30 Best Traditional Passover Foods
เก็ตตี้อิมเมจ อากาศเริ่มอุ่นขึ้นและในที่สุดดอกไม้ในฤดูใบไม้ผลิก็ผลิบาน! สำหรับบางคน นั่นหมายถึงถึงเวลาสำหรับเทศกาลปัสกา วันหยุดของชาวยิวนี้เป็นที่รู้จักกันดีว่ามีข้อจำกัดด้านอาหารมากมาย แต่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องเสียสละรสชาติ มีอาหารปัสกาแบบดั้งเดิมที่น่าลิ้มลองมากมายตั้งแต่เนื้อหน้าอกที่ถูกใจฝูงชนและมาการองมะพร้าวไปจนถึงเมนูง่ายๆ จานมันฝรั่ง และ . หากคุณไม่เคยไปงานเลี้ยงปัสกาหรือเป็นเจ้าภาพเป็นครั้งแรก คุณอาจสงสัยว่าจะจัดพิธีปัสกาอย่างไรและคุณกินอาหารอะไร (หรือไม่กิน) แม้ว่ากฎระหว่างเทศกาลปัสกาอาจแตกต่างกันไปในแต่ละครัวเรือน แต่ประเพณีปัสกาบางอย่างก็เป็นสิ่งจำเป็น
แต่ก่อนอื่น ปัสกาคืออะไร? เทศกาลปัสกามีขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่การจากไปและเสรีภาพของชาวยิวจากอียิปต์โบราณ วันที่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ทุกปี แต่โดยทั่วไปจะเริ่มในฤดูใบไม้ผลิและใช้เวลาเจ็ดหรือแปดวัน ในปี ค.ศ. 2021 เทศกาลปัสกาเริ่มตั้งแต่เย็นวันเสาร์ที่ 27 มีนาคม ไปจนถึงเย็นวันอาทิตย์ที่ 4 เมษายน งานเลี้ยงสังสรรค์เป็นงานเลี้ยงอาหารค่ำตามเทศกาลที่จัดขึ้นในคืนแรกของเทศกาลปัสกา เริ่มต้นด้วยเพลงและการอ่านเพื่อบอกเล่าเรื่องราวของเทศกาลปัสกา ตามด้วยอาหารมื้ออร่อย ระหว่างงานฉลอง จะมีการวางจานที่ประกอบด้วยอาหารเชิงสัญลักษณ์ไว้บนโต๊ะเพื่อแสดงถึงส่วนต่างๆ ของเรื่องราวปัสกา มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับประเพณีและอาหาร
ตลอดวันหยุด เป็นเรื่องปกติที่จะปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ด้านอาหารโคเชอร์และกำจัดธัญพืชใดๆ ที่สามารถทำให้เกิดเชื้อจากอาหารของคุณ (คิดว่า: ขนมปัง เบเกิล และแม้แต่พิซซ่า) เป็นผลให้อาหารปัสกาแบบดั้งเดิมเช่น Matzo มักถูกกิน หากคุณไม่เคยทานมาโซมาก่อน เราขอแนะนำให้ลองทานคู่กับครีมชีสและเยลลี่เป็นอาหารเช้า ไม่ว่าคุณจะเป็นเจ้าภาพจัดงานปัสกาหรือเพียงแค่มองหาสูตรอาหารที่เป็นมิตรกับปัสกาใหม่ ๆ อาหารปัสกาแบบดั้งเดิมเหล่านี้จะครอบคลุมทุกอย่างตั้งแต่อาหารจานหลักไปจนถึงของหวานแบบไม่มีแป้ง อย่าลืมมองหาสัญลักษณ์โคเชอร์สำหรับปัสกาบนส่วนผสมทั้งหมดของคุณและคำนึงถึงเคล็ดลับในการทดแทนของเรา
ย่างหม้อที่สมบูรณ์แบบ นี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่งของเนื้อหน้าอกที่ดีพอๆ กัน มีความนุ่ม มีรสชาติ และเหมาะสำหรับเทศกาลปัสกา
Latkes Latkes มักเกี่ยวข้องกับ Hanukkah แต่พวกเขาก็ทำกับข้าวที่ยอดเยี่ยมในเทศกาลปัสกาด้วย แพนเค้กมันฝรั่งเวอร์ชั่นของมอลลี่ เยห์ กรอบมากเป็นพิเศษที่ขอบ เพียงแค่ต้องแน่ใจว่าได้เปลี่ยนจุ่มครีมเปรี้ยวหากคุณเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์
สลัดคะน้าแซลมอน ปลาแซลมอนเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับช่วงเทศกาลปัสกาหลายๆ คืน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเสิร์ฟอาหารประเภทนม (หมายเหตุ: ไม่ควรเสิร์ฟชีสแพะหากมีเนื้ออยู่บนโต๊ะ)
หน่อไม้ฝรั่งอบเตาอบ เฉลิมฉลองฤดูใบไม้ผลิด้วยผักตามฤดูกาล มันง่ายมาก!
สควอชโอ๊กยัดไส้ Quinoa และเห็ด ชามที่กินได้เหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ พวกเขาจะยัดไส้ด้วย quinoa เผ็ดซึ่งอาจดูเหมือนธัญพืช แต่จริงๆแล้วถือว่าเป็นโคเชอร์สำหรับเทศกาลปัสกา
ไก่อบ ไก่ย่างเป็นอาหารจานหลักที่ดีสำหรับเทศกาลปัสกาหรือทุกคืนของสัปดาห์ ทำให้เป็นของคุณเองโดยใช้ผักที่ชื่นชอบของครอบครัวเป็นฐาน
Crash Hot Potatoes กำลังมองหาเครื่องเคียงมันฝรั่งอื่น (นอกเหนือจาก latkes) หรือไม่? มันฝรั่งร้อนที่กรอบด้านนอกครีมด้านในเป็นเกลียวที่น่ารัก ทิ้งพาเมซานไว้ถ้าเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อ
สลัดผลไม้ซันไรส์ หากคุณกำลังมองหาของหวาน คุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะปัสกา สลัดผลไม้เป็นทางเลือกที่ดี อันนี้สว่าง แดดจ้า และราดด้วยมะพร้าวขูด (พยักหน้ารับคุกกี้มาการูนแบบดั้งเดิม)
ปลา Gefilte อาหารเรียกน้ำย่อยแบบคลาสสิกของชาวยิวนี้บางครั้งอาจก่อให้เกิดข้อโต้แย้งได้ หากคุณระมัดระวัง ให้ลองใช้แบบโฮมเมดแทนปลาเจฟิลเต เค้กปลากลมปรุงสุกในสต็อกแล้วเสิร์ฟเย็นกับมะรุมรสเผ็ดหนึ่งก้อน
รับสูตรได้ที่ วีน่า อัซมานอฟ .
มะรุมโฮมเมดกับบีทรูท พืชชนิดหนึ่งมักใช้ในช่วงเทศกาลปัสกาเพื่อใช้ร่วมกับปลา gefilte, matzo หรือ brisket มันแรงมาก—อย่าพูดว่าเราไม่ได้เตือนคุณ—และอาจล้างไซนัสของคุณได้ด้วยซ้ำ แต่เครื่องปรุงรสสีชมพูร้อนที่สวยงามนี้เพิ่มซิงที่อร่อย
รับสูตรได้ที่ แพนกล้องลูกโลก .
Charoset ส่วนผสมของแอปเปิ้ลวอลนัทนี้ทำขึ้นสำหรับจาน seder เป็นหนึ่งในหกอาหารที่เป็นสัญลักษณ์บนจาน แต่ก็เป็นเพียงแค่ของว่างแสนอร่อยที่จะกินซ้อนกันบนชิ้น Matzah ทำด้วยอบเชยและไวน์และผสมเข้าด้วยกันเพื่อสร้างความหวาน
รับสูตรได้ที่ ห้องครัวที่สะอาดของ Lexi .
สปาเก็ตตี้สควอชอบครีม พาสต้าทางเลือก เช่น สปาเก็ตตี้สควอช เหมาะสำหรับโต๊ะปัสกา อันนี้มีความดีงามของซอสครีมวิเศษโดยไม่ต้องครีมหรือชีส!
รับสูตรได้ที่ เบคอนช้อนส้อม .
มาการองมะพร้าวชุบช็อกโกแลต กองมะพร้าวที่ปราศจากกลูเตนเหล่านี้มีกรอบและสีทองด้านนอกพร้อมศูนย์ที่นุ่มและเคี้ยว จุ่มลงในช็อกโกแลตหวานฉ่ำและเสิร์ฟได้ตลอดทั้งสัปดาห์!
รับสูตรได้ที่ Bunsen Burner Bakery .
วิธีทำป๊อปคอร์นในหม้อ
ลูกมันฝรั่ง Kugel เป็นจานหม้อปรุงอาหารที่สามารถรับประทานได้ทั้งแบบหวานและแบบคาว ในช่วงที่ไม่ใช่เทศกาลปัสกา คุณอาจพบว่าทำมาจากบะหมี่ไข่และลูกเกด แต่ที่เทศกาลปัสกา มักทำด้วยมันฝรั่งและหัวหอม
รับสูตรได้ที่ โทริ อาเวย์ .
ไข่ Deviled ที่ปราศจากนม ทุกๆ เทศกาลปัสกา จะมีการวางไข่ลวกไว้บนจานหมักเพื่อเป็นสัญลักษณ์ของวัฏจักรชีวิต การเกิดใหม่ และการต่ออายุ ไข่ปีศาจรูปแบบทันสมัยนี้ไม่มีมายองเนส ดังนั้นคุณจึงสามารถเสิร์ฟในมื้อเย็นปัสกาครั้งต่อไปได้!
เกมโชว์คำถามและคำตอบเรื่องไม่สำคัญ
รับสูตรได้ที่ มินิมอล เบเกอร์ .
Matzo Brei ชุดเล็ก ทุกคนมี Matzo brei ในแบบฉบับของตัวเอง ไม่ว่าจะเป็นแบบคาวหรือหวาน แล้วนำไปผัดหรือทำเป็นแพนเค้ก ไม่ว่าคุณจะชอบแบบไหน มันทำให้อาหารเช้าอร่อยและเหมาะสำหรับการใช้มาซโซที่เหลือ
รับสูตรได้ที่ Rebekah Lowin .
ผัดกะหล่ำปลี กับข้าวผักง่าย ๆ นี้พร้อมในเวลาเพียง 15 นาที! เคล็ดลับของกะหล่ำปลีที่มีรสชาติคือการเติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ เพียงแค่ต้องแน่ใจว่าเปลี่ยนเนยเป็นน้ำมันหากเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์
รับสูตรได้ที่ ชุบอย่างดีโดย Erin .
ช็อกโกแลตท๊อฟฟี่ Matzo ถ้าคุณคิดว่ามาโซแห้งและไร้รสชาติ ให้คิดใหม่! เวอร์ชันนี้มีชั้นในท๊อฟฟี่กรุบกรอบ ช็อคโกแลต และเกลือทะเลสำหรับขนมขบเคี้ยวรสเค็มที่ไม่อาจต้านทานได้
รับสูตรได้ที่ กาลครั้งหนึ่งเชฟ .
ซี่โครงหมูตุ๋น ซี่โครงสั้นตุ๋นนุ่มๆ เหล่านี้สามารถปรุงล่วงหน้าและแช่เย็นในตู้เย็นได้ อย่าลืมเอาไขมันออกก่อนนำไปอุ่น
รับสูตรได้ที่ กัดไม่มีที่ติ .
สลัดอิสราเอล รวดเร็ว สดและมีรสชาติ—สลัดอิสราเอลทำกับข้าวหรืออาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยมในช่วงเทศกาลปัสกา สลัดสับอัดแน่นไปด้วยรสชาติจากสมุนไพรสดและซูแมค (เครื่องเทศรสเปรี้ยวและมีกลิ่นหอม)
รับสูตรได้ที่ ขอเตาอบหน่อย .
Tzimmes เมนูวันหยุดอันเป็นเอกลักษณ์นี้ประกอบด้วยผักราก แครอท และผลไม้แห้งหลากหลายชนิด เพิ่มสีสันสดใสให้กับโต๊ะปัสกาของคุณ
รับสูตรได้ที่ The Vegan Atlas .
เค้กช็อคโกแลตแบบไม่ใช้แป้ง มีข้อ จำกัด มากมายเกี่ยวกับเทศกาลปัสกา แต่อย่าปล่อยให้สิ่งนั้นหยุดคุณจากการหมกมุ่นอยู่กับสิ่งที่หวาน ลองเปลี่ยนเค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง มันเสื่อมโทรมสุดๆ!
รับสูตรได้ที่ บ้านที่ได้รับแรงบันดาลใจ .
ไก่ Schnitzel ไก่ทอดกรอบนี้ทำด้วยแป้งอัลมอนด์และแป้งมาโซ ตั้งค่าสถานีงานเมื่อทำการขุดลอกใดๆ เพื่อให้กระบวนการง่ายยิ่งขึ้น
รับสูตรได้ที่ การเรียนรู้ชาวยิวของฉัน .
สลัด Arugula กับแครอทย่าง Arugula เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดในเทศกาลปัสกา ซึ่งแสดงถึงองค์ประกอบที่มีรสขมแบบดั้งเดิมบนจานซีเรียล สลัดแสนอร่อยนี้ถูกโยนพร้อมกับแครอทย่างและอะโวคาโด
รับสูตรได้ที่ Paleo Grubs .
ตับบดจำลอง ตับสับเป็นอาหารยุโรปตะวันออกแบบดั้งเดิม แต่รุ่นที่ปราศจากเนื้อสัตว์นี้จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจ ทำมาจากเห็ด เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และหัวหอม และเหมาะสำหรับการเสิร์ฟพร้อมกับแครกเกอร์มาโซ
รับสูตรได้ที่ ครัวผัก .
ลูกชิ้นหวานและเปรี้ยว ลูกชิ้นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบคลาสสิกหรืออาหารจานหลักสำหรับวันหยุดของชาวยิว ใช้อาหารมาโซเป็นเครื่องผูกถ้าคุณทำสิ่งเหล่านี้สำหรับเทศกาลปัสกา
รับสูตรได้ที่ โทริ อาเวย์ .
ลูกอมเยลลี่โฮมเมด ลูกอมเยลลี่มักจะหาทางไปที่โต๊ะของหวานในเทศกาลปัสกา ของหวานเคลือบน้ำตาลที่ทำจากน้ำองุ่นเหมาะสำหรับทั้งครอบครัว
รับสูตรได้ที่ ยิวอยากกินอะไร .
เลือกซื้อเครื่องวัดอุณหภูมิลูกอม
โฆษณา - อ่านต่อไปด้านล่าง เนื้อหานี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้เพื่อช่วยให้ผู้ใช้ระบุที่อยู่อีเมลของตน คุณอาจค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายกันได้ที่ Piano.io
