6 Ways Elevate Roasted Carrots
คุณอาจคิดว่าแครอทเป็นเพียงผักที่มีรากที่ต่ำต้อย พวกเขา กำลัง อ่อนน้อมถ่อมตนในทาง: แครอทเป็นเรื่องธรรมดา คุณสามารถหาได้ในร้านขายของชำทุกแห่ง
แต่เพียงเพราะพวกเขาเป็นคนธรรมดาไม่ได้หมายความว่าพวกเขาเป็นคนงีบหลับ ไกลจากมัน. พวกมันมีรสเผ็ดแต่หวาน มีแป้งแต่สด—เป็นผืนผ้าใบที่สมบูรณ์แบบสำหรับคอมโบรสชาติมากมาย
และเมื่อคุณย่างแครอท—โอ้ เมื่อคุณย่าง—พวกมันต้านทานไม่ได้ อันที่จริงฉันต้องหยุดตัวเองจากการกลืนกระทะทั้งใบในคราวเดียว
อันดับแรก ให้ฉันตั้งรากฐานและสาธิตวิธีพื้นฐานในการย่างแครอทก่อน
แครอทย่างพื้นฐาน
ขัดหรือปอกแครอทแล้วจัดเรียงบนแผ่นอบ อาจมีด้านต่ำหรือด้านสูง แต่ต้องมีด้าน (เว้นแต่คุณจะชอบให้น้ำมันหกที่ด้านล่างของเตาอบ)
หากแครอทของคุณมีขนาดต่างกัน วิธีที่ดีที่สุดคือหั่นแครอทให้มีขนาดใกล้เคียงกันเพื่อให้สุกทั่วถึงมากขึ้น
ผัดแครอทด้วยเนยใส อะโวคาโด มะพร้าว หรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
เลื่อนกระทะเข้าไปในเตาอบและอบที่อุณหภูมิ 400ºF (205ºC) โดยคนทุก ๆ 15 นาทีเป็นเวลา 30–45 นาที หรือจนกว่าแครอทจะนิ่มและย่างตามชอบ (ฉันชอบแครอทที่มีถ่านนิดหน่อย)
จะไม่โกหกหรอก พวกนี้ทำให้ใจฉันร้อนวูบไปทั้งตัว แต่คุณสามารถทานกับข้าวง่ายๆ นี้ได้ในหลายทิศทาง
6 วิธีในการแต่งแครอทย่างธรรมดามีดังนี้
1 - แครอทย่างกระเทียมย่าง
กระเทียมดิบมีกัดไป เมื่อคุณย่างมันจะกลมกล่อมและเนย ง่ายมากที่จะใส่หัวกระเทียมลงในกระทะแครอทของคุณ
130 เทวดาหมายเลข
ทำตามคำแนะนำสำหรับแครอทย่างพื้นฐาน
ตัดส่วนบนของหัวกระเทียมออกเพื่อให้กานพลูทั้งหมดเผย ราดน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย ห่อด้วยกระดาษ parchment และเส้นใหญ่ (ฟอยล์อลูมิเนียมใช้ได้เช่นกัน) แล้วอบในเวลาเดียวกันกับแครอท
หมายเหตุ: คุณอาจต้องทิ้งกระเทียมไว้ในเตาอบนานกว่าแครอทเล็กน้อย
บีบกานพลูกระเทียมออกจากผิวกระดาษลงบนแครอท
พยายามที่จะระงับความตื่นเต้นของคุณ ล้มเหลวอย่างน่าสังเวช กินแครอท.
2 - แครอทย่าง Parmesan-Crusted
หนึ่งนี้เป็นที่ชื่นชอบ เพราะ: ชีส
ทำตามคำแนะนำสำหรับแครอทย่างพื้นฐาน แต่ให้ใจกว้างกับพริกไทยเป็นพิเศษ 10 นาทีก่อนที่แครอทจะอบเสร็จ ให้โรยด้วยพาร์เมซานชีสขูดฝอย
อย่าละเลยที่จะกินความกรอบที่ก่อตัวบนกระทะ
3 - แครอทย่างสมุนไพร
เพียงเติมสมุนไพรสดทั้งตัวลงในแครอทขณะคั่ว คุณสามารถใช้สมุนไพรทั้งหมดในการนำแครอทออกจากแครอทก่อนเสิร์ฟ หากคุณใช้สมุนไพรแห้ง อย่าใส่จนกว่าจะผ่านการอบ 10-15 นาทีสุดท้าย
ที่นี่ฉันใช้โหระพา แต่ฉันคิดว่าโรสแมรี่หรือสะระแหน่ก็เป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน
นี่เป็นวิธีที่น่ารักในการเพิ่มรสชาติที่ลุ่มลึกขึ้นอีกเล็กน้อย สมุนไพรไม่สามารถเอาชนะแครอทได้ เพียงแค่ทาน้ำหอมให้หอม
4 - แครอทย่างเมเปิ้ลพีแคน
แครอทมีรสหวานตามธรรมชาติ เมื่อคุณเติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเพียงหยดหนึ่ง มันจะดึงความหวานออกมาได้จริงๆ พีแคนที่อบแล้วทำให้จานนี้กรีดร้อง
ปฏิบัติตามคำแนะนำสำหรับแครอทย่างแบบพื้นฐาน แต่อย่าลืมใช้เนยใสสำหรับไขมันในการปรุงอาหาร
10 นาทีก่อนที่แครอทจะคั่วเสร็จ ให้ราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์หนึ่งช้อนโต๊ะ มันจะคาราเมลเมื่อแครอทอบ
นำออกจากพิมพ์แล้วโรยด้วย ถั่วพีแคนสับ .
5 - แครอทย่างเคลือบบัลซามิก
หากอาหารของคุณต้องการความเป็นกรด ให้ลองเพิ่มบัลซามิกรีดิวซ์ลงในแครอทของคุณ
ทำตามคำแนะนำสำหรับแครอทย่างพื้นฐาน หลังจากที่แครอทของคุณคั่วเสร็จแล้ว ให้ราดด้วยเคลือบบัลซามิก อย่าลืมดูโพสต์ของ Sommer เกี่ยวกับวิธีทำเคลือบบัลซามิกของคุณเอง
มันไม่ได้เป็นเพียง gaaaawge ?
6 - แครอทเมเปิ้ลเบคอนย่าง
เอาล่ะอันนี้เป็นอีกอันที่ฉันชอบ เพราะ: เบคอน
ทำตามคำแนะนำสำหรับแครอทย่างพื้นฐาน (คะแนนโบนัสถ้าคุณใช้ไขมันเบคอนสำหรับไขมันในการปรุงอาหาร) คุณสามารถปรุงเบคอนในเตาอบพร้อมกับย่างแครอทได้
เทน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนแครอท 10 นาทีก่อนที่จะปรุงเสร็จ (คะแนนโบนัสอีกครั้งถ้าคุณราดน้ำเชื่อมเมเปิ้ลลงบนเบคอนด้วย) บี้เบคอนบนแครอทและเสิร์ฟ
นั่นคือ 6 วิธีในการเพิ่มแครอทย่าง แจ้งให้เราทราบในความคิดเห็นที่คุณมีแนวโน้มมากที่สุด!
