Al Pastor 101
ไหล่หมูสไลด์บางๆ หมักด้วยพริกแห้ง เครื่องเทศ อาชิโอต และสับปะรด ถ้าคุณชอบทาโก้รสหวาน เผ็ด และรมควัน คุณจะต้องชอบทาโก้อัลศิษยาภิบาล ศิษยาภิบาลอัลจะเตรียมการบนถ่มน้ำลายแนวตั้ง แต่ด้วยกระทะร้อนที่ร้อน คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับอัลบาทหลวง โฆษณา - อ่านต่อด้านล่างผลตอบแทน:6เสิร์ฟ เวลาเตรียมการ:0ชั่วโมงสิบห้านาที เวลาทำอาหาร:สองชั่วโมงยี่สิบนาที เวลารวม:สองชั่วโมง35นาที ส่วนผสม4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชแบ่ง 3 กานพลู กระเทียมสับ 3 พริกแห้งกวาจิลโล 2 ช้อนชา ผงยี่หร่า 1 สับปะรดหอก 1/4 ค. น้ำสัปปะรด 1 ช้อนโต๊ะ ล. เม็กซิกันออริกาโน 2 ช้อนชา เกลือโคเชอร์ 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ล. Achiote พื้นดิน 2 ปอนด์ สันคอหมูหั่นบางโมดูลการซื้อส่วนผสมนี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้ คุณอาจพบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายคลึงกันในเว็บไซต์ของพวกเขา ทิศทาง ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมและพริกกวาจิลโลลงในกระทะ ปรุงอาหารโดยคนบ่อย ๆ จนหอมและกระเทียมเป็นสีน้ำตาลอ่อน ๆ ประมาณ 3 ถึง 4 นาที ลบจากความร้อนและปล่อยให้เย็น 5 นาที ในชามของเครื่องเตรียมอาหาร ผสมส่วนผสมของน้ำมัน ยี่หร่า สับปะรด น้ำสับปะรด ออริกาโน เกลือ น้ำส้มสายชู และอะคิโอตในเครื่องปั่น ประมวลผลจนเนียนประมาณ 30 วินาที
ใส่หมูสไลซ์ลงในถุงพลาสติกที่ปิดสนิทแล้วราดซอสหมักบนหมู ปิดผนึกถุงและเขย่าจนเคลือบสม่ำเสมอ แช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
อุ่นน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะในกระทะเหล็กหล่อหนักโดยใช้ไฟแรงปานกลาง ทำงานเป็นชุด ปรุงหมูในกระทะที่ไหม้เกรียมเล็กน้อยและปรุงให้สุกประมาณ 3 นาที
เสิร์ฟในตอติญ่าอุ่น ๆ โรยหน้าด้วยหัวหอม ผักชี และสับปะรดสด
taco Tuesday ของคุณกลายเป็นเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ … คาดเดาได้หรือไม่? คุณเคยใช้สูตรทาโก้เนื้อบดปรุงรสแบบเดิม ๆ ในวันอังคารที่ 523 หรือไม่? ถ้าอย่างนั้นฉันขอแนะนำให้เปลี่ยนแปลงบางอย่าง ทาโก้อัลบาทหลวง . ทาโก้หมูหวาน เผ็ด และรมควันนี้เป็นทุกอย่าง
606 หมายถึงอะไรในจิตวิญญาณ
อัลบาทหลวงคืออะไร?
ศิษยาภิบาลอัลเป็นการเตรียมเนื้อหมูที่พัฒนาขึ้นในภาคกลางของเม็กซิโก ศิษยาภิบาลที่แท้จริงทำจากเนื้อหมูที่หมักในพริกแห้ง เครื่องเทศ อาชิโอต และสับปะรด จากนั้นย่างบนน้ำลายแนวตั้ง
โดยทั่วไปจะเสิร์ฟบนแป้งตอร์ติญ่ากับสับปะรด หัวหอม และผักชี ถ้าทาโก้อัลศิษยาภิบาลอยู่ในเมนู คุณควรเชื่อว่านั่นคือสิ่งที่ฉันกำลังสั่ง
ทำไมถึงเรียกว่าอัลบาทหลวง?
ดังที่ฉันได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ ศิษยาภิบาลมาจากภาคกลางของเม็กซิโก แต่คุณรู้หรือไม่ว่ามันสามารถติดตามรากของมันกลับไปเลบานอนได้? ในช่วงต้นทศวรรษ 1900 ชาวเลบานอนจำนวนมากอพยพไปยังเม็กซิโกและนำวัฒนธรรมอาหารอันอุดมสมบูรณ์มาด้วย ประเพณีหนึ่งที่พวกเขานำมาด้วยคือวิธีการย่างเนื้อด้วยน้ำลายแนวตั้ง
เมื่อเวลาผ่านไป คนเลี้ยงแกะชาวเม็กซิกันได้นำเทคนิคนี้มาใช้และเริ่มเตรียมแถบหมูหมักในแนวดิ่ง ในที่สุดการเตรียมการนี้เรียกว่าอัลบาทหลวงซึ่งหมายถึงสไตล์คนเลี้ยงแกะ
ทำนายฝัน แมงมุมตัวใหญ่
เนื้อสัตว์ชนิดใดดีที่สุดสำหรับอัลศิษยาภิบาล?
เนื้อหมูหั่นแบบโบราณที่สุดสำหรับบาทหลวงคือไหล่หมูสไลด์บางๆ ความจริงที่ว่ามันเป็นหมูชิ้นโปรดของฉันเท่านั้นที่อธิบายเพิ่มเติมว่าทำไมฉันถึงรักศิษยาภิบาลมาก คุณยังสามารถใช้เนื้อหมูสันนอกหรือสันในหมูก็ได้ แต่ระวังให้ดีเพราะเนื้อสองชิ้นนี้บางกว่าคอหมูมากและอาจแห้งได้ง่าย
ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ฉันไม่ได้ทำสูตรนี้ด้วยการถ่มน้ำลายในแนวดิ่งเพราะว่าตามจริงแล้วพวกเรามีกี่คนที่มีการถ่มน้ำลายในแนวดิ่งอยู่รอบ ๆ ดังนั้นฉันจะไม่อ้างว่าสูตรนี้เป็นของแท้ แต่มันค่อนข้างใกล้และอร่อยอย่างแน่นอน
แทนที่จะใช้เนื้อบดปรุงรส ลองทาโก้อัลศิษยาภิบาลสำหรับทาโก้วันอังคารหน้าของคุณ!
วานิลลาบีนเพส vs สารสกัดวานิลลา
