Decorating Cinnamon Rolls
เมื่อโตขึ้น แม่ของฉันสร้างมันขึ้นมาเพื่อเพื่อนที่ดีของเธอเสมอในช่วงคริสต์มาส และคุณสามารถได้ยินเสียงครวญครางของความสุขอันบริสุทธิ์ผุดขึ้นจากหลังคาบ้านเมืองของเราอย่างแท้จริง ฉันได้สานต่อประเพณีนี้ตลอดหลายปีที่ผ่านมาและได้เพื่อนฝูงและมีอิทธิพลต่อผู้คนเพียงแค่นำเสนอม้วนเหล่านี้ พวกเขาดีจริงๆ โฆษณา - อ่านต่อด้านล่างผลตอบแทน:8เสิร์ฟ เวลาเตรียมการ:สองชั่วโมง0นาที เวลาทำอาหาร:0ชั่วโมง30นาที เวลารวม:สองชั่วโมง30นาที ส่วนผสม1 คิวที นมทั้งตัว 1 ค. น้ำมันพืช 1 ค. น้ำตาล สอง แพ็คเกจ Active Dry Yeast, 0.25 ออนซ์ Packets 8 ค. (แถมเพิ่มอีก 1 ถ้วย สำรอง) แป้งเอนกประสงค์ 1 ช้อนชา (ซ้อน) ผงฟู 1 ช้อนชา (น้อย) เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนโต๊ะ ล. (กอง) เกลือ เนยละลายมากมาย 2 ค. น้ำตาล โรยอบเชยอย่างใจกว้าง _____ เมเปิ้ลฟรอสติ้ง: 1 ถุงน้ำตาลผง 2 ช้อนชา รสเมเปิ้ล 1/2 ค. นม 1/4 ค. เนยละลาย 1/4 ค. กาแฟต้ม 1/8 ช้อนชา เกลือโมดูลการซื้อส่วนผสมนี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้ คุณอาจพบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายคลึงกันในเว็บไซต์ของพวกเขา วิธีทำ สำหรับแป้ง ให้อุ่นนม น้ำมันพืช และน้ำตาลในกระทะขนาดกลางโดยใช้ไฟปานกลางจนเดือด พักไว้ให้เย็นให้อุ่น โรยยีสต์ที่ด้านบนแล้วปล่อยให้นั่งบนนมเป็นเวลา 1 นาที ใส่แป้ง 8 ถ้วยตวง ผัดจนเข้ากัน แล้วคลุมด้วยผ้าสะอาดในครัว และพักไว้ในที่ที่ค่อนข้างอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจาก 1 ชั่วโมง นำผ้าขนหนูออกแล้วใส่ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือ และแป้งที่เหลืออีก 1 ถ้วย ผัดให้เข้ากัน ใช้แป้งทันทีหรือใส่ในชามผสมและแช่เย็นนานถึง 3 วัน แล้วกดแป้งลงไปถ้าแป้งขึ้นถึงยอดชาม (หมายเหตุ: แป้งจะใช้งานได้ง่ายกว่าหากแช่เย็นไว้ล่วงหน้าอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้น)
เปิดเตาอบที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์
ในการประกอบม้วน ให้นำแป้งครึ่งหนึ่งออกจากถาด/ชาม กลิ้งแป้งเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่บนแป้งโรยหน้าประมาณ 30 x 10 นิ้ว ควรรีดแป้งให้บางมาก
ในการทำไส้ให้เทเนยละลาย 3/4 ถ้วยต่อ 1 ถ้วยลงบนพื้นผิวของแป้ง ใช้นิ้วเกลี่ยเนยให้ทั่ว โรยอบเชยป่นครึ่งหนึ่งและน้ำตาล 1 ถ้วยลงบนเนย อย่ากลัวที่จะทาเนยหรือน้ำตาลให้มากขึ้น! เหนอะหนะเป็นเป้าหมาย
ตอนนี้เริ่มจากจุดสิ้นสุดที่ไกลที่สุดจากคุณ ม้วนสี่เหลี่ยมผืนผ้าเข้าหาตัวคุณอย่างแน่นหนา ใช้มือทั้งสองข้างและทำงานช้าๆ ระวังม้วนให้แน่น อย่ากังวลว่าไส้จะไหลออกมาในขณะที่คุณทำงาน นั่นก็หมายความว่าม้วนจะต้องศักดิ์สิทธิ์ เมื่อคุณไปถึงจุดสิ้นสุด ให้หนีบตะเข็บเข้าด้วยกันแล้วพลิกม้วนเพื่อให้ตะเข็บคว่ำหน้าลง เมื่อคุณทำเสร็จแล้ว คุณจะจบลงด้วยท่อนไม้เนยเนย อบเชย หวาน และเหนอะหนะ
วางเขียงไว้ข้างใต้ม้วนแล้วใช้มีดคมๆ หั่นเป็นชิ้นขนาด 1/2 นิ้ว บันทึกหนึ่งจะผลิต 20 ถึง 25 ม้วน เทเนยละลายสองสามช้อนชาลงในถาดเค้กฟอยล์แบบใช้แล้วทิ้งแล้วหมุนให้เคลือบ วางม้วนที่หั่นเป็นชิ้นลงในกระทะ ระวังอย่าให้แน่นเกินไป (ถาดละ 7 ถึง 9 ม้วน)
ทำซ้ำขั้นตอนการกลิ้ง/น้ำตาล/เนยกับอีกครึ่งหนึ่งของแป้งและกระทะอีก เปิดเตาอบที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์ ใช้ผ้าเช็ดครัวคลุมกระทะทั้งหมดแล้วพักไว้บนเคาน์เตอร์อย่างน้อย 20 นาทีก่อนอบ นำผ้าขนหนูออกแล้วนำเข้าอบประมาณ 15 ถึง 18 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง อย่าปล่อยให้ม้วนเป็นสีน้ำตาลมากเกินไป
ในขณะที่ม้วนกำลังอบ ทำเมเปิ้ลไอซิ่ง: ในชามขนาดใหญ่ ปัดน้ำตาลผง นม เนย กาแฟ และเกลือ สาดกลิ่นเมเปิ้ล ปัดจนเนียนมาก ชิมและเพิ่มเมเปิ้ล น้ำตาล เนย หรือส่วนผสมอื่นๆ ตามต้องการจนกว่าไอซิ่งจะมีความสม่ำเสมอตามต้องการ ไอซิ่งควรจะหนาบ้างแต่ก็ยังเทได้มาก
นำกระทะออกจากเตาอบ โรยไอซิ่งด้านบนทันที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ทั่วขอบและด้านบน ขณะที่นั่ง ม้วนจะดูดซับความชื้นและรสชาติของไอซิ่งบางส่วน พวกมันจะดีขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป… ไม่ใช่ว่ามันจะอยู่ได้นานกว่าสองสามวินาที ทำให้พวกเขาเป็นเพื่อนวันนี้! มันจะผนึกความสัมพันธ์ไปตลอดชีวิต ฉันสัญญา.
เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ผักตบชวาและฉันรวมตัวกันในช่วงคริสต์มาสเพื่อทำซินนามอนโรลให้เพื่อนๆ ของเรา เธอรับไปบ้าง ฉันรับไปบ้าง และเราพยายามที่จะไม่ซ้อนทับกันและส่งมอบให้กับคนกลุ่มเดียวกัน เพราะเรามีเพื่อนคนเดียวกัน เราเริ่มประเพณีนี้เมื่อลูก (แปด) คนของเรายังเล็กอยู่ พวกเขาทั้งหมดมาและ Hy และฉันจะทำชุดม้วนสามเท่า (บางครั้งสี่เท่า) ในขณะที่เด็ก ๆ วิ่งวนไปรอบ ๆ ห้องครัวหรือออกไปข้างนอกและเล่นกับไส้วัว และ Hy และฉันจะทำให้โรงงานม้วนอบเชยของเราก้าวไปข้างหน้า: ฉันเป็นหัวหอกแป้งและไส้และการอบ; เธอดูแลการทำไอซิ่งและห่อกระทะเพื่อจัดส่ง
สไตล์การห่อของเราได้พัฒนาขึ้นตลอดหลายปีที่ผ่านมา โดยเริ่มจากห่อพลาสติกและริบบิ้นม้วนผม (บางครั้งเราจะเดินเล่นในป่าและใช้สีแดงและสีเขียว) และทัวร์ชมผ่านกระดาษฟอยล์และดิ้น…กระดาษแก้วและริบบิ้นซาติน…ผ้าใบ เส้นใหญ่
ผักตบชวาปีนี้เกิดไอเดียที่น่ารักนี้ขึ้นมา และกลายเป็นว่าชอบมากที่สุด แต่เมื่อพิจารณาถึงความคิดสร้างสรรค์ในการตกแต่งของตัวเองก็ยังไม่ก้าวหน้าไปกว่าการม้วนผมด้วยริบบิ้น
นี่คือวิธีที่ผักตบชวาทำ:
1. คุณจะต้องใช้ผ้าพันหัวสี่เหลี่ยม (หรือจะใช้ผ้าอะไรก็ได้) ประมาณ 24″ x 24″ สี่เหลี่ยมจัตุรัส ก่อนที่จะตัดผ้า ให้กวาดผ้าขึ้นและรอบๆ ถาดฟอยล์ที่คุณจะใช้สำหรับม้วนอบเชยเพื่อให้แน่ใจว่าผ้ามีขนาดใหญ่พอที่จะทำเป็นขนนกได้
2. คุณจะต้องใช้แป้งผ้าเหลว (ไม่ใช่แป้งสเปรย์) หลังจากตัดผ้าเป็นสี่เหลี่ยมแล้ว ให้ทำตามคำแนะนำบนขวดเพื่อล้างด้วยแป้งหนัก
3. หลังจากที่สี่เหลี่ยมผ้าแห้งแล้ว ให้ใช้ขวดน้ำฉีดสเปรย์ชุบน้ำหมาดๆ ก่อนรีดผ้า รีดเพื่อให้กรอบและค่อนข้างแข็ง
4. ปล่อยให้กระทะซินนามอนโรลเย็นลง จากนั้นปิดฝาแต่ละถาดด้วยพลาสติกแรปสองสามชั้น
5. วางผ้าสี่เหลี่ยมคว่ำแล้วตั้งกระทะตรงกลาง รวบผ้าขึ้นรอบกระทะ มัดด้วยเส้นใหญ่ผูกเป็นโบว์ จากนั้นผูกริบบิ้นต้นปาล์มชนิดหนึ่ง ริบบิ้นตกแต่ง แล้วติดผลเบอร์รี่หรือของสนุกสนานอื่นๆ
หากปราศจากขั้นตอนของแป้งเหลว ผ้าก็จะหยาบและน่าเศร้า ดูน่าภาคภูมิใจและน่ารักขนาดไหน!
ในตอนท้าย ผูกป้ายของขวัญเล็กๆ ด้วยริบบิ้นต้นปาล์มชนิดหนึ่ง
คุณสามารถพิมพ์สิ่งเหล่านี้ได้ที่นี่ พวกเขาน่ารักมาก!
แท็กของขวัญวันหยุดที่พิมพ์ได้สำหรับซินนามอนโรล
(ขอบคุณเพื่อนของฉัน เอมี่ เพื่อสร้างสิ่งเหล่านี้!)
แล้วถ่ายรูป! และขอบคุณเพื่อนนักสร้างสรรค์อย่าง Hyacinth และ Amy
นี่คือโพสต์ที่มีคำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับซินนามอนโรลที่แม่ทำมาทั้งชีวิตและซินนามอนโรลที่ฉันทำตอนนี้ หรือที่รู้จักว่า The Best Cinnamon Rolls in All Creation
ซินนามอนโรล
และนี่คือโพสต์ที่มีข้อความต่างๆ เกี่ยวกับแป้ง และการทำซินนามอนโรลล่วงหน้า:
หมายเหตุเกี่ยวกับซินนามอนโรล
ตอนนี้ออกไปและพิชิต! หากคุณเคยทำม้วนมาก่อน ลองใช้วิธีการตกแต่งนี้ดู คุณสามารถใช้ผ้าอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ (ใช้เศษผ้าหลายๆ ชิ้นก็สนุก) และตกแต่งริบบิ้นด้วยเครื่องประดับเล็กๆ น้อยๆ สนุกๆ ได้ทุกประเภท
หากคุณยังไม่เคยทำซินนามอนโรลมาก่อน…ลองทำดูสิในปีนี้! อย่ากลัวยีสต์ คุณไม่จำเป็นต้องนวดแป้งนี้ และคุณไม่สามารถทำให้แป้งเลอะได้อย่างแน่นอน
และม้วนเป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการกล่าวสุขสันต์วันคริสต์มาส
รัก,
Pioneer Woman
