Potato Cake Benedict
ไข่เบเนดิกต์เหล่านี้แทนที่มัฟฟินและแฮมอังกฤษที่ปิ้งแล้วด้วยเค้กมันฝรั่งกรอบและไส้กรอก เค้กมันฝรั่งทำจากมันฝรั่งบดที่เหลือ ทำให้อาหารเย็นเมื่อคืนนี้กลายเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยของเช้านี้ จาก Meseidy Rivera แห่ง The Noshery โฆษณา - อ่านต่อด้านล่างผลตอบแทน:8เสิร์ฟ เวลาเตรียมการ:0ชั่วโมงสิบห้านาที เวลาทำอาหาร:0ชั่วโมง30นาที เวลารวม:0ชั่วโมงสี่ห้านาที ส่วนผสมสำหรับเค้กมันฝรั่ง: 3 ค. มันฝรั่งบดแช่เย็น 1/2 ค. ชีสขูดฝอย ของโปรด 1 ไข่ตีเบาๆ 1/4 ค. แป้ง น้ำมันพืช ตามความจำเป็น สำหรับเบเนดิกต์ไข่: 8 ไส้กรอกอาหารเช้า น้ำส้มสายชูสำหรับไข่ลวก 8 ไข่ สมุนไพรสดสับสำหรับโรยหน้า สำหรับฮอลแลนด์: 8 ช้อนโต๊ะ ล. เนย (ละลายและอุ่น) 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะพร้าว 3 ไข่แดง 1/2 น้ำมะนาว เกลือเพื่อลิ้มรสโมดูลการซื้อส่วนผสมนี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้ คุณอาจพบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายคลึงกันในเว็บไซต์ของพวกเขา คำแนะนำสำหรับเค้กมันฝรั่ง: ในชามขนาดใหญ่รวมมันฝรั่งบด, ชีส, ไข่และแป้ง
วางถาดรองกระดาษรองอบไว้ แบ่งส่วนผสมมันฝรั่งออกเป็น 8 ชิ้นเท่าๆ กัน ปั้นแต่ละชิ้นเป็นลูกบอลแล้วกดเบา ๆ เป็นขนมพาย วางไส้บนถาดที่เตรียมไว้
เตาอบความร้อนถึง200ºF อุ่นกระทะด้วยน้ำมันพืชประมาณ 1/2 นิ้วบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 4 นาทีหรือจนเป็นประกาย ค่อยๆ วางมันฝรั่งบดลงในกระทะ ปรุงในแต่ละด้านเป็นเวลา 4-5 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ กลับไปที่แผ่นอบและใส่ในเตาอบเพื่อให้อุ่น
สำหรับไข่เบเนดิกต์:
เทน้ำมันออกจากกระทะและปรุงไส้กรอกอย่างรวดเร็วจนเป็นสีน้ำตาลและสุกทั่ว โอนไปยังเตาอบเพื่อให้อบอุ่น
ต้มน้ำในหม้อขนาดกลางโดยใช้ไฟแรงปานกลางจนฟองสบู่เริ่มก่อตัวที่ผนังหม้อ เพิ่มน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ตอกไข่ 1 ฟองลงในชามใบเล็ก ใช้ช้อนไม้คนน้ำให้เป็นน้ำวน ค่อยๆ เทไข่ลงไปตรงกลางอ่างน้ำวน ปล่อยให้ไข่ต้มในน้ำเป็นเวลา 2 นาทีหรือจนสุกตามต้องการ ใช้ช้อน slotted โอนไข่ไปยังจาน ทำซ้ำกับไข่ที่เหลือ ให้น้ำอุ่นเพื่ออุ่นไข่ในภายหลัง
สำหรับชาวฮอลแลนเดซ:
ละลายเนยและน้ำมันในชามขนาดเล็กหรือถ้วยในไมโครเวฟ ในเครื่องปั่นผสมไข่และน้ำมะนาว เมื่อเครื่องปั่นวิ่ง ให้ทาเนยอุ่นๆ ลงในไข่ ผสมจนเป็นครีมและอิมัลซิไฟเออร์ ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส ถ้า Hollandaise เป็นครีมเกินไป ให้ผอมด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำ 1 ช้อนชาต่อครั้ง
รวมตัว:
นำไข่ลวกไปอุ่นในน้ำอุ่นเป็นเวลา 30 วินาทีเพื่อให้อุ่นอีกครั้ง เสิร์ฟเค้กมันฝรั่งโรยหน้าด้วยไส้กรอก ไข่ลวก และซอสฮอลแลนเดส ประดับด้วยสมุนไพรสดสับ
ฉันรักไข่ ฉันรักอาหารเช้า และฉันชอบเบเนดิกต์! เมื่อใดก็ตามที่ฉันและสามีร่วมรับประทานอาหารเช้าร้านใหม่ ฉันจะลองทานไข่เบเนดิกต์หากเป็นเมนู เบเนดิกต์ไข่แบบดั้งเดิมทำบนมัฟฟินอังกฤษปิ้งกับแฮม ไข่ลวก และฮอลแลนเดส ถ้าร้านอาหารรู้วิธีลวกไข่และทำฮอลแลนเดซดีๆ ฉันก็รู้ว่ามันเป็นผู้รักษาประตู
สูตรแมคและชีสอบ ผู้หญิงผู้บุกเบิก
มีข่าวลือว่าในปี พ.ศ. 2437 นายหน้าซื้อขายหุ้นในวอลล์สตรีทชื่อเลมูเอล เบเนดิกต์ เดินเข้าไปในโรงแรมวอลดอร์ฟหลังจากค่ำคืนแห่งเทศกาล และมองหาวิธีรักษาอาการเมาค้าง เขาสั่งขนมปังปิ้งทาเนย ไข่ลวก เบคอนกรอบ และฮอลแลนเดส เชฟของโรงแรม Waldorf Hotel รู้สึกประทับใจกับอาหารจานนี้มาก เขาจึงใส่ลงในเมนู โดยใช้มัฟฟินภาษาอังกฤษแทนขนมปังปิ้ง และแฮมเป็นเบคอน
ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2437 เป็นต้นมา ไข่เบเนดิกต์ได้รับแรงบันดาลใจจากรูปแบบต่างๆ มากมาย เป็นจานที่ง่ายต่อการเปลี่ยนและทำขึ้นเอง สิ่งที่คุณต้องมีคือเบส โปรตีน ไข่ลวก และฮอลแลนเดส เมื่อใดก็ตามที่ฉันสั่งไข่เบเนดิกต์ ฉันพบว่าตัวเองอยากจะสั่งแฮชบราวน์ด้วย ฉันมักจะสั่งไข่ของฉันเสมอ และแฮชบราวน์ก็ช่วยดื่มด่ำกับความอร่อยของไข่ที่ไหลเยิ้ม สิ่งนี้ทำให้ฉันมีความคิดที่จะทำ Benny บนเค้กมันฝรั่งเนื้อนุ่มกรอบ
เค้กมันฝรั่งสามารถทำได้โดยใช้มันฝรั่งบดที่เหลือ ใส่ชีสขูดฝอยลงในมันฝรั่งบด ปั้นเป็นชิ้นๆ และกรอบบนกระทะร้อน nonstick กับน้ำมัน เค้กมันฝรั่งทอดกรอบสีทองด้านนอกและด้านในนุ่ม
ฉันรัก Hollandaise และฉันได้ค้นพบความสุขเมื่อเตรียมซอส Hollandaise นี้ ฉันเป็นบล็อกเกอร์ที่ไม่ดีและไม่ได้สต็อกส่วนผสมของฉันก่อนที่จะเริ่มทำอาหาร ระหว่างทำซอส ฉันก็รู้ว่ามีเนยไม่พอ ฉันเติมเนยด้วยน้ำมันมะพร้าว และเพื่อความสุขของฉัน มันทำให้ซอสอร่อยมาก Hollandaise เป็นซอสทาร์ต แต่การเติมน้ำมันมะพร้าวให้ความหวานที่น่าประหลาดใจ
นี่คือผู้ชนะอาหารเช้า! ฮอลแลนเดซหวานและทาร์ต เค้กมันฝรั่งนุ่ม ไส้กรอกรสเผ็ด และไข่ลวกน้ำมูกไหลเข้าคู่กันอย่างลงตัว คุณจะได้เต้นรำที่โต๊ะอาหารเช้าด้วยการกัดคำแรก เลมูเอล เบเนดิกต์คงภูมิใจ
เนื้อหานี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้เพื่อช่วยให้ผู้ใช้ระบุที่อยู่อีเมลของตน คุณสามารถค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายกันได้ที่ Piano.io โฆษณา - อ่านต่อไปด้านล่าง
