Caramel Macchiato Cupcakes
แรงบันดาลใจจากเครื่องดื่มในร้านกาแฟยอดนิยม ฉันทำคัพเค้กช็อกโกแลตที่เกี่ยวกับบัตเตอร์ครีมเอสเปรสโซ คุณจะไม่สามารถต้านทานบัตเตอร์ครีมได้! จาก Julie Deily จาก The Little Kitchen โฆษณา - อ่านต่อด้านล่างผลตอบแทน:18เสิร์ฟ เวลาเตรียมการ:0ชั่วโมงสี่ห้านาที เวลาทำอาหาร:0ชั่วโมงสิบห้านาที เวลารวม:1ชั่วโมง0นาที ส่วนผสมสำหรับช็อกโกแลตคัพเค้ก: 1 กล่อง (ขนาด 15 1/4 ออนซ์) Devil's Food Cake Mix 1 แพ็คเกจ (ขนาด 3/4 ออนซ์) ช็อกโกแลตพุดดิ้งมิกซ์ 1/2 ค. กาแฟชงเย็น 1/2 ค. นม 1/4 ค. น้ำมันพืช 2 ช้อนชา สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 4 ไข่ใหญ่ สำหรับเอสเพรสโซ่บัตเตอร์ครีม: 1/2 ค. เนยจืด, นิ่ม 1/2 ค. เนยเค็ม นิ่ม 2 ช้อนชา สารสกัดจากกาแฟบริสุทธิ์ 2 ปอนด์ ผงน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ. นมหรือมากกว่าตามความจำเป็น สอง ถึง 3 บีบ สีผสมอาหารซอฟเจลสีน้ำตาลช็อกโกแลต สอง ถึง 3 บีบ วอร์ม บราวน์ ซอฟท์ เจล เพส สีผสมอาหาร ซอสคาราเมล สำหรับราดหน้าโมดูลการซื้อส่วนผสมนี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้ คุณอาจพบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายคลึงกันในเว็บไซต์ของพวกเขา คำแนะนำสำหรับคัพเค้กช็อกโกแลต: เปิดเตาอบที่350ºF. นำถ้วยคัพเค้ก/มัฟฟินแล้ววางที่รองคัพเค้กลงไป พักไว้
ในชามผสมขนาดใหญ่ ใส่ส่วนผสมของคัพเค้กทั้งหมด ผสมด้วยเครื่องผสมแบบมือจนเข้ากัน จากนั้นอีกสองสามวินาที ระวังอย่าผสมแป้งมากเกินไป
ใช้ที่ตักคุกกี้ขนาดใหญ่ที่มีขนาด 3 ช้อนโต๊ะ ตักแป้งลงในถ้วยคัพเค้กแต่ละอัน
อบคัพเค้กประมาณ 15 ถึง 17 นาที (ใช้ไม้จิ้มฟันและติดไว้ตรงกลางของคัพเค้กสองสามชิ้น และถ้าออกมาสะอาด คัพเค้กของคุณก็เสร็จแล้ว) นำคัพเค้กออกอย่างระมัดระวังแล้ววางบนตะแกรงทำความเย็น
สำหรับบัตเตอร์ครีมเอสเปรสโซ:
ในชามของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งพื้น ให้ใส่เนยที่นิ่มแล้วผสม เพิ่มสารสกัดจากกาแฟและผสมจนเข้ากันดี ถัดไป ใส่น้ำตาลผง (ใน 2 ถึง 3 ชุด คุณไม่ต้องการเลอะเทอะ) และผสมให้ละเอียด
เมื่อคุณผสมน้ำตาลผงทั้งหมดแล้ว ให้เริ่มเติมนมครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะแล้วผสมต่อไป ผสมบัตเตอร์ครีมฟรอสติ้งเป็นเวลา 5 ถึง 6 นาที
ใส่สีผสมอาหารเจลเพสต์ลงในฟรอสติ้งแล้วผสมอีกครั้งจนเข้ากันดี
ฉันชอบทำบัตเตอร์ครีมฟรอสติ้งวันหรือสองวันข้างหน้า ฉันเก็บไว้ในตู้เย็น หากแช่เย็นไว้ ให้วางบนเคาน์เตอร์ประมาณ 30 นาที ก่อนพยายามตกแต่งคัพเค้กของคุณ บางครั้ง ถ้าจำเป็น ฉันจะเติมน้ำเล็กน้อยแล้วผสมด้วยไม้พายเพื่อให้บางลงสำหรับคัพเค้กฟรอสติ้ง
ใช้ถุงบีบและทิปและตกแต่งคัพเค้กของคุณ! ราดคาราเมลลงไปด้วย!
คัพเค้กยังฮิตอยู่มั้ย? เพราะพวกเขายังคงเป็นที่นิยมอย่างมากกับฉัน—ช็อคโกแลต วนิลา , ฉันจะเอามันทั้งหมด ฉันรัก ชอบพับกระดาษซับคัพเค้กแล้วขุดเข้าไป แน่นอนว่าการกัดแต่ละครั้งต้องมีเปลือกน้ำrostาล ฉันรู้ด้วยซ้ำว่าบางคนชอบฟรอสติ้งมากกว่าเค้ก
เหล่านี้ คัพเค้กคาราเมลมัคคิอาโต้ ได้แรงบันดาลใจจากเครื่องดื่มกาแฟจากร้านกาแฟชื่อดัง เฉพาะคัพเค้กเท่านั้นที่เป็นช็อกโกแลต บัตเตอร์ครีมคือบัตเตอร์ครีมเอสเปรสโซที่เสพติดอย่างมาก
และคุณรู้ว่าฉันต้องราดคาราเมลไว้ด้านบน!
เมื่อฉันเริ่มทำภารกิจทำบัตเตอร์ครีมเอสเปรสโซ ฉันลองทำมันด้วยกาแฟเป็นครั้งแรก แต่มีรสกาแฟไม่เพียงพอในบัตเตอร์ครีม
จากนั้นฉันก็ค้นพบสารสกัดจากกาแฟ—และเป็นสิ่งที่สวยงาม! ฉันนำคัพเค้กเหล่านี้ไปให้สัตวแพทย์เทคนิคสำหรับสุนัขของฉัน Charley (เขาได้รับการรักษาด้วยเลเซอร์อย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง) และเธอก็ถามฉันถึงสูตรสำหรับบัตเตอร์ครีมนี้
เป็นหน้าที่ของคุณโดยสิ้นเชิงว่าจะทำบัตเตอร์ครีมฟรอสติ้งในขณะที่คัพเค้กอยู่ในเตาอบหรือทำก่อนเริ่มคัพเค้ก ฉันชอบทำบัตเตอร์ครีมเมื่อวันก่อน รู้สึกเหมือนทำงานน้อยลงมาก!
ฉันชอบใช้เนยจืดและเนยเค็มสำหรับบัตเตอร์ครีมของฉัน ฉันเรียนแต่งหน้าเค้กเมื่อหลายปีก่อน และนั่นเป็นวิธีที่ครูสอนฉันทำบัตเตอร์ครีม มันคือที่สุด!
ผสมเนยเข้าด้วยกันแล้วตามด้วยสารสกัดจากกาแฟ
ดูซิว่าจะเนียนขนาดไหน?
คุณต้องระมัดระวังในการเติมน้ำตาลผง ทำใน 2 ถึง 3 ชุด เพิ่มหนึ่งในสามของถุงแล้วผสม แล้วเพิ่มอีกหน่อย หากคุณใส่ถุงทั้งหมดพร้อมกัน คุณจะเลอะเทอะ ฉันจะไม่บอกคุณว่าฉันรู้ได้อย่างไร ฮา!
ฉันชอบทำบัตเตอร์ครีมแบบโฮมเมด มันง่ายกว่าที่คุณคิดมาก!
สำหรับคัพเค้ก ขั้นแรกให้วางถาดคัพเค้กของคุณทั้งหมดด้วยกระดาษรองคัพเค้ก
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับคัพเค้กลงในชามผสมขนาดใหญ่ ฉันใช้เครื่องผสมไฟฟ้าเพื่อผสมส่วนผสมเข้าด้วยกัน อย่าผสมมากเกินไป!
วิธีทำโกโก้ร้อนผสม
ฉันใช้ตักคุกกี้เพื่อแบ่งแป้งเค้ก
ทำให้มันง่ายมาก!
มาดูกันว่าง่ายและไม่เลอะเทอะแค่ไหน?
ฉันรู้ด้วยว่าคัพเค้กแต่ละชิ้นจะมีขนาดใกล้เคียงกัน
หลังจากที่คัพเค้กอบเสร็จแล้ว หลังจากเย็นตัวแล้วคุณสามารถทำให้แข็งได้
ฉันวางกระดาษ parchment แผ่นหนึ่งไว้ใต้คัพเค้กเพื่อให้ทำความสะอาดน้อยลง
นำเคล็ดลับที่คุณชื่นชอบแล้วใส่ลงในกระเป๋ามัณฑนากร (ในกรณีที่คุณต้องการการช่วยเตือน ฉันแสดงวิธีทำคัพเค้กให้เย็นลงแล้ว)
ฉันโอนเปลือกน้ำrostาลด้วยไม้พายทำมุม
เช่นเคย คุณมีตัวเลือกอื่นๆ: คุณสามารถใช้ถุงบีบและทิปเพื่อทำให้แข็งหรือใช้เทคนิคที่ง่ายกว่า (เช่น การตักหรือการราดบน) หากต้องการ
แล้วราดคาราเมลลงไป! ฉันแสดงวิธีทำซอสคาราเมลใน Food & Friends หรือคุณสามารถใช้คาราเมลที่ซื้อจากร้านได้
คัพเค้กเหล่านี้น่าทึ่งมาก เพื่อนของฉันยกย่องพวกเขาและฉันรู้ว่าครอบครัวและเพื่อนของคุณก็เช่นกัน!
