การนำชิ้นส่วนของไก่งวงกลับมาใช้ใหม่ ซึ่งรวมถึงเครื่องในและน้ำจิ้มที่ย่างแล้ว เป็นวิธีบรรจุรสชาติที่เข้มข้นลงในซอสของคุณ
Brining เกี่ยวข้องกับการแช่ไก่งวงในสารละลายที่มีรสเค็มมากเป็นระยะเวลาหนึ่ง และได้ไก่งวงที่ชุ่มฉ่ำสวยงาม นี่คือวิธีการทำ