วิธีทำโยเกิร์ตแช่แข็ง

How Make Frozen Yogurt

228 หมายเลขนางฟ้า

ฉันเป็นปีศาจโยเกิร์ตแช่แข็ง และมันไม่ใช่ความลับ ข้อเสียของการใส่ชีวิตของคุณบน Instagram คือผู้คนเห็นรูปถ่ายของคุณจริงๆ ใครรู้บ้าง? เมื่อสองสามเดือนก่อน เพื่อนคนหนึ่งพูดกับฉันว่า คุณชอบโยเกิร์ตแช่แข็งจริงๆ ใช่ไหม ฉันเดาว่าฉันโพสต์รูป fro-yo มากเกินไป

เมื่อรวมกับการตระหนักว่าฉันกำลังคลั่งไคล้ท็อปปิ้งที่ร้านโยเกิร์ต กระตุ้นให้ฉันทำโยเกิร์ตแช่แข็งแสนอร่อยที่บ้าน

มีเคล็ดลับเล็กน้อยในการทำครีมโฟรโย่ให้ได้มากที่สุด ใช้สิ่งเหล่านี้แล้วคุณจะจบลงด้วยโยเกิร์ตที่เนียนนุ่มหนาและนุ่ม ลูกชายทั้งสองของฉัน (สามีและลูกชาย) บอกว่าโยเกิร์ตแช่แข็งเหล่านี้ทำให้พวกเขานึกถึงชีสเค้ก นั่นเป็นสิ่งที่ดี

ฐานทำจากโยเกิร์ตนมทั้งตัวที่ผ่านการกรองแล้ว การกรองโยเกิร์ตข้ามคืนหรืออย่างน้อย 6 ชั่วโมง จะทำให้โยเกิร์ตข้น ในกระบวนการกรอง เวย์เหลวประมาณ 1 ถ้วยตวงจะถูกกรองออกจากโยเกิร์ต 1 ควอร์ต เนื่องจากเรากำลังเอาของเหลวออก โยเกิร์ตจึงมีความครีมข้นกว่าและมีน้ำแข็งน้อยกว่า

การกรองโยเกิร์ตอาจดูเหมือนเป็นขั้นตอนที่ไม่จำเป็นเมื่อมีกรีกโยเกิร์ตแบบเข้มข้น แต่กรีกโยเกิร์ตจะมีเนื้อสัมผัสเป็นก้อนเมื่อแช่แข็ง ไม่กี่ชั่วโมงที่ใช้เครียดจะคุ้มค่าในที่สุด

กุญแจสำคัญอื่น ๆ ของครีมโยเกิร์ตแช่แข็งในฝัน? น้ำเชื่อมข้าวโพด. น้ำเชื่อมข้าวโพดช่วยรักษาความเยือกเย็นและเพิ่มความเย้ายวน คุณอาจสงสัยว่าคุณสามารถทำโดยไม่ใช้น้ำเชื่อมข้าวโพดและเปลี่ยนน้ำตาลเพิ่มได้หรือไม่? เพื่อตอบคำถามของคุณตอนนี้ ใช่ แต่ฉันจะไม่ทำ

วิธีที่ดีที่สุดในการลูกเต๋ามะเขือเทศ

วนิลาบีนโยเกิร์ต ง่ายมาก ผสมโยเกิร์ตที่กรองแล้วกับน้ำตาล น้ำเชื่อมข้าวโพด และถั่ววานิลลา (จำนวนมากๆ)

วานิลลาบีนเพสต์ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่อร่อยเท่านั้น แต่เมล็ดวานิลลาเหล่านั้นยังเป็นขนมตาอีกด้วย คุณไม่ชอบเห็นเกล็ดวานิลลาในกลิ่นวานิลลาเหรอ? ฉันชอบวานิลลาของฉันที่จะกรีดร้อง วนิลา!

สำหรับ โยเกิร์ตผลไม้ คุณจะใช้โยเกิร์ตครึ่งหนึ่งและเพิ่มผลไม้บด น้ำมะนาวเล็กน้อยช่วยให้สีคงจริง เนื่องจากน้ำซุปข้นผลไม้สามารถกลายเป็นน้ำแข็งได้เมื่อถูกแช่แข็ง เราจึงเพิ่มน้ำเชื่อมข้าวโพดเพื่อนของเราอีกครั้งและความช่วยเหลือเล็กน้อยจากวอดก้า แอลกอฮอล์ทุกชนิดก็ใช้ได้ แอลกอฮอล์ไม่หยุด จึงไม่มีโอกาสเล่นโวยวายแบบแข็งๆ ใช้แอลกอฮอล์ที่เป็นกลางเช่นวอดก้าหรือเพิ่มรสชาติโดยใช้เหล้ารัมมะพร้าว

วิธีทำซอสสปาเก็ตตี้ให้ดีขึ้น

โอ้ สวัสดี งดงาม!

แล้วก็มีช็อคโกแลต การใส่ผงโกโก้ลงในโยเกิร์ตที่ตึงจะเพิ่มรสชาติและความรู้สึกปากที่ดี ฉันเรียนรู้คำศัพท์นั้นจากหนังสือไอศกรีมของ Ben & Jerry's ประมาณปี 1987 มันเป็นเรื่องจริง!

เพื่อเพิ่มรสชาติของช็อกโกแลต คุณจะต้องเติมวานิลลา ผงเอสเปรสโซเล็กน้อย และช็อกโกแลตเล็กน้อย โยเกิร์ตแช่แข็งช็อกโกแลต ยังคงมีรสเปรี้ยวของโยเกิร์ตอยู่ ดังนั้นการเพิ่มชิ้นช็อกโกแลตลงในส่วนผสมจะเพิ่มรสชาติของช็อกโกแลตนั้น คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตสับหรือช็อกโกแลตชิป ฉันชอบชิ้นที่เล็กกว่า ดังนั้นฉันจะสับแท่งช็อกโกแลตหรือใช้มีดผ่าช็อกโกแลตชิปของฉันเพื่อทำลายมัน

เมื่อโยเกิร์ตปั่นในเครื่องทำไอศกรีมแล้ว โยเกิร์ตจะนิ่ม ช้อนลงในภาชนะที่ปลอดภัยในช่องแช่แข็งและแช่แข็งเป็นเวลา 4 ชั่วโมงขึ้นไป เมื่อครบ 4 ชั่วโมง โยเกิร์ตแช่แข็งจะยังคงนิ่มแต่สามารถตักได้ เมื่อแช่แข็ง 12–24 ชั่วโมงขึ้นไป ให้วางบนเคาน์เตอร์เพื่อนั่ง 5 นาทีก่อนตัก

คุณอยากเห็นรสชาติอะไรอีกบ้าง?

เบกกิ้งโซดาใช้แทนเบกกิ้งโซดาอะไรได้บ้าง