สมูทตี้ 101

Smoothies 101

วิธีทำน้ำเกลือไก่งวง

สมูทตี้เป็นเรื่องง่ายที่จะทำและสามารถบรรจุผลไม้ผักและส่วนผสมอื่น ๆ ที่หลากหลายสำหรับอาหารเช้าเพื่อสุขภาพหรือของว่างยามบ่ายแสนอร่อย

จากดารา มิคาลสกี้ แห่ง Cookin' Canuck

เทน้ำลงในเครื่องปั่นและใส่ผักโขม น้ำซุปข้นจนเนียนมาก ด้วยเครื่องปั่นให้ใส่เมล็ดแฟลกซ์และผงโปรตีน ผสมจนเข้ากัน

เพิ่มกล้วยและส้ม น้ำซุปข้นจนเนียน ใส่ชิ้นมะม่วงและสับปะรด คุณอาจต้องเพิ่มสิ่งเหล่านี้แยกต่างหากหากเครื่องปั่นของคุณไม่สามารถประมวลผลผลไม้แช่แข็งจำนวนนั้นได้ในคราวเดียว

เทลงในแก้ว เสิร์ฟ.

มีบางวันที่ฉันจะต้องจัดสรรผักผลไม้ในแต่ละวันให้เหมาะสม ดูเหมือนเป็นงานบ้านที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อน แต่สิ่งหนึ่งที่ฉันรู้เกี่ยวกับตัวเองคือถ้าฉันใส่ผักในปริมาณมากในอาหารเช้า ฉันก็พร้อมที่จะเลือกทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพตลอดทั้งวัน บางครั้งนั่นก็หมายถึงไข่เจียวผักโขมและเห็ด และวันอื่นๆ ฉันเลือกสมูทตี้สีเขียว ผักและผลไม้ที่เต็มไปด้วยผัก

แล้วโบนัสล่ะ? ฉันสามารถตีสมูทตี้ได้ภายในเวลาประมาณ 5 นาที ซึ่งก็เป็นสิ่งที่ดีเช่นกันเมื่อฉันต้องการเปลี่ยนเป็นอะไรที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าชีสและแครกเกอร์ในช่วงบ่าย

มีหลายวิธีในการทำสมูทตี้พอๆ กับที่มีคนทั่วโลก แต่คู่มือนี้จะให้สูตรพื้นฐานแก่คุณเพื่อใช้เมื่อคุณปั่นสมูทตี้ครั้งต่อไป

1 - ของเหลว

ในสูตรด้านล่าง (ที่ชื่นชอบ ทรอปิคอลสมูทตี้สีเขียว ) ฉันใช้น้ำเป็นฐาน อย่างไรก็ตาม นม น้ำมะพร้าว น้ำผลไม้ หรือนมที่ปราศจากนม (คิดว่าเป็นอัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือกะทิ) ล้วนเป็นตัวเลือกที่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใส่ผลไม้แช่แข็งลงในสมูทตี้ของคุณ คุณต้องแน่ใจว่าได้เติมของเหลวเพียงพอ เพื่อไม่ให้มอเตอร์ไหม้จากเครื่องปั่น

2 - ผัก

จำเป็นต้องเติมผักลงในสมูทตี้เสมอหรือไม่? แน่นอนไม่! แต่เป็นวิธีที่ดีในการเสิร์ฟผักเพิ่มหรือสองอย่างในอาหารของคุณ ควบคู่ไปกับสารอาหารที่เป็นแหล่งพลังงานทั้งหมด และขึ้นอยู่กับส่วนผสมอื่นๆ ในสมูทตี้ คุณอาจไม่ได้ลิ้มรสผักด้วยซ้ำ

เครื่องดื่มสีเขียวสำหรับวันเซนต์แพทริก

รายการโปรดของฉันคือคะน้า ผักโขม ขึ้นฉ่าย บีทรูทที่ปรุงแล้วและแครอท แต่คุณสามารถแกะมันเทศหรือบวบออกจากกล่องได้ ไม่ฉันไม่ได้ล้อเล่น!

ล้างผักด้วยของเหลวจนเนียนมากเพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะไม่เหลือเศษในสมูทตี้ของคุณ นั่นคงจะเป็นการแจกของตายที่คุณกำลังพยายามแอบเข้าไปในบางสิ่งที่ปกติจะทำให้เด็ก ๆ เงยหน้าขึ้น!

3 - ผลไม้

สดหรือแช่แข็ง ท้องฟ้ามีขีดจำกัดสำหรับผลไม้ กินกับมะม่วง กล้วย สับปะรดหรือมะละกอ หันไปด้านเบอร์รี่ด้วยแบล็กเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และบลูเบอร์รี่ ใช้เวลาในการอ่านส่วนผลไม้แช่แข็งที่ซูเปอร์มาร์เก็ต คุณอาจประหลาดใจที่พบตัวเลือกที่ผิดปกติ เช่น ชิ้นแก้วมังกรแช่แข็ง

เคล็ดลับในการเพิ่มส้ม: สมมติว่าส้มไม่มีเมล็ด เพียงแค่ปอกส้มแล้วแบ่งเป็นสี่ส่วนก่อนใส่ลงในเครื่องปั่น คุณจะได้รับประโยชน์จากไฟเบอร์เพิ่มเติมจากเยื่อส้มโดยไม่แบ่งผลไม้

4 - โปรตีนและสารอาหารอื่นๆ

ฉันเป็นคนที่ต้องการโปรตีนและไขมันที่ดีต่อสุขภาพด้วยอาหารเช้าหรือของว่างเพื่อให้รู้สึกอิ่มจริงๆ ดังนั้นฉันจึงเลือกที่จะเพิ่มเนยถั่วสองสามก้อน (เช่น ถั่วลิสง อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือซันบัตเตอร์ เป็นต้น) ผงโปรตีนหรือ อาหารเมล็ดแฟลกซ์

หากใช้ผงโปรตีน คุณสามารถเลือกแบบไม่มีรสหรือรสก็ได้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

5 - รสอื่นๆ

คุณอาจเลือกเพิ่มสารให้ความหวาน เช่น น้ำผึ้ง น้ำหวานหางจระเข้ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล หรือสารให้ความหวานตามธรรมชาติอื่นๆ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับผลไม้ที่คุณใช้และข้อจำกัดด้านอาหาร

วิธีทำซองใส่ลิ้นชัก

ขิงสด ขมิ้น อบเชย ผงโกโก้ และลูกจันทน์เทศ ล้วนเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเติมรสชาติให้กับสมูทตี้ของคุณ!

ท้องฟ้าเป็นขีด จำกัด สำหรับการผสมสมูทตี้ รายการโปรดของคุณคืออะไร?