มีทโลฟห่อเบคอน

Bacon Wrapped Meatloaf

มีทโลฟที่เหลือทำแซนวิชที่ดีอย่างเมามัน!

1. เปิดเตาอบที่350˚ เทนมลงบนขนมปังในชามใบใหญ่แล้วปล่อยให้แช่สักครู่ ใช้นิ้วขยี้ขนมปังให้เป็นชิ้นเล็กๆ
2. ใส่เนื้อ ไข่ แครอท พาร์เมซาน พาร์สลีย์ เครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยน เกลือ และพริกไทยลงในส่วนผสมของขนมปัง นวดด้วยมือจนทุกอย่างเข้ากันดี
3. วางส่วนผสมของเนื้อสัตว์ไว้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปั้นเป็นก้อน จัดชิ้นเบคอนบนมีทโลฟ ทับซ้อนกันเล็กน้อย อบจนอุณหภูมิภายในถึง 160˚ บนเทอร์โมมิเตอร์สำหรับเนื้อสัตว์ และเนื้อมีทโลฟจะไม่เป็นสีชมพูตรงกลางอีกต่อไป ใช้เวลาประมาณ 50-60 นาที
4. ในขณะเดียวกัน ทำซอส: รวมมะเขือเทศกับน้ำผลไม้ น้ำตาลทรายแดง ผงมัสตาร์ด พริกป่นและซอส Worcestershire ในกระทะขนาดใหญ่ นำไปเคี่ยวปิดฝาบางส่วนและปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราวจนข้นแต่ยังคงทะลึ่งประมาณ 30 นาที
5. ตัดมีทโลฟเป็นชิ้นหนาแล้วราดด้วยซอส เสิร์ฟพร้อมถั่วเขียว