โรงหนังทำอาหาร

Culinary Cinema

โดย มิซ บูเชย์ .

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้ดูสารคดีการทำอาหารที่น่าสนใจมากสามเรื่อง ฉันไม่ใช่นักชิมอย่างแน่นอน แต่คุณจะไม่รู้หรอกว่าฉันชอบหนังทั้งสามเรื่องมากแค่ไหน ฉันคิดว่าฉันรักพวกเขาเพราะเรื่องราวของเชฟแต่ละคน เพราะความหลงใหลของพวกเขา และเพราะฉันพบว่าพวกเขาทุกคนน่ารักและน่าสนใจมาก

หลักสูตรแรก

ฉันเคยไปทานซูชิเพียงครั้งเดียวและได้ลองชิมชิ้นเล็ก ๆ จากจานของลูกสาว ฉันคิดว่ามันคาว ลองนึกภาพว่าฉันประหลาดใจมากแค่ไหนที่ฉันชอบ Jiro Dreams of Sushi

ผีเสื้อสีดำตัวน้อย

Jiro Ono จากประเทศญี่ปุ่นอาจเป็นพ่อครัวซูชิที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลก ร้านอาหารของเขาได้รับดาวมิชลินสามดวงที่โดดเด่น ซูชิคือโลกของเขา ชีวิตของเขา การได้ดูเขาเตรียมซูชินั้นช่างชวนให้หลงใหล การได้เห็นเขาและลูกชายเลือกปลาเป็นเรื่องที่น่าสนใจ และการได้เห็นจิโร่เสิร์ฟงานศิลปะชิ้นเล็กๆ ของเขาให้กับลูกค้าเพียงไม่กี่รายก็ไม่ใช่เรื่องจริง มันเป็นโลกที่ฉันจะไม่มีวันไปเยือน แต่ฉันยังคงพบว่ามันมีเสน่ห์

คอร์สที่สอง

David Gelb ผู้กำกับคนเดียวกับที่สร้าง Jiro มาสร้างผลงานชิ้นเอกชื่อ Spinning Plates

สารคดีเรื่องนี้ติดตามเชฟที่มีเอกลักษณ์จากโลกที่แตกต่างกันมาก เราได้ใกล้ชิดกับ Grant Achatz, Mike และ Cindy Breitbach และ Francisco และ Gabby Martinez

นี่คือแก๊บบี้ เธอเป็นภรรยาของฟรานซิสโก ฟรานซิสโกคิดว่าเธอเป็นแม่ครัวที่เก่งที่สุด พวกเขาได้เปิดร้านอาหารในทัสคอนชื่อ Gabby's Kitchen . เรื่องราวของพวกเขาเป็นหนึ่งในการทำงานหนัก ความรัก และครอบครัว

ธุรกิจร้านอาหารนั้นยากอย่างน่าทึ่งและการประสบความสำเร็จนั้นหายาก เรื่องนี้ทำให้คุณได้เห็นโลกใบนั้น

มีร้านอาหารที่เก่าแก่ที่สุดในไอโอวาด้วย Breitbach's ดำเนินการโดยครอบครัว Breitbach และดำเนินธุรกิจมากว่า 100 ปี ตั้งอยู่บนเนินเขาทางตะวันออกเฉียงเหนือของไอโอวาพร้อมทิวทัศน์ที่สวยงามที่สุดเท่าที่คุณเคยเห็น ขึ้นชื่อเรื่องไก่ บุฟเฟ่ต์วันแม่ และพาย คุณจะรักครอบครัวนี้เช่นกัน พวกเขาเป็นชาวบ้านที่ดี

คนในท้องถิ่นมาทานอาหารเช้าทุกเช้า พวกเขาเปิดร้านอาหารและเริ่มดื่มกาแฟ มันเหมือนกับ Mayberry ที่เล็กกว่าเท่านั้น

2020 นางฟ้าเลขความรัก

ประการที่สาม คุณจะได้พบกับ Grant Achatz ร้านอาหารของเขาในชิคาโกเรียกว่า จัดแนว ได้รับดาวมิชลินสามดวง เขาเป็นผู้มีวิสัยทัศน์และเป็นเจ้านาย Achatz เปิดร้านอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจและต่อสู้กับโรคมะเร็งไปพร้อม ๆ กัน

น่าทึ่งมาก

ถ้าฉันไม่มีเบกกิ้งโซดาล่ะ

หลักสูตรที่สาม

Netflix มีซีรีส์เรื่องใหม่ชื่อว่า Chef's Table หกตอนที่แตกต่างกันกับหกเชฟที่น่าสนใจและน่าสนใจจากทั่วโลก

คุณจะพบ;
Ben Shewry จากออสเตรเลีย
Magnus Nilsson จากสวีเดน
Francis Mallmann จากอาร์เจนตินา
นิกิ นากายามะ จากแคลิฟอร์เนีย
Dan Barber จาก NY
Massino Bottura จากอิตาลี

ฉันชอบ Massino Bottura, Dan Barber และ Magnus Nilsson เป็นพิเศษ

สารคดียอดเยี่ยมทั้งสามนี้มีอยู่ใน Netflix และ/หรือ Amazon ฉันแค่รักพวกเขาและฉันหวังว่าคุณจะรักเช่นกัน! โปรดแบ่งปันหากคุณเคยเห็นสิ่งเหล่านี้เช่นกัน

ทานให้อร่อย!

มิซบู