Sweet Potato Black Bean Tacos
วันจันทร์ที่ปราศจากเนื้อสัตว์เพิ่งได้รับความสนใจจากมันเทศและทาโก้ถั่วดำ ไม่เพียงแต่จะดีต่อสุขภาพ อร่อย และน่าพอใจเท่านั้น แต่ยังเตรียมง่ายอย่างเหลือเชื่ออีกด้วย
จาก Meseidy Rivera แห่ง The Noshery
โฆษณา - อ่านต่อด้านล่างผลตอบแทน:4เสิร์ฟ เวลาเตรียมการ:0ชั่วโมงสิบห้านาที เวลาทำอาหาร:1ชั่วโมง0นาที เวลารวม:1ชั่วโมงสิบห้านาที ส่วนผสมสำหรับทาโก้:
8 ค.มันเทศหั่นเต๋า
ไอเดียคริสต์มาสสำหรับเด็กชายอายุ 13 ปี3 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันมะกอกแบ่ง
อดัม เลวีน ยังอยู่ในเสียง3 ช้อนชา
ยี่หร่าแบ่ง
1 ช้อนชาพริกป่น
1
หอมใหญ่หั่นเต๋า
3กานพลู กระเทียมสับ
สองกระป๋อง (ขนาด 15 ออนซ์) ถั่วดำ แช่น้ำแล้วล้าง
1มะนาว, Juiced
8ข้าวโพด Tortillas
สำหรับครีมอะโวคาโด:
1อาโวคาโด
ไอเดียวันเกิดครบรอบ 36 ปีสำหรับเธอ1 ค.
ครีมเม็กซิกัน
วิธีต้มไข่ปอกเปลือกง่ายๆ1/2 ค.
ผักชี
สองกานพลู กระเทียม
1 ช้อนชาเกลือ
1 ช้อนโต๊ะ ล.น้ำมะนาว
โมดูลการซื้อส่วนผสมนี้สร้างและดูแลโดยบุคคลที่สาม และนำเข้ามาที่หน้านี้ คุณอาจพบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเนื้อหานี้และเนื้อหาที่คล้ายคลึงกันในเว็บไซต์ของพวกเขา เส้นทางเปิดเตาอบที่400ºF ปูกระดาษรองถาดด้วยกระดาษฟอยล์ ทามันเทศบนถาด โรยด้วยน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ โรยด้วยยี่หร่า 1 ช้อนชาและพริกป่น ผัดจนเคลือบสม่ำเสมอ อบในเตาอบประมาณ 45 นาทีหรือจนมันฝรั่งนิ่ม
ขณะที่มันฝรั่งอบในเตาอบ ให้อุ่นน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่ เพิ่มหัวหอมและกระเทียม ผัดจนหอมประมาณ 5 นาที ใส่ถั่วดำ ยี่หร่าที่เหลือ และน้ำมะนาว เมื่อมันฝรั่งเสร็จแล้วให้ใส่ถั่วและผสมจนเข้ากันดี
รวมอะโวคาโด ครีม่า ผักชี กระเทียม เกลือ และน้ำมะนาวในเครื่องปั่น ผสมจนเนียน
เสิร์ฟส่วนผสมมันเทศในตอติญ่าอุ่น ๆ ราดด้วยครีมอะโวคาโด
สามีของฉันเชื่ออย่างแรงกล้าว่าอาหารที่แท้จริงต้องมีเนื้อ ฉันไม่เห็นด้วย ดังนั้นฉันจึงสร้างสูตรนี้ขึ้นเพื่อพิสูจน์ให้เขาเห็นว่าอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์สามารถทั้งอร่อยและน่าพอใจได้
การแจ้งเตือนสปอยเลอร์: เขารักพวกเขา!
ทาโก้มันเทศและถั่วดำ เป็นหนึ่งในอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ที่ฉันโปรดปราน ง่ายต่อการเตรียม รสชาติ และไส้อย่างเหลือเชื่อ
ซอสบาร์บีคิวโฮมเมดกับซอสมะเขือเทศ
เมื่อพูดถึงอาหาร สิ่งหนึ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับฉันคือเนื้อสัมผัส สำหรับฉันแล้ว อาหารต้องไม่เพียงแค่มีเนื้อสัมผัสที่ถูกใจ แต่ยังต้องมี also ความหลากหลาย ของพื้นผิว ในสูตรนี้ ฉันพยายามรักษาทั้งโครงสร้างและเนื้อสัมผัสด้วยการย่างมันฝรั่งและปิ้งขนมปังตอร์ตียา ฉันยังเพิ่มอะโวคาโดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าสำหรับความครีม
การเน้นที่พื้นผิวนั้นเข้ามามีบทบาทมากขึ้นในกรณีนี้เพราะฉันกังวลว่าทาโก้เหล่านี้อาจจบลงด้วย … อ่อน ฉันรู้ว่าฉันรู้ว่า. นี้อาจดูเหมือนหมกมุ่นเล็กน้อย แต่หวังว่าฉันไม่ได้อยู่คนเดียวในความหลงใหลในเนื้อสัมผัสนี้
แน่นอนว่ารสชาติก็สำคัญไม่แพ้กัน ทาโก้เหล่านี้ปรุงรสด้วยยี่หร่าและผงพริกและใส่หัวหอมและกระเทียม นั่นเป็นรสชาติอันทรงพลัง! รสเผ็ดร้อนของดินนั้นถูกปัดด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยและครีมอะโวคาโด ฉันชอบความหวานที่ละเอียดอ่อนของมันฝรั่งหวานที่ทำงานร่วมกับเครื่องเทศและอะโรเมติกส์
ทาโก้เหล่านี้เป็นผู้ชนะที่แท้จริง! ไม่เพียงแต่จะดีต่อสุขภาพ อร่อย และน่าพอใจเท่านั้น แต่ยังเตรียมได้ง่ายมากอีกด้วย คุณสามารถประหยัดเวลาได้มากขึ้นหากคุณสามารถหามันเทศที่ปรุงสุกได้ที่ร้านขายของชำในพื้นที่ของคุณ พวกเขาทำอาหารมื้อเที่ยงที่สมบูรณ์แบบ!
