Fig Prosciutto Pizza With Arugula
ซอสมะเดื่อหวาน โปรสชุตโต้แสนอร่อย และอรูกูลาพริกไทย โฆษณา - อ่านต่อด้านล่างผลตอบแทน:12เสิร์ฟ เวลาเตรียมการ:1ชั่วโมง30นาที เวลาทำอาหาร:0ชั่วโมง12นาที เวลารวม:1ชั่วโมง42นาที ส่วนผสมแป้งพิซซ่า 1 ช้อนชา ยีสต์แห้งที่ใช้งาน 4 ค. แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนชา เกลือโคเชอร์ 1/3 ค. น้ำมันมะกอก สำหรับพิซซ่า: 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ ล. มะเดื่อสเปรดหรือแยม เกลือโคเชอร์เพื่อลิ้มรส 12 ออนซ์ มอซซาเรลล่าสด สไลซ์บาง 6 ออนซ์ น้ำหนัก Prosciutto หั่นบาง ๆ 1 พวง Arugula ล้างและล้าง พริกไทยป่นสดเพื่อลิ้มรส 1/2 ค. โกน Parmesanโมดูลการซื้อส่วนผสมนี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้ คุณอาจพบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายคลึงกันในเว็บไซต์ของพวกเขา ทิศทาง หมายเหตุ: ส่วนผสมพิซซ่าในสูตรนี้มีให้สำหรับ 1/3 ของสูตรแป้งพิซซ่า ใช้แป้งที่เหลือเพื่อทำพิซซ่าชนิดอื่นๆ! โรยยีสต์เหนือน้ำอุ่น 1 1/2 ถ้วย (ไม่ใช่น้ำอุ่น)
ในเครื่องผสมให้ผสมแป้งและเกลือ ด้วยเครื่องผสมที่ทำงานด้วยความเร็วต่ำ (พร้อมใบพัด) ฝนตกปรอยๆในน้ำมันมะกอกจนผสมกับแป้ง จากนั้นเทส่วนผสมของยีสต์/น้ำและผสมจนเข้ากัน
เคลือบชามผสมแยกต่างหากด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย แล้วปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลม โยนแป้งในน้ำมันมะกอกแล้วปิดฝาชามให้แน่นด้วยพลาสติกแรปและปล่อยให้ขึ้นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ใช้ทันทีหรือเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าคุณจะต้องการ ***ควรทำแป้งล่วงหน้าอย่างน้อย 24 ชั่วโมงและ 3 หรือ 4 วันจะดีกว่า
เปิดเตาอบที่ 500 องศา
รีดแป้งพิซซ่า 1/3 ของแป้งให้บางที่สุด วางบนแผ่นอบขนาดใหญ่
ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอกและโรยเบา ๆ ด้วยเกลือโคเชอร์ เกลี่ยมะเดื่อ (หรือแยม) ให้ทั่วแป้ง โรยเกลือเล็กน้อย
วางมอสซาเรลล่าหั่นบาง ๆ ให้ทั่วพื้นผิว โรยเกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย นำเข้าอบ 12 ถึง 15 นาที หรือจนเปลือกเป็นสีทองและชีสเป็นฟอง
นำออกจากเตาอบแล้ววาง prosciutto บนพิซซ่าร้อนทันที ก่อนเสิร์ฟ โรยบนขี้กบ arugula และ Parmesan
ตัดเป็นชิ้นหรือสี่เหลี่ยมแล้วเสิร์ฟทันที!
หมายเหตุ: เนื่องจากพิซซ่านี้มีอยู่ในรายการทำอาหารของฉันในเช้าวันเสาร์ ฉันจึงยกมันขึ้นด้านหน้าเพื่อให้อ้างอิงได้ง่ายสำหรับผู้ที่ต้องการพิมพ์สูตรอาหาร หากคุณชมการแสดง โปรดสังเกตความแตกต่างของการกระจายมะเดื่อ ในสูตรนี้ที่ฉันทำเมื่อปีที่แล้ว ฉันใช้ลูกฟิกที่ทาแล้วมีเนื้อหยาบ ในการแสดง ฉันไม่พบผลิตภัณฑ์นั้นในคอของป่าของฉัน เลยต้องลงเอยด้วยการใช้แยมมะเดื่อแท้ๆ ซึ่งดูเหมือนเยลลี่มากกว่านิดหน่อย อย่างใดอย่างหนึ่งก็อร่อย - โปรดทราบว่ามีหลากหลายพันธุ์!
โพสต์ต้นฉบับ: ธันวาคม 2010 ฉันทำแป้งพิซซ่าทั้งพวงเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว และหลังจากปั่นพิซซ่า Leek และ Potato ของฉันออก (และหลังจากนั้นก็พันแป้งลงไปโดยไม่สะทกสะท้าน) ฉันใส่แป้งที่เหลือในถุงพลาสติกในตู้เย็นแล้วเดินออกไปอีกสองสามวัน .
สัปดาห์นี้ เนื่องจากฉันกำลังยุ่งกับการเตรียมตัวสำหรับคริสต์มาส ฉันจึงตัดสินใจว่าจะทำพิซซ่าเมื่อใดก็ตามที่ฉันรู้สึกตื่นเต้น กฎข้อเดียวที่ฉันบังคับตัวเองคือฉันไม่สามารถทำพิซซ่าแบบเดิมซ้ำสองได้ ฉันเริ่มต้นด้วยพิซซ่า fig-and-prosciutto แสนอร่อยในวันอาทิตย์ ประมาณห้าวันหลังจากทำแป้งชุดเดิม และเมื่อฉันกัดคำแรก ฉันก็รู้อีกครั้งว่าแป้งพิซซ่านี้อร่อยแค่ไหนเมื่อนำไปแช่ตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน ฉันไม่รู้ว่าจะเกิดอะไรขึ้นกับแป้งเมื่อเวลาผ่านไป แต่ต้องใช้คุณภาพที่เคี้ยวหนึบ/รสวิเศษบางอย่างที่เห็นได้ชัดเจน หนึ่งในปณิธานปีใหม่ของฉันในปี 2011 นอกจากน้ำมันที่ไม่เคยหมดและอยู่เหนือกองซักผ้าของฉัน และออกกำลังกายทุกวันและเรียนรู้วิธีร้องเพลงและเล่นกีตาร์—คือการเก็บแป้งพิซซ่าอายุหลายวันไว้อย่างมั่นคง ในตู้เย็น.
ฉันเชื่อว่าสิ่งนี้จะทำให้ฉันมีความสุขและเป็นคนรอบรู้มากขึ้น
กลมกล่อมเพราะฉันชอบชีสมากบนพิซซ่าของฉัน
แต่นั่นเป็นอีกเรื่องหนึ่งสำหรับอีกครั้ง
นี่คือสิ่งที่คุณต้องการสำหรับเปลือกพิซซ่า
นี่เป็นเรื่องง่ายที่รักของฉัน!
ในการทำแป้งให้โรยยีสต์บนน้ำอุ่นแล้วปล่อยให้ยืนสักสองสามนาที
จากนั้นใส่เกลือลงในแป้ง
311 เปลวไฟแฝด
และคนให้เข้ากันในเครื่องผสมสักครู่
ต่อไปด้วยเครื่องผสมที่ต่ำ ฝนตกปรอยๆในน้ำมันมะกอก
คนให้เข้ากันจนน้ำมันมะกอกเป็นแป้ง
จากนั้นเทส่วนผสมน้ำอุ่น/ยีสต์ลงไป
ผสมให้เข้ากันจนแป้งทั้งหมดรวมกันเป็นก้อนเหนียว
จากนั้นปิดฝาชามด้วยพลาสติกแรปแล้วพักไว้ 1 ถึง 2 ชั่วโมง หรือเพื่อเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสให้มากขึ้น ก็แค่แช่ตู้เย็นไว้สองสามวันแล้วปิดผนึกในถุงพลาสติก
ยำ. มีอายุถึงความสมบูรณ์แบบ
ฉันต้องการให้พิซซ่านี้บางที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ฉันเลยใช้สูตรแป้งหนึ่งในสามของสูตรนั้น (ปกติฉันใช้สูตรครึ่งหนึ่งสำหรับพิซซ่าหนึ่งสูตร) แค่รีดให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้
หรือถ้าคุณมีพรสวรรค์ในเวทีนี้ (และฉันไม่ใช่) ให้สร้างมันขึ้นมาและยืดมันด้วยมือของคุณ
ลูกเห็บสเปน
วางแป้งบนแผ่นอบขนาดใหญ่ ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอกและโรยเกลือเบามาก
หยิบการแพร่กระจายของมะเดื่อซึ่งค่อนข้างคล้ายกับแยมมะเดื่อ
ฉันพบสิ่งนี้ที่ร้านขายของชำเล็กๆ ในเมืองเล็กๆ ของเรา! พวกเขาเริ่มพกชีสรสเลิศและสินค้าพิเศษ ซึ่งหมายความว่าฉันน่าจะเป็นผู้หญิงที่มีความสุขที่สุดในโลก ณ จุดนี้
ตักสเปรดขนาดใหญ่สองสามช้อนเต็ม…
ข้อพระคัมภีร์เกี่ยวกับความเกียจคร้าน
ทาฟิกชั้นดีให้ทั่วเปลือก
หมายเหตุ: คุณสามารถใช้ซอสพิซซ่าธรรมดาได้ที่นี่ ง่ายๆ หน่อย จะได้ไม่ทับท็อปปิ้ง
โรยเกลือโคเชอร์เพื่อชดเชยความหวานสักหน่อย!
ต่อไป ใช้มือของคุณกับเล็บที่บิ่นและหยาบกร้านเพื่อวางมอสซาเรลล่าสดเป็นชิ้น ๆ ไว้ด้านบน
มอสซาเรลล่าชีสนี้ถูกหั่นไว้ล่วงหน้าและหนากว่าที่ฉันหั่นเองเล็กน้อย ยิ่งชิ้นมอสซาเรลล่าบางลงเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น
ตอนนี้แค่ติดพิซซ่าในเตาอบที่ร้อนจัดมากๆ—บนชั้นวางต่ำสุด—ประมาณ 10 ถึง 12 นาที
ขณะที่พิซซ่ากำลังทำอาหารอยู่ ให้เตรียมส่วนผสมอื่นๆ ให้พร้อม – คุณจะต้องโยนมันทิ้งทันทีที่มันออกมาจากเตาอบ!
คุณจะต้องใช้ prosciutto หั่นบาง ๆ แยกชิ้นเพื่อให้พร้อมใช้
และคุณต้องการ arugula รสเผ็ดร้อน
ยกมือขึ้นถ้า arugula ทำให้คุณต้องการร้องเพลงสรรเสริญ
*ยกมือ*
ดึงพิซซ่าออกจากเตาอบโดยให้เปลือกเป็นสีทองและชีสเป็นฟอง การแพร่กระจายของมะเดื่อจะคาราเมลในพื้นที่และมีพื้นที่สีน้ำตาลทองที่สวยงาม ยำ.
วาง prosciutto สไลด์ลงบนพิซซ่าร้อนทันที
ย้อนกลับไปตอนที่ฉันแชร์สูตรนี้สำหรับ Caramelized Onion และ Prosciutto Pizza ฉันได้รับคำแนะนำดีๆ จากสาว ๆ ที่พูดว่า ครั้งหน้ารอจนกว่าพิซซ่าจะเสร็จก่อนที่คุณจะวาง prosciutto ไว้ด้านบน
เซนต์โจนออฟอาร์คสวดมนต์
และเธอก็พูดถูก Prosciutto ได้รับอนุญาตให้ได้รับที่ดีและอบอุ่นจากพิซซ่าร้อน แต่ยังคงนุ่มและอร่อย
วิธีทำฟักทองทั้งลูก
ที่นี่คุณสามารถดูว่ามะเดื่อนั้นอร่อยแค่ไหน หอมหวาน แต่รสชาติดี โดดเด่น
ถ้าฉันเป็นลูกแมวฉันจะคราง
จากนั้นโรย arugula ให้ทั่วด้านบน
ฉันแค่ฉีกใบไม้ (แทนที่จะสับมัน) แล้วโยนมันทิ้งไป ที่จริงฉันไม่มี arugula มากนัก แต่ฉันคงจะซ้อนมันไว้ถ้าฉันมีมากกว่านี้ คุณไม่สามารถใช้มากเกินไป!
โรยด้วย Parmesan ที่โกนแล้ว…
แล้วค่อยตัด...
และเสิร์ฟทันที คุณจะรักมัน! แป้งทอดกรอบ ความหวานของมะเดื่อ ความอร่อยของมอสซาเรลลาสด ความเค็มของโปรชูตโต ความกรอบของอะรูกูล่า
ลาก่อน ฉันจะเอาไปทำอาหารเช้า
สนุก!
เนื้อหานี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้เพื่อช่วยให้ผู้ใช้ระบุที่อยู่อีเมลของตน คุณสามารถค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายกันได้ที่ Piano.io โฆษณา - อ่านต่อไปด้านล่าง
