ลองทดสอบการลอยตัวของไข่เพื่อดูว่าไข่ของคุณสดหรือไม่

Try Egg Float Test See If Your Eggs Are Fresh

พวกเราหลายคนดูในตู้เย็นและถามตัวเองด้วยคำถามเดียวกัน: ไข่เหล่านั้นยังดีอยู่หรือไม่? แน่นอน คุณสามารถตรวจสอบวันที่ข้างกล่องได้ แต่เป็นวันที่ขายหรือวันหมดอายุ แล้ววันที่แพ็คล่ะ? หากคุณรู้สึกว่าคุณต้องการตัวถอดรหัสทุกครั้งที่ทำอาหารเช้า ก็ถึงเวลาลองทำแบบทดสอบการลอยไข่ เคล็ดลับง่ายๆ นี้จะช่วยให้คุณรู้ว่าไข่ของคุณยังกินได้หรือไม่—เหมือนกับการทดลองทางวิทยาศาสตร์เล็กๆ น้อยๆ ในครัวของคุณ สิ่งที่คุณต้องมีคือชามน้ำ!

เทวดารักษาคำอธิษฐาน

ไข่มีอายุการใช้งานนานกว่าที่คุณคิด (และนานกว่าวันหมดอายุที่ระบุ) โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไข่ถูกแช่เย็นอย่างเหมาะสม ถึงกระนั้นก็ไม่มีใครอยากปรุงด้วยไข่เน่า มันไม่อร่อย แถมยังทำให้คุณเสี่ยงต่อโรคซัลโมเนลลาและโรคที่เกิดจากอาหารอื่นๆ ด้วย แล้วคุณจะรู้ได้อย่างไรว่าไข่ของคุณหมดอายุแล้วจริง ๆ หรือคุณสามารถบีบไข่เจียวเพิ่มได้อีกสักสองสามฟอง? (Ree Drummond's Sleepin' In Omelet เป็นสิ่งที่ต้องลอง!) คุณควรวางใจให้จมูกของคุณดมกลิ่นปัญหาหรือไม่? หยุดเดาและเรียนรู้ว่าการทดสอบการลอยของไข่ทำงานอย่างไรที่ด้านล่าง พร้อมรับเคล็ดลับและกลเม็ดอื่นๆ

คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าไข่ของคุณเสีย?

หากคุณได้เปิดไข่แล้ว ให้ใช้ประสาทสัมผัสและวิจารณญาณที่ดีที่สุดของคุณ ต่อไปนี้คือวิธีการสอดแนมไข่ที่เลยจำนวนเฉพาะหรือใกล้ไข่:

ตรวจสอบความขาว

ไข่สดจะมีไข่ขาวหนาทึบเล็กน้อย ไข่ขาวที่มีอายุมากกว่าจะเริ่มแพร่กระจาย ไข่ขาวที่มีน้ำมูกไหลไม่จำเป็นต้องกินไม่ปลอดภัย

ตรวจสอบไข่แดง

หากไข่แดงมีลักษณะกลมและมีรูปโดม แสดงว่าไข่นั้นน่าจะสด หากไข่ดูแบน แสดงว่าไข่อาจอยู่ด้านที่เก่ากว่า

โนเวนาถึงเซนต์ลูซี่

ทำแบบทดสอบการดมกลิ่น

หากคุณเคยได้กลิ่นไข่เน่า คุณคงรู้ว่าเรากำลังพูดถึงอะไรที่นี่ หลักการง่ายๆ: ถ้าไข่ของคุณมีกลิ่นเหม็น ให้โยนทิ้ง!

สวดมนต์เพื่อ st agatha สำหรับมะเร็งเต้านม

วันที่บรรจุในกล่องไข่คืออะไร?

กล่องไข่ของคุณอาจมีการประทับตราวันที่ขายตามหรือวันที่ดีที่สุด แต่วันที่เหล่านั้นไม่ใช่คำตอบเสมอไป ไข่มักจะยังสดอยู่หลังวันที่ขาย สำหรับวันที่ที่แม่นยำยิ่งขึ้น ให้ดูที่วันที่บรรจุ (บางครั้งเรียกว่าวันที่ Julian) ตัวเลขสามหลักนี้ ซึ่งควรประทับตราด้านข้างกล่องไข่ของคุณ ตรงกับวันของปี: 001 คือ 1 มกราคม และ 365 คือ 31 ธันวาคม (ขออภัย คุณจะต้องคำนวณหา คิดออก!) วันที่บรรจุจะบอกคุณเมื่อไข่ถูกล้างและวางลงในภาชนะ ไข่ที่ได้รับการแช่เย็นอย่างเหมาะสมโดยทั่วไปจะปลอดภัยที่จะกินสี่ถึงห้าสัปดาห์หลังจากวันที่บรรจุ

คุณจะทำการทดสอบโฟลตได้อย่างไร?

ง่ายมาก: วางไข่ลงในชามน้ำ ถ้าไข่จมก็ดี ถ้ามันลอยได้ก็แย่แล้ว นี่คือเหตุผล: เปลือกไข่มีรูพรุนมาก เมื่อเวลาผ่านไป ไข่จะสูญเสียความชื้น ทำให้เนื้อหาในไข่หดตัว ในเวลาเดียวกัน ช่องอากาศขนาดเล็กภายในเปลือกเริ่มขยายออก ทำให้ไข่ลอยอยู่ในน้ำ ลองทำแบบทดสอบการลอยตัวของไข่—นี่คือผลลัพธ์ที่เป็นไปได้สามประการ:

1. ไข่จมและตกลงไปด้านข้าง ไชโย คุณมีไข่สด! ตอนนี้ไปทำ Ree's Cowboy Quiche!
2. ไข่จม แต่ยืนตรงที่ด้านล่าง แตกเพราะไข่ของคุณยังกินได้ แต่คุณควรใช้ให้เร็วพอ
3. ไข่จะลอย ขออภัย ไข่ของคุณไม่ปลอดภัยที่จะกินอีกต่อไป ถึงเวลาโยนทิ้งแล้ว หากคุณต้องการตรวจสอบซ้ำ ให้ตอกไข่ลงในชามแล้วสูดดม
   

จะทำอย่างไรถ้าไข่ของฉันเก่าหรือใกล้หมดอายุ?

อย่าโยนไข่ของคุณเพียงเพราะมันใกล้จะหมดอายุ ไข่ที่เก่ากว่านั้นยอดเยี่ยมมากสำหรับการทำเมอแรงค์—พวกมันตีได้ดีกว่าไข่สด คุณยังสามารถต้มไข่แก่เพื่อยืดอายุการเก็บได้นานขึ้นอีกเล็กน้อย ไข่ลวกสามารถเก็บไว้ในเปลือกในตู้เย็นได้อีกหนึ่งสัปดาห์ (อย่าลืมติดฉลากเพื่อไม่ให้สับสนกับไข่ดิบ!) จากนั้นใช้ไข่ต้มของคุณเพื่อทำสลัดไข่ ไข่ปีศาจ หรือสลัดสับสไตล์นิวยอร์กของรี