ทับทิม 101

Pomegranates 101

ฉันได้รับการแนะนำให้รู้จักกับทับทิมตั้งแต่ยังเป็นเด็ก เรากำลังศึกษาภาษากรีกโบราณสำหรับโรงเรียน และแม่ของฉันซื้อผลไม้แปลก ๆ มาให้เราชิม เราเปิดมันออกและสุ่มตัวอย่างเอริล ฉันคิดว่าพวกเขาค่อนข้างแปลก แต่น่าหลงใหล

กรอไปข้างหน้าอย่างรวดเร็วสู่วัยผู้ใหญ่ของฉัน ฉันเริ่มสนใจผลทับทิมอีกครั้ง ส่วนหนึ่งเป็นเพราะความสวยงามและความซับซ้อน และส่วนหนึ่งเป็นเพราะด้านโภชนาการ

โภชนาการ:
เมล็ดทับทิมมีโพแทสเซียม โฟเลต วิตามิน C และ K มีน้ำตาลค่อนข้างสูง แต่ก็มีไฟเบอร์ในปริมาณที่ดีเช่นกัน น้ำผลไม้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง

เทวดาหมายเลข 1414 ความหมาย

รสชาติ:
เมล็ดพืช/น้ำผลไม้เป็นส่วนผสมของรสหวานและเปรี้ยว

ฤดูกาล:
ทับทิมอยู่ในช่วงเดือนกันยายน-ธันวาคม

การเลือก:
ที่ร้านเลือกผลทับทิมที่เนื้อแน่นและหนักแน่น หลีกเลี่ยงบริเวณที่ผิวแห้งหรือมีรอยย่น

การจัดเก็บ:
ทับทิมสุกจากชั้นเก็บแล้ว ไม่จำเป็นต้องปล่อยให้สุกอีกต่อไป เก็บทับทิมทั้งหมดไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณหนึ่งสัปดาห์หรือนานกว่านั้นหรือนานกว่านั้นเล็กน้อยในตู้เย็น

การกำจัด:
มีสองวิธีที่ฉันรู้ในการกำจัดทับทิม ฉันจะแสดงให้คุณเห็นทั้งคู่และแจ้งให้คุณทราบว่าฉันชอบอันไหน

วิธี #1:
เริ่มต้นด้วยการผ่าครึ่งทับทิมของคุณ

ไม่สวยเหรอ?

ถือทับทิมครึ่งหนึ่งโดยคว่ำเมล็ดลงเหนือชามน้ำเย็น ใช้ช้อนไม้ตีที่หลังอย่างแรงจนเมล็ดร่วงหมด

ตอนนี้ผลทับทิมของคุณว่างเปล่า!

เมล็ดจะจมลงสู่ก้นน้ำและเยื่อบางๆ จะลอยขึ้นไปด้านบน เลือกเมมเบรนและระบายน้ำเมล็ด

วิธี #2:
ดูทับทิมของคุณและหาสันเขา ฝานตามสันเขาสองอันที่อยู่ติดกัน …

ดึงชิ้นทับทิมออก พักไว้

ทำซ้ำกับทับทิมที่เหลือ

ถือชิ้นบนชามน้ำเย็นแล้วค่อย ๆ ดึงออกจากกันและเมล็ดออก เมล็ดจะตกถึงก้นหอยและเยื่อบางๆ จะลอยขึ้นไปด้านบน ทำซ้ำกับชิ้นที่เหลือ ถอดชิ้นส่วนเมมเบรนและระบายน้ำเมล็ด

ไอเดียแต่งชุดฮัลโลวีนสำหรับผู้หญิง

โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบวิธีที่ #1 (วิธีช้อนไม้) มากกว่า มันสะอาดกว่า เร็วกว่า และง่ายกว่า ฉันไม่เห็นข้อดีของวิธีที่ # 2 เลย แม้ว่ามันจะค่อนข้างดีสำหรับการแสดง

การเก็บเมล็ด:
ใส่เมล็ดในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทและเก็บในตู้เย็นประมาณหนึ่งสัปดาห์

หากคุณต้องการเก็บเมล็ดไว้นานยิ่งขึ้น คุณสามารถแช่แข็งมันได้! วางในชั้นเดียวบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment และแช่แข็งจนแน่น ถ่ายโอนไปยังภาชนะสุญญากาศหรือถุงซิป เก็บได้ไม่กี่เดือน

การใช้:
ทับทิมสามารถรับประทานเองได้อย่างดี (ของโปรดของเด็กวัยหัดเดิน) หรือใส่ในอาหารหลากหลาย: กวนในโยเกิร์ต โรยหน้าไอศกรีม เติมสลัด สำหรับโรยหน้าบราวนี่ จานข้าว ไก่ทับทิมหวานหนึบ … ตัวเลือกไม่มีที่สิ้นสุด!

คุณลองทับทิมแล้วหรือยัง? คุณชอบกินพวกเขาอย่างไร?