Pumpkin Spiced Donuts With Bourbon Caramel Glaze
โดนัทฟักทอง Spiced ทำจากฟักทองแท้และเนยสีน้ำตาล โดนัทสำหรับฤดูใบไม้ร่วงขั้นสุดยอดนี้จุ่มลงในเคลือบคาราเมลเบอร์เบินที่เหนอะหนะและราดด้วยเปปิตาลูกกวาด โดนัทเหล่านี้เป็นทุกสิ่งที่คุณรักเกี่ยวกับการตกในแพ็คเกจเล็ก ๆ ที่สมบูรณ์แบบ จาก Meseidy Rivera แห่ง The Noshery สูตรที่ดัดแปลงมาจากแป้ง King Arthur โฆษณา - อ่านต่อด้านล่างผลตอบแทน:12เสิร์ฟ เวลาเตรียมการ:1ชั่วโมง0นาที เวลาทำอาหาร:0ชั่วโมง30นาที เวลารวม:1ชั่วโมง30นาที ส่วนผสมสำหรับเคลือบคาราเมล: 1 ค. น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ ล. เนย, ลูกเต๋า 1/2 ค. ครีมหนักที่อุณหภูมิห้อง 2 ช้อนโต๊ะ. บูร์บง สำหรับเปปิทัสหวาน (ไม่จำเป็น): 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลแบ่ง 1/3 ค. เปปิต้าย่าง สำหรับโดนัท: 1 1/2 เนยแท่ง 3 ไข่ใหญ่ 1 1/2 ค. น้ำตาลทราย 1 1/2 ค. ฟักทองบดหรือฟักทองกระป๋อง 1 1/2 ช้อนชา เครื่องเทศพายฟักทอง 1/2 ช้อนชา อบเชย 1/2 ช้อนชา ขิง 1 1/2 ช้อนชา เกลือ 1 1/2 ช้อนชา ผงฟู 1 3/4 ค. แป้งโมดูลการซื้อส่วนผสมนี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้ คุณอาจพบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายคลึงกันในเว็บไซต์ของพวกเขา คำแนะนำสำหรับเคลือบคาราเมล: ในกระทะขนาดใหญ่ใส่น้ำตาลบนไฟร้อนปานกลาง ระวังน้ำตาลอย่าปล่อยทิ้งไว้โดยไม่มีใครดูแล ขณะที่น้ำตาลละลาย ให้หมุนกระทะจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง ทำเช่นนี้บ่อยๆ เพื่อช่วยให้น้ำตาลละลายอย่างสม่ำเสมอ ละลายต่อไปและค่อยๆ หมุนจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งจนน้ำตาลเป็นสีเหลืองอำพันที่เข้มข้น
นำลงจากเตา ใส่เนยและครีมข้น ระวังเคลือบจะเกิดฟอง ตีจนเข้ากันและเนียน กลับไปตั้งไฟอ่อน ใส่บูร์บงแล้วตีต่ออีก 2 นาที พักไว้ให้เย็น
สำหรับ pepitas (ไม่จำเป็น):
เพิ่มน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ nonstick บนไฟร้อนปานกลางถึงสูง เมื่อน้ำตาลเพิ่งเริ่มละลาย ประมาณ 4 นาที ให้ใส่เปปิตัสลงไป โยน pepitas ลงในกระทะเคลือบด้วยน้ำตาล ปรุงอาหารต่อไปจนเปปิตาปิ้งและเคลือบด้วยน้ำตาล เพิ่มน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะที่เหลือและคนให้เข้ากัน เท pepitas บนถาดแผ่นให้เย็น
สำหรับโดนัท:
ตั้งกระทะซอสสีอ่อนบนไฟร้อนปานกลาง มีชามกันความร้อนไว้คอยบริการ ใส่เนย ปล่อยให้ละลายและตั้งไฟจนเริ่มเป็นฟอง อย่าทิ้งเนยไว้โดยไม่มีใครดูแล อย่าตื่นตระหนกถ้ามันเริ่มมีเสียงดังหรือเสียงแตกซึ่งถือเป็นเรื่องปกติ เนยจะเริ่มเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ ใช้ไม้พายทนความร้อนหรือช้อนไม้คนเนยเบาๆ นำเนยออกจากความร้อน ความร้อนจากกระทะจะทำให้เนยเป็นสีน้ำตาลต่อไป กวนต่อไปจนเนยกลายเป็นสีเหลืองอำพัน เทลงในชามทนความร้อนทันที มันจะยังคงเป็นสีน้ำตาลและ/หรือไหม้หากทิ้งไว้ในกระทะ พักไว้ให้เย็น
เปิดเตาอบที่350ºF. ทาเนยเบา ๆ สองถาดโดนัทด้วยเนย
ในชามขนาดใหญ่ ตีไข่ น้ำตาล ฟักทอง เครื่องเทศ ผงฟู และเนยจนเนียน เพิ่มแป้งคนให้เข้ากันจนเนียน พยายามอย่าใช้แป้งมากเกินไป
เติมแต่ละแม่พิมพ์ 3/4 ของวิธีด้วยแป้ง 1/4 ถ้วยตวง เกลี่ยแป้งให้เรียบสม่ำเสมอ นำเข้าอบประมาณ 15 ถึง 18 นาทีหรือจนกว่าตัวทดสอบเค้กจะออกมาสะอาด นำโดนัทออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นในกระทะเป็นเวลา 5 นาที
ใช้ช้อนคลายโดนัทออกจากแม่พิมพ์แล้วค่อยๆ ยกออก โอนไปยังชั้นวางให้เย็นสนิท
เทคาราเมลลงในชามตื้น วางตะแกรงทำความเย็นบนถาดที่ปูด้วยกระดาษ parchment
เมื่อโดนัทเย็นสนิทแล้ว ให้จุ่มลงในเคลือบคาราเมล ให้วางกลับบนตะแกรงทำความเย็น ทำซ้ำกับโดนัทที่เหลือ โรยเปปิตาหวานบนโดนัท สนุก!
อะไรเกี่ยวกับโดนัทที่ทำให้พวกเขารักมาก? เป็นทรงกลมหรือเปล่าคะ? รูตรงกลาง? ปัจจัย dunkablility ของพวกเขา? ทำไมโดนัทถึงเจ๋งมาก?
ฉันรักโดนัททั้งหมด ใช่ ฉันพูดว่าโดนัท เพราะโดนัทแต่ละชิ้นมีความพิเศษในแบบของตัวเอง แต่โดนัทเค้กเนื้อนุ่มถือเป็นสถานที่พิเศษในใจฉัน ฉันหมายถึงอย่างจริงจัง เป็นเค้กแบบพกพา—วิธีที่ดีที่สุดในการทานเค้กเป็นอาหารเช้า!
เมื่อล้มลงอย่างเต็มกำลัง ฉันตัดสินใจว่าต้องทำภารกิจ: ทำโดนัทที่อัดแน่นไปด้วยหมัดหนักๆ ของคุณแม่ ( ฉันไม่ยกโทษให้แม่ และไม่มีแม่คนใดได้รับบาดเจ็บระหว่างการทำโดนัทเหล่านี้ ) ฉันมีความสุขที่จะบอกว่าภารกิจของฉันสำเร็จแล้ว โดนัทชิ้นนี้เป็นทุกอย่างที่ฉันชอบเกี่ยวกับฤดูใบไม้ร่วง อัดแน่นอยู่ในแพ็คเกจที่พกพาสะดวก พกพาสะดวก และอร่อย
ให้ฉันทำลายการตีของคุณแม่นี้ ( ได้โปรดอย่าตีแม่ของคุณ โอเค? ) โดนัท. เป็นเค้กโดนัทเนื้อนุ่มที่ทำจากฟักทองบด เครื่องเทศฟักทอง และเนยสีน้ำตาล ผลลัพธ์? โดนัทเนื้อนุ่มสอดไส้กลิ่นฟักทอง แต่เดี๋ยวก่อนยังมีอีกมาก เมื่อโดนัทเย็นสนิทแล้ว ฉันก็จุ่มลงในเคลือบคาราเมลเบอร์เบินที่เหนอะหนะ และเมื่อคิดว่าทำเสร็จแล้ว ฉันก็ไปโรยเปปิตาหวานๆ ลงบนโดนัท เพราะฉันชอบอาหารที่มีกรุบกรอบเล็กน้อย
เมื่อฉันกัดคำแรก ฉันครางเล็กน้อย คร่ำครวญมาก และเต้นอย่างมีความสุขในครัว เมื่อฉันนั่งเพลิดเพลินกับการกัดที่ปราศจากแคลอรีทุกครั้ง (อย่าเถียงกับฉัน) ฉันมีความศักดิ์สิทธิ์อย่างฉับพลันราวกับว่าฉันถูกสายฟ้าแห่งความอัจฉริยะฟาดฟัน ไอศครีม! ฉันมีไอศกรีมในช่องแช่แข็ง! และฟักทองโดนัทโหมด a la ทำให้ชีวิตของฉันทั้งชีวิต! *วางไมค์*
โอเค ฉันรู้ดีว่าฉันอาจไม่ใช่คนแรกที่นึกถึงโหมดโดนัท แต่ขอให้ฉันมีช่วงเวลานี้เพราะมันเป็นช่วงเวลาที่มีมนต์ขลัง ฉันคิดว่าฉันได้ยินทูตสวรรค์ร้องเพลงอย่างจริงจัง นางฟ้าใส่ผ้าสักหลาดและดื่มลาเต้เครื่องเทศฟักทอง
เนื้อหานี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้เพื่อช่วยให้ผู้ใช้ระบุที่อยู่อีเมล คุณสามารถค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายกันได้ที่ Piano.io โฆษณา - อ่านต่อไปด้านล่าง
