Spicy Orange Garlic Shrimp
อีกสูตรหนึ่งจาก Ryan ที่โคตรจะบ้าเลย อาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลัก เสบียงน่ารับประทานเหล่านี้จะละลายในปากของคุณ โฆษณา - อ่านต่อด้านล่างผลตอบแทน:4เสิร์ฟ เวลาเตรียมการ:0ชั่วโมงยี่สิบนาที เวลาทำอาหาร:0ชั่วโมง10นาที เวลารวม:0ชั่วโมง30นาที ส่วนผสม24 ชิ้น (26-30 ต่อปอนด์) Devein กุ้ง สอง กานพลู (ถึง 4 กลีบ) กระเทียม 3/4 ค. น้ำส้ม 1/2 ช้อนชา พริกป่นป่น 1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสโอลด์เบย์ 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนยเค็มแบ่งโมดูลการซื้อส่วนผสมนี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้ คุณอาจพบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายคลึงกันในเว็บไซต์ของพวกเขา ทิศทางละลายและปอกเปลือกกุ้ง ละลายพวกมันด้วยการแช่ในน้ำเย็นสักสองสามนาที ตากกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วให้แห้งโดยใช้กระดาษทิชชู่หรือสองแผ่น ฝานกระเทียมของคุณบาง ๆ ใส่กระเทียมลงใน ¾ ถ้วยน้ำส้ม ใช้น้ำส้มคั้นคุณภาพดี ตวงแล้วเติมเครื่องเทศทั้งหมดลงในน้ำส้มด้วย
ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงละลายเนย 2 ช้อนโต๊ะ พอเนยละลายก็ใส่กุ้งลงไป ปรุงเป็นเวลาประมาณ 30-60 วินาที แล้วเริ่มพลิกกลับโดยเริ่มจากชิ้นที่คุณใส่ไว้ในกระทะก่อน เพื่อไม่ให้สุกจนเกินไป ปรุงอาหารอีก 30-60 วินาที นำกุ้งที่สุกแล้วออกจากกระทะ ปล่อยให้ไฟแรง
เมื่อเนยและน้ำหยดเริ่มมีควัน ให้ใส่กระเทียมสีส้มรสเผ็ดลงในกระทะเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มเนยช้อนโต๊ะสุดท้ายลงในซอสและหลังจากทำอาหารไม่กี่นาทีและคนให้เข้ากันเป็นครั้งคราวซอสของคุณควรหนาขึ้นเล็กน้อย
นำกุ้งกลับไปที่กระทะแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันในซอส ปล่อยให้จิตวิญญาณรวมตัวกันเป็นเวลาเพียงไม่กี่วินาที จากนั้นถึงเวลาจุดพลุ
โดย บาทหลวงไรอัน .
บ่อยครั้งเมื่อพูดถึงการทำอาหาร ความเรียบง่ายดีที่สุด นี่เป็นเรื่องง่ายและดีที่สุด
เป็นเวลานานที่สุดที่ฉันถูกข่มขู่โดยการทำกุ้ง แม้ว่าฉันจะชอบพวกมันในร้านอาหาร แต่ฉันนึกได้เพียงว่าตัวเองต้องรับมือกับสัตว์จำพวกครัสเตเชียนตัวน้อยที่แปลกประหลาดเหล่านี้ ขณะที่ช่างก่ออิฐจะขัดคริสตัล พวกมันดูบอบบางมาก…ซับซ้อนมาก…ง่ายต่อการเลอะ
แล้วฉันก็ปรุงสิ่งนี้ และไม่เพียงแต่ฉันรู้สึกประหลาดใจมากที่พบว่ากุ้งง่ายต่อการเตรียม ฉันยังตัดสินใจเล็มหญ้าที่ผ่านเข้าไปหาอาหารในร้านอาหารได้อย่างง่ายดาย เมื่อมาถึงจุดนี้ในประสบการณ์การทำอาหารของฉัน ฉันได้ทำกุ้งหลายแบบ แล้วกุ้งพวกนี้ล่ะ? ก็…เอาเป็นว่า เหล่านี้ กุ้งเป็นบ้าไปถั่วดี
ท่านสุภาพบุรุษและสุภาพสตรี เราขอเชิญแขกพิเศษบางคนขึ้นเวที:
* กุ้งก้ามกรามดิบ (แช่แข็ง) // ฉันใช้ขนาด 26-30 ต่อปอนด์ และจะทำอาหารประมาณ 2 โหล กุ้งพวกนี้ได้ผ่าเอาเส้นออกแล้ว นี่เป็นคุณสมบัติที่ดี…เหมือนกับระบบควบคุมความเร็วอัตโนมัติ
* น้ำส้มคุณภาพดี // วันนี้ขอ 3/4 ถ้วย ดื่มของเหลือ...เข้าหน้าหนาวแล้วไข้หวัดใหญ่
ใช้ผงฟูแทนอะไรได้คะ
* 2-4 กลีบกระเทียม // ขึ้นอยู่กับว่าคุณเกลียดแวมไพร์มากแค่ไหน ฉันเกิดขึ้นกับ จริงๆ เกลียดพวกเขา
* เนยเค็ม 3 ช้อนโต๊ะ // หากคุณมีเนยจืด สูตรนี้ใช้ไม่ได้ผล…นั่นคือ เว้นแต่คุณจะเติมเกลือเล็กน้อย
* พริกป่น (1/2 ช้อนชา) // ให้แน่ใจว่ามันสด…สมุนไพรและเครื่องเทศแห้งจะสูญเสียความแข็งแรงเมื่อเวลาผ่านไป
* Old Bay Seasoning (1 ช้อนชา) // และอย่าพยายามเปลี่ยนเกลือขึ้นฉ่ายหรืออะไรทำนองนั้น…นี่คือ OLD BAY ที่เรากำลังพูดถึง กุ้งแทบจะขออาบด้วยสิ่งของ
ประการแรก (<—someone check to see if that's a word…thanks.) we need to get our shrimp thawed and peeled. I'm running the frozen shrimp under cold water for a few minutes, then peeling away the outer shell. If you pinch the upper part of the tail, it should pop out for you, leaving a nice clean, naked shrimp.
เมื่อคุณได้กุ้งเปล่าที่ดีและสะอาดแล้วสักสองสามโหลแล้ว คุณสามารถจัดวางบนผ้าขนหนูกระดาษให้แห้งในขณะที่เราเตรียม กระเทียมส้มรสเผ็ด ส่วนหนึ่งของกุ้งกระเทียมส้มรสเผ็ดของเรา
เริ่มด้วยการฝานกระเทียมเป็นชิ้นบางๆ (ฉันใช้สามชิ้นใหญ่)
เพิ่มชิ้นกระเทียมลงในน้ำส้ม 3/4 ถ้วย
ตวงเครื่องเทศ.
เพิ่ม Cayenne และ Old Bay ทั้งหมดลงในน้ำส้มกระเทียม
ผัดให้เข้ากันดี
ละลายเนย 2 ช้อนโต๊ะในกระทะด้วยไฟแรง สแตนเลสหรือสารกันติดจะทำงานได้ดีสำหรับสิ่งนี้
คุณต้องการให้กุ้งพร้อมใส่ลงในกระทะร้อนเมื่อเนยละลายหมดแล้ว
คำอธิษฐานที่มีประสิทธิภาพเพื่อถูกลอตเตอรี
ใส่กุ้งลงในกระทะอย่างรวดเร็วโดยเริ่มจากขอบด้านนอกเข้าด้านใน ศูนย์กลางของกระทะมักจะร้อนที่สุด และเราไม่อยากให้กุ้งลูกกลางของเรามากเกินไป
หลังจากที่คุณได้กุ้งทั้งหมดในกระทะแล้ว ให้รอประมาณ 30-60 วินาทีแล้วเริ่มพลิกกุ้ง (ลองเริ่มด้วยกุ้งตัวแรกที่คุณใส่ในกระทะร้อน) แหนบเหมาะสำหรับสิ่งนี้
หลังจากนั้นอีก 30-60 วินาที กุ้งก็ควรจะสุกและควรมีลักษณะทึบแสง
นำกุ้งที่สุกแล้วออกจากกระทะ ปล่อยให้ไฟแรง
และพยายามอย่ากินกุ้งในตอนนี้…เอาจริงๆ นะ พวกมันกำลังจะดีแล้วจริงๆ
ปล่อยให้กระทะตั้งบนไฟร้อนจนเริ่มมีควันเล็กน้อย
เมื่อคุณเห็นควัน ให้ใส่ส่วนผสมของกระเทียมส้มสไปซี่ลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน
เพิ่มเนยช้อนโต๊ะสุดท้ายลงในซอสและหลังจากทำอาหารไม่กี่นาทีและคนให้เข้ากัน เราควรได้ซอสที่ข้นกว่าที่จะทิ้งรอยกระทะไว้เมื่อขูดผ่าน
นักแสดงคนไหนที่ไม่ได้อยู่ในรายการทีวี "บันทึกโดยระฆัง"?
นำกุ้งกลับคืนสู่กระทะแล้วโยนและเคลือบให้ดีๆ กับคนรักคนใหม่ ปล่อยให้วิญญาณหลอมรวมกันเป็นเวลาไม่กี่วินาที…จากนั้นก็ถึงเวลาจุดพลุจริง
อาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลัก; บทบัญญัติที่น่ารับประทานเหล่านี้จะละลาย ใน. ของคุณ ปาก.
เรียกฉันว่าคนโกหก…ฉันท้าคุณ
ความรักชนะ,
ไรอัน
