Apple Cheddar Scones
ขอบสโคนที่นุ่มและชุ่มฉ่ำนี้อยู่ด้านข้างของคาว เสิร์ฟพร้อมซุป นมเย็นสักแก้ว หรือเพียงแค่กลืนลงไป จาก Erica Kastner จาก Buttered Side Up โฆษณา - อ่านต่อด้านล่างผลตอบแทน:8เสิร์ฟ เวลาเตรียมการ:0ชั่วโมงยี่สิบนาที เวลาทำอาหาร:0ชั่วโมง12นาที เวลารวม:0ชั่วโมง32นาที ส่วนผสม7 ช้อนโต๊ะ ล. เนยแบ่งแยกออกจากกัน 1/2 แอปเปิล Granny Smith ขนาดใหญ่ ปอกเปลือก คว้าน และสับละเอียด 1 ค. แป้งอเนกประสงค์ 1/2 ค. แป้งสาลีสีขาวนวล (แป้งโฮลวีตเพสตรี้) 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผงฟู 1/4 ช้อนชา ผงฟู 1/2 ช้อนชา เกลือ 1/2 ค. เชดดาร์ชีสขูดฝอยพิเศษขูดฝอย พร้อมโรยเพิ่มเติม 1 ไข่ขาว 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 6 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสแอปเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ. บัตเตอร์โมดูลการซื้อส่วนผสมนี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้ คุณอาจพบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายคลึงกันในเว็บไซต์ของพวกเขา ทิศทาง เปิดเตาอบที่425ºF วางถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ ละลายเนย 1 ช้อนโต๊ะในกระทะด้วยไฟอ่อนปานกลาง เพิ่มแอปเปิ้ลและผัดจนนุ่มประมาณ 8 นาที นำออกจากความร้อนให้เย็น
ในชามขนาดกลาง ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน ตัดเนยที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วกระจายเป็นชิ้น ๆ บนส่วนผสมแป้ง ตัดเป็นแป้งด้วยที่ตัดขนมจนส่วนผสมมีลักษณะเป็นเศษหยาบ ผัดในเชดดาร์ชีส
ในชามใบเล็ก ตีไข่ขาว น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ซอสแอปเปิ้ล และบัตเตอร์มิลค์เข้าด้วยกัน เทส่วนผสมแป้ง/เนยลงไป แล้วคนให้เข้ากัน
โอนแป้งไปยังพื้นผิวงานที่เร่าร้อนอย่างไม่เห็นแก่ตัว ปัดออกเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 11x7 นิ้ว กระจายแอปเปิ้ลที่เย็นแล้วลงบนแป้งโดยปล่อยให้แป้งเล็กน้อยโผล่ออกมาตามขอบยาวด้านหนึ่ง ม้วนแป้งตามยาวเช่นม้วนอบเชย หั่นเป็นสามเหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม วางบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ ห่างกัน 2 นิ้ว แล้วโรยด้วยชีสขูดฝอยพิเศษ
นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 12 นาที หรือจนพื้นสโคนเป็นสีน้ำตาลทองเข้ม นำออกมาวางบนตะแกรงให้เย็น เก็บสโคนที่ห่อด้วยกระดาษแว็กซ์ไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองสามวัน
สูตรที่ดัดแปลงมาจาก Naturally Ella และได้รับแรงบันดาลใจจาก Joy the Baker
ชีสกับแอปเปิ้ลเป็นของคู่กันที่ฉันคุ้นเคยมาเป็นเวลานาน เมื่อโตขึ้น เราชอบอาหารที่ไม่ธรรมดา (เราเรียกว่า Smörgåsbord) เราจะซื้อแครกเกอร์ ชีส และแอปเปิ้ลชนิดต่างๆ แล้วลองผสมกันดู พ่อของฉันยืนกรานที่จะทานชีส Jarlsberg ที่เขาโปรดปรานพร้อมกับแอปเปิลเลดี้สีชมพูฝานบางๆ
เชดดาร์และแอปเปิ้ลเป็นส่วนผสมของรสชาติแบบคลาสสิก และฉันคิดว่าพวกเขาจะเข้ากันได้ดีในสโคน และเป็นเช่นนั้น แอปเปิ้ลให้ความหวานแบบทาร์ตในขณะที่ชีสวางสโคนเหล่านี้เล็กน้อยในด้านเผ็ด เด็กวัยหัดเดินของฉันรักพวกเขาและจะไม่หยุดขอเพิ่มเติม พวกเขาสนองความอยากการตั้งครรภ์ของฉันสำหรับขนมอบ … จนกว่าพวกเขาจะจากไป
มาดำดิ่งและดูว่าสิ่งเหล่านี้ถูกสร้างขึ้นมาอย่างไร
ปอกเปลือก แกน และสับแอปเปิล Granny Smith ครึ่งหนึ่งให้ละเอียด
ละลายเนยในกระทะ
เพิ่มแอปเปิ้ลและผัดจนนุ่ม นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
ผสมส่วนผสมแห้ง ได้แก่ แป้งอเนกประสงค์ แป้งโฮลวีต ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือ
กระจายเนยบางชิ้นลงบนส่วนผสมที่แห้ง
ตัดเนยลงในส่วนผสมแป้ง แน่นอน คุณสามารถทำทั้งหมดนี้ในเครื่องเตรียมอาหารได้หากต้องการ
ใส่เชดดาร์ชีสขูดฝอย (พิเศษ) แล้วคนให้เข้ากัน
1044 เทวดาหมายเลข
ปัดส่วนผสมเปียก: ไข่ขาว น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ซอสแอปเปิ้ล และบัตเตอร์มิลค์
เทส่วนผสมเปียกลงบนส่วนผสมที่แห้งแล้วคนให้เข้ากัน ฉันใช้ไม้พายแข็งสำหรับสิ่งนี้
ตอนนี้ อย่างไม่เห็นแก่ตัว แป้งพื้นผิวการทำงานของคุณ ปาดแป้งออกเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีขนาดประมาณ 11x7 นิ้ว
กระจายชิ้นแอปเปิ้ลที่แช่เย็นไว้ด้านบน แต่อย่าออกไปที่ขอบด้านใดด้านหนึ่ง
ม้วนแป้งขึ้นตามขวาง อย่างที่คุณเห็น ฉันทาแป้งไม่พอ แป้งจึงติดอยู่เล็กน้อย
หั่นท่อนซุงเป็นรูปสามเหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ! สามเหลี่ยมรู้สึกแฟนซีสำหรับฉัน
วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment โรยสโคนด้วยชีสเสริม
อบที่ 425ºF ประมาณ 12 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลทองที่ด้านล่าง
สโคนเหล่านี้ชุ่มชื้นและนุ่มมาก ฉันรู้ว่านี่ฟังดูน่าสมเพช แต่พวกเขาไม่ต้องการเนยจริงๆ เข้ากันได้ดีกับนมเย็นสักแก้ว ฉันคิดว่าพวกเขาจะเข้ากันได้ดีกับสควอชบัตเตอร์เน็ทหรือซุปก๋วยเตี๋ยวไก่
