ตุรกี Tetrazzini

Turkey Tetrazzini

ใช้ของเหลือใช้!

นางฟ้าหมายเลข 144

ปรุงพาสต้าจนไม่สุก - อัล dente ตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์ (จะเสร็จในเตาอบในเตาอบ) สะเด็ดน้ำ ล้างออก และพักไว้

ในหม้อใบใหญ่ ใส่เนยบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง เพิ่มกระเทียมและผัดสักสองสามนาที เพิ่มเห็ดและเกลือ แล้วผัดต่ออีกสองสามนาที เทไวน์ลงไปแล้วปล่อยให้ปรุงกับเห็ดเป็นเวลาหลายนาทีหรือจนกว่าของเหลวจะลดลงครึ่งหนึ่ง

โรยแป้งแล้วผัดเห็ดอีกรอบหนึ่งนาที เทน้ำซุปลงไปผัด ปรุงต่ออีกสองสามนาทีจนรูซ์ข้น

ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง ตัดครีมชีสเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในหม้อ ผัดให้ละลาย (อย่ากังวลถ้าครีมชีสยังคงอยู่ชั่วขณะหนึ่ง มันจะละลายในที่สุด!) ใส่ไก่งวงที่เหลือ มะกอก ถั่วลันเตา เบคอน และชีส ผัดให้เข้ากัน ใส่เกลือและพริกไทยตามต้องการ

ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ที่ปรุงแล้วลงไปผัดให้เข้ากัน เติมน้ำซุปตามต้องการ คุณต้องการให้ส่วนผสมมีความชื้นเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเพราะจะสุกในเตาอบ ถ้ามันจืดไปหน่อยก็ไม่เป็นไร! เติมของเหลวได้อีก 2 ถ้วย ถ้าคุณคิดว่ามันจำเป็น

เทส่วนผสมลงในจานอบขนาดใหญ่แล้วโรยหน้าด้วยเกล็ด Panko อบที่ 350 องศา F เป็นเวลา 20 นาทีหรือจนกว่าหม้อปรุงอาหารจะเป็นฟองและเศษขนมปังเป็นสีน้ำตาลทอง

ฉันไม่สามารถรอได้ ฉันขอโทษ.

ฉันได้วางแผนที่จะบันทึกสูตรไก่งวงที่เหลือของฉันสำหรับสัปดาห์หน้า (ดังนั้นคุณจึงมีเวลาวางแผนมื้ออาหารหลังวันขอบคุณพระเจ้าของคุณ) แต่อันนี้อร่อยมากที่จะไม่แบ่งปัน

เป็นไก่งวง tetrazzini หนึ่งในรายการโปรดตลอดกาลของฉัน คุณจะต้องการย่างไก่งวงทั้งตัวเพื่อทำสิ่งนี้

ตัวละครของตัวละคร: ไก่งวงที่เหลือ, เนย, เห็ด, ไวน์ขาว, เกลือ, พริกไทย, ครีมชีส, เนยแข็งชีส, ชีสพาร์เมซาน, น้ำซุปไก่งวง, ถั่ว, มะกอกดำ, เบคอนและกระเทียม

ใส่เนยและกระเทียมสับลงในหม้อโดยใช้ไฟปานกลาง (เคล็ดลับใหม่ที่ฉันโปรดปราน: กระเทียมปอกเปลือกที่ซื้อตามร้านสับในเครื่องบดสับ Pampered Chef นี่ไม่ใช่โฆษณาที่ต้องเสียเงิน สาธุ)

พายแอปเปิ้ลกับแอปเปิ้ลอะไรดีที่สุด

ผัดกระเทียมสักครู่...

แล้วใส่เห็ดลงไป

นำเห็ดไปผัดให้สุก...

จากนั้นเติมเกลือเล็กน้อย

เทไวน์ขาวดีๆสักแก้ว…

จากนั้นคุณต้องปล่อยให้เห็ดสุกและฟองและถั่วเป็นเวลาหลายนาทีหรือจนกว่าของเหลวจะลดลงครึ่งหนึ่ง

ในเวลานั้นคุณจะต้องนั่งบนมือของคุณเพื่อป้องกันไม่ให้ตัวเองพันเห็ดที่ปรุงด้วยไวน์ลงกระทะเพราะไม่มีอะไรดีไปกว่านี้ในโลก

เมื่อของเหลวลดลง...

โรยแป้งประมาณหนึ่งในสามถ้วย

เลขนำโชค ฝันเห็น "ตั้งครรภ์แฝด"

ผัดให้เข้ากันแล้วคิดว่าส่วนผสมที่เหมือนแป้งเปียกและเห็ดนี้ดูแปลกแค่ไหน

แล้วผัดในน้ำซุปสองสามถ้วย…

และตระหนักว่าทุกสิ่งถูกต้องกับโลกอีกครั้ง

ต่อไป? รั้งตัวเอง. ใส่ก้อนครีมชีสลงไป

หมายเหตุ: วิธีที่ดีที่สุดคือถ้าครีมชีสนิ่มลงหรือที่อุณหภูมิห้อง และจะเป็นการดีที่สุดถ้าคุณเพิ่มเป็นชิ้นๆ แทนที่จะใส่ชิ้นใหญ่เพียงชิ้นเดียวเหมือนที่ฉันทำ

ฮิลารีจากรักมันหรือแสดงรายการ

โดยพื้นฐานแล้ว คุณจะต้องคนส่วนผสมทั้งหมดจนกลายเป็นซอสครีมที่เข้มข้นและยอดเยี่ยม ถ้ามันข้นเกินไป คุณสามารถสาดน้ำซุปได้

ขออภัยฉันไม่ได้แสดงส่วนนั้น ฉันเป็นแอร์เฮด

จากนั้นใส่ไก่งวงที่เหลือ...

มะกอกสับ (อีกครั้ง: The Chopper!)…

ถั่วเขียวพวง…

และชีสขูดจำนวนหนึ่ง

ผัดให้เข้ากันแล้วค่อยจางลงเพราะมันดูดีอย่างไม่น่าเชื่อ

แต่เดี๋ยวก่อน! ยังมีอีก! ใส่เบคอนหั่นบางๆ…

และสปาเก็ตตี้ที่ปรุงสุกนี้ซึ่งปรากฏขึ้นอย่างน่าอัศจรรย์

(ลืมบอกไปก่อนหน้านี้ ขออภัย ต้องสปาเก็ตตี้หั่นเป็นชิ้นก่อนต้ม)

ผัดให้ทั่ว ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และนี่เป็นสิ่งสำคัญด้วย - เติมน้ำซุปไก่งวงเพื่อเพิ่มความชื้นเล็กน้อย จำเป็นต้องใช้ในขณะที่อบในเตาอบ

แล้วเทใส่จานหม้อใหญ่...

และโรยด้วย Parmesan พิเศษ เกล็ดขนมปังธรรมดา…หรือเศษ Panko เหมือนที่ฉันทำ (คุณสามารถรับ Panko crumbs ได้ทุกที่แล้ว!)

จากนั้นอบในเตาอบประมาณ 20 ถึง 25 นาทีหรือจนกว่าจะร้อนและเป็นฟองและหน้าเป็นสีน้ำตาลทอง

และจากนั้น—นี่เป็นสิ่งสำคัญ—คุณต้องกินมัน

เซนต์. ลูซี่สวดมนต์

คุณจะรักสิ่งนี้อย่างแน่นอน เพียงให้แน่ใจว่าใส่ลงในเตาอบเล็กน้อย ฉันไม่ได้เพิ่มความชื้นเพียงพอในครั้งนี้และจำเป็นต้องสาดน้ำเพิ่มจริงๆ

สนุก! และฉันไม่สามารถสัญญาได้ว่านี่เป็นสูตรไก่งวงชิ้นสุดท้ายที่ฉันจะโพสต์ในสัปดาห์นี้

ฉันเป็นคนแปลกหน้า