อาหาร เพื่อน และแม่

Food Friends Moms

ภาพด้านบน: เบรนดากับแม่และน้องสาวของเธอทำคุกกี้คริสต์มาส ซึ่งเป็นสูตรคุกกี้ตัดออกของคุณยายผู้ยิ่งใหญ่ของเธอ โรยและฟรอสติ้งจำนวนมาก ฉากอบคริสต์มาสแบบเดียวกันทุกปี

สิ่งหนึ่งที่ชัดเจนเกี่ยวกับคุณแม่ในชีวิตของเรา: วิธีที่พวกเขาเลี้ยงดูเราและเลี้ยงดูเรา ทั้งร่างกายและจิตใจมีมากมายนับไม่ถ้วน อาหารมีบทบาทสำคัญในความทรงจำและความชื่นชอบสำหรับคุณแม่เสมอ สัปดาห์นี้เพื่อเป็นเกียรติแก่วันแม่ เราคิดว่าเราจะแบ่งปันความคิดเห็นเกี่ยวกับคุณแม่ของเราและสูตรอาหารที่ทำให้เรานึกถึงพวกเขา ช่วงเวลาอันแสนหวานและขนมแสนอร่อยที่สร้างความประทับใจ บัดนี้เราปรุงเองครั้งแล้วครั้งเล่า เราหวังว่าคุณจะลองและสนุกไปกับมันบ้าง!

1 - เบรนด้า

แม่ . คำสั้นๆ สั้นๆ ที่มีความหมายอันยิ่งใหญ่ จะแสดงสิ่งที่ผู้หญิงคนนี้มีความหมายต่อฉันต่อชีวิตของฉันอย่างไร

ฉันรักแม่ของฉันที่สอนฉันอย่างเป็นธรรมชาติในศิลปะการทำอาหาร การอบ ทำสวน และการดูแลทำความสะอาดทุกวัน (แม้ว่าตอนนี้ฉันจะใช้ ed ต่อเนื่องในส่วนการดูแลทำความสะอาดได้จริงๆ!) เมื่อฉันยังเป็นเด็ก เพื่อนของฉันรู้จักแม่ของฉันเป็นหนึ่งใน แม่เย็น ด้วยคุกกี้ช็อกโกแลตชิปชุดใหม่เสมอและไม่เคยปฏิเสธโอกาสที่จะกระโดดเข้าสู่เกมคิกบอล ซอฟต์บอล หรือสแครบเบิ้ล และเธอก็ยังคงเป็นแบบนั้น เธอชอบการผจญภัย ชอบทำขนมเพื่อแบ่งปันเป็นประจำ และเธอก็เป็นคุณยายที่เล่นอยู่บนพื้นได้อย่างยอดเยี่ยม! แต่สิ่งที่ใหญ่ที่สุดที่ฉันชื่นชมแม่คือศรัทธาของเธอ มันเป็นจังหวะที่มั่นคงในชีวิตของเธอที่กำหนดจังหวะให้ฉันเอง เมื่อเวลาในชีวิตของฉันเต็มไปด้วยหินและโกลาหล ปัญญาของแม่และวิธีการสวดอ้อนวอนช่วยให้ฉันพบจุดแข็ง

เมื่อฉันถูกขอให้แชร์สูตรอาหารที่พิเศษสำหรับฉันเพราะแม่ ใจของฉันก็เปลี่ยนไปเป็นรูบาร์บทันที ในฟาร์ม โรงรถของเรามีต้นรูบาร์บเรียงรายตลอดความยาวของโรงจอดรถ ซึ่งคุณแม่เก็บเกี่ยวอย่างมีความสุขเพื่อหาของดีๆ กิน สูตรที่ง่ายที่สุด ถ้าคุณสามารถเรียกมันว่าสูตรอาหาร ยังคงเป็นคำขอปกติจากพ่อของฉัน: ง่ายสุด ๆ ซอสรูบาร์บ . ความหวานของทาร์ตนั้นยอดเยี่ยมกว่าไอศกรีมวานิลลา และสำหรับเมนูพิเศษเพิ่มเติม เราชอบที่จะตักครีมชีสปอนด์เค้กหรือเค้กแองเจิลฟู้ดย่างกับวิปครีมชิ้นโตๆ นี่คือของหวานในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนของฉันที่จะเสิร์ฟแขก

มนต์ที่จะชนะลอตเตอรี

2 - บริดเก็ต

แม่ของฉันเป็นหลายอย่าง เช่น หัวแดง เพื่อนที่ซื่อสัตย์ หัวเราะเร็ว ฉลาดราวกับแส้ พวกเนิร์ดไวยกรณ์ เชื่อในพลังของลิปสติก และอื่นๆ ภูมิใจในครอบครัวของเธอมาก เธอยังเป็นพ่อครัวที่ดีจริงๆ ไม่ว่าจะเป็นของหวานหรือของคาว อาหารเรียกน้ำย่อยหรือของหวาน ครัวของคุณแม่ก็เป็นสถานที่สำหรับอาหารอร่อยตามสั่งเสมอมา

แม่เป็นที่รู้จักในละแวกใกล้เคียงของเราในเรื่องซินนามอนโรลของเธอ เธอจะอบ และส่งมอบให้ ถึงเพื่อนบ้านของเราเมื่อพวกเขามาเยี่ยมเยียน เป็นอย่างไรสำหรับเพื่อนที่ดี? เค้กครีมอิตาเลี่ยน เป็นเค้กที่เธอต้องไป มันอุดมไปด้วยพีแคนและมะพร้าว ฉันแบ่งปันสูตรในบล็อกของฉันเมื่อปีที่แล้ว ฉันหวังว่าคุณจะรักมัน ขอบคุณแม่!

3 - ดารา

สิ่งที่น่าทึ่งที่สุดอย่างหนึ่งเกี่ยวกับแม่ของฉันคือความสนใจในชีวิตของคนอื่นอย่างแท้จริง เธอเป็นหนึ่งในคนเหล่านั้นที่สามารถพูดคุยกับใครก็ได้และดูเหมือนว่าจะได้รับความไว้วางใจจากบุคคลนั้นภายในไม่กี่นาที ไม่ใช่เรื่องแปลกสำหรับเธอที่จะรู้ว่าผู้หญิงที่เป็นเจ้าของร้านขายชีสในท้องถิ่นกำลังฉลองงานแต่งงานของลูกสาวของเธอ (แล้วแวะมาส่งของขวัญเล็กๆ น้อยๆ สำหรับเจ้าสาว) หรือสำหรับคู่รักที่ดูแลร้านอาหารเช้าที่แม่และพ่อของฉันโปรดปราน ได้รับเชิญไปที่บาร์บีคิวของครอบครัว ทำไม? เพราะเธอใส่ใจมากพอที่จะใช้เวลาฟังเรื่องราวของคนอื่นจริงๆ และจดจำเหตุการณ์สำคัญในชีวิตของพวกเขา เป็นของขวัญและสิ่งที่ฉันมุ่งมั่นที่จะทำให้ดีขึ้นในชีวิตของฉันเอง

ส่วนเรื่องการทำอาหาร แม่ของฉันเป็นแม่ครัวที่มีสัญชาตญาณที่ยอดเยี่ยมซึ่งไม่ค่อยทำตามสูตร อาหารจานหนึ่งที่ฉันเรียนรู้ที่จะทำจากเธอคือแซลมอนอบหรือย่างด้วยกระดาษฟอยล์ ซึ่งเหมาะสำหรับมื้ออาหารประจำสัปดาห์หรืองานเลี้ยงอาหารค่ำ จะเสิร์ฟร้อนหรือที่อุณหภูมิห้องก็ได้ นี้ แซลมอนเพสโต้ย่างง่ายในฟอยล์ ได้แรงบันดาลใจจากสูตรของแม่

4 - เอริก้า

เมื่อโตขึ้นแม่ของฉันทำอาหารส่วนใหญ่ตั้งแต่เริ่มต้น เธอมีหนังสือตำราและการ์ดสูตรอาหารยอดนิยมหลายเล่มที่เธอจะใช้อ้างอิงถึงสิ่งที่เธอต้องการจะทำ ฉันจำได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งตำราอาหารปกอ่อนที่กระดูกสันหลังหักและหน้ากระดาษหลุดออกมา มีจุดไขมันบนสูตรอาหารหลายสูตร แม่ปรุงจากมันเกือบทุกวันดูเหมือน

การทำอาหารที่บ้านทั้งหมดนั้นทำลายรสชาติของฉันสำหรับอาหารสำเร็จรูป ตัวอย่างเช่น ฉันไม่ชอบถ้วยพุดดิ้งช็อคโกแลตที่ซื้อจากร้าน พวกเขาได้ลิ้มรสของปลอมเมื่อเทียบกับช็อกโกแลตพุดดิ้งโฮมเมดของแม่ฉัน เมื่อคุณได้ลองของจริงแล้วจะไม่มีการหวนคืน เสิร์ฟอุ่นบนไอศกรีมวานิลลาหรือวิปครีม (หรือสามชิ้น) ก็ได้ (คุณสามารถคว้าสูตรของฉันได้ พุดดิ้งช็อคโกแลตโฮมเมด บนบล็อกของฉัน Buttered Side Up ).

ขอบคุณแม่ที่ให้ความรักกับอาหารที่ทำจากศูนย์! ฉันหวังว่าฉันจะทำเช่นเดียวกันกับมันชกินส์ตัวน้อยของฉันได้

5 - เจสสิก้า

แม่ของฉันทำอาหารเย็นให้เราเกือบทุกคืนเมื่อฉันโตขึ้น เธอมีลูกค้าประจำจำนวนมาก แต่เธอมักจะพูดถึงอาหารทานเล่นที่เธอชอบอยู่เสมอ เช่น เฟรนช์ฟรายกับเกรวี่ ไก่และวาฟเฟิลที่แม่ของเธอทำ ซุปถั่ว และอาหารเช้าสำหรับอาหารค่ำประเภทใดก็ตามที่มีไข่คน ฉันเดาว่าฉันเชื่อมโยงเธอกับอาหารสบาย ๆ เพราะไม่มีใครในโลกนี้ที่จะปลอบโยนเหมือนแม่ของฉัน แน่นอน ฉันคิดว่าเพราะเธอคือ ของฉัน แม่ แต่คนที่รู้จักเธอจะเห็นด้วย ทุกคนชอบที่จะมีเธออยู่ใกล้ๆ—เธอทำให้ห้องผ่อนคลายในทันทีและสงบอย่างน่ามหัศจรรย์ เธอมักจะมีความสุข มีน้ำใจ และไม่เคยพูดคำหยาบเกี่ยวกับใครเลย

สิ่งหนึ่งที่แม่ไม่เคยให้บริการเราเมื่อตอนเป็นเด็กคือซุปมะเขือเทศ ส่วนใหญ่เป็นเพราะแม่ของเธอใช้ซุปมะเขือเทศของแคมป์เบลล์จากกระป๋องเป็น ... ซอสปาเก็ตตี้ . ฉันไม่ได้ล้อเล่น เรากำลังพูดถึงยุคภาวะซึมเศร้าที่นี่กับคุณยายของฉัน ฉันเดาว่าบางบรรทัดถูกข้าม ดังนั้นเมื่อฉันค้นพบสิ่งที่ฉันชอบ สูตรซุปมะเขือเทศ , ฉันตั้งใจแน่วแน่ที่จะเปลี่ยนแม่ของฉันให้เป็นผู้ศรัทธา ต้องใช้ความพยายามหลายครั้ง แต่ด้วยความช่วยเหลือของชีสย่างชีสสี่ชีสวิเศษ มันได้ผล!

6 - โจแอน

ของขวัญที่ยิ่งใหญ่ที่สุดชิ้นหนึ่งที่แม่มอบให้ฉันคือความรักในอาหาร เธอแสดงให้ฉันเห็นว่าอาหารคือความรัก อาหารคือการหล่อเลี้ยง และอาหารสามารถเป็นวิธีที่จะแสดงให้คุณเห็นว่าคุณห่วงใยใครซักคน แม่ของฉันมาจากเกาหลีใต้และอาศัยอยู่ที่นั่นจนกระทั่งเธอแต่งงานกับพ่อของฉันตอนอายุ 20 เธอจึงให้อาหารเกาหลีแบบโฮมเมดแท้ๆ ที่แม่ของเธอสอนทำ รวมทั้งอาหารฝรั่งเศสคลาสสิก แกงไทย และทุกอย่างในระหว่างนั้น เธอรักการทำอาหาร! ขอบคุณแม่ที่หล่อเลี้ยงฉันด้วยอาหารโฮมเมดที่น่าทึ่งที่คุณทำเพื่อฉันและทำมันด้วยความรัก

แม่ของฉันกินค่อนข้างดีต่อสุขภาพด้วยอาหารที่เต็มไปด้วยผลไม้และผักสด แต่เธอมีจุดอ่อนสำหรับชีส เธอเคยบอกฉันว่าการเติบโตในเกาหลีนั้นเป็นเรื่องยากมากที่จะได้ชีสดีๆ มา ดังนั้นเธอจึงชื่นชมชีสนำเข้าที่หลากหลายจากทั่วโลกที่มีอยู่ในปัจจุบัน สูตรนี้ง่ายและอร่อยสำหรับ ไก่กรอบ Parmesan-Crusted เป็นที่ชื่นชอบของเธอ รวดเร็วและใช้ส่วนผสมน้อยที่สุด แต่เป็นการฉลองว่าชีส Parmigiano Reggiano ของอิตาลีแท้ๆสามารถโดดเด่นได้อย่างไร

7 - จูลี่

ฉันรู้ว่าฉันรักการเลี้ยงคนจากแม่ของฉัน เมื่อโตขึ้นเธอก็มักจะทำอาหารเวียดนามให้เราเสมอ เราไม่กินสปาเก็ตตี้และฮอทดอกเหมือนเด็กคนอื่น ๆ และฉันก็ไม่ชอบมันจนกระทั่งฉันโตกว่านี้มาก เมื่อหลายปีก่อนฉันทำสิ่งเหล่านี้ ไข่ม้วนเวียดนาม กับแม่ของฉัน และฉันตื่นเต้นที่จะได้ทำมันด้วยตัวเอง บรรดาผู้ที่ได้ลองม้วนไข่เหล่านี้ไม่สามารถหยุดพูดถึงมันได้!

รูปฉันกับแม่จากงานวันเกิดครบรอบ 1 ปี! ตอนนั้นเธอกำลังตั้งท้องน้องสาวของฉัน ซึ่งเกิดประมาณหนึ่งสัปดาห์หลังจากถ่ายรูปนี้

ฉันอยากให้แม่มีความสุขในวันแม่ปีนี้ ฉันไม่ได้บอกเธอเพียงพอ แต่ฉันรู้สึกขอบคุณสำหรับทุกอย่างที่เธอทำเพื่อเราเมื่อเรายังเป็นเด็ก กาลครั้งหนึ่งเธอเป็นแม่เลี้ยงเดี่ยวซึ่งเมื่อคุณมี หก เด็ก ๆ เธอสอนให้ฉันรู้จักปรับตัว ฉันสามารถกำหนดชะตาชีวิตของตัวเอง สร้างความสุขของตัวเอง และไม่ต้องพึ่งพาผู้ชาย เธอแสดงให้ฉันเห็นว่าฉันดูแลตัวเองได้ สุขสันต์วันแม่ครับแม่. ผมรักคุณ!

8 - นาตาลี

เมื่อฉันคิดถึงแม่ สิ่งแรกที่นึกถึงคือความกล้าหาญของเธอ ซึ่งฉันชอบ เธอเป็นคนสนุกสนานที่ได้อยู่ด้วย และเธอพร้อมเสมอสำหรับการช้อปปิ้งและออกไปเที่ยวด้วยกัน อย่างที่สองคือแรงผลักดันและความทุ่มเทให้กับทุกสิ่งที่เธอทำ เธอมั่นคงและไม่หวั่นไหวในศรัทธา เธออุทิศตนเพื่อครอบครัวของเรา และสร้างอาชีพของเธอ เธอยังสอนฉันถึงวิธีการดูแลบ้าน การอบคุกกี้เพียงเล็กน้อยเพื่อให้พวกเขานุ่ม และความสำคัญของการทานอาหารเย็นร่วมกันทุกคืนในครอบครัว

แม่ของฉันเป็นคนใจกว้างมาก—เป็นคนใจกว้างที่สุดคนหนึ่งที่ฉันรู้จัก ฉันจำได้ว่าเธอวางแผนดูแลเพื่อนบ้านและของขวัญสำหรับหลายสิบครอบครัวทุกปีในช่วงวันหยุด (ฉันมีแผลเป็นจากปืนกาวร้อนที่แขนเพื่อเป็นที่ระลึก) ฉันไม่สามารถนับได้ว่าเธอทำอาหารเย็นให้คนหลายสิบคนระหว่างการพบปะครอบครัวใหญ่กี่ครั้ง และมันก็อร่อยเสมอ เสมอ.

สำหรับอาหารค่ำอีสเตอร์หลายๆ มื้อ เธอทำ สตรอเบอร์รี่เรื่องเล็ก สำหรับของหวาน นี่ไม่ใช่ส่วนผสมของเค้กและกล่องพุดดิ้งหรอกค่ะ เป็นเค้กสปันจ์เนื้อนุ่ม คัสตาร์ดวานิลลาโฮมเมด สตรอว์เบอร์รี่หวานและน้ำผลไม้ ฉันยังคงทำเรื่องเล็กนี้ทุกวันอีสเตอร์ และเป็นหนึ่งในขนมที่ฉันชอบมากที่สุดในโลก

9 - ฤดูร้อน

เมื่อฉันคิดถึงแม่ นึกถึงคำสามคำ: อ่อนโยน ฉลาด และเสียสละ

หลายปีมานี้ คุณแม่รับฟังด้วยความอดทนอย่างไม่รู้จบ ให้คำแนะนำที่เฉียบแหลม งดเว้นเมื่อข้าพเจ้าไม่รับคำแนะนำจากเธอ และให้ตนเองอย่างอิสระมากกว่าใครก็ตามที่ฉันเคยรู้จัก เธอสอนฉันถึงความสมดุลที่ละเอียดอ่อนของการให้และรับในความสัมพันธ์ เธอสอนให้ฉันถือบุคลิกส่วนตัวมีความสำคัญสูงสุด

ข้าพเจ้าจะไม่มีวันลืมที่จะเฝ้าดูเธอช่วยเหลือผู้ด้อยโอกาส แม้ในเวลาที่ทรัพยากรในครอบครัวของเรามีน้อย หรือเฝ้าดูเธอยืนหยัดเพื่อปกป้องครอบครัวของเราเมื่อเธอรู้สึกว่าค่านิยมของเราถูกโจมตี เธอเป็นเครื่องบรรณาการให้กับความเป็นแม่ ฉันมีความสุขมากที่มีเธอ (เธอ สลัดมันฝรั่ง ไม่เท่ากันด้วย ลองแล้วจะติดใจ)

ฉันหวังเพียงว่าวันหนึ่งลูกๆ ของฉันจะคิดถึงฉันในแบบที่ฉันเคารพแม่

รูปถ่ายของแม่ของซอมเมอร์และลูกสาวของเธอ จับภาพในช่วงเวลาอันอ่อนโยน

ขอบคุณคุณแม่ทุกคนที่อยู่ที่นั่นสำหรับประเพณีอาหารที่ยอดเยี่ยมที่พวกเขาส่งต่อ แต่ยังสำหรับสิ่งที่อาหารนั้นเป็นตัวแทน: ความรักและความห่วงใยที่พวกเขาแสดงออกมาทุกวัน สำหรับพวกคุณทุกคนเช่นกัน และวันแม่ที่เต็มไปด้วยอาหารโปรด ผู้คนที่ชื่นชอบ และอาจเป็น R&R เล็กน้อย