ไข่ในหลุม

Egg Hole

บางครั้งก็เป็นสิ่งที่ง่ายที่สุดที่รสชาติดีที่สุด ก่อนที่ฉันจะแต่งงานกับ Marlboro Man ฉันต้องเรียนรู้ที่จะทำตัวเลขเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่อร่อยเหล่านี้ไม่เช่นนั้นเขาจะไม่ยอมแต่งงาน เรียกว่า Egg-in-a-Holes โดยคุณย่าของเขาที่ทำให้พวกเขาทั้งหมดในช่วงวัยเด็กของเขา ฉันได้เรียนรู้ไม่เพียง แต่จะรักพวกเขาตลอดหลายปีที่ผ่านมา… ความต้องการ พวกเขา พวกเขานิยามอาหารเพื่อความสะดวกสบาย ทำง่ายอย่างเจ็บปวด และจะเปลี่ยนตอนเช้าที่เครียดและวุ่นวายให้กลายเป็นสิ่งที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ฉันไม่ได้บอกว่า Egg-in-a-Holes จะเปลี่ยนโลก… แต่พวกเขาจะเปลี่ยนจิตวิญญาณของคุณ ซอร์ตา อาจจะ.

ก่อนที่ฉันจะลงมือตามสูตรนี้ ฉันต้องยอมรับว่าสูตรง่ายๆ นี้มีชื่อเรียกต่างๆ มากมายพอๆ กับคนที่กินมัน แม้ว่าฉันจะยืนยันว่าชื่อเดิมคือ Egg-in-the-Hole ต่อไปนี้เป็นสาขาต่างๆ ที่ถูกตัดออกไปตั้งแต่:

ไข่ในตะกร้า
ไก่ในตะกร้า (ตรรกะเพี้ยนแต่รอตอนต่อไป)
กบในหลุม (ให้อะไรที่นี่ กบ มันคือไข่ครับท่าน)
คางคกในหลุม (เคยได้ยินหูด?)
ตะกร้าไข่
ไข่รังนก
หลุมคางคก
หลุมไข่
ป๊อปอาย
ขนมปังปิ้งไข่
ดวงตาส่วนตัว
รังนก คางคก ไก่ กบ ตะกร้าไข่ในหลุม

และรายการก็ดำเนินต่อไป

แต่จริงๆ? ไม่สำคัญว่าคุณจะเรียกมันว่าอะไร เพียงแค่ทำมัน! แล้วกินมัน! และคุณเองก็จะรู้เสน่ห์ของอาหารเช้าจานที่ง่ายที่สุดถัดจากข้าวโอ๊ต

ในการเริ่มต้นให้หยิบขนมปังชิ้นหนึ่ง คุณสามารถใช้สีขาวที่ซื้อจากร้านค้า ข้าวสาลี หรือจะลองนึกภาพและใช้บริโอเชหรือชัลลาห์ก็ได้ แต่ถ้าคุณอาศัยอยู่ในเมืองเท่านั้น นี่เป็นขนมปังข้าวสาลีน้ำผึ้ง Earthgrains เป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่ฉันสามารถทำได้ในเช้านี้

ใช้ที่ตัดบิสกิต (ควรใช้ที่ตัดบิสกิตที่ขึ้นสนิมและสึกหรอ ซึ่งจะแสดงความถี่ที่คุณทำบิสกิต) หรือขอบแก้ว ให้กดรูตรงกลางขนมปัง

การที่เครื่องตัดบิสกิตนี้รอดชีวิตลูกสี่คนของฉันได้เป็นหนึ่งในปาฏิหาริย์ของชีวิตชนบทสมัยใหม่ ฉันยังไม่อยากเชื่อว่าพวกเขายังไม่ได้ฝังมัน

ถัดไป ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง-ต่ำ คุณไม่ต้องการให้มันร้อนเกินไปหรือมันจะเผาขนมปังก่อนที่ไข่จะสุก นี่เป็นสิ่งเดียวที่ยุ่งยากในการทำ Egg-in-a-Holes

ถัดไป ละลายเนยที่ดีต่อสุขภาพ 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ นี่เป็นอีกหนึ่งสิ่งสำคัญในการทำ Egg-in-a-Holes: คุณต้องไม่กลัวเนย เนยจะต้องซึมเข้าไปในขนมปังและให้รสชาติและความกรุบกรอบ หรือบางสิ่งบางอย่าง.

ให้มันละลายไปทั้งตัว...

จากนั้นใส่ขนมปังลงไป

ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีเนยจำนวนมากอยู่ข้างใต้ จากนั้นค่อยๆ ตอกไข่ขนาดใหญ่ลงไปตรงกลาง อย่าขยับขนมปังเป็นเวลาอย่างน้อย 30 วินาทีหรือมากกว่านั้น

ตอนนี้โรยไข่ด้วยเกลือ...

และพริกไทยเพื่อลิ้มรส

หลังจากนั้นประมาณหนึ่งนาที ให้พลิกกลับด้านด้วยไม้พาย

เกลือและพริกไทยอีกด้านหนึ่ง จากนั้นเลื่อนขนมปังทั้งชิ้นไปรอบๆ กระทะ ซับเนยทั้งหมด เนยหนึ่งช้อนโต๊ะเป็นสิ่งที่แย่มาก

ปล่อยให้มันสุกจนไข่แดงรู้สึก สัมผัส ยังนุ่มโดยไม่รู้สึกกระปรี้กระเปร่า Jiggly หมายถึงสีขาวยังอ่อนอยู่และนั่นก็แย่มาก แต่ถ้าคุณปล่อยไว้นานเกินไป ไข่แดงก็จะแข็งและนั่นก็แย่มากเช่นกัน กุญแจสำคัญ: ขนมปังปิ้งสีน้ำตาลทอง, ขนมปังขาว (ไม่ใช่สีน้ำตาล/ไหม้) สีขาว, ไข่แดงนุ่มไม่แตก

ความลับอีกอย่างหนึ่งก็คือ สิ่งเดียวที่ฉันต้องทำให้รู้สึกสมบูรณ์ มีความสุข และเป็นอิสระ

ฉันไม่รู้ว่าของฟรีมาจากไหน แต่เมื่อรู้แล้ว ฉันจะกลับไปหาคุณ

โอ้! ฉันเกือบลืมไปว่า ส่วนหนึ่งของความสุขของ Egg-in-a-Hole คือการโยนขนมปังชิ้นเล็กๆ ลงในกระทะ แล้วปล่อยให้มันชุ่มเนยและกลายเป็นสีน้ำตาลด้วย แต่คุณเห็นฉันหิว และฉันทำเสร็จแล้ว

ความแตกต่างระหว่างผงฟูกับผงฟู

ฮึ. มันจะดีกว่านี้ฉันถามคุณ? ฉันคิดว่าไข่แดงอ่อนเกินไปและถูกมองข้ามในสังคมของเรา และฉันกำลังเปลี่ยนสิ่งนั้นในวันนี้

ใครอยู่กับฉัน