Short Ribs Tomato Sauce
ซี่โครงสั้นในซอสมะเขือเทศรสเปรี้ยว เสิร์ฟบนพาสต้าและรู้ว่าความสุขคืออะไร โฆษณา - อ่านต่อด้านล่างผลตอบแทน:6เสิร์ฟ เวลาเตรียมการ:0ชั่วโมง10นาที เวลาทำอาหาร:4ชั่วโมง0นาที เวลารวม:4ชั่วโมง10นาที ส่วนผสม8 เนื้อซี่โครงสั้นทั้งตัว 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 4 กานพลูกระเทียมบด 1 หอมใหญ่ทั้งลูก หั่นเต๋า 1 ค. ไวน์แดงหรือไวน์ขาว 1 กระป๋อง (28 ออนซ์) มะเขือเทศทั้งลูก 1 กระป๋อง (ขนาด 14 ออนซ์) ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนชา เกลือ 1/4 ช้อนชา สะเก็ดพริกแดง 1/4 ช้อนชา โหระพาบด 1 ปอนด์ ฟสตูชินี่ พาเมซานชีสขูด G ผักชีฝรั่งสดสับโมดูลการซื้อส่วนผสมนี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้ คุณอาจพบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายคลึงกันในเว็บไซต์ของพวกเขา ทิศทาง เปิดเตาอบที่ 275 องศา อุ่นน้ำมันมะกอกในหม้อหนักๆ โดยใช้ไฟปานกลางถึงสูง โรยซี่โครงสั้นด้วยเกลือและพริกไทย ซี่โครงสั้นสีน้ำตาลในน้ำมัน ด้านละประมาณ 1 1/2 หรือ 2 นาที เอาไปใส่จาน
เทน้ำมันส่วนเกินออก (ระวัง!) โยนกระเทียมและหัวหอมลงในหม้อ คนให้เข้ากันสักครู่หรือสองนาที แล้วใส่มะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ ไวน์ เกลือ พริกแดง และโหระพา ผัดให้เข้ากัน
ใช้แหนบ ใส่ซี่โครงสั้นกลับเข้าไปในหม้อ จุ่มลงในซอสให้มากที่สุด ปิดฝาหม้อและใส่ลงในเตาอบ ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 1/2 ถึง 4 ชั่วโมง ซี่โครงสั้นควรนุ่มและหลุดออกจากกระดูก
* แกะซี่โครงออกจากหม้อ ปล่อยให้เย็นแล้วห่อให้แน่นแล้วแช่เย็น ปล่อยให้หม้อซอสเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นใส่หม้อลงในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน ขจัดไขมัน/ไขมันที่แข็งตัวออกจากด้านบน ทิ้งไขมัน. กลับซี่โครงไปที่หม้อ จากนั้นนำหม้อกลับไปที่เตาตั้งพื้นหรือเตาอบแล้วอุ่น
ต้มพาสต้าตามทิศทางของแพ็คเกจ เปลี่ยนพาสต้าลงบนจานขนาดใหญ่ แล้วราดด้วยซอสมะเขือเทศและซี่โครงสั้น โรยพาร์เมซานลงไปเยอะๆ โรยพาร์สลีย์สับด้วย
ใช้เวลาสักครู่ แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือคุ้ม! ซี่โครงสั้นคือชีวิตของฉัน
ฉันเคยพูดไปแล้วและจะพูดอีกครั้ง: ซี่โครงสั้นคือชีวิตของฉัน พวกเขาเป็นอย่างนั้นจริงๆ ฉันนึกไม่ออกเลยว่าจะมีเนื้อชิ้นไหนที่เข้ากับเนื้อซี่โครงสั้น ๆ กับฉันได้บ้าง เนื้อนุ่มๆ นุ่มๆ ชุ่มๆ ที่แทบจะหลุดออกจากกระดูก… ไม่มีอะไรเหมือนมันแน่นอน
ฉันมีสูตรซี่โครงสั้นตุ๋นง่ายๆ สำหรับ PW Cooks และฉันจะกินมัน (เสิร์ฟบนโพเลนต้าชีสแพะ) ทุกวันในสัปดาห์ถ้าฉันทำได้ แต่เมื่อวานฉันตัดสินใจเปลี่ยนและเคี่ยวซี่โครงสั้นในซอสมะเขือเทศที่มีรสเปรี้ยว (และเผ็ดเล็กน้อย) มันเป็นสิ่งเดียวที่ถูกต้องที่จะทำ
หมายเหตุสำคัญ: ควรทำสิ่งนี้ในวันก่อนเสิร์ฟ (หรือเร็วกว่านี้ของวัน) จริงๆ ก่อน เพื่อให้คุณสามารถแช่เย็นได้หลายชั่วโมงหลังทำอาหาร วิธีนี้จะช่วยให้คุณขจัดไขมันออกจากจานได้ง่ายขึ้น จากนั้นคุณก็อุ่นขึ้นและเคี้ยว เค้กชิ้น!
(หมายเหตุอื่น: สำหรับจุดประสงค์ของสูตรภาพนี้ ฉันไม่ได้แช่เย็นจานข้ามคืน [ฉันไม่ได้ทำอาหารมาทั้งสี่ชั่วโมงด้วย ฉันไล่ตามแสงแดด!] อย่าเป็นเหมือนฉันเลย)
ฉันไม่มีโน้ตแล้ว มาทำสิ่งนี้กันเถอะที่รัก!
ซี่โครงสั้น. ยำ.
โรยด้วยเกลือและพริกไทย
จากนั้นตั้งน้ำมันคาโนลาในหม้อใบใหญ่...
และใส่ซี่โครงลงในหม้อให้เหลือง
ทำให้เป็นสีน้ำตาลเท่าที่จะทำได้โดยใช้เวลาน้อยที่สุดประมาณ 1 1/2 ถึง 2 นาทีต่อด้าน คุณต้องการให้เตาอยู่ในที่สูง
คุณไม่ควรเอนตัวลงใกล้กล้องมากเกินไป เว้นแต่คุณจะชอบความรู้สึกที่คราบไขมันเกาะที่หน้าผากที่มีกระ
อุ๊ย
ฉันจะเรียกมันว่าเครื่องหมายความงาม
พุพองความงาม
ไม่เป็นไร.
นำซี่โครงสีน้ำตาลออกจากหม้อ...
จากนั้น (อย่างระมัดระวัง) เทน้ำมันส่วนเกินลงในภาชนะที่ทนความร้อน
อย่างจริงจัง. ระวัง!
จาระบีร้อนคือ…ก็ร้อน
ใส่หัวหอมสับและกระเทียมลงไป ผัดและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งนาที
จากนั้นเปิดมะเขือเทศทั้งกระป๋องหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดใหญ่ เทลงบนหัวหอมและกระเทียม
จากนั้นเปิดกระป๋องซอสมะเขือเทศแล้วเทลงไปด้วย
คุณสามารถใช้มะเขือเทศรูปแบบใดก็ได้ที่นี่: บด, หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, ตุ๋น, ทั้งหมด, ซอส ฯลฯ
นอกจากนี้ (ไม่แสดงเพราะฉันเป็นคนโง่): เทไวน์เล็กน้อย
มันจะทำให้สิ่งต่าง ๆ ดีขึ้น
*สะอึก*
ถัดไป ใส่เกลือ พริกไทย น้ำตาล โหระพาบด และพริกแดงป่นสำหรับเครื่องเทศ ผัดให้เข้ากัน…
จากนั้นใส่ซี่โครงสั้นสีน้ำตาลกลับเข้าไปในกระทะ
ตอนนี้ปิดหม้อแล้วใส่ลงในเตาอบ 275 องศาประมาณสี่ชั่วโมง วิธีนี้จะช่วยให้มั่นใจได้ว่าซี่โครงสั้นจะนุ่มและนุ่มและหลุดออกจากกระดูก และซอสมะเขือเทศนั้นลึกและเข้มข้นและมีรสชาติและน่าอัศจรรย์
เมื่อคุณดึงมันออกจากเตาอบ คุณจะสังเกตเห็นว่ามีชั้นของไขมันที่ดีต่อสุขภาพ (ไม่ดีเลย) อยู่ที่ด้านบนสุด
คุณอาจใช้เวลาเป็นล้านปีในการทำเช่นนี้…แต่ทำไม?
ดังนั้นสิ่งที่คุณต้องทำคือทำให้หม้อเย็นลงเล็กน้อย แล้วใส่ลงในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน เมื่ออากาศเย็นจนหมด ไขมัน/จาระบีจะลอยขึ้นด้านบนและแข็งตัว ซึ่งทำให้ง่ายต่อการขจัดออก จากนั้นคุณเพียงแค่วางบนเตาหรือในเตาอบและอุ่นเครื่อง
ขณะที่คุณกำลังอุ่นเครื่อง ให้ปรุงพาสต้า
วางพาสต้าที่ปรุงสุกแล้วลงบนจานขนาดใหญ่ แล้วช้อนซอสไว้ด้านบน (จำไว้ว่าฉันทำอาหารไม่ครบสี่ชั่วโมง คุณจะมีสีสันมากขึ้น)
วางซี่โครงสั้นบนซอสมะเขือเทศ…
แล้วยิ้ม. หายใจเข้า ยิ้มอีกแล้ว.
เสิร์ฟแต่ละส่วนและโรยชีส Parmesan ไว้ด้านบน
เก้า ไป เซนต์ เจอราร์ด มาเจลลา
จากนั้นปิดด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด
ใช่นี่คือสิ่งที่หยิก
คือทั้งหมดที่ฉันมีจนกว่าสวนของฉันจะเติบโต
อืมม. ดี. ดีมาก.
จัดให้เร็วๆ นี้!
(อย่าลืมทำให้เป็นคืนก่อนที่คุณจะต้องการ)
สนุก!
เนื้อหานี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้เพื่อช่วยให้ผู้ใช้ระบุที่อยู่อีเมลของตน คุณสามารถค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายกันได้ที่ Piano.io โฆษณา - อ่านต่อไปด้านล่าง
