Chipotle Chicken Chili
หนา รวย แซ่บขั้นเทพ! โฆษณา - อ่านต่อด้านล่างผลตอบแทน:12เสิร์ฟ เวลาเตรียมการ:0ชั่วโมง10นาที เวลาทำอาหาร:1ชั่วโมงสิบห้านาที เวลารวม:1ชั่วโมง25นาที ส่วนผสม2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก 1 หอมใหญ่หั่นเต๋า 4 กานพลู กระเทียมสับ 2 ปอนด์ อกไก่ไม่มีกระดูก ไม่มีหนัง หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่ 1 ขวด (ขวด 12 ออนซ์) เบียร์ดี 1 กระป๋อง (ขนาด 14 ออนซ์) มะเขือเทศหั่นเต๋า 3 Chipotle Peppers ทั้งหมดในซอส Adobo สับละเอียด (ใช้น้อยลงหากต้องการ) 1 กระป๋อง (ขนาด 14 ออนซ์) ถั่วพินโต แช่น้ำแล้วล้าง 1 กระป๋อง (ขนาด 14 ออนซ์) ถั่วดำ แช่น้ำแล้วล้าง 1 ถั่วกระป๋อง (ขนาด 14 ออนซ์) แช่น้ำแล้วล้าง 1 ช้อนโต๊ะ ล. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ ล. ยี่หร่าบด 1 ช้อนชา เกลือเพื่อลิ้มรส 1/4 ค. แป้งโดว์ 1 มะนาว, Juiced ครีมเปรี้ยว สำหรับเสิร์ฟ เชดดาร์ชีสขูดฝอย สำหรับเสิร์ฟ ผักชี สำหรับจัดเสิร์ฟ มะนาวฝานสำหรับเสิร์ฟโมดูลการซื้อส่วนผสมนี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้ คุณอาจพบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายคลึงกันในเว็บไซต์ของพวกเขา ทิศทาง ตั้งน้ำมันมะกอกในหม้อขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นใส่หัวหอมและกระเทียม ปรุงอาหารสักครู่จนหัวหอมนิ่ม เพิ่มไก่และปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน เพิ่ม 3/4 ของเบียร์ สำรองส่วนที่เหลือ จากนั้นปรุงเป็นเวลาสองสามนาทีเพื่อลด ใส่มะเขือเทศ, มันฝรั่งทอด, ถั่ว, พริกป่น, ยี่หร่าและเกลือ ผัดให้เข้ากัน จากนั้นปิดฝาหม้อและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
รวม masa harina กับเบียร์ที่เหลือแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มลงในพริกพร้อมกับน้ำมะนาว ผัดและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาทีหรือจนข้น
เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว ชีส ผักชี และมะนาวบีบ!
วันนี้ฉันจะไปที่ The Chew และฉันต้องการแบ่งปันสูตรที่ฉันจะทำเพราะมันเป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉันจากตำราอาหารเล่มใหม่ของฉัน (ลองดูถ้าคุณต้องการดูข้างใน!) มันคือ Chipotle Chicken Chili, และมันก็ตรงกับชื่อของมันเลย: พริกไก่ที่มีรสชิโปเล่ที่ยอดเยี่ยม แต่ที่ชื่อเรื่องไม่ได้บอกคือพริกนี้มันฝันไป ทำง่าย เปลี่ยนง่าย (วันนี้ฉันใช้ไก่งวงแทนไก่ใน The Chew) และหนาและน่ารับประทานมาก มันเป็นหนึ่งในสิ่งที่ฉันโปรดปรานในทุกวันนี้และเหมาะสำหรับอากาศหนาวที่เรากำลังเผชิญ!
อ๊ะ. จบลงด้วยคำบุพบท
…และเหมาะกับอากาศหนาวที่เราเข้าไป
โอเค ตอนนี้ฉันรู้สึกดีขึ้นแล้ว
สับหัวหอมและกระเทียมเล็กน้อย…
และใส่น้ำมันลงในหม้อเล็กน้อย
ผัดและปรุงอาหารสักสองสามนาทีจนหัวหอมเริ่มโปร่งแสง
ตัดเนื้อสัตว์ที่คุณใช้เป็นก้อน นี่คืออกไก่ แต่อย่างที่ฉันพูด ฉันใช้ไก่งวงกับ The Chew…และคุณยังสามารถใช้เนื้อตุ๋น เนื้อบด ไก่งวงบด หมู ฯลฯ คุณเพียงแค่ต้องปรับเวลาการเคี่ยวให้พอดีกับเนื้อสัตว์ที่คุณชอบ กำลังใช้อยู่ (เช่น สตูว์เนื้อวัวจะต้องใช้เวลานานกว่าจะนุ่ม)
พอหอมหัวใหญ่สุกก็โยนเนื้อลงหม้อ...
และคนให้ทั่วจนเริ่มเป็นสีน้ำตาลด้านนอก
ต่อไปก็เปิดขวดของแข็งๆ! เพิ่ม 3/4 ของขวดเบียร์ นี่เป็นเบียร์เม็กซิกันที่ดี แต่คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ และถ้าคุณไม่ใช่คนประเภทเบียร์ แค่ใช้ไก่โซเดียมต่ำหรือน้ำซุปเนื้อ (ขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ที่คุณใช้) แทน!
ปล่อยให้เบียร์เดือดและปรุงอาหารสักครู่...
จากนั้นเทมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า น้ำผลไม้ และทั้งหมดลงในกระป๋อง
ถ้าอย่างนั้น ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ด ซึ่งฉันทำ ให้สับพริกชิโปเติลกระป๋องสามกระป๋องที่บรรจุในซอสอะโดโบะ (อยู่ในส่วนอาหารฮิสแปนิกของร้านขายของชำ)…
และใส่พริกลงไป
ตอนนี้เกี่ยวกับพริกขี้หนู: พวกมันเผ็ดมาก ไม่มีการไปไหนมาไหน พริกขี้หนูสามเม็ดทำให้พริกเผ็ดมาก ฉันรักอาหารรสเผ็ดมากกว่าชีวิตตัวเอง แต่ฉันรู้ว่าหลายคนไม่ชอบ ดังนั้นคุณจึงสามารถย้อนกลับไปใช้พริกขี้หนูสับ 1 เม็ด ซึ่งจะทำให้พริกมีรสเผ็ดเล็กน้อยและมีกลิ่นควันฉุน…หรือเพื่อความปลอดภัย คุณสามารถทิ้งชิโปเติลไปเลยก็ได้ ไม่มีพริกก็อร่อยได้!
วิธีที่ดีที่สุดกับมันฝรั่งทอด หากคุณไม่แน่ใจ ให้เริ่มด้วยพริกหนึ่งเม็ดหรือพริกไทยครึ่งเม็ดแล้วค่อยๆ
โอเค หลังจากที่คุณจัดการปัญหาเรื่องเครื่องเทศแล้ว ให้สะเด็ดน้ำและล้างถั่วกระป๋องชนิดใดก็ได้ที่คุณชอบ ฉันผสมไต, ปิ่นโตและสีดำ แต่คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ถ้าคุณมี
โยนถั่วลงไปในหม้อทันที…
และคลุกเคล้าให้เข้ากันทุกอย่าง
ใส่พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ (และอีกครั้ง คุณสามารถเริ่มด้วยช้อนชาแล้วค่อยๆ ขึ้นไปบนนี้หากคุณไม่แน่ใจ)
และยี่หร่าหนึ่งช้อนโต๊ะ
ฉันต้องการแต่งงานกับยี่หร่า ฉันรักมันมาก.
ต่อไปก็ใส่เกลือประมาณ 1 ช้อนชา…
และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ปิดหม้อและเคี่ยวพริกเป็นเวลา 1 ชั่วโมง…
และตอนนี้ก็ถึงเวลาที่จะทำให้ข้นขึ้น
วิธีที่ฉันชอบในการทำให้พริกข้นคือการใช้มาซาฮาริน่า Masa เป็นแป้งข้าวโพดที่ใช้ทำ tortillas (ฉันใช้ทั้งแป้งอเนกประสงค์และ masa harina ผสมกันเพื่อทำแป้ง/ข้าวโพด tortilla ที่ฉันชอบ) และคุณสามารถหาได้ในทางเดินเดียวกับ Chipotle Peppers รับจำนวนน้อย…
และผสมกับเบียร์ที่เหลือในขวดจากเมื่อก่อน
นั่นคือถ้าคุณไม่ได้ดื่มมันแล้ว หากคุณดื่มแล้ว ให้ผสมมาซ่ากับน้ำอุ่นเล็กน้อย
ผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเนียน...
แล้วเทลงในหม้อทันที!
นางฟ้าหมายเลข 737 แฝดเฟลม
ต่อมาบีบน้ำมะนาว...
และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปล่อยให้มันปรุงต่อไปอีก 10 นาทีหรือมากกว่านั้น มาซ่าจะทำให้พริกข้นและให้รสชาติข้าวโพดที่เหลือเชื่อที่สุด
และอีกอย่าง ฉันใช้มาสะทำให้พริกที่ฉันทำข้นขึ้น รสชาติที่เพิ่มเข้าไปในส่วนผสมนั้นไม่สามารถถูกแทนที่ได้ มันคือสวรรค์
สวัสดีคนสวย!
ตักพริกใส่ถ้วย…
ด้วยครีมเปรี้ยว เชดดาร์ขูด และผักชีในปริมาณที่พอเหมาะ ซึ่งจะทำให้รู้สึกสดชื่นขึ้นจริงๆ บีบมะนาวเพิ่มก็ยังดี!
เห็นได้ชัดว่านี่เป็นวิธีคลาสสิกในการเสิร์ฟพริก…แต่นี่เป็นวิธีอื่นๆ ที่คุณสามารถทำได้:
* เสิร์ฟในหนังมันฝรั่งอบ
* เสิร์ฟบน Fritos
* เสิร์ฟพร้อมแป้งข้าวโพด
* เสิร์ฟในทาโก้; โรยหน้าด้วยผักกาดหอมและมะเขือเทศ ยัม!
ขอให้สนุกกับพริกนี้พวก! มันหนา รวย และน่ารัก
นี่คือการพิมพ์สำรวยที่มีประโยชน์
เนื้อหานี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้เพื่อช่วยให้ผู้ใช้ระบุที่อยู่อีเมล คุณสามารถค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายกันได้ที่ Piano.io โฆษณา - อ่านต่อไปด้านล่าง
