Pan Roasted Chicken Thighs
รสชาติเข้มข้น ชุ่มฉ่ำ...เสิร์ฟคู่กับสลัด ข้าว มันฝรั่ง หรือพาสต้า! โฆษณา - อ่านต่อด้านล่างผลตอบแทน:6เสิร์ฟ เวลาเตรียมการ:0ชั่วโมง5นาที เวลาทำอาหาร:0ชั่วโมง40นาที เวลารวม:0ชั่วโมงสี่ห้านาที ส่วนผสม6 น่องไก่ติดหนังทั้งตัว เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส 1 ค. แป้งอเนกประสงค์ 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก (เพิ่มเติม ถ้าจำเป็น) 1 หอมใหญ่ทั้งลูก หั่นเต๋า 5 กานพลู กระเทียมสับ 1/2 ค. ไวน์ขาว 1 ค. น้ำซุปไก่ 1 มะนาวลูกใหญ่ทั้งลูก Zested ข้าวสวย สำหรับจัดเสิร์ฟโมดูลการซื้อส่วนผสมนี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้ คุณอาจพบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายคลึงกันในเว็บไซต์ของพวกเขา ทิศทาง เปิดเตาอบที่ 350 องศา อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะที่ทนต่อเตาอบโดยใช้ไฟปานกลาง
โรยต้นขาไก่ด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นร่อนแป้งทั้งสองด้าน ใส่โดยคว่ำด้านที่ติดหนังลงในกระทะแล้วปรุง เขย่าและเคลื่อนไปมารอบๆ กระทะ จนผิวเป็นสีทอง ประมาณ 3 ถึง 4 นาที พลิกกลับด้านแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาที จากนั้นนำออกมาใส่จาน หากมีไขมันส่วนเกิน ให้เทออกให้หมดยกเว้นประมาณ 1/4 ถ้วยตวง
ใส่หัวหอมและกระเทียมลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน ประมาณ 3 นาที เทไวน์ลงไป แล้วคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 1 ถึง 2 นาที เพิ่มน้ำซุปพร้อมกับความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งหนึ่ง ผ่าครึ่งมะนาวแล้วคั้นเอาแต่น้ำ โรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย แล้วปล่อยให้มันสุกประมาณ 1 ถึง 2 นาที คนอย่างต่อเนื่อง
นำน่องไก่กลับเข้าไปในกระทะ หงายหนังขึ้น (ไม่ควรแช่น้ำไว้ ของเหลวควรขึ้นมาประมาณครึ่งทางด้านข้างของไก่) วางฝาบนกระทะ (หากคุณใช้กระทะเหล็กที่ไม่มีฝาปิด คุณสามารถเปลี่ยนกระทะที่สองไว้ด้านบนได้) และวางลงในเตาอบ ปล่อยให้มันปรุงในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที ถอดฝาออก แล้วตักซอสลงบนน่องไก่ ทำอาหารต่อในเตาอบโดยปิดฝาไว้ 15 นาที อย่าให้สีน้ำตาลเกินไป
ผสมผิวเลมอนที่เหลือกับเกลือเล็กน้อยลงในข้าวที่หุงแล้ว เสิร์ฟไก่กับข้าวราดซอสราดด้านบน
น่องไก่คือชีวิตของฉัน แน่นอนบวกกับชีวิตของฉัน ถ้าฉันต้องเลือกเนื้อไก่ที่จะกินในช่วงที่เหลือของวัน ฉันจะเลือกน่องทุกวันในสัปดาห์ และเก้าร้อยครั้งในวันอาทิตย์ ฉันสงสัยเสมอว่าทำไมหน้าอกถึงได้รับความสนใจในโลกนี้ ต้นขาเป็นวิธีที่จะไป ที่รัก!
(ขออภัย ไม่มีวิธีที่สวยงามในการพูดคุยเกี่ยวกับหน้าอกและต้นขาโดยไม่ทำให้ดูอ่อนวัย)
(หรืออาจจะเป็นฉันที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะ ดูเหมือนฉันเป็นคนเดียวที่หัวเราะเยาะ)
ไม่ว่าอย่างไรก็ตาม ไม่ว่าอย่างไรก็ตาม...นี่คือการดัดแปลงจากสูตร Emeril แบบเก่าและสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามที่คุณต้องการเพื่อส่งรสชาติไปในทิศทางต่างๆ นี่เป็นวิธีมะนาว/ไก่/ไวน์/น้ำซุป แต่คุณสามารถเพิ่มสมุนไพร วางมะเขือเทศเล็กน้อย ครีมสาดในตอนท้าย อย่างจริงจัง อะไรก็ได้
วิธีทำซอสสปาเก็ตตี้ขวดโหลแบบโฮมเมด
นี่คือวิธีที่ฉันทำ!
ขั้นแรกให้หั่นหัวหอมใหญ่เพื่อให้พร้อม
จากนั้นใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะที่ทนต่อเตาอบได้ และปรับความร้อนเป็นไฟต่ำปานกลางเพื่อเริ่มร้อน
คว้าน่องไก่แล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทยให้ทั่วทั้งสองด้าน….
จากนั้นโยนลงในชามแป้งปรุงรส (ด้วยเกลือ พริกไทย และอย่างอื่นตามต้องการ)...
พลิกกลับเพื่อขุดลอกและสลัดส่วนเกินออก
ตั้งบนจานจนน้ำมันร้อนจัดและสุกดี
ใส่ไก่ด้านหนังลงในกระทะ
ฉันรักผิวด้าน
ขยับต้นขาไปรอบๆ เขย่ากระทะ สิ่งที่คุณต้องทำในอีก 3 นาทีหรือประมาณนั้น เพื่อให้แน่ใจว่าด้านแรกจะมีสีน้ำตาลทองสม่ำเสมอและไม่ไหม้ จับตาดูพวกเขา!
จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วปล่อยให้สุกในอีกด้านหนึ่งหรือสองนาที
นำออกมาใส่จานแล้วพักไว้สักครู่ (คุณไม่จำเป็นต้องปรุงในขั้นตอนนี้! พวกเขาจะเข้าเตาอบที่นี่ในไม่กี่นาที)
กลับไปที่กระทะ: หากมีไขมันจำนวนมากในกระทะ ให้เทออกทั้งหมดยกเว้นประมาณ 1/4 ถ้วย แล้วใส่ต้นหอมลงไป...
ตามด้วยกระเทียมสับ ฉันเพิ่มจำนวนนี้สองเท่าจริง ๆ ! กระเทียมทำให้สุกดี
อ๊ะ! ฉันลืมถ่ายรูปหัวหอมที่กำลังหุงอยู่ แต่โดยพื้นฐานแล้ว คุณต้องการผัดและปรุงสักสองสามนาทีจนกว่าหัวหอมจะเริ่มนิ่ม จากนั้นเทไวน์ขาวลงไป แล้วปล่อยให้มันสุก/ลดเป็นเวลาหนึ่งนาทีขณะที่คุณคนและขูดกระทะ
ต่อไปเทน้ำซุปไก่ลงไป ตอนนี้ ถ้าคุณไม่ต้องการใช้ไวน์ หรือถ้าคุณไม่มีไวน์ ให้ใช้น้ำซุปทั้งหมด มันก็จะยังอร่อยอยู่
ตอนนี้คุณเพียงแค่ต้องปรุงของเหลวสักหนึ่งหรือสองนาทีเพื่อให้มันลดลง หากต้องการ ให้เติมน้ำซุปเพิ่มเล็กน้อย (หากระเหย/ลดลงเร็วเกินไป)
ต่อไป ตีมะนาวครึ่งลูก...
แล้วบีบน้ำโดยใช้มือเป็นตะแกรงเพื่อไม่ให้เมล็ดพันกันในจาน
อ้อ แล้วก็เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวด้วย! หากคุณเป็นคนธรรมดาที่วางแผนล่วงหน้า คุณจะต้องปอกเปลือกมะนาวก่อนผ่าครึ่งและคั้นน้ำ แต่ฉันไม่ได้ทำแบบนั้น…น่าเสียดาย
ไม่ว่าในกรณีใด ให้เพิ่มความเอร็ดอร่อยเพียงครึ่งเดียวลงในกระทะ เพราะคุณจะต้องใช้ส่วนที่เหลือในภายหลัง!
และคุณสามารถเพิ่มมะนาวได้อีกหากต้องการ สิ่งใดที่หัวใจรักกรดของคุณปรารถนา
555 หมายถึงพระคัมภีร์
ผัดเกลือและพริกไทยลงในของเหลว จากนั้นใส่น่องไก่ หงายหนังขึ้น ลงไปในของเหลว ไม่ควรมีตันในกระทะ—แต่ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีมากพอที่จะเลอะเทอะเล็กน้อย
ตอนนี้ ให้ปิดกระทะ—ซึ่งในกรณีของฉัน หมายถึงคว่ำกระทะอันที่สองไว้ด้านบน…แต่ถ้าคุณมีฝา นั่นก็ใช้ได้ผลดี—และใส่ไว้ในเตาอบ 350 องศาประมาณ 15-20 นาที วิธีนี้จะช่วยให้ไก่เริ่มสุกและคงความชุ่มชื้นไว้ได้!
หลังจากนั้นให้แกะฝาออก…
และช้อนของเหลวให้ทั่วต้นขาไก่แต่ละข้างอย่างระมัดระวัง สิ่งนี้เคลือบด้วยรสชาติ แต่ก็ยังได้รับหัวหอมบางส่วนที่ด้านบนของต้นขา…และฉันจะแสดงให้คุณเห็นถึงความสำคัญระดับโลกของสิ่งนั้นที่นี่ในอีกสักครู่
ก่อนทำ ให้นำกระทะกลับเข้าไปในเตาอบประมาณ 10 ถึง 15 นาที...
จนกว่ามันจะร้อนและสวยงาม และเพียงแค่มองไปที่หัวหอมเหล่านั้น! พวกเขาเป็นเหมือนโบนัสเล็กน้อย
และจำความเอร็ดอร่อยของมะนาวที่เหลือได้หรือไม่? เพียงแค่ผัดในข้าวที่ปรุงแล้วพร้อมกับโรยเกลือ
ตักใส่จาน…
หยิบต้นขาที่อวบอิ่มน่ารับประทานสักชิ้นหนึ่ง…
แล้ววางลงข้างข้าว ตักน้ำยาหุงข้าวให้ทั่วด้านบน
โอ้ ขณะที่ไก่อยู่ในเตาอบ ฉันทำถั่วเขียวง่ายๆ ให้ฉันแสดงให้คุณเห็นสิ่งที่ฉันทำ
กระทะเหล็กเล็ก. เนย. ความร้อนสูงปานกลาง
เศร้าถั่วเขียวซีด แต่ฉันกำลังจะทำให้มันอร่อย!
โยนลงกระทะ...
แล้วปรุงจนเริ่มเป็นพุพอง (คุณอาจต้องเพิ่มไฟแรงกว่านี้) ใช้ที่คีบคีบไปรอบๆ กระทะ
เมื่อมีบริเวณที่ดำคล้ำเล็กน้อย ให้ลดความร้อนลงและเทซีอิ๊วลงไป ไม่ตัน แค่พอเคลือบถั่ว
สูตรพายหม้อไก่ ผู้หญิงผู้บุกเบิก
คนให้เข้ากันจนถั่วเหลืองกลายเป็นส่วนหนึ่งของส่วนผสม…และเพื่อนรักถั่วเขียวของฉันนั่นแหละ
ทำให้อาหารเย็นที่น่ารักและน่ารัก
มะเขือเทศองุ่นอบบางตัวก็อร่อยเช่นกัน แต่ฉันไม่มีในตู้เย็น ดังนั้นฉันจะเก็บความฝันนั้นไว้ครั้งหน้า
และเช่นเคย…ต้นขาไก่ก็ทะลุเข้ามาสำหรับฉัน ชุ่มชื้น หอม อร่อย
ด้านล่างนี้เป็นงานพิมพ์สำรวยที่มีประโยชน์! แต่ก่อนหน้านั้น ต่อไปนี้คือสูตรอาหารที่ฉันชอบซึ่งทำจากน่องไก่:
เพนเน่ต้นขาไก่
ลิงกวินี่น่องไก่
ไก่มะม่วงหิมพานต์ (ยำ!)
ไก่ส้ม (ดับเบิ้ลยัม!)
เนื้อหานี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้เพื่อช่วยให้ผู้ใช้ระบุที่อยู่อีเมลของตน คุณสามารถค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายกันได้ที่ Piano.io โฆษณา - อ่านต่อไปด้านล่าง
