นาโชส์ไก่

Chicken Nachos

ปรุงนาโช่ด้วยฟิกซ์เจอร์อะไรก็ได้ที่คุณชอบ แต่คุณอาจจะต้องกินมันก่อนที่คุณจะไปท็อปปิ้ง ไม่มีอะไรผิดปกติกับมัน!

1. โรยอกไก่ทั้งสองด้านด้วยเครื่องปรุงรสทาโก้และพริกป่น ถูเครื่องปรุงรสให้มากที่สุด
2. อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะหนักบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงอกไก่ทั้งสองด้านจนเป็นสีทองลึกและทำตรงกลางทั้งหมดประมาณ 4 นาทีต่อด้าน นำออกจากกระทะแล้วพักสักครู่
3. ในกระทะเดียวกัน ตีซอสมะเขือเทศ น้ำร้อน และซอสร้อนหลายๆ หยด แล้วต้มให้เดือดเบา ๆ ลดความร้อนให้ต่ำและให้ความอบอุ่น ชิมรสและปรับรส (คุณอาจต้องเติมเกลือเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับเครื่องปรุงทาโก้ที่คุณใช้)
4. ฉีกไก่โดยใช้ส้อม 2 อัน จากนั้นนำไก่ที่หั่นฝอยไปราดซอส คลุกเคล้าให้เข้ากันในซอส ถ้าซอสข้นเกินไป ให้เติมน้ำร้อนอีกเล็กน้อยและปล่อยให้เคี่ยวสักสองสามนาที
5. ในการสร้างนาโชส์ ให้วางมันฝรั่งทอด ชีส และไก่หยองลงในจานหลายชั้น ปิดท้ายด้วยชั้นเล็กๆ ด้านบน ไมโครเวฟจาน (หรือวางไว้ในเตาอบ 350 องศาถ้าเตาอบ) จนกว่าชีสจะละลายทั้งหมด
6. เสิร์ฟตามที่เป็นอยู่หรือเพิ่มสิ่งพิเศษที่คุณต้องการ! ดำดิ่งลงไปทันที
   

เป็นสัปดาห์ Super Bowl และคุณรู้ว่านั่นหมายถึงอะไร: NACHOS!

ฉันหมายความว่ามาเลย มันเป็นเรื่องของนาโชจริงๆ

(อย่าบอก Seahawks และ Patriots ที่ฉันพูดไป)

ต่อไปนี้คือสูตรทีละขั้นตอนสำหรับนาโช่ไก่แสนอร่อยที่ฉันทำในตอนที่เน้นเรื่องฟุตบอลในวันเสาร์ของรายการ Food Network ของฉัน! ไก่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีรสเผ็ดเล็กน้อย วางกองบนมันฝรั่งทอดกับชีสละลาย มันเกี่ยวกับสิ่งที่ดีที่สุด อาหารฟุตบอล คุณสามารถขอ ดังที่ฉันได้กล่าวไว้ในการแสดง คุณสามารถปล่อยให้นาโช่ธรรมดาและไม่มีเครื่องตกแต่งในสถานะพื้นฐานที่สุด (ดังที่แสดงด้านบน) หรือคุณสามารถกองฟิกซ์อินจำนวนมากเพื่อทำให้เป็นของคุณทั้งหมด (และเนื้อก็สมบูรณ์แบบสำหรับทาโก้ เคซาดิญ่า เบอร์ริโต...อะไรก็ได้!)

นี่คือวิธีการทำนาโช ที่รัก

(ขอโทษที่ฉันเรียกเธอว่าที่รัก)

หยิบอกไก่ไม่มีกระดูกไม่มีกระดูก 3 หรือ 4 ชิ้น (ฉันละลายไปแค่ 3 ชิ้นเท่านั้น แต่สูตรนี้ต้องใช้ 4) แล้วโรยหน้าด้วยเครื่องปรุงรสทาโก้อย่างไม่เห็นแก่ตัว หากคุณต้องการทำเอง ให้ผสมพริกป่น เกลือหัวหอม ยี่หร่า ผงกระเทียม และปาปริก้าผสมให้เข้ากัน ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด คุณต้องการเคลือบไก่ให้ทั่วเพราะเครื่องปรุงรสจะทำให้ซอสปรุงรสในที่สุด

ฉันยังโรยพริกป่นอีกเล็กน้อย อยากให้ไก่เตะเยอะๆ!

อุ่นน้ำมันมะกอกประมาณ 1/4 ถ้วยในกระทะหนักบนไฟร้อนปานกลางถึงสูงปานกลาง แล้วปรุงไก่ทั้งสองด้านจนสุกตรงกลาง อันที่จริงฉันเริ่มต้นมันในระดับปานกลางถึงสูงและมีสีน้ำตาลเล็กน้อยดังนั้นฉันจึงปิดมันในระดับปานกลาง

อย่ากังวลว่าไก่จะดีและเป็นสีน้ำตาลด้านนอก เราจะฉีกมันออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ น้อย ๆ และนั่นจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับมัน

เสร็จแล้วเอาไก่วางบนเขียงแล้วพักไว้สักครู่

โดยไม่ต้องทำความสะอาดกระทะเลย (คุณต้องการให้รสไก่ที่เหลือทั้งหมด) เทซอสมะเขือเทศกระป๋องขนาด 8 ออนซ์ลงไป...

และน้ำร้อน 2 ถ้วยตวง

คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตั้งไฟให้เดือด...

จากนั้นลดความร้อนลงเหลือน้อย

โอ้! และนี่คือที่ที่คุณสามารถลิ้มรสและปรุงซอสได้เล็กน้อย ฉันเพิ่มซอสร้อนที่ฉันโปรดปรานไปหลายหยดในโลก และฉันก็เติมเกลือเล็กน้อยด้วย

ต่อไปให้ใช้ส้อมสองอัน...

เพื่อฉีกไก่ที่สวยงามทั้งหมด หั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ ตามใจชอบ แต่ฉันชอบทำต่อไปเรื่อยๆ จนกว่าจะเรียบร้อย

แล้วทุบไก่ให้หมด...

ลงไปในซอสเคี่ยวทันที

นำเนื้อไปคลุกเคล้าซอสให้ทั่ว...

แทนเบกกิ้งโซดาและผงฟู

ก็น่าจะใช้ได้ แต่ถ้าคิดว่าซอสข้นไปนิด ให้เทน้ำร้อนเพิ่มอีกนิดก็ได้จนกว่าจะได้ความเค็มตามต้องการ

ปล่อยให้เดือดปุดๆ…และก็อร่อย! เป๊ะปังสุดๆ แซบๆ เผ็ดๆ แซ่บๆ...พร้อมลุย

ได้เวลา…นาโช!

ทำชั้นของชิปและชีส…

ชั้นไก่…

(หมายเหตุ: คุณสามารถยุ่งกับไก่ได้มากหากต้องการ ฉันแค่ไม่อยากทำให้คุณประหลาด)

ตามด้วยมันฝรั่งทอด ชีส และไก่อีกชั้นหนึ่ง...

แอปเปิลชนิดใดที่เหมาะกับพายแอปเปิลมากที่สุด

จากนั้นทำต่อไปโดยทำให้แต่ละชั้นเล็กลงเล็กน้อยจนกว่าคุณจะมีภูเขานาโชไก่อยู่ตรงหน้าคุณและคุณเกือบจะรู้สึกเขินอาย แต่ในทางที่ดี

เข้าเตาอบ 350 องศา หรือ ไมโครเวฟ...

จนมันเหนอะหนะและชีสละลายหมด

คุณต้องการที่จะทำให้สามีของฉันมีความสุข? แปะสิ่งนี้ไว้ข้างหน้าเขาในขณะที่เขาดูเกมฟุตบอล

เคล็ดลับภายในเพียงเล็กน้อยสำหรับคุณในกรณีที่มันเคยเกิดขึ้น

และโอเค มันทำให้ฉันมีความสุขเช่นกัน และฉันไม่ต้องการเกมฟุตบอลด้วยซ้ำ!

ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: คุณสามารถปรุงนาโชส์ได้ตามที่คุณต้องการ: พิโกเดกัลโล, มะกอก, ครีมเปรี้ยว, กัวคาโมเล่, ผักชี…อะไรก็ได้

แต่ไม่มีอะไรเหมือนเดิม

และป.ล. ติดเนื้อพิเศษในตู้เย็น! ใช้สำหรับทาโก้ พิซซ่า เคซาดีญ่า ฯลฯ.