11 Best Gourmet Salts
เกลือมีอยู่เกือบทุกโต๊ะในประเทศ เป็นเครื่องเทศที่ใช้กันมากที่สุดในทุกห้องครัว ร้านอาหาร และสามารถเปลี่ยนอาหารจากอาหารธรรมดาเป็นเลิศรสได้ มีเกลือมากมายที่เป็นระดับสูงสุดในโลกของเกลือ นี่คือเกลือที่ดีที่สุดในการปรุงเพื่อยกระดับการทำอาหารและยกระดับอาหารของคุณ
{{ data.title }} ราคา: {{ data.price }} ช็อปเลย
รีวิวของเรา
เรียงลำดับ ราคา : $- $ สิบเอ็ดรายการจดทะเบียน-
ราคา: $ 21.44 Le Saunier De Camargue Fleur De Sel Sea Salt
ช้อปเลยที่ Amazon จากอเมซอนฉันไม่มีหลักฐาน แต่นี่อาจเป็นเกลือที่เริ่มต้นสิ่งทั้งหมด โดยส่วนตัวแล้วฉันรู้ว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ฉันได้ลองครั้งแรกซึ่งทำให้ฉันรู้ว่าเกลือมีมากกว่าเกลือแกงแบบเก่าที่ดีในเชคเกอร์
นี่คือเฟลอร์ เดอ เดล — ดอกไม้แห่งเกลือ — และมีรสชาติที่กลมกล่อมและสะอาดมาก มาแบบหล่อๆ กระป๋อง 4.4 ออนซ์ ที่มีจุกไม้ก๊อก
พูดถึงตัวเอก คงจะดีถ้าได้ ห้องเก็บเกลือ สำหรับสิ่งนี้ - หรือเกลือใด ๆ ในรายการ มันทำให้ง่ายต่อการใช้เกลือ…และในลักษณะที่บอกว่า ฉันรู้จักเกมเกลือของฉัน .
นางฟ้าหมายเลข 155 ความหมาย
- ราคา: $ 13.99
Gourmet Sea Salt Sampler 4-Pack
ช้อปเลยที่ Amazon จากอเมซอนผลิตภัณฑ์ทางเลือกของ Amazon ตัวอย่างสี่แพ็คนี้ประกอบด้วยเกลือที่ได้รับความนิยมสูงสุดสี่ประเภท:
- เกลือหิมาลายันสีชมพู
- เกลือเกรย์ฝรั่งเศส
- เกลือ Alea แดงฮาวาย
- เกลือลาวาดำฮาวาย
เกลือหิมาลายันและเฟรนช์เกรย์ดีกว่าเกลืออีก 2 ชนิด เกลือแดงและดำใช้ได้ดีในการตกแต่งจาน
เกลือแต่ละตัวอยู่ใน a ถุงหกออนซ์ ดังนั้นเกลือทั้งหมด 24 ออนซ์ในอันนี้
-
ราคา: $ 13.05 เกล็ดเกลือทะเลมัลดอน
ช้อปเลยที่ Amazon จากอเมซอนMaldon Sea Salt Flakes มีประวัติอันยาวนาน บริษัท Maldon Salt ก่อตั้งขึ้นใน Maldon ในปี 1882 ตั้งแต่นั้นมา บริษัทก็ดำเนินกิจการโดยครอบครัวเดียวกัน และพวกเขาใช้วิธีดั้งเดิมในการเก็บเกี่ยวเกลือจากทะเล (เขาบอกว่าตอนนี้แทนที่จะใช้เกลือสามกระทะ พวกเขาใช้ 19)
นี่เป็นอีกหนึ่งเกลือสำหรับนักชิมขั้นพื้นฐานที่นักชิมทุกคนจะชอบ นอกจากจะเป็นเรื่องใหญ่แล้ว - มันคือ กล่อง 8.5 ออนซ์ ของเกล็ดเกลือทะเล — เป็นเกลือชนิดหนึ่งที่เหมาะสำหรับการตกแต่งจาน มันเบามากและเกือบจะคล้ายกับเกล็ดหิมะ
-
ราคา: $ 44.95 เครื่องเก็บตัวอย่างเกลือ Spice Lab Sea Salt Premium Gourmet
ช้อปเลยที่ Amazon จากอเมซอนสิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับตัวอย่างขนาดใหญ่นี้คือคุณจะได้ส่วนผสมของเกลือรสเลิศและเกลือเพียงอย่างเดียว เกลือเพียงมีหลายประเภทซึ่งเหมาะสำหรับการเปรียบเทียบหรือใช้กับจานต่างๆ เกลือคือ:
- เกลือขาวไซปรัส
- เกลือดำ Kala Namak ของอินเดีย
- เกลือปิรามิดบาหลี
- เกลือ Alaea แดงฮาวาย
- เกลือหิมาลายันสีชมพู (ละเอียด)
- กัวเตมาลา Fleur de Sel Salt
ส่วนผสมทั้ง 5 ได้แก่
- Applewood เกลือรมควัน
- เกลือโรสแมรี่ไซปรัส
- เกลือโชริโซสเปน
- สมุนไพรโพรวองซ์และเฟลอร์เดอเซลเบลนด์
- เกลือชบาเขตร้อน
ที่เด็ดอีกอย่างของเซ็ตนี้คือวางบนเคาน์เตอร์ครัวก็ดูดี เป็นหลอดแก้ว 11 หลอด แต่ละอันมีจุกไม้ก๊อก วางอยู่บนฐานไม้ แต่ละหลอดบรรจุเกลือได้ตั้งแต่ 0.7 ถึง 1.3 ออนซ์ ขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของเกลือ
นี่คือจากคอลเลกชันพรีเมียมของ The Spice Lab และได้รับคะแนนเฉลี่ย 4.6 จาก 5 ดาวที่ยอดเยี่ยม
- ราคา: $ 21.99
San Francisco Salt Co. เกลือทะเลแห้วดำ
ช้อปเลยที่ Amazon จากอเมซอนเกลือกูร์เมต์ที่มีทรัฟเฟิลอยู่ในนั้นควรมาพร้อมกับคำเตือน: สิ่งนี้อาจทำให้ติดได้ นี่คือ ขวดแปดออนซ์ เกลือทะเลชั้นดีที่ผสมกับทรัฟเฟิลดำอิตาลีเล็กน้อย (ซึ่งเหมือนเห็ด เฉพาะทางที่พิเศษกว่า รสชาติกว่า แพงกว่ามาก)
ฉันใช้เกลือเห็ดทรัฟเฟิลทุกครั้งที่ฉันทำพาสต้าที่ฉันใช้อยู่ด้วย น้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล กับ. ข้อดีของเกลือทรัฟเฟิลคือ คุณสามารถใช้กับหลายอย่าง เช่น ป๊อปคอร์น ผัก คุกกี้ช็อกโกแลตชิป ไอศกรีม ฯลฯ
55 แปลว่า เปลวเพลิงแฝด
บทวิจารณ์ของลูกค้ามากกว่า 85 รายการและคะแนนเฉลี่ย 4.5 ดาวจากคะแนน 5 ดาวที่เป็นตัวเอก แพคเกจมาพร้อมกับช้อนเกลือไม้เล็ก ๆ ที่มีประโยชน์
-
ราคา: $ 15.99 เกลือทะเลไม่ขัดสี Aztec หยาบ
ช้อปเลยที่ Amazon จากอเมซอนนี่คือเกลือสำหรับกูร์เมต์พื้นฐานซึ่งอยู่ด้านหยาบที่เรารวมไว้เนื่องจากต้นกำเนิดที่เป็นเอกลักษณ์: มาจาก Cuyutlan Lagoon ใน Colima ประเทศเม็กซิโก จากข้อมูลของ Aztec Sea Salt นี่เป็นภูมิภาคเดียวกับที่ชาว Aztec ทำการค้าเกลือของพวกเขาเมื่อ 500 ปีก่อน
เกลือนี้เก็บเกี่ยวได้เพียง 120 วันต่อปี คัดแยกด้วยมือและบรรจุเป็นชุดเล็กๆ บรรจุภัณฑ์พูดถึงวิธีการใช้เกลือ (แม้ว่าจะใช้กับเกลือทั่วไปก็ตาม): ใช้นิ้วโป้งและนิ้วชี้ บดระหว่างนิ้วขณะที่ถือมือไว้เหนืออาหารที่จะใส่เกลือประมาณหนึ่งฟุต
เกลือนี้ซึ่งมาใน ถุงผนึกแปดออนซ์ , ทำงานได้ดีกับทุกสิ่ง เป็นที่นิยมอย่างมากโดยมีบทวิจารณ์ของลูกค้ามากกว่า 760 รายและคะแนนเฉลี่ย 4.4 จาก 5 ดาว
-
ราคา: $ 13.99 เกลือทะเล Caravel Gourmet Porcini
ช้อปเลยที่ Amazon จากอเมซอนหากคุณยังไม่เคยสัมผัสความอร่อยของเห็ดพอชินี ถ้าคุณมี: คุณพร้อมสำหรับสิ่งที่ยอดเยี่ยม
ส่วนผสมนี้เป็นเพียงเกลือทะเลและพอชินีแห้ง เห็ดพอร์ชินีนั้นยอดเยี่ยมเมื่อสด เมื่อตากแห้งแล้วจะยิ่งดีเพราะมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น เอิร์ธและอูมามิมาก เกลือนี้จะทำงานได้ดีในการทำอาหารพาสต้าง่ายๆ หรือโรยบนสเต็ก (หลังทำอาหาร)
คุณจะได้รับ โถสี่ออนซ์ เกลือกูร์เมต์ของ Caravel Gourmet กับอันนี้ Caravel มีรีวิวจากลูกค้ามากกว่า 115 รายการและได้คะแนนเฉลี่ย 4.6 ดาวจาก 5 ดาวที่ยอดเยี่ยม
-
ราคา: $ 27.95 Casina Rossa Gourmet Sea Salt Gift Pack
ช้อปเลยที่ Amazon จากอเมซอนหน้ากากผมทำเองสำหรับผมแห้ง
นี่ไม่ใช่แค่ชุดตัวอย่างที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดูดีสำหรับการบูตอีกด้วย ชุดนี้มาพร้อมกับเกลือผสมหกแบบ
- ทรัฟเฟิลและเกลือ
- ยี่หร่าและเกลือ
- หญ้าฝรั่นและเกลือ
- ดอกไม้และเกลือ
- พอร์ชินีและเกลือ
- สมุนไพรและเกลือ
ก่อนที่คุณจะใช้ Google ฉันจะแจ้งให้คุณทราบว่าฉันได้ทำไปแล้ว: Fiori หมายถึงดอกไม้ในภาษาอิตาลีและส่วนผสม Fiori & Salt คือเกลือทะเลและดอกไม้ที่กินได้ (จากอิตาลี) และไม่มีความผิด แต่ในกรณี: พอร์ชินีเป็นเห็ดชนิดหนึ่งและอาจเป็นหนึ่งในเห็ดที่รสชาติดีที่สุดและแข็งแกร่งที่สุด เกลือนี้เหมาะมากสำหรับทำพาสต้า aglio e olio แบบง่ายๆ ให้เสร็จ (Aglio e olio คือซอสกระเทียมและน้ำมันซึ่งเป็นซอสพาสต้าที่ได้รับความนิยมอย่างมากและธรรมดามาก)
เกลือ — หกขวด 1.1 ออนซ์ — ทั้งหมดมาจากอิตาลี นำเข้าโดย Ritrovo Italian Regional Foods เป็นที่นิยมมาก พวกเขามีคะแนนเฉลี่ย 4.4 จาก 5 ดาว
-
ราคา: $ 7.64 Taste of Life เกลือทะเลรมควันธรรมชาติ
ช้อปเลยที่ Amazon จากอเมซอนเกลือรมควันได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อันนี้จาก Gustus Vitae ซึ่งผลิตเกลือจากอ่าวซานฟรานซิสโกปรุงด้วยควันไม้ชนิดหนึ่ง (ตลกดีที่บริษัทบอกว่าเกลือมีสีมะฮอกกานี…ทั้งๆ ที่ไม้อัลเดอร์วูดเป็นควัน)
เกลือรสเลิศนี้มีประโยชน์ ภาชนะสามออนซ์ ที่มีแม่เหล็กอยู่ด้านล่าง คุณสามารถติดไว้บนตู้เย็น เตา หรือที่ใดก็ตามที่คุณชอบติดแม่เหล็ก ภาชนะมีช่องสำหรับใส่เกลือเพิ่ม…และสามรูเล็กๆ สำหรับใส่เกลือน้อยลง
นี่เป็นเกลือที่ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่นักช็อปของ Amazon โดยมีคะแนนเฉลี่ย 4.1 จาก 5 ดาว
-
ราคา: $ 19.99 Artisan Salt World Salt Collection 24-Pack
ช้อปเลยที่ Amazon จากอเมซอนนี่คือรายการที่ยิ่งใหญ่และเป็นของขวัญที่ดีสำหรับนักชิมหรือคนที่รักเกลือที่แตกต่างกันจริงๆ
- Alaea เกลือทะเลสไตล์ฮาวาย
- โบลิเวียโรส
- เกลือทะเลเมดิเตอร์เรเนียนลาวาดำไซปรัส
- เกลือทะเลเมดิเตอร์เรเนียนเกล็ดไซปรัส
- Durango Hickory เกลือรมควัน
- El Dorado Mesquite เกลือรมควัน
- ดอกเกลือ
- ดอกเกลือ
- ดอกไม้แห่งเกลือทะเลเขตร้อนบาหลี
- เกลือรมควัน
- เกลือหิมาลายันสีชมพู
- Hiwa Kai เกลือลาวาดำฮาวาย
- เกลือดำอินเดีย Kala Namak
- เกลือทะเลเขตร้อนมายันซัน
- เกลือทะเลเมดิเตอร์เรเนียน Mediterra
- เกลือเกล็ดแม่น้ำเมอร์เรย์
- เกลือเกล็ดโคเชอร์แปซิฟิกบลู
- เกลือแร่ภูเขาสีชมพูเปรู
- เกลือรมควัน Alderwood
- เกลือสีเทา
- ร่อนจาก Guérande
- กำมะหยี่จากGuérande
- เกลือทะเลตราปานีซิซิลี
- ยากิมา แอปเปิลวูด รมควัน ซอลท์
แต่ละ เกลือ 24 เม็ด อยู่ในโถแก้วของตัวเองที่มีจุกไม้ก๊อก — โถจะเก็บได้ทุกที่ จากครึ่งออนซ์ถึงหนึ่งออนซ์ขึ้นอยู่กับชนิดของเกลือ . ชุดมาในกล่องไม้ไผ่ที่ดูดีซึ่งมีกลไกปิด คุณสามารถใช้บรรจุภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ซ้ำได้อย่างง่ายดายและสะดวก
-
ราคา: $ 39.99 เครื่องเก็บตัวอย่างเกลือทะเล Caravel Gourmet 2-Pack
ช้อปเลยที่ Amazon จากอเมซอนนี่เป็นชุดแนะนำที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลองรสชาติที่หลากหลาย ในบรรดาเกลือทั้ง 12 ชนิดนั้น มีเกลือรมควันหนึ่งตัว — เบคอนชิโปเติลเบคอนรมควัน — และเกลือฮาวายสองชนิด: หยกไม้ไผ่ฮาวายซึ่งมีสารสกัดจากใบไผ่และลาวาดำฮาวายซึ่งเป็นเกลือสีดำโดยธรรมชาติที่ระเหยจากแสงอาทิตย์จากน่านน้ำมหาสมุทรแปซิฟิกตอนใต้
รสอื่นๆ ได้แก่
- 5 เกลือทะเลพริกไทย
- ผัดกระเทียม
- เกลือทะเลโรสแมรี่
- สีเทาฝรั่งเศส
- เกลือทะเลเฟลอร์เดอเซลฝรั่งเศส
- เกลือทะเลยี่หร่าฝรั่งเศส
- เกลือทะเลผสมสวนฝรั่งเศส
- เกลือทะเลโปรวองซ์ฝรั่งเศส
- เกลือทะเลเก็บเกี่ยวฝรั่งเศส
เป็นแพ็ค 2 ตัว ชุดหนึ่งคือเครื่องเก็บตัวอย่างเกลือของฝรั่งเศส และอีกชุดคือเครื่องเก็บตัวอย่างเกลือแบบผสม แต่ละแพ็คมีภาชนะขนาดครึ่งออนซ์หกกล่อง . มาพร้อมช้อนเสิร์ฟไม้สองใบ
คำอธิษฐานของเซนต์แอนโทนี่สำหรับของหาย
นอกจากนี้ คุณยังสามารถดาวน์โหลดตำราอาหารดิจิทัลของ Caravel ซึ่งรวมถึง 29 สูตรที่ให้คุณใส่เกลือลงไปได้
วิธีใช้เกลือกูร์เมต์
เรามาที่นี่เพื่อพูดคุยเกี่ยวกับหัวข้อของ เกลือรสเลิศ . นี่คือหมวดหมู่ที่แตกต่างจากเกลือแกงในชีวิตประจำวัน ไม่ใช่สิ่งที่คุณโยนลงไปในน้ำพาสต้า ใช้ในน้ำดอง หรือใส่ในเชคเก้อร์
เกลือกูร์เมต์มักถูกใช้เพื่อ ล้างจาน . โรยบนสเต็ก (ที่วางพักไว้หลังจากทำอาหาร) แล้วคุณจะมีชั้นกรุบกรอบรสเค็มเล็กน้อยที่จะทำให้แขกของคุณคิดว่าคุณเป็นอัจฉริยะ อาบน้ำ Caprese ของคุณเบา ๆ ด้วยเกลือ แล้วคุณจะได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัลระดับโลก เพิ่มลงในของหวานก่อนเสิร์ฟและแขกของคุณจะร้องไห้ด้วยความกตัญญูอย่างสุดซึ้ง
เกลือสามชนิดพื้นฐาน
เกลือมีสามประเภทหลัก
- เกลือแกงทั่วไป
- เกลือโคเชอร์
- เกลือทะเล
เมื่อพูดถึงเกลือกูร์เมต์ คุณมักจะได้อะไรจากประเภทที่สาม นั่นคือ เกลือทะเล เกลือบางชนิดในรายการอาจไม่เหมือนเกลือทะเล ตัวอย่างเช่น เกลือสีชมพูหิมาลัย มาจากเหมืองเกลือที่ไม่มีทางออกสู่ทะเลในปากีสถาน แต่เกลือนั้นมาจากดินซึ่งเดิมเคยเป็นทะเลโบราณ
เกลือรมควันโดยทั่วไปคือเกลือทะเลที่ได้รับการปรุงแต่งด้วยกระบวนการรมควัน เกลือฮาวาย เห็นได้ชัดว่าเป็นเกลือทะเล Fleur de sel - สำหรับคุณเช่นฉันที่ไม่ได้ใช้ภาษาฝรั่งเศส - คือ 'ดอกไม้แห่งเกลือ' และเป็นเปลือกชั้นยอดของเกลือละเอียดอ่อนที่หลงเหลือจากการระเหยของน้ำทะเลในระหว่างกระบวนการแปรรูปด้วยมือ สิ่งที่.
เรามีมากขึ้นที่ ด้านล่างของรายการนี้ จากข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการที่ยอดเยี่ยมในการใช้เกลือไปจนถึงข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติทางสุขภาพของเกลือ สำหรับตอนนี้ รับการคลิก จากนั้นทำอาหาร (และเสร็จสิ้น) ด้วยเกลือรสเลิศของคุณ
พื้นฐานการใช้เกลือกูร์เมต์
ดังที่กล่าวไว้ในบทนำ การใช้เกลือรสเลิศเป็นตัวเข้ารูปเป็นการใช้อาหารที่อร่อยและมีราคาแพงได้ดีที่สุด นักเขียนด้านอาหาร Samin Nosrat ในหนังสือ 'Salt, Fat, Acid, Heat: Mastering the Elements of Good Cooking' กล่าวถึงการใส่เกลือลงในจาน
คุณอาจเริ่มด้วยน้ำที่ใส่เกลือป่นธรรมดา จากนั้นคุณจะนำสิ่งที่คุณปรุงสุกในน้ำนั้นและคุณอาจเติมเกลือทะเลเมื่อเสร็จแล้ว จากนั้นคุณอาจเพิ่มซอสที่มีปลากะตักหรือเคเปอร์หรือมะกอก ซึ่งเป็นอาหารที่มีความเค็มในตัวของมันเอง นั่นคือตอนที่คุณกำลังวางเลเยอร์และเริ่มสนใจจานที่จะทำให้พวกเขากลับมาอีกมาก
มีอัน ตัดตอนมาจากหนังสือของเธอในบทความนี้ ในฉบับวันที่ 25 เมษายน 2017 ของ New York Times
ความสำคัญของ28
การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ล่าสุดเกี่ยวกับการบริโภคเกลือ
จากการศึกษาเมื่อเดือนสิงหาคม 2561 โดย สถาบันวิจัยสุขภาพประชากร อันตรายจากการบริโภคเกลือมากเกินไปนั้นต่ำกว่าที่คิดไว้ การวิจัยกล่าวว่าการบริโภคโซเดียมวันละ 5 กรัมหรือน้อยกว่านั้นไม่ได้เพิ่มความเสี่ยงต่อสุขภาพ จากการสำรวจ 94,000 คน (จาก 21 ประเทศ) จีนเป็น 'ประเทศเดียวในการศึกษา [the] ที่ 80 เปอร์เซ็นต์ของชุมชนได้รับโซเดียมที่บริโภคโซเดียมมากกว่า 5 กรัมต่อวัน'
'สำหรับคนส่วนใหญ่ การบริโภคโซเดียมไม่ได้เพิ่มความเสี่ยงต่อสุขภาพ ยกเว้นผู้ที่กินเกลือมากกว่า 5 กรัมต่อวัน ซึ่งเทียบเท่ากับเกลือ 2.5 ช้อนชา น้อยกว่าร้อยละห้าของบุคคลในประเทศที่พัฒนาแล้วเกินระดับนั้น' ตามการศึกษา
ดูสิ่งนี้ด้วย:
- 21 ผลิตภัณฑ์ฟักทองที่ดีที่สุด: รายการที่ดีที่สุด (2018)
- น้ำมันมะกอกกูร์เมต์ที่ดีที่สุด: แบรนด์ 11 อันดับแรก (2018)
