้ววางให้ทั่วเส้นบะหมี่
ในขณะเดียวกันซอสก็เริ่มลดลงจริงๆ เมื่อคุณเริ่มเห็นฟองอากาศเล็กๆ ทั่วพื้นผิว แสดงว่าใกล้เข้ามาแล้ว
จัดผักให้ทั่วชิ้นเนื้อ
อย่าลืมกระเทียม! กานพลูเหล่านั้นเป็นสวรรค์ที่แท้จริง
และโอ้พระเจ้าของฉัน
ซอสพร้อมแล้ว
ค่อยๆ ราดซอสให้ทั่วเนื้อ
สาธุ…
และอาเมน
คราวนี้ฉันมีอารมณ์ที่จะเดิน ฉันก็เลยออกไปเอาผักชีฝรั่งมาให้ฉัน
จากนั้นฉันก็โรยมันไว้ด้านบน
สะเก็ดผักชีฝรั่งในเนื้อย่าง ผักชีฝรั่งสดบนเนื้อย่าง ทำให้รู้สึกสมบูรณ์แบบ
ฉันคิด.
สวัสดีที่รัก คุณจะแต่งงานกับฉันไหม
อย่างแรกเลย ฉันเสิร์ฟชามใบใหญ่ให้ตัวเอง มันเป็นพระเจ้า
จากนั้นฉันก็ย้ายส่วนที่เหลือไปที่ถาดฟอยล์ขนาดใหญ่แล้วส่งให้แขกของ Lodge ของเรา
ฉันได้รับอีเมลจากผู้หญิงสองคนในคืนนั้นว่าพวกเขากินมันจนหมด
(ยกเว้นพวกเขาเขียนด้วยสำเนียงอังกฤษที่มีเสน่ห์)
นี่คือสูตรที่พิมพ์ได้! ใช้เวลาน้อย อดทนหน่อย แต่มันก็คุ้มค่ามาก
สนุกเพื่อนของฉัน! ขอให้มีความสุขในวันจันทร์มากๆ
เนื้อหานี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้เพื่อช่วยให้ผู้ใช้ระบุที่อยู่อีเมล คุณสามารถค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายกันได้ที่ Piano.io โฆษณา - อ่านต่อไปด้านล่าง
