วิธีถนอมสมุนไพรในน้ำมัน

How Preserve Herbs Oil

เรายังอยู่ในช่วงกลางฤดูร้อนของอินเดียบนชายฝั่งตะวันตก และฉันก็โอเคกับมันครึ่งหนึ่ง จริงๆ พร้อมสำหรับฤดูใบไม้ร่วง แต่ฉันคิดว่าเราน่าจะใช้ประโยชน์สูงสุดจากมันด้วย และนำสมุนไพรฤดูร้อนทั้งหมดที่กำลังจะขายเป็นถั่วในตลาดตอนนี้ มาทำเป็นสิ่งที่เราสามารถใช้ได้ตลอดทั้งฤดูใบไม้ร่วง

การเก็บรักษาสมุนไพรในน้ำมันมะกอกเป็นหนึ่งในเคล็ดลับในครัวที่ฉันโปรดปราน แทบไม่ต้องใช้ความพยายามเลย แต่ยังคงใส่รสชาติต่างๆ ลงในจาน เหมาะสำหรับใส่ในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ร่วง สตูว์ เนื้อย่าง ซุป และเป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบสำหรับโรยหน้ามันฝรั่งบด! คุณสามารถใช้ก้อนเล็กๆ แห่งความอร่อยเหล่านี้กับอะไรก็ได้ และคุณจะอิ่มเอมใจมากจนคุณใช้เวลา 10 นาทีในการปรุงมันในขณะที่สมุนไพรมีมากมาย!

ราฟาเอล นางฟ้าแห่งการรักษา

พร้อมหรือยัง? นี่คือข้อตกลง!

คุณจะต้องมีถาดน้ำแข็งหรือสองถาด หรือยี่สิบ และแน่นอน สมุนไพรที่คุณชอบ เช่น โรสแมรี่ เสจ โหระพา และออริกาโน สมุนไพรชนิดอ่อน เช่น สะระแหน่ โหระพา และผักชีฝรั่ง ไม่สามารถยืนหยัดได้เช่นเดียวกันในวิธีนี้ แต่คุณสามารถใช้สมุนไพรเหล่านี้ได้หากต้องการ!

นำสมุนไพรออกจากก้านอย่างระมัดระวัง หั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ แล้ววางลงในถาดน้ำแข็ง เติมแต่ละส่วนเล็กน้อยด้วยสมุนไพรแล้วเติมน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ

ปิดถาดด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่แข็ง หลังจากแช่ช่องแช่แข็ง 8 ชั่วโมงขึ้นไป คุณสามารถนำถาดน้ำแข็งออก ยกบล็อกสมุนไพรที่แช่แข็งออกอย่างระมัดระวัง และย้ายไปยังภาชนะที่สามารถแช่แข็งได้ครั้งละหลายเดือน!

ของหวานสีเขียววันเซนต์แพทริค

ง่ายแค่ไหน? และฉันสัญญาว่าจะทำให้การทำอาหารในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวนี้ง่ายขึ้นมากเมื่อคุณสามารถวางบล็อกเล็กๆ หนึ่งหรือสองชิ้นลงบนจานเพื่อเพิ่มความสดใสด้วยป๊อปของ Herby แสนอร่อย!