โรลโรสแมรี่อบเนย

Buttered Rosemary Rolls

ฉันเคยมีม้วนแบบนี้ในร้านอาหารครั้งหนึ่ง หลังจากที่ฉันสั่งสเต็กริบอาย มักกะโรนีและชีส (มากเกินไปหรือเปล่า) พนักงานเสิร์ฟก็นำกระทะเหล็กชิ้นเล็กๆ มาวางที่โต๊ะของเรา พวกเขาเป็นโรลอาหารค่ำที่อบอุ่นและอ่อนนุ่มพร้อมกลิ่นโรสแมรี่ที่อร่อยที่สุดและฉันไม่สามารถควบคุมตัวเองได้ ภายในไม่กี่วินาที โรลก็หมดไป และฉันก็กำลังสแกนหาพนักงานเสิร์ฟในร้านอาหารเพื่อที่ฉันจะได้ขอเพิ่ม ซึ่งในที่สุดฉันก็ทำได้

ต่อมา ขนมปังสามกระทะ ฉันหวังว่าฉันจะยกเลิกสเต็กและบะหมี่ได้ ฉันกินหลายม้วนฉันมีกลิ่นเหมือนโรสแมรี่มาหลายวัน ผู้คนต่างหยุดฉันโดยถามว่าฉันใส่ผลิตภัณฑ์อเวดาตัวใดอยู่

ฉันทำซ้ำม้วนเหล่านี้เมื่อวันก่อนโดยใช้ - รั้งตัวเอง - โรลอาหารค่ำแช่แข็งขั้นพื้นฐาน ตัวเอกของการแสดงนี้คือโรสแมรี่จริงๆ (และส่วนผสมที่น่าประหลาดใจอีกอย่าง โปรดคอยติดตาม) และฉันพบว่าเนื้อสัมผัสและรสชาติของโรลจากแป้งแช่แข็งนั้นไม่เลวเลย! แต่ถ้าคุณเป็นคนเจ้าระเบียบตั้งแต่ต้น คุณสามารถเปลี่ยนแป้งโฮมเมดของคุณเองหรือใช้แป้งจากซินนามอนโรลของฉัน จะทำอะไรก็ทำ!

มาทำกันเถอะที่รัก

นี่คือโรลเย็นแช่แข็งที่ขายในซุปเปอร์มาร์เก็ต ฉันใช้แบรนด์ของโรดส์ในแพ็คเกจสีส้ม แต่คุณอาจมีแบรนด์ที่แตกต่างกันในคอของป่า

นี่คือกระทะเหล็กขึ้นสนิม อาจมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 7 ถึง 8 นิ้ว ขึ้นสนิมเพราะว่าฉันไม่เคยปรุงรสอย่างถูกต้องและเป็นสนิมเพราะฉันอาจปล่อยให้มันแช่เป็นเวลานานและไม่แห้งอย่างถูกต้อง

โดยพื้นฐานแล้วฉันไม่สามารถเชื่อถือได้ แต่เราจะกล่าวถึงในโพสต์แยกต่างหาก

ทาน้ำมันมะกอกให้ทั่วกระทะ…หรือสเปรย์ทำอาหารเก่าๆ

ตอนนี้วางม้วนแช่แข็งในกระทะโดยปล่อยให้มีพื้นที่เพิ่มขึ้นรอบ ๆ แต่ละอัน

ฉันได้ประมาณเจ็ดในกระทะนี้ ฉันไม่ต้องการให้แออัดไปกว่านี้เนื่องจากม้วนอาจมีขนาดเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าเมื่อถึงเวลาที่พวกเขาเพิ่มขึ้น

แชมพูและครีมนวดผมที่ดีที่สุดสำหรับน้ำกระด้าง

ตอนนี้คลุมด้วยพลาสติกแรปหรือผ้าเช็ดจาน...

และวางไว้ในจุดที่ไม่เกะกะในห้องครัวของคุณ เดินออกไปสักสามชั่วโมง (ดูคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์) แล้วปล่อยให้ลอยขึ้น (แน่นอนว่าคุณต้องเริ่มก่อนในวันนั้นหากต้องการเสิร์ฟอาหารมื้อเย็น)

ว้าว ดูซิว่าเกิดอะไรขึ้น!

ยีสต์เป็นสัตว์ที่ทรงพลัง

ฉันอาจจะปล่อยให้พวกมันลุกขึ้นอีก 20 นาทีหรือมากกว่านั้นเพื่อให้แน่ใจว่าพวกมันจะเบาและฟู และอย่างที่คุณเห็น เราไม่อยากยัดพวกเขาเข้าไปใกล้กันมากกว่านี้ พวกเขาจะพองตัวมากยิ่งขึ้นเมื่อพวกเขาอบ!

โรสแมรี่. ยำ. ฉันต้องการมันในชีวิตของฉัน

ตีนกหมายความว่าอะไร

ลอกใบและสับโรสแมรี่

ใส่เนยเล็กน้อย (ธรรมดา, เค็ม) ลงในชามที่เข้าไมโครเวฟได้…

…และละลายในไมโครเวฟ

ตอนนี้ หยิบแปรงทำขนมที่ทุบแล้วน่าสมเพชที่สุดที่คุณหาได้ในครัวของคุณ (มันจะทำให้ฉันรู้สึกดีขึ้นเกี่ยวกับตัวเอง) และทาเนยเบา ๆ ให้ทั่วยอดของม้วน พวกมันเบา ฟู และฟู จำไว้ ดังนั้นคุณคงไม่อยากทุบ

ตอนนี้คุณสามารถหยุดที่นี่และอบพวกมันได้ง่ายๆ ถ้าคุณต้องการแค่ม้วนดินเนอร์ดีๆ สักถาด ในกระทะเหล็กพวกเขาทำการนำเสนอที่สวยงาม!

แต่ฉันไม่ได้หยุดเพียงแค่นั้น

ฉันไม่เคยหยุดอยู่แค่นั้น การหยุดอยู่ที่สิ่งที่ฉันชอบน้อยที่สุดในชีวิต

โรยโรสแมรี่ให้ทั่วด้านบน อร่อยมาก ไม่ต้องปรุงมาก

นี้ดูถูก!

ตอนนี้ ค่อยๆ ทาเนยอีกเล็กน้อยให้ทั่วด้านบน เพื่อเคลือบโรสแมรี่และแหกกฎสองสามข้อ

เพราะว่าคุณมีค่า.

แต่เรายังไม่เสร็จ หากคุณมีเกลือทะเลที่หยาบและดีให้หยิบมันขึ้นมา (เพื่อนของฉัน อลิซ ให้สิ่งนี้กับฉันเมื่อเราพบกันเมื่อเดือนที่แล้ว ฉันใช้มันทำเกลือทะเลทรัฟเฟิลเมื่อสองสามสัปดาห์ก่อน และฉันก็หวงแหนมันมาก)

ถูกตัอง. เพียงแค่โรยเกลือทะเลเล็กน้อยลงบนยอดของม้วน

คุณต้องเชื่อใจฉันในเรื่องนี้

มันทำให้คำแรกมีความเค็มเล็กน้อย แต่มีขนมปังธรรมดาๆ อยู่ใต้ชั้นที่กรุบกรอบเพื่อให้มันสมดุล…และดึงเอารสชาติของโรสแมรี่ออกมาได้อย่างแท้จริง

มันเป็นเรื่องที่ดี

ตอนนี้เพียงแค่ใส่กระทะลงในเตาอบอบ ปฏิบัติตามทิศทางอุณหภูมิบนบรรจุภัณฑ์แป้ง ฉันทำ 400 องศาประมาณ 16 หรือ 17 นาทีฉันคิดว่า

54 นางฟ้าหมายเลข

โอ้ที่รัก พวกเขาอยู่ที่นี่

บันทึก: แน่นอนอบพวกเขาในระยะเวลาที่เพียงพอ ให้ด้านบนเป็นสีน้ำตาลทองจริงๆ คุณต้องการให้ด้านล่างม้วนเสร็จ ด้วยเหตุผลนี้ ทางที่ดีควรตั้งกระทะให้สูงไม่เกินชั้นกลางของเตาอบ

โน้ต 2: อย่าตื่นตระหนกหากคุณมองเข้าไปในเตาอบและม้วนแป้งถูกเทลงบนด้านบนของกระทะ พวกเขาจะปักหลักเล็กน้อยเมื่อคุณนำออก

ตอนนี้แค่ให้เนยก้อนเล็ก ๆ อีกอันหนึ่งแก่พวกเขา

คุณได้ยินฉัน

ฉันมีสิ่งหนึ่งที่จะพูดกับโรลโรสแมรี่เหล่านี้:

มาหาแม่.

ต้องการที่จะได้รับความรัก? วางสิ่งเหล่านี้ไว้บนโต๊ะอาหารค่ำในครั้งต่อไปที่คุณมีแขกมา

เพียงให้แน่ใจว่าคุณมีกระทะพิเศษสองสามใบพร้อมที่จะอบ เพราะถ้าหมด จะไม่รักอีกต่อไป

และฉันไม่ต้องการให้คุณ

ดึงออกจากกันความสมบูรณ์แบบของสมุนไพร

ลองพวกเขาในสุดสัปดาห์นี้!