Pasta Ai Quattro Formaggi
พาสต้าแสนอร่อยและวิเศษที่เข้ากันได้ดีกับสเต็ก...หรือจะทานคู่กับสลัดผักสดก็อร่อย โฆษณา - อ่านต่อด้านล่างผลตอบแทน:8เสิร์ฟ เวลาเตรียมการ:0ชั่วโมง10นาที เวลาทำอาหาร:0ชั่วโมง10นาที เวลารวม:0ชั่วโมงยี่สิบนาที ส่วนผสม1 ปอนด์ แองเจิ้ลแฮร์พาสต้า 1/2 ค. ชีสฟอนติน่าขูด 1/2 ค. ชีสพาร์เมซานขูด 1/2 ค. โรมาโนชีสขูด 1/2 ค. ชีสแพะ (chevre) 2 ช้อนโต๊ะ. เนยนุ่ม 1 ค. เฮฟวี่ครีม 1 กระเทียมทั้งกลีบ ปอกเปลือก 1/2 ช้อนชา เกลือเพื่อลิ้มรส พริกไทยดำป่นสด ผักชีฝรั่งสดสับโมดูลการซื้อส่วนผสมนี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้ คุณอาจพบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายคลึงกันในเว็บไซต์ของพวกเขา ทิศทาง อุ่นครีมในกระทะขนาดเล็กบนเตาบนไฟอ่อน ถูกลีบกระเทียมให้ทั่วในชามเสิร์ฟขนาดใหญ่
ปรุงพาสต้าตามทิศทางของแพ็คเกจในน้ำเกลือเล็กน้อยโดยเอนไปทางด้านอัล dente อย่าต้มมากเกินไป! ระบายพาสต้าแล้วกลับไปที่หม้อหุงต้ม เทครีมเพิ่มเนยและเพิ่มชีสและเกลือและพริกไทย ผัดเบา ๆ ให้เข้ากัน เติมน้ำพาสต้าร้อนตามต้องการเพื่อความสม่ำเสมอ อย่าผสมมากเกินไป ถ้ามีชีสก้อนเล็ก ๆ อยู่ที่นี่ก็ไม่เป็นไร! ลิ้มรสและเติมเกลือเพิ่มเติมถ้าจำเป็น. ระยะผสมควรเกิดขึ้นเร็วมาก
เปลี่ยนพาสต้าเป็นชามเสิร์ฟขนาดใหญ่ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟพร้อมสเต็กเนื้อปานกลาง
*ใช้ชีสอะไรก็ได้ตามใจชอบ!
ฉันรวมสูตรนี้ไว้ในหนังสือ Black Heels เพราะเป็นหนึ่งในสิ่งแรกที่ (หายนะ) ที่ฉันปรุงให้กับ Marlboro Man เมื่อเราออกเดท มันเป็นพาสต้าจานโปรดของฉันจากร้านอาหารที่ฉันโปรดปรานในลอสแองเจลิสทั้งหมด: Intermezzo ในเวสต์ฮอลลีวูด Intermezzo เป็นที่ที่เพื่อนของฉันและฉันจะไปเมื่อเรารู้สึกราวกับว่าเราได้รับอาหารมื้อเย็นที่ดีหลังจากเรียนมาทั้งชั่วโมงหรือประมาณนั้น…และเป็นที่ที่เราให้พ่อแม่พาเราไปทานอาหารเย็นเมื่อพวกเขามาเยี่ยม พวกเราที่โรงเรียน
อินเตอร์เมซโซเป็นสถานที่ในฝันและวิเศษด้วยลานกลางแจ้งที่ปกคลุมไปด้วยต้นไม้และแสงไฟสีขาวเล็กๆ แต่มันเป็นพาสต้า—ไม่ใช่บรรยากาศ—ที่ฉันจะจดจำไปตลอดชีวิต ฉันฝันถึงพาสต้าที่ Intermezzo เป็นประจำ
จานที่ฉันสั่งบ่อยที่สุดคือผมนางฟ้ากับชีสสี่อย่าง มันน่ารับประทาน ดังนั้นเมื่อฉันทำอาหารให้แฟนใหม่ (เลี้ยงโค กินเนื้อ ไม่กินพาสต้า) ในการทานอาหารเย็นมื้อแรกที่บ้านของเขาในประเทศ ฉันแน่ใจว่ามันจะได้รับความนิยม ฉันจะไม่ลงรายละเอียดที่นี่ แต่จานนั้นล้มเหลวอย่างสมบูรณ์ ข้อผิดพลาดของผู้ใช้ ใช้ชีวิตและเรียนรู้
ตลอดหลายปีที่ผ่านมา ฉันได้พัฒนาเทคนิคของตัวเองและยังคงทำ Pasta ai Quattro Formaggi ได้ทุกเมื่อที่ต้องการลิ้มลองรสชาติของวัน L.A.…หรือเมื่อใดก็ตามที่ฉันต้องการอาหารคาร์โบไฮเดรตชั้นดีที่อุดมด้วยเนื้อปลาหรือเนื้อริบอาย
ไอเดียของขวัญสำหรับคุณพ่อคุณแม่
ทำสิ่งนี้ให้แฟนของคุณในวันวาเลนไทน์ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อวัวหรืออาหารทะเล หรือจะเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักสดก็ได้ หากคนที่คุณรักไม่ต้องการโปรตีนจากสัตว์ในอาหารทุกมื้อ
มันจะสว่างขึ้นชีวิตของคุณ
ขั้นแรกให้ขูดชีสสี่ตัว
รับไหม
คุณสามารถใช้ชีสสี่ชนิดใดก็ได้ตามชอบ และฉันมักจะเปลี่ยนตามของที่มีในตู้เย็น ฉันใช้ Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano, Fontina และชีสแพะ/เชฟ
เชฟโรเลตให้ความนุ่มนวลและรสสัมผัสที่อร่อย ส่วนพาร์เมซานและโรมาโนก็ให้ความคมแบบอิตาลีที่ยอดเยี่ยม
แต่เนยแข็งทุกชนิดจะทำ
ยกเว้นบางที Cheez Whiz เราอาจต้องการบันทึกสิ่งนั้นอีกครั้ง
อุ่นครีมในกระทะขนาดเล็ก
อันที่จริงนี่คือนมทั้งตัวที่หายใจไม่ออก ซึ่งฉันใช้เพื่อจุดประสงค์ในการสาธิตนี้เท่านั้น เมื่อวานฉันหมดสติ ฉันเลยต้องด้นสด แต่ได้โปรดเถอะ ได้โปรด อย่าเป็นเหมือนฉันเลย จานนี้ต้องการครีมเข้มข้น
สัญญากับฉันว่าคุณจะใช้ครีม สัญญา?
จะทำอะไรในวันที่ 4 กรกฎาคม
ต่อไปต้มพาสต้า ฉันชอบใช้ผมทรงนางฟ้า แต่ลิงกวินีหรือเฟตตูชินีก็ใช้ได้ดีเช่นกัน Fusili ก็จะศักดิ์สิทธิ์เช่นกัน
ซี่โครงหมูอบช้าๆ สูตร alton brown
สำคัญมาก: อย่าปรุงพาสต้ามากเกินไป ถ้าคุณทำ เมื่อถึงเวลาที่คุณผสมชีส จานจะมีลักษณะคล้ายกับปลายข้าวชีสที่เป็นน้ำ และคุณจะร้องไห้ ไปหาอัลเดนเต้เถอะที่รัก คุณจะดีใจที่คุณทำ
เมื่อพาสต้าพร้อมแล้ว ให้สะเด็ดน้ำแล้วโยนลงในชามเสิร์ฟขนาดใหญ่ (หรือกลับเข้าไปในกระทะทันที) พร้อมเนยสองสามช้อนโต๊ะ ก่อนระบาย ให้สำรองน้ำพาสต้าร้อนสักแก้วหรือสองถ้วย คุณจะต้องการมันในหนึ่งนาที
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: ก่อนที่คุณจะระบายพาสต้า ให้ใช้ถ้วยตวงที่ทนความร้อนเพื่อเอาน้ำพาสต้าร้อนสองสามถ้วยออก คุณจะต้องการมันในนาทีที่!
เทครีมร้อน (แกล้งทำเป็น)…
และเพิ่มชีส
จากนั้นใส่เกลือและพริกไทยดำป่นจำนวนมาก
วิธีทำเค้กกล่องให้ดีขึ้น
จากนั้นคนให้เข้ากันโดยใช้ช้อนหรือคีมขนาดใหญ่เบา ๆ ขณะที่ชีสละลาย
หากจำเป็น ให้เติมน้ำพาสต้าร้อนเล็กน้อยที่นี่และที่นั่นเพื่อป้องกันไม่ให้พาสต้าจับเป็นก้อนหรือแห้งเกินไป ความสม่ำเสมอควรเรียบและมีสีครีม
หยุดเพียงแค่สั้นๆ ของชีสที่ละลายจนหมด ให้รสชาติที่รวดเร็วและเพิ่มเกลือและพริกไทยมากขึ้นหากต้องการ อย่า undersalt!
ในการเสิร์ฟ ให้ถูกานพลูกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วในแต่ละชามเสิร์ฟ...
และใส่พาสต้าที่เสิร์ฟอย่างดีลงในชาม
โรยผักชีฝรั่งสับเล็กน้อย…
และเสิร์ฟทันที ประเสริฐ.
นักบุญฟิโลมีนา โนเวนา
เพราะชีสทั้งหมด คุณจะไม่ต้องการให้สิ่งนี้นั่งนานนัก นาทีนี้ต้องสนุก!
ฉันไม่ค่อยเก่งกับการรอ จานนี้อยู่ตรงซอยของฉัน
สนุกเพื่อนของฉัน!
สูตรวาเลนไทน์น่ารักกำลังจะมา
นี่คือพาสต้าที่พิมพ์ได้:
เนื้อหานี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้เพื่อช่วยให้ผู้ใช้ระบุที่อยู่อีเมล คุณสามารถค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายกันได้ที่ Piano.io โฆษณา - อ่านต่อไปด้านล่าง
