Maple Bacon Scones
ฉันชอบเปลือกน้ำrostาลหนาดี สิ่งเหล่านี้คล้ายกับที่เราขายที่ The Merc
โฆษณา - อ่านต่อด้านล่างผลตอบแทน:16เสิร์ฟ เวลาเตรียมการ:0ชั่วโมง30นาที เวลารวม:สองชั่วโมง0นาที ส่วนผสมสำหรับสโคน:3 ค.
แป้งเอนกประสงค์ และอื่นๆ สำหรับปัดฝุ่น
1/2 ค.น้ำตาลทราย
4 ช้อนชาผงฟู
1/2 ช้อนชา
เกลือโคเชอร์
1ติดเนยจืดเย็นหั่นเป็นชิ้น
1 ค.เฮฟวี่ครีม บวกเพิ่มถ้าจำเป็น
1
ไข่ที่มีขนาดใหญ่
สำหรับเคลือบ:3 1/2 ค.น้ำตาลผง, ร่อน, เพิ่มอีกตามต้องการ
1/4 ค.นมทั้งตัวและเพิ่มเติมถ้าจำเป็น
1/4 ค.น้ำเชื่อมเมเปิ้ล
1/4 ช้อนชาเกลือโคเชอร์
4เบคอนสไลด์สุกให้กรอบแล้วสับให้ละเอียด
โมดูลการซื้อส่วนผสมนี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้ คุณอาจพบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายคลึงกันในเว็บไซต์ของพวกเขา เส้นทาง- สำหรับสโคน: เปิดเตาอบที่ 400˚ ร่อนแป้ง น้ำตาลทราย ผงฟู และเกลือ ลงในชามใบใหญ่ เพิ่มเนยและใช้เครื่องปั่นขนมหรือมีดสองเล่มตัดเนยลงในส่วนผสมที่แห้งจนส่วนผสมมีลักษณะเป็นเศษหยาบและไม่มีเนยก้อนใหญ่
- ผสมครีมหนักกับไข่ในชามขนาดกลาง เพิ่มส่วนผสมครีมลงในส่วนผสมแป้ง ผัดเบา ๆ ด้วยส้อมจนเข้ากัน แป้งควรจะร่วน แต่ถ้ามันร่วนเกินไปที่จะใช้งาน ให้สาดครีมหนักเล็กน้อย
- เปิดแป้งลงบนพื้นผิวที่เร่าร้อนแล้วกดเบา ๆ เข้าด้วยกันเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหยาบ ใช้หมุดกลิ้งม้วนเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 8 x 12 นิ้ว (ใช้มือของคุณเพื่อช่วยสร้างรูปร่างถ้าจำเป็น) ตัดขอบด้วยมีด ตัดแป้งเป็นครึ่งตามขวาง แล้วตัดตามยาวเป็นสี่ส่วน ให้ได้ 8 สี่เหลี่ยม ตัดสี่เหลี่ยมแต่ละอันครึ่งแนวทแยงมุมเพื่อทำเป็นสามเหลี่ยม 16 รูป
- โอนสโคนไปยังแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment และอบจนเป็นสีทองเพียง 15 ถึง 20 นาที ปล่อยให้เย็นบนแผ่นอบ 15 นาที แล้วนำสโคนไปวางบนตะแกรงให้เย็นสนิท
- สำหรับเคลือบ: รวมน้ำตาลผง นม น้ำเชื่อมเมเปิ้ล และเกลือลงในชามขนาดกลาง ผัดจนเนียน ปรับความหนาด้วยน้ำตาลผงหรือนมเพิ่มถ้าจำเป็น
- วางชั้นวางสโคนบนถาดรองอบเพื่อจับหยดน้ำ จากนั้นทาเคลือบให้ทั่วสโคน ก่อนเคลือบให้โรยด้วยเบคอน ปล่อยให้เคลือบสนิทประมาณ 1 ชั่วโมง
