เค้กลาวา

Molten Chocolate Cake

โอ้ พวกนี้เคยอร่อยไหม

Brandielle ส่งสิ่งนี้ไปที่ ครัวอร่อย เมื่อไม่กี่วันก่อน และเป็นแนวคิดที่คล้ายกับสูตรเค้กที่หลอมละลายส่วนใหญ่ที่ฉันทำ โดยที่คุณผสมไข่กับไข่แดง (และโกโก้ น้ำตาลผง และอื่นๆ) แล้วอบนานพอที่จะตั้งชั้นนอกของเค้กเป็น รับรองว่าเหนอะหนะศูนย์

คุณจะต้องใช้ช็อกโกแลตอบกึ่งหวาน สี่สี่เหลี่ยม

หมายเหตุ: ปกติฉันผสมหวานขมเพื่อให้แน่ใจว่าช็อกโกแลตเข้มข้นมาก แต่แบบกึ่งหวานเพียงอย่างเดียวก็อร่อยเหมือนกัน

เนย 1 แท่ง. เพราะว่าคุณมีค่า.

คุณต้องการน้ำตาลผง

คุณต้องมีไข่สองฟอง

บวกไข่แดงสองฟอง ฉันตอกไข่ลงบนฝ่ามือแล้วปล่อยให้สีขาวไหลผ่านนิ้วของฉัน (มันรู้สึกขี้ขลาดมาก) หรือฉันจะสลับไปมาระหว่างเปลือกไข่ครึ่งหนึ่งไปยังอีกข้างหนึ่งจนกว่าไข่ขาวจะหยดลงมา ของหมด

* เค้กที่ฉันทำใช้ไข่แดงเพิ่มเติมเพื่อให้แน่ใจว่ามีน้ำมูกไหลมากเป็นพิเศษ

นั่นคือคำ?

คุณจะต้องการแป้ง

และสำหรับการตกแต่ง (และอื่น ๆ ) ในตอนท้าย: ครีมหนัก (วิปปิ้ง)!

และนั่นแหล่ะ!

นี่คือถ้วยคัสตาร์ด ถ้วยคัสตาร์ด Pyrex และคุณสามารถหาซื้อได้ที่ The Wal Marts หรือที่อื่นๆ ที่จำหน่ายผลิตภัณฑ์ Pyrex อย่างดี

ดู? ถ้วยคัสตาร์ด!

ฉีดพ่นด้วยสเปรย์ทำอาหาร และฉีดมันลงไปจริงๆ คุณต้องการให้เค้กหลุดออกไปทันที

ใส่เนยและช็อกโกแลตลงในชามแก้ว

ไมโครเวฟเป็นเวลาหนึ่งนาที เนยจะละลายแต่ช็อกโกแลตไม่ละลาย

ตีให้เข้ากันช้าๆ แล้วปล่อยให้ช็อกโกแลตละลาย

คุณคงไม่อยากทำให้ร้อนและละลายทุกอย่างทันทีจากไม้ตี เพราะงั้นมันจะร้อนเกินไปที่จะใส่ไข่ลงไป

อย่างน้อยนั่นคือทฤษฎีของฉัน

เทน้ำตาลผงลงไป

ใส่น้ำตาลลงไปเบาๆ…

จนเข้ากันและเนียน

ตอนนี้ตอกไข่ใส่ไข่แดงลงไป แล้วคนส่วนผสมให้เข้ากัน

แล้วใส่แป้ง...

และคนให้เข้ากันเบา ๆ จนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน

กระจายแป้งให้ทั่วถ้วยคัสตาร์ดสี่ถ้วย

ฉันลองชามขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อยที่กันเตาอบได้ เพราะฉันต้องการดูว่ามันจะออกมาเป็นอย่างไร

และเพราะฉันหาถ้วยคัสตาร์ดที่สี่ไม่เจอ

ฉันตำหนิเด็กผู้ชายของฉัน พวกมันเป็นแพะรับบาปที่ง่าย

ตอนนี้อบบนแผ่นคุกกี้เป็นเวลา 13 นาทีหรือจนกว่าขอบจะตั้งและตรงกลางยังนุ่มอยู่

อืมม. สวัสดีที่รัก

เค้กแต่ละชิ้นมีลักษณะที่แตกต่างกัน เป็นภาพสะท้อนที่สมบูรณ์แบบของสังคม

นี่คือฉัน

จากภาพดูไม่ออก แต่ตรงกลางยังนุ่มอยู่ ไม่กระตุกและเป็นของเหลว…แต่นุ่ม

แกล้งทำเป็นว่าฉันถือถ้วยคัสตาร์ดในผ้าเช็ดจาน ฉันแค่พลิกจานและวางมันไว้ด้านบน…

จากนั้นพลิกกลับและวางจานลง

เนื่องจากถ้วยคัสตาร์ดเคลือบและเคลือบอย่างดี เค้กจึงหลุดออกมาทันที นี่คือเหตุผลที่คุณไม่เพียงแค่ต้องการคว้าถ้วยคัสตาร์ดแล้วพลิกคว่ำลงบนจาน — อาจหล่นลงมาระหว่างทางและชีวิตของคุณจะวนเวียนไปสู่หายนะต่างๆ นานา

ใครต้องการสิ่งนั้น?

โอ้ช่างเป็นอะไรที่รัก น่ารักอะไรเบอร์นี้.

หากมีข้อเท็จจริงที่ไม่อาจโต้แย้งได้เกี่ยวกับเค้กลาวาช็อกโกแลตหลอมเหลว นั่นก็คือ: คุณต้องเสิร์ฟพร้อมกับวิปครีมหรือไอศกรีมอย่างใดอย่างหนึ่ง ช็อคโกแลตเข้มข้นและน่าทึ่งมาก คุณจำเป็นต้องมีบางอย่างเพื่อทำให้สมดุล

(ข้อแนะนำที่ไม่เกี่ยวข้อง: ถ้าลายจีนนี้ทำให้กระโปรงของคุณลอยขึ้นไป ตอนนี้มีของแจกฟรีที่ PW Home and Garden)

จะรู้ได้อย่างไรว่าไข่ดี ลอยตัว ทดสอบ

อันนี้เป็นของฉัน ของฉัน ของฉัน ของฉัน ทั้งหมดของฉัน.

เข้มข้น ชอกโกแลต เหนอะ เหนอะหนะ…และด้วยขนาดของคัสตาร์ดคัพที่ไม่ใหญ่จนเกินไป และอร่อยเหมือนทานคู่กับวิปครีม ฉันอดไม่ได้ที่จะสงสัยว่ากาแฟหนึ่งช้อนที่ Haagen Dazs จะทำอะไรได้บ้าง

แต่สิ่งหนึ่งที่ฉันรู้คือ ฉันจะไปหา

และเมื่อฉันทำ ฉันจะรายงานสิ่งที่ค้นพบของฉันที่นี่

ทั้งหมดนี้เพื่อคุณ คุณรู้ว่ามันเป็นเรื่องจริง ทุกอย่างที่ฉันทำ. โอ้ โอ้ ฉันทำเพื่อคุณ

(ชื่อศิลปินคนนั้น)