Eggs Hash Brown Nests
มุมเล็กๆ น่ารักๆ สำหรับอีสเตอร์บรันช์ ทำง่ายและอร่อยมาก โฆษณา - อ่านต่อด้านล่างผลตอบแทน:12เสิร์ฟ เวลาเตรียมการ:0ชั่วโมงสิบห้านาที เวลาทำอาหาร:1ชั่วโมง30นาที เวลารวม:1ชั่วโมงสี่ห้านาที ส่วนผสม6 มันฝรั่งสีน้ำตาลแดงทั้งตัว (6 ถึง 8) เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส 24 ไข่ใหญ่ทั้งฟอง สเปรย์ทำอาหารไม่ติดโมดูลการซื้อส่วนผสมนี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้ คุณอาจพบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายคลึงกันในเว็บไซต์ของพวกเขา ทิศทาง เปิดเตาอบที่ 400 องศา อบมันฝรั่งจนเกือบนิ่ม (มันฝรั่งควรจะยังกัดได้นิดหน่อย) 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมง ปล่อยให้เย็นแล้วปอกเปลือกและขูด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
เพิ่มอุณหภูมิเตาอบเป็น 425 องศา
สเปรย์มัฟฟินสองถาดอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยสเปรย์ทำอาหาร ตักมันฝรั่งขูด 3 ถึง 4 ช้อนโต๊ะลงในถ้วยมัฟฟินแต่ละถ้วย ใช้นิ้วกดด้านข้างและก้นของแต่ละรูมัฟฟินเบา ๆ เพื่อทำรัง (อย่ากดมันฝรั่งกับกระทะให้แน่น ควรนั่งในกระทะเบา ๆ ) สเปรย์อีกครั้ง (เบามาก!) ด้วยสเปรย์ทำอาหาร อบประมาณ 15 ถึง 20 นาที ระวังอย่าให้ไหม้ (หากดูเหมือนไม่สีน้ำตาล ให้เพิ่มอุณหภูมิเป็น 450) นำรังออกเมื่อรังเป็นสีน้ำตาลทอง
ปล่อยให้รังเย็น ตอกไข่ลงไปทีละฟอง โรยด้วยเกลือและพริกไทยและอบจนขาวประมาณ 15 นาที อย่ากังวลว่าผ้าขาวบางชนิดอบแตกต่างกัน ไม่มีสองรังจะมีลักษณะเหมือนกัน!
นำออกจากพิมพ์มัฟฟินด้วยช้อนหรือส้อม พร้อมเสิร์ฟ
เหล่านี้เป็นเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบสำหรับอีสเตอร์บรันช์: รังมันฝรั่งนุ่มแต่กรอบพร้อมไข่อบที่หอมหวานอยู่ตรงกลาง พวกเขาเข้ากันได้ดีกับแฮมสำหรับบรันช์มื้อสายที่เข้มข้นมากขึ้น หรือจะเหมาะกับอาหารเช้าแบบสบาย ๆ กับเบคอนสักชิ้น หรือสอง หรือสาม หรือสิบเก้า
ฉันจะบอกว่าเมื่อฉันตัดสินใจลองใช้สิ่งเหล่านี้ครั้งแรกฉันรู้สึกตื่นเต้น ฉันเห็นการทำซ้ำต่างๆ ของ cutie-pies ตัวเล็ก ๆ และฉันคิดว่าพวกมันน่าจะเป็นเค้กชิ้นหนึ่ง แต่อันที่จริง ฉันต้องผ่านการลองผิดลองถูกเล็กน้อยก่อนที่จะถอดรหัสรหัสแดง และเมื่อฉันคิดออกทั้งหมด ฉันคิดว่าฉันจะโกนอายุขัยของฉันออกไปได้เจ็ดเดือน
ฉันเริ่มลองมันฝรั่งแฮชบราวน์แช่แข็ง ซึ่งตอนแรกฉันคิดว่าน่าจะใช้ได้ดี แต่พวกมันกลับกลายเป็นว่าแห้งเกินไป: ในระหว่างการอบครั้งแรกของรัง พวกมันเหี่ยวเฉาจนแทบไม่เหลืออะไรเลย และหลังจากที่ไข่อบในรังแล้ว แฮชบราวน์จะเปลี่ยนเป็นความสม่ำเสมอที่แปลกมาก และแทบไม่มีรสมันฝรั่งเลย เลย แห้งมาก แปลกมาก
Frozen Hash Browns = ไม่ต้องไปสำหรับสูตรนี้ ชอบทั้งหมด
หลังจากเลิกกินมันฝรั่งแช่แข็ง ฉันก็เล่นซอกับมันฝรั่งสดด้วยวิธีต่างๆ กัน: อันดับแรก ฉันพยายามขูดมันจากสภาพดิบ ซึ่งไม่ได้ผลเลย อ่อนเกินไป ไม่กระฉับกระเฉง ก่อเกิดความวิตก ทำให้ฉันบ้า
สุดท้าย ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดมาจากการขูดมันฝรั่งที่เกือบสุกแล้ว ความสม่ำเสมอนั้นสมบูรณ์แบบและรสชาติของมันฝรั่งก็เยี่ยมมาก
จากนั้นฉันก็นอนเป็นเวลาหนึ่งเดือนเพราะฉันเหนื่อยมาก
คงจะอีกนานแสนนานก่อนที่ฉันจะสามารถไว้วางใจได้อีกครั้ง
นี่คือวิธีการทำ! เริ่มต้นด้วยการอบมันฝรั่งสองสามชิ้น ฉันขัดมันฝรั่งแล้วอบจนมันไม่ค่อยนิ่มพอที่จะกิน: นุ่มแต่เหลือคำกัดที่น้อยที่สุด วิธีนี้จะทำให้ตะแกรงได้ง่ายขึ้นและยังช่วยให้มีพื้นที่สำหรับการอบมากขึ้นในภายหลัง
ฉันปล่อยให้มันเย็นเกือบหมด (คุณสามารถอบมันฝรั่งในคืนวันเสาร์และเก็บไว้ในตู้เย็น) จากนั้นปอกเปลือกด้วยมีดปอกเปลือก
ขูดมันฝรั่งทั้งหมดโดยใช้ขนาดตะแกรงที่ใหญ่ที่สุด ในขณะที่คุณขูดมัน หากคุณได้ยินเพียงเสียงขบเคี้ยวเล็กน้อยที่บ่งบอกว่ามันฝรั่งยังสุกไม่เต็มที่ ก็ไม่เป็นไร เมย์นาร์ด
ขอโทษที่ฉันเรียกคุณว่าเมย์นาร์ด
ถัดไป ปรุงรสมันฝรั่งด้วยเกลือและพริกไทยอย่างพอเหมาะ: เพียงแค่โยนมันด้วยมือของคุณในขณะที่คุณโรย
ผีเสื้อบินรอบตัวคุณ แปลว่า
ฉีดพิมพ์มัฟฟินเบา ๆ ด้วยสเปรย์ทำอาหารเล็กน้อย…
จากนั้นหยดเล็กน้อย (น้อยกว่า 1/4 ถ้วย) ลงในถ้วยมัฟฟินแต่ละถ้วย
ใช้นิ้วกดตรงกลางเบา ๆ เพื่อให้มันฝรั่งล้นด้านบนเล็กน้อย พวกมันจะหดตัวเมื่ออบ ดังนั้นอย่ากลัวที่จะทะลักออกมาด้านบน
โรยเกลือและพริกไทยอีกเล็กน้อย…
จากนั้นให้ฉีดสเปรย์เบา ๆ กับท็อปส์ซูอีกครั้ง
นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาที (สังเกตอุณหภูมิเตาอบที่เพิ่มขึ้นในสูตรที่พิมพ์ได้ด้านล่าง) จนเป็นสีน้ำตาลทอง จับตาดูให้ดีเพื่อไม่ให้ปลายมันฝรั่งไหม้
มันฝรั่งหดขนาดไหนมาดูกัน!
ตอนนี้ฉันปล่อยให้รังเย็นลงเล็กน้อย (คุณสามารถอบมันออกก่อนเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมงแล้วปล่อยให้เย็นสนิท) ก่อนที่จะแตกไข่
ปล่อยให้ไข่อบประมาณ 10-15 นาที จนกว่าจะได้ระดับความสุกที่คุณต้องการ ฉันยังต้องการให้ไข่แดงอ่อนนุ่มและของฉันอบประมาณ 12 นาทีหรือมากกว่านั้น
* หมายเหตุ: มั่นใจได้ว่าไม่ว่าอะไรจะเกิดขึ้น ไข่ทั้งหมดของคุณอาจจะอบแตกต่างกันเล็กน้อยและจะไม่เหมือนกันทั้งหมดที่อยู่ด้านบน ผ้าขาวบางตัวจะดูสมบูรณ์แบบ บางตัวอาจดูขี้ขลาดเล็กน้อย ผ้าขาวบางตัวจะคลุมไข่แดง บางตัวจะเผยให้เห็นไข่แดงอย่างสง่างาม
แต่นั่นคือความงดงามของสิ่งเหล่านี้! พวกเขาเป็นแบบชนบท
ฮา.
สิ่งเหล่านี้ยอดเยี่ยมกับอีสเตอร์แฮม (ฉันจะโพสต์สูตรที่นี่ต่อไป)! หากคุณรู้สึกว่าต้องฝึกฝนเล็กน้อยก่อนวันอาทิตย์ ให้ลดปริมาณลงและฝึกวิ่งด้วยมันฝรั่งหนึ่งลูกและไข่สองหรือสามฟอง คำแนะนำจะเหมือนกันไม่ว่าคุณจะทำชุดใหญ่หรือชุดเล็ก
เหล่านี้อร่อยโดยสิ้นเชิง ครอบครัวของฉันรักพวกเขา ทิม พี่เขยของฉันชอบราดซอสเผ็ด (ฉันต้องยอมรับ ฉันเองก็เช่นกัน)
นี่คือการพิมพ์ที่สะดวก:
เนื้อหานี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้เพื่อช่วยให้ผู้ใช้ระบุที่อยู่อีเมล คุณสามารถค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายกันได้ที่ Piano.io โฆษณา - อ่านต่อไปด้านล่าง
