5 Ways Use Leftover Wine
ไวน์ที่เหลือ? บางท่านอาจจะถามว่า นั่นคืออะไร?
หากคุณเป็นคนธรรมดาในการเลือกไวน์ดีๆ หรือมีคนรักไวน์หลายคนในบ้าน คุณอาจไม่มีไวน์เหลือค้างอยู่ในครัวของคุณ อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่ได้โชคดีกับการเลือกไวน์ในบางครั้ง หรือคุณเปิดขวดไวน์เพื่อดื่มเพียงแก้วเดียว คุณอาจกำลังถามตัวเองว่า ฉันจะทำอย่างไรกับส่วนที่เหลือทั้งหมด?
ฉันเกลียดมันเมื่อสิ่งต่าง ๆ สูญเปล่า โดยเฉพาะสินค้าที่ฉันชอบซึ่งอาจมีราคาแพง แม้จะมีฝาด้านบนปิดแบบสุญญากาศพิเศษที่สร้างขึ้นเพื่อป้องกันไม่ให้ไวน์ออกซิไดซ์อย่างรวดเร็ว ไวน์ที่เปิดขวดก็จะมีอายุการใช้งานยาวนาน
วันนี้ฉันมาแบ่งปันวิธีโปรดของฉันในการใช้ไวน์ที่เหลือให้หมด ไม่ใช่แค่ดื่มมัน!
แน่นอนว่าไวน์บางชนิดนั้นเกินความประหยัด หากคุณซื้อไวน์ราคา 3 ดอลลาร์ซึ่งมีรสชาติเหมือนแอลกอฮอล์ถูและน้ำองุ่น ให้ตัดขาดทุนแล้วเทลงในอ่างล้างจาน!
แม้ว่าไวน์จะไม่เหมาะกับความชอบส่วนตัวของคุณ แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าจะไม่สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ ไวน์ชนิดเดียวกันในเคลือบหรือซอสนั้นยอดเยี่ยมมาก บางทีอาจแค่ต้องการน้ำตาลเล็กน้อย น้ำซุปเนื้อ หรือเครื่องเทศเพื่อทำให้ดูเปล่งปลั่ง
นี่เป็นวิธีที่ฉันชอบใช้ไวน์ที่เหลือ คุณสามารถทำสิ่งเหล่านี้ได้ด้วยไวน์แดงและไวน์ขาว!
1 - เขย่า vinaigrettes อัมพิล
การเติมไวน์ลงไปในน้ำมันและน้ำสลัดน้ำส้มสายชูจะทำให้สลัดร้องเพลงได้!
2 - ทำน้ำเชื่อมไวน์หวาน
เทไวน์ลงในกระทะและเติมน้ำตาล จากนั้นต้มไวน์ลงในน้ำเชื่อมหวานข้น ไวน์ไซรัปจะเหมาะกับเค้กปอนด์ ไอศกรีม และผลไม้ตามฤดูกาล
ฉันมักจะใช้อัตราส่วนสามต่อหนึ่ง: ไวน์ 3 ส่วนต่อน้ำตาล 1 ส่วน
3 - สร้างซอสกระทะและเห็ดที่อุดมไปด้วย
เมื่อย่างไก่ หมู หรือสเต็กในกระทะ ให้ลองเคลือบกระทะด้วยไวน์ที่เหลือ วิธีนี้จะช่วยคลายรสชาติเล็กน้อยที่ติดอยู่ที่ด้านล่างของกระทะสำหรับการเริ่มต้นของซอสกระทะที่มีรสชาติ บางครั้งฉันก็ปัดแป้งหรือแป้งข้าวโพดเล็กน้อยเพื่อทำให้ซอสข้นขึ้น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสิ่งอื่นที่อยู่ในกระทะ
ฉันชอบทำสิ่งนี้กับเห็ดผัด หลังจากที่พวกเขาปรุงและคาราเมลเล็กน้อยแล้ว ฉันก็ล้างกระทะด้วยไวน์เพื่อเพิ่มรสชาติของดินที่เข้มข้น!
4 - เพิ่มความลึกให้กับพริกหรือซุป
รู้สึกเหมือนพริกหรือซุปของคุณมีรสชาติที่แบนเล็กน้อย? รินไวน์สักแก้วเพื่อเพิ่มความลุ่มลึกและความน่าดึงดูดใจ ใช้ไวน์ขาวสำหรับซุปครีมและไวน์แดงสำหรับพริกและสตูว์แสนอร่อย
5 - แช่แข็งก้อนไวน์สำหรับค็อกเทลหรือใช้ในภายหลัง
สุดท้าย วิธีที่สนุกที่สุดในการใช้ไวน์ที่เหลือคือการแช่แข็งไวน์ให้เป็นก้อนไวน์! คุณสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อใส่ซอส ซุป หรือน้ำสลัด
คุณยังสามารถเพิ่มลงในค็อกเทลผลไม้ เช่น แซงเกรียและสปริตเซอร์!
ไปข้างหน้าและลองขวดไวน์ที่ดูน่าสนใจที่คุณกำลังมองหา เปิดขวดแม้ว่าคุณจะต้องการไวน์สักแก้ว และไม่ต้องกังวลหากคุณจบลงด้วยขวดครึ่งขวดสองสามขวดหลังจากปาร์ตี้ . คุณสามารถนำไวน์นั้นกลับมาใช้ใหม่และให้ชีวิตใหม่ได้เสมอ!
คุณมีวิธีที่ชื่นชอบในการใช้ไวน์ที่เหลือหรือไม่? แบ่งปันเคล็ดลับของคุณกับเราด้านล่าง!
