พิซซ่ามะเดื่อและ Arugula

Fig Arugula Pizza

นี่เป็นหนึ่งในพิซซ่าที่ชื่นชอบของ Ree ในเมนูที่ P-Town Pizza ใน Pawhuska!

โนเวนา 9 วันสู่ st.jude

1. หลังจากที่คุณทำแป้งแล้ว ให้แบ่งครึ่งแล้วปล่อยให้เป็นอุณหภูมิห้อง เปิดทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง ในขณะเดียวกัน วางพิซซ่าสโตนหรือถาดอบกลับด้านบนพื้นเตาอบและอุ่นที่ 500˚
2. บนพื้นผิวที่โรยแป้งบางๆ ให้ยืดหรือคลึงแป้ง 1 ชิ้นเป็นก้อนกลมขนาด 12 นิ้ว หนาประมาณ 1/8 นิ้ว ปัดฝุ่นเปลือกพิซซ่าหรือแผ่นอบกลับด้านอื่นด้วย cornmeal แล้ววางแป้งไว้ด้านบน
3. กระจายครึ่งของมะเดื่อกระจายบนแป้งโดยปล่อยให้ขอบ 1/2-inch รอบขอบ โรยด้วยมอสซาเรลล่าครึ่งหนึ่ง
4. เลื่อนพิซซ่าลงบนหินร้อนหรือแผ่นอบแล้วอบจนเปลือกเป็นสีน้ำตาล 10 ถึง 12 นาที ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือและท็อปปิ้ง
5. ในขณะเดียวกัน โยน arugula น้ำมันมะกอก และน้ำมะนาวลงในชาม แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย วางสลัด prosciutto และ arugula ไว้บนพิซซ่า ทำพิซซ่าขนาด 12 นิ้ว 2 ถาด