6 Ways Use Chickpeas
ทำให้ได้ 1 1/2 ถ้วยตวง จาก Dara Michalski จาก Cookin' Canuck โฆษณา - อ่านต่อด้านล่างผลตอบแทน:6เสิร์ฟ เวลาเตรียมการ:0ชั่วโมงสิบห้านาที เวลาทำอาหาร:0ชั่วโมงห้าสิบนาที เวลารวม:1ชั่วโมง5นาที ส่วนผสม1 กระป๋อง (ขนาด 14 ออนซ์) ถั่วชิกพี ระบายและล้าง 2 ช้อนชา น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันอะโวคาโด 1/2 ช้อนชา เกลือโคเชอร์ 1/2 ช้อนชา ยี่หร่าบด 1/2 ช้อนชา ปาปริก้า 1/4 ช้อนชา ผงกระเทียม 1 พริกป่นหรือเพื่อลิ้มรสโมดูลการซื้อส่วนผสมนี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้ คุณอาจพบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายคลึงกันในเว็บไซต์ของพวกเขา ทิศทาง เปิดเตาอบที่350ºF วางชั้นวางเตาอบไว้ตรงกลางเตาอบ กระจายถั่วชิกพีบนผ้าเช็ดครัวที่สะอาดและแห้ง วางผ้าขนหนูอีกผืนไว้ด้านบน แล้วตบเบา ๆ แล้วม้วนผ้าขนหนูทับถั่วชิกพี ขณะตากถั่วชิกพี ผิวหนังบางส่วนจะเริ่มคลายออก ดึงและทิ้งสกินให้มากที่สุด ถั่วชิกพีจะกรอบมากขึ้นเมื่อแกะเปลือกออก อาจดูน่าเบื่อหน่อย แต่คุ้มค่ากับความพยายาม!
โอนถั่วชิกพีไปที่ชามแล้วโยนด้วยน้ำมันมะกอกและเกลือจนเคลือบ
โอนถั่วชิกพีไปยังแผ่นอบแห้ง นำเข้าอบจนถั่วชิกพีเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ 45 ถึง 50 นาที เขย่าถาดแล้วพลิกครึ่งทางขณะทำอาหาร
ในขณะที่ถั่วชิกพีกำลังอบ ให้ผสมยี่หร่า ปาปริก้า ผงกระเทียม และพริกป่นลงในชามขนาดเล็ก
นำถั่วชิกพีออกจากเตาอบแล้วคลุกเคล้ากับส่วนผสมของเครื่องเทศ ปล่อยให้ถั่วชิกพีเย็น กินตามสภาพหรือโรยในสลัดหรือซุป
หากคุณเป็นแฟนตัวยงของครีม คุณก็รู้ถึงคุณธรรมของถั่วลูกไก่ที่อ่อนน้อมถ่อมตนอยู่แล้ว ถั่วชิกพีหรือที่รู้จักกันในชื่อ garbanzo beans บดด้วยทาฮินีและน้ำมันมะกอก กลายเป็นสเปรดที่นุ่มนวลซึ่งเราชอบที่จะจุ่มผักหรือแครกเกอร์หรือทาบนแซนวิช
อย่าเข้าใจฉันผิด การจุ่มผักลงในครีมเป็นหนึ่งในกิจกรรมยามบ่ายที่ฉันโปรดปราน แต่ถั่วชิกพีสามารถเติมชีวิตชีวาให้กับสูตรอาหารมากมายนอกเหนือจากครีม
หากคุณไม่มีถั่วชิกพีในตู้กับข้าวหรือขาดตลาดที่ร้านขายของชำ คุณสามารถเปลี่ยนไปใช้ส่วนผสมอื่นๆ ได้ ในการใช้งานตามรายการด้านล่าง ฉันได้รวมคำแนะนำการทดแทนไว้หลายข้อ
มาเริ่มไอเดียใหม่กับถั่วชิกพีกันเถอะ!
คำอธิษฐานคาทอลิกเพื่อการเดินทางที่ปลอดภัย st christopher
1 - ถั่วชิกพีคั่ว
ถั่วชิกพีคั่วไม่มีอะไรติดใจและเหมาะที่จะมีไว้เพื่อควบคุมอาหารมื้อบ่ายเหล่านั้น
แต่อย่าหยุดกินของว่าง! แทนที่จะใช้ถั่วปิ้ง ให้โรยสลัดด้วยถั่วชิกพีคั่ว พวกเขาให้กรอบและรสชาติพร้อมกับโปรตีนบางกรัม
ถั่วชิกพีคั่วสามารถกินสมุนไพรและเครื่องเทศได้เกือบทุกชนิด ดังนั้นท้องฟ้าจึงมีขีดจำกัดในการปรุงรส อาหารโปรดของฉันคือผงกะหรี่ โรสแมรี่แห้ง ปาปริก้ารมควัน และเครื่องปรุงรสอิตาลี อย่าลืมเกลือและพริกไทย
ดูสูตรด้านล่างสำหรับคำแนะนำโดยละเอียดเพิ่มเติม
ความหมายของผีเสื้อสีทอง
2 - ในซุป & สตูว์
ถั่วชิกพีเป็นอาหารที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์ในซุป สตูว์และแกง พวกเขาถือได้ดีไปเคี่ยวบนเตาตั้งพื้นหรือปรุงในหม้อหุงช้าหรือหม้อหุงความดัน Ree's Chickpea Curry เป็นอาหารในครัวที่ปรุงง่ายทุกคืน
คำแนะนำในการทดแทน: ในอาหารและแกงที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอิตาลี ให้ใช้ถั่วขาว (cannellini, น้ำเงินหรือถั่วทางเหนือ) สำหรับอาหารสไตล์ตะวันตกเฉียงใต้หรืออาหารเม็กซิกัน ถั่วพินโต ถั่วดำหรือถั่วแดงก็ใช้ได้ดี
3 - เป็นตัวข้นในซุป
เป็นไปได้ที่จะทำซุปครีมข้น ๆ โดยไม่ต้องเติมครีมด้วยการบดถั่วชิกพีกับน้ำซุปและผัก วิธีนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ติดตามการรับประทานอาหารที่ปราศจากนมหรืออาหารมังสวิรัติ หรือหากคุณเพียงแค่มองหาวิธีที่จะทำให้ซุปแสนอร่อย
ผัดผักที่มีกลิ่นหอม เช่น หัวหอม ขึ้นฉ่าย และกระเทียม จากนั้นใส่สมุนไพรและเครื่องเทศ น้ำซุปผัก ถั่วชิกพีกระป๋อง และผักหลัก ซึ่งอาจใช้อะไรก็ได้ตั้งแต่แครอท มันเทศ ไปจนถึงบร็อคโคลี่ เคี่ยวจนถั่วชิกพีนุ่ม จากนั้นบดส่วนผสมในกระทะโดยตรงด้วยเครื่องปั่นหรือโอนไปยังเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น
คำแนะนำในการทดแทน: ถั่วขาวใด ๆ จะทำเคล็ดลับ พวกเขามีรสชาติที่เป็นกลางที่ดี คล้ายกับถั่วชิกพี ที่สามารถผสมกับเครื่องเทศต่างๆ
คุกกี้ช็อกโกแลตชิพไวท์ช็อกโกแลต
4 - ทุบในแซนวิช
กำลังมองหาการเปลี่ยนแปลงจากแซนวิชไก่งวงและชีสทั่วไปหรือไม่? ด้วยถั่วชิกพีทุบเป็นฐาน คุณสามารถทำแซนวิชมังสวิรัติที่จะทำให้คุณลืมเนื้อได้ในตอนแรก
ในชาม ทุบถั่วชิกพีด้วยหลังส้อม ใส่น้ำมันมะกอก เกลือปรุงรส พริกไทย และสมุนไพรและเครื่องเทศที่คุณต้องการ อีกทางเลือกหนึ่ง – บดถั่วชิกพีกับอะโวคาโดเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมและเป็นครีม
วางถั่วชิกพีที่ทุบแล้วทับบนขนมปังกรอบๆ ดีๆ คู่กับผักต่างๆ เช่น มะเขือเทศ แตงกวา ถั่วงอก และผักโขม
คำแนะนำในการทดแทน: Cannellini, Navy หรือ Great Northern beans ใช้ได้กับผักเกือบทุกชนิด สำหรับแซนวิชที่ได้แรงบันดาลใจจากตะวันตกเฉียงใต้ ให้บดถั่วดำกับยี่หร่าและซัลซ่าสองสามช้อนโต๊ะ
5 - โปรตีนไร้เนื้อสัตว์ในจานพาสต้าและข้าว
มีหลายวันที่ฉันไม่ได้วางแผนล่วงหน้าและพบว่าตัวเองขาดโปรตีนเมื่อถึงเวลาอาหารเย็น แทนที่จะเดินทางไปที่ร้านในนาทีสุดท้ายหรือพยายามละลายไส้กรอกหรือกุ้งโดยเปล่าประโยชน์ ฉันใช้เส้นทางที่ไม่มีเนื้อสัตว์
Pioneer Woman Pot ย่างหม้อทันที
ถั่วชิกพีใช้ได้กับทุกอย่างตั้งแต่ซอสที่ทำจากมะเขือเทศไปจนถึงน้ำมันมะกอก น้ำซุป หรือซอสที่ใช้ไวน์ จับคู่กับหัวหอมคาราเมล สมุนไพรสด เครื่องเทศ และผักนานาชนิดเพื่อให้ได้สีสัน รสชาติ และสารอาหาร แล้วคลุกเคล้ากับพาสต้าหรือข้าวสุก
6 - อควาฟาบา
หากคุณพบโพสต์ของ Heather คุณก็รู้ทุกอย่างเกี่ยวกับความมหัศจรรย์ของ aquafaba แล้ว ถ้าไม่ ให้ฉันแนะนำคุณเกี่ยวกับส่วนผสมที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักนี้ Aquafaba เป็นของเหลวที่คุณพบในกระป๋องถั่วชิกพี เชื่อหรือไม่ว่าสามารถตีให้เป็นฟองที่สวยงามและใช้แทนไข่ขาวในขนมอย่างเมอแรงค์ได้ Heather จัดทำสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมอแรงค์ในโพสต์ของเธอ
น้ำมันมะกอกที่ดีที่สุดในอเมซอน
คุณมีวิธีอื่นที่สร้างสรรค์ในการใช้ถั่วชิกพีหรือไม่? แสดงความคิดเห็นและแบ่งปันความคิดของคุณ ฉันตื่นเต้นเสมอที่จะพบว่าพืชตระกูลถั่วอเนกประสงค์เหล่านี้ใช้ประโยชน์ใหม่ได้
นี่คือลิงค์ไปยังสูตรอาหารที่พิมพ์ได้บน Tasty Kitchen: ถั่วชิกพีคั่วเครื่องเทศ
