How Make Stovetop Popcorn
การทำป๊อปคอร์นบนเตาเป็นเรื่องง่าย แต่คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำง่ายๆ เหล่านี้อย่างระมัดระวัง เพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะไม่จบลงด้วยป๊อปคอร์นที่ไหม้เกรียม!
จาก Erica Kastner จาก Buttered Side Up
รายชื่อร้านอาหารที่เปิดให้บริการในวันคริสต์มาสโฆษณา - อ่านต่อด้านล่างผลตอบแทน:3เสิร์ฟ เวลาเตรียมการ:0ชั่วโมง1นาที เวลาทำอาหาร:0ชั่วโมง5นาที เวลารวม:0ชั่วโมง6นาที ส่วนผสม1/2 ค.
เมล็ดข้าวโพดคั่ว
2 ช้อนโต๊ะ.น้ำมันปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูง เช่น น้ำมันอะโวคาโด
เนยและเกลือ สำหรับจัดเสิร์ฟ (แต่ไม่ใช่จริงๆ)
โมดูลการซื้อส่วนผสมนี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้ คุณอาจพบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายคลึงกันในเว็บไซต์ของพวกเขา เส้นทางในหม้อบางและตื้น 3 1/2-quart ให้อุ่นน้ำมันด้วยไฟแรง ใส่ข้าวโพดคั่ว 2 เมล็ดลงในกระทะ ปิดฝา แล้วรอฟังทั้งสองป๊อป ยกกระทะออกจากเตา นำเมล็ดที่แตกแล้ว 2 เมล็ดออก ใส่เมล็ดที่เหลือลงไป ปิดฝา ปล่อยทิ้งไว้ 1 นาที
นำหม้อกลับคืนบนเตาด้วยไฟแรง ภายในไม่กี่นาที ป๊อปคอร์นก็จะเริ่มแตก เขย่ากระทะเป็นระยะๆ เพื่อให้ความร้อนสม่ำเสมอ
เมื่อการแตกช้าลงจนเกือบหยุด ให้ยกกระทะออกจากความร้อนแล้วปล่อยให้นั่งอีก 1 นาทีเพื่อให้เมล็ดที่เหนียวแน่นมีโอกาสแตกออก เทลงในชามเสิร์ฟขนาดใหญ่
เติมเนยและเกลือหากต้องการ เก็บของเหลือ (ฮ่า!) ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในตู้เย็น
ถ้าฉันจะเขียนรายการทักษะชีวิตของฉัน การทำป๊อปคอร์นที่ยอดเยี่ยมจะทำให้ดีที่สุด การทำป๊อปคอร์นในชามที่คุณไม่สามารถหยุดกินได้เป็นสิ่งที่ฉันภูมิใจมาก และฉันอาจจะจริงจังเกินไปหน่อย
ป๊อปคอร์นเหมาะสำหรับเวลาที่มันกินขนมอย่างกะทันหันและคุณไม่ต้องการใช้เวลามากในการทำขนม (อ่าน: คุณต้องการอาหารตอนนี้) ทำได้ง่ายและรวดเร็วเมื่อคุณรู้เคล็ดลับสองสามข้อแล้ว แต่ถ้าคุณไม่รู้ความลับ คุณก็จะได้เมล็ดข้าวไหม้ชามหนึ่ง
กินดีผลตอบแทน ตอนที่ 2
ให้ฉันนำคุณไปสู่กระบวนการ!
คุณต้องการเพียงแค่สามสิ่งเท่านั้นที่จะ ป๊อปคอร์นบนเตา : กระทะที่มีฝาปิด ป๊อปคอร์น (ชัด) และน้ำมัน แต่ให้ลึกลงไป…
การเลือกหม้อเป็นสิ่งสำคัญ ต้องมีขนาดใหญ่พอที่จะรองรับการขยายตัวของข้าวโพดคั่ว ควรเป็นด้านบางด้วย นี่ไม่ใช่เวลาที่จะดึงเตาอบแบบดัทช์ของคุณออกมา: คุณจะมีเรื่องไร้สาระมากขึ้นถ้าคุณใช้หม้อสำหรับงานหนัก
นี่คือหม้อทำป๊อปคอร์นที่ฉันชอบ มีพื้นที่ผิวกว้างไม่หนักเกินไปจึงร้อนเร็วและตื้น ฉันไม่แน่ใจว่าทำไม แต่หม้อนี้ทำงานได้ดีกว่าหม้อสต็อกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากันแต่ลึกกว่า
หากคุณมีเพียงหม้อลึกก็ยังใช้งานได้ทั้งหมด ไม่ค่อยดีเท่าหม้อตื้น
มีน้ำมันหลายชนิดที่คุณสามารถใช้ทำข้าวโพดคั่วได้ รายการโปรดของฉันคือน้ำมันอะโวคาโด น้ำมันเนย น้ำมันมะพร้าว และน้ำมันปาล์มแดง น้ำมันปาล์มสีแดงทำให้ข้าวโพดคั่วมีสีทองสวยงามเหมือนข้าวโพดคั่วในโรงละคร อย่างไรก็ตาม เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้เรียนรู้ว่าน้ำมันปาล์มสีแดงมีจุดสูบบุหรี่เพียง 302 องศาฟาเรนไฮต์ ดังนั้นฉันจะเลือกน้ำมันอะโวคาโด (ซึ่งมีจุดสูบบุหรี่ที่ 500 องศาฟาเรนไฮต์) มากกว่าน้ำมันปาล์มสีแดงในอนาคต คุณยังสามารถเทน้ำมันปาล์มสีแดง (ผสมกับเนย) ลงบนข้าวโพดคั่วในตอนท้ายเพื่อให้ได้สีที่เป็นเอกลักษณ์
เข้าสู่กระบวนการระเบิด!
มันง่ายมาก แต่คุณต้องทำตามขั้นตอนเหล่านี้อย่างระมัดระวัง
วันคริสต์มาสมีร้านอาหารอะไรบ้าง?
ใส่น้ำมันลงในกระทะ (ฉันใช้น้ำมันประมาณ 2 ช้อนโต๊ะต่อเมล็ดที่ยังไม่ได้แกะครึ่งถ้วย) เปิดไฟแรง แล้วใส่ป๊อปคอร์น 2 เมล็ด
ปิดฝาหม้อและรอให้เมล็ดทั้ง 2 นั้นแตกออก เมื่อมันแตกแล้ว ให้ยกหม้อออกจากเตา นำเมล็ดที่แตกแล้ว 2 เม็ดออก และเพิ่มเมล็ดที่ยังไม่แตกออก
ปิดฝาเขย่าแล้วปล่อยทิ้งไว้ 1 นาที ช่วยให้เมล็ดข้าวโพดคั่วร้อนขึ้นอย่างสม่ำเสมอ มิฉะนั้น เมล็ดบางส่วนจะแตกเร็วเกินไปและไหม้ก่อนที่ส่วนที่เหลือจะมีโอกาสแตก
วางหม้อกลับบนเตา เปิดไฟให้สูงอีกครั้ง แล้วรอ เขย่าหม้อเป็นระยะๆ
ภายในไม่กี่นาที ข้าวโพดคั่วของคุณควรเริ่มแตก … ช้าในตอนแรก … แล้วเร็วอย่างบ้าคลั่ง! มันอาจเริ่มดันฝาหม้อของคุณขึ้น
750 นางฟ้าหมายเลข
เมื่อการแตกช้าลงจนเกือบหยุด ให้ยกหม้อออกจากเตาแล้วปล่อยให้นั่งอีกสักครู่เพื่อให้เมล็ดที่แข็งกระด้างโผล่ออกมา เทป๊อปคอร์นลงในชามเสิร์ฟขนาดใหญ่
ทีนี้ ถ้าคุณถามฉัน ป๊อปคอร์นต้องการเนย ถ้าฉัน จริงๆ หิวฉันจะกินป๊อปคอร์นธรรมดา แต่ไม่มีอะไรที่เหมือนกับป๊อปคอร์นที่เคลือบด้วยเนยละลาย อ่า ฉันสามารถกินได้แล้วตอนนี้!
เนยที่ฉันชอบใช้คือเนยที่เพาะเลี้ยง (บางครั้งเรียกว่าเนยยุโรป) มีรสเปรี้ยวอมเปรี้ยวเกือบ มันทำให้ป๊อปคอร์นชวนให้นึกถึงโรงละครหรือข้าวโพดคั่วไมโครเวฟ คุณต้องลองดูสิ!
ฉันรู้ว่าบางคนไม่เห็นด้วยกับฉัน แต่ฉันชอบป๊อปคอร์นของฉันจริงๆ เปียกโชก ในเนย สำหรับเมล็ดที่ยังไม่ได้แกะครึ่งถ้วยตวง (ประมาณ 15 ถ้วยแตก) ฉันใช้เนย 7 ช้อนโต๊ะ ไม่มากไม่น้อย.
ตกลงตกลง. บางครั้งฉันก็ไปข้างหน้าและละลายทั้งแท่ง
หากคุณเพิ่งเริ่มใช้ ให้ใช้เนยครึ่งแท่ง และบางวันคุณอาจค่อยๆ ปรุงจนครบ 7 ช้อนโต๊ะ (ขยิบตา) .
การเทเนยก็สำคัญเช่นกัน (ฉันบอกคุณว่าฉันจริงจังกับป๊อปคอร์นแล้ว) คุณต้องค่อยๆ ราดลงบนป๊อปคอร์นเป็นวงกลม ช่วยได้ถ้าคุณมีคนกวนข้าวโพดคั่วในขณะที่คุณเท แต่ไม่จำเป็นอย่างยิ่ง
จากนั้นพลิกชามไปด้านข้างแล้วโยนป๊อปคอร์นด้วยไม้พายเพื่อให้เนยกระจายทั่วถึง
ส่วนประกอบที่สำคัญอีกอย่างหนึ่ง: เกลือ! ป๊อปคอร์นที่ใส่เกลือต่ำก็จืดชืด สามีของฉันบอกว่าเขาชอบกินข้าวโพดคั่วเค็มมากกว่าเค็ม แต่จำไว้ว่า: คุณสามารถเพิ่มมากขึ้นได้เสมอ แต่คุณไม่สามารถเพิ่มมากขึ้นได้ในตอนนี้ ได้ไหม
ประเด็นของฉัน: ลิ้มรสตามที่คุณไป โรยเกลือและชิมรสให้ข้าวโพดคั่วเล็กน้อยเพื่อดูว่าคุณต้องการเพิ่มหรือไม่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้โยนให้ดีระหว่างโรย
และนั่นคือ: ป๊อปคอร์นชามที่รุ่งโรจน์ที่สุด!
ความหมายทางจิตวิญญาณของม้าลายปีกผีเสื้อ
ฉันค่อนข้างจะแค่เนยและเกลือ แต่ป๊อปคอร์นเป็นผืนผ้าใบเปล่าที่สมบูรณ์แบบสำหรับการเพิ่มเติม อย่าลืมดูโพสต์ของ Natalie เกี่ยวกับ Elevating Popcorn สำหรับแนวคิดบางอย่าง หรือคุณสามารถเปลี่ยนเป็นถั่วพีแคนเค็มหรือข้าวโพดคาราเมลเนยถั่วหรือลูกกวาดสายไหมหรือลูกกวาดข้าวโพดคั่ว
ป๊อปคอร์นคือคู่หูที่สำคัญสำหรับรายการโปรดของคุณ เป็นประเพณีของเราที่จะทำข้าวโพดคั่วเพื่อเคี้ยวในขณะที่เราไล่ตาม American Ninja Warrior ถ้าฉันโชคดีพอที่จะเกลี้ยกล่อมให้รูเบนดูรายการทำอาหารกับฉัน เขายืนกรานที่จะกินป๊อปคอร์น (หรือของขบเคี้ยว) เพื่อที่เขาจะไม่รู้สึกหิวมากเกินไปเมื่อดูคนเตรียมอาหาร
และโอ้! หากแผนของคุณในสัปดาห์นี้รวมถึงการซุกข้าวโพดคั่วหนึ่งชามสำหรับคืนภาพยนตร์ ฉันขอเสนอแนะได้ไหม ฉันคิดว่านี่จะเป็นเวลาที่เหมาะที่สุดที่จะไปกับความคลาสสิกที่ยอดเยี่ยม: เจ้าสาวเจ้าหญิง! เป็นหนึ่งในรายการโปรดตลอดกาลของเรา (คำพูดดีๆ มากมาย!) และปีนี้ก็เป็นวันครบรอบ 30 ปีของการเปิดตัวจริงๆ ฉันไม่สามารถคิดวิธีเฉลิมฉลองที่ดีไปกว่าการทำป๊อปคอร์นก้อนใหญ่และหวนคิดถึงช่วงเวลาดีๆ เหล่านั้นอีกครั้ง
คุณมีป๊อปคอร์นหน้าโปรดหรือไม่? อย่าลืมแบ่งปันกับเราในความคิดเห็น!
