4 Ways Make Whipped Cream
วิปปิ้งครีมแบบโฮมเมดทำได้ง่ายมากๆ และมีเนื้อครีมที่ฉ่ำวาวอย่างสมบูรณ์แบบซึ่งช่วยจุดประกายให้กับของหวานมากมาย ได้วิปครีม 2 ถ้วยตวง จาก Joanne Ozug แห่ง Fifteen Spatulas โฆษณา - อ่านต่อด้านล่างผลตอบแทน:4เสิร์ฟ เวลาเตรียมการ:0ชั่วโมง5นาที เวลาทำอาหาร:0ชั่วโมง0นาที เวลารวม:0ชั่วโมง5นาที ส่วนผสม1 ค. เฮฟวี่วิปปิ้งครีม 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลาโมดูลการซื้อส่วนผสมนี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้ คุณอาจพบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายคลึงกันในเว็บไซต์ของพวกเขา ทิศทาง เทวิปปิ้งครีมหนัก น้ำตาล และวานิลลาเอ็กแทร็กลงในชามใบใหญ่ แล้วตีด้วยที่ตีบอลลูนขนาดใหญ่ ตีประมาณ 3-5 นาที จนครีมถึงจุดยอดอ่อน ขั้นแรกคุณจะสังเกตเห็นว่าครีมก่อตัวเป็นฟองขนาดใหญ่อยู่ด้านบน จากนั้นฟองอากาศจะหายไปและครีมจะเริ่มก่อตัวเป็นสัน คุณสามารถทดสอบหายอดอ่อนได้โดยยกที่ตีออกจากชามตรงๆ แล้วพลิกกลับด้าน และเห็นว่ายอดตกลงไปด้านข้างเล็กน้อย สนุก! วิปครีมสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้สองสามชั่วโมง
ถ้าคุณถามฉันว่าของหวานที่ฉันชอบคืออะไร ฉันก็อาจจะบอกคุณได้ว่ามันคือชามเบอร์รี่สุกหรือลูกพีชที่มีวิปครีมชิ้นใหญ่อยู่ด้านบน ก้อนใหญ่มากจนอาจไม่ถูกเรียกว่าดอลล์อีกต่อไป แต่ประเด็นคือ ความรุ่งโรจน์ของวิปครีมสด ๆ นั้นไม่อาจมองข้ามได้ เรียบง่าย มีความบางเบาที่หรูหราที่สุด และมีรสครีมหวานราวสวรรค์ที่ไม่มีใครเทียบได้
ฉันเข้าใจดีว่าความสะดวกสบายเป็นส่วนใหญ่ในชีวิตของเราในครัว แต่สำหรับฉัน วิปครีมกระป๋องและหลอดแช่แข็งจะไม่มีวันจับเทียนใส่วิปครีมสดใหม่ นอกจากนี้วิปครีมโฮมเมดยังทำง่ายอีกด้วย
วันนี้ฉันจะแบ่งปันสี่วิธีในการทำ เริ่มต้นด้วยวิธีที่ฉันชอบ
1 - ใช้แต่ที่ตีลูกโป่งกับชาม
วิธีนี้เป็นวิธีที่ฉันชอบด้วยเหตุผลบางประการ เป็นวิปครีมที่สม่ำเสมอและสม่ำเสมอที่สุด และยังทำให้พอใจมากที่สุดอีกด้วย ต้องใช้แขนเล็กน้อยในการแส้ แต่มีบางอย่างที่น่าเพลิดเพลินอย่างแท้จริงเกี่ยวกับการทำวิปปิ้งครีมด้วยมือ คุณจะได้ชมมันเปลี่ยนจากของเหลวที่เทลงไปเป็นก้อนเมฆหนาฉ่ำด้วยแส้ทุกแขน และเนื่องจากเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างค่อยเป็นค่อยไป คุณจึงมีโอกาสน้อยที่จะ overwhip ครีม
ในการเริ่มต้น เทวิปปิ้งครีมหนักลงในชามใบใหญ่
ถึงเวลาเพิ่มน้ำตาลของคุณแล้ว
โดยทั่วไป ฉันชอบใช้น้ำตาลทรายมากกว่าลูกกวาด เพราะแป้งข้าวโพดที่มีอยู่ในน้ำตาลของลูกกวาดทำให้วิปครีมมีเนื้อหยาบเล็กน้อย (นี่เป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่ฉันชอบทำวิปครีม เพราะคุณไม่สามารถใช้น้ำตาลทรายด้วยวิธีผสมแบบสแตนด์มิกเซอร์ ซึ่งฉันจะอธิบายเพิ่มเติมในภายหลัง)
สุดท้าย เติมกลิ่นวานิลลาสกัด คุณยังสามารถใช้เครื่องปรุงอื่นๆ หรือแอลกอฮอล์หวาน เช่น Amaretto หรือ Frangelico
เมื่อคุณเริ่มตีครีมเฮฟวี่ครีมจะเกิดฟองขนาดใหญ่มากอยู่ด้านบน
ในหนึ่งหรือสองนาทีถัดไปของการตี ฟองอากาศขนาดใหญ่เหล่านั้นจะหายไป และคุณจะเห็นครีมข้นขึ้น โดยเหลือร่องรอยของสันเขาไว้
แม้ว่าจะดูหนา แต่ก็บอกได้ว่ามันยังมีน้ำมูกไหลอยู่
หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งนาทีหรือประมาณนั้น ก็สมบูรณ์แบบและถึงจุดยอดอ่อนแล้ว
คุณสามารถทดสอบหายอดอ่อนได้โดยยกที่ตีออกจากชามตรงๆ แล้วพลิกกลับด้าน และเห็นว่าก้อนวิปครีมตกไปด้านข้างเล็กน้อย ตอนนี้พร้อมใช้งานแล้ว!
2 - การใช้เครื่องผสมมือ
ทุกอย่างเกี่ยวกับวิธีการนี้เหมือนกันทุกประการกับด้านบน แต่แทนที่จะใช้แขนของคุณ เครื่องผสมไฟฟ้าจะทำงานทั้งหมดให้คุณ
คุณสามารถใช้น้ำตาลทรายสำหรับวิธีนี้ และจะละลายได้ดีเมื่อคุณตีครีม
ข้อเสียเล็กๆ น้อยๆ ประการหนึ่งของวิธีนี้คือวิปครีมจะไม่เท่าวิปครีมที่ทาด้วยมือ คุณจะสังเกตเห็นฟองอากาศที่ใหญ่ขึ้นในช่วงเริ่มต้นของกระบวนการวิปปิ้งมากกว่าการใช้วิปครีม และในตอนท้าย คุณอาจสังเกตเห็นว่าครีมบางส่วนถึงยอดอ่อนในขณะที่ครีมมีของเหลวอยู่ข้างใต้มากกว่า คุณสามารถบรรเทาปัญหานี้ได้โดยใช้ความเร็วที่ค่อนข้างต่ำตลอดกระบวนการตี
3 - การใช้เครื่องผสมอาหารแบบตั้งพื้น
ใช้วิธีนี้เฉพาะเมื่อคุณทำวิปครีมในปริมาณมากเท่านั้น เนื่องจากที่ตีตะกร้อไม่ได้แตะก้นชามจริงๆ การตีปริมาณเล็กน้อยจึงไม่สามารถตีได้อย่างถูกต้อง ด้วยเหตุนี้คุณจึงต้องการใช้น้ำตาลไอซิ่งเพื่อทำให้ครีมหวานเท่านั้น น้ำตาลทรายจะไม่ถูกสัมผัสโดยสิ่งที่แนบมาที่ปัด และจะนั่งที่ด้านล่างของชามโดยไม่ละลาย
เช่นเดียวกับเครื่องผสมแบบมือถือ พยายามใช้ความเร็วต่ำกับเครื่องผสมแบบตั้งพื้น เพื่อให้คุณได้แส้ที่สม่ำเสมอมากขึ้น
4 - การทำวิปครีมในขวดโหล
วิธีนี้แตกต่างจากวิธีอื่นมากที่สุด ถ้าคุณนึกย้อนกลับไปสมัยเรียนประถม คุณจำทำเนยในขวดโหลด้วยการเขย่าครีมหนักๆ จนมันแยกเป็นเนยกับบัตเตอร์มิลค์ได้ไหม? นั่นคือสิ่งที่เราจะทำที่นี่ ยกเว้นเราจะหยุดก่อนถึงเวทีเนย
เติมครีมหนักครึ่งขวดใส่น้ำตาลไอซิ่งและวานิลลา
เขย่าขวดสักสองสามนาทีจนข้นเป็นวิปครีม ระวังอย่าเขย่าครีมจนเป็นเนยมากเกินไป
วิธีนี้เป็นการออกกำลังแขนเล็กน้อย และคุณต้องระมัดระวังเกี่ยวกับการตรวจสอบความหนาของครีม อย่างไรก็ตาม มันอาจเป็นวิธีที่สนุกสำหรับเด็ก ๆ ในการช่วยงานในครัว
แค่นั้นแหละ! วิธีที่คุณชอบเป็นเรื่องของรสนิยมส่วนตัว แต่ไม่ว่าวิธีใด วิปครีมโฮมเมดก็คุ้มค่ากับความพยายามเสมอ สนุก!
เนื้อหานี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้เพื่อช่วยให้ผู้ใช้ระบุที่อยู่อีเมล คุณสามารถค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายกันได้ที่ Piano.io โฆษณา - อ่านต่อไปด้านล่าง
